Cách luộc hạt dẻ ngon giúp bạn “ghi điểm” dễ dàng

Trước tiên, bạn làm nóng chảo và cho hạt dẻ đã luộc chín vào hòn đảo đều tay và liên tục trong khoảng chừng 3 – 5 phút. Đến khi vỏ hạt khô lại và hơi ánh vàng, bạn tắt nhà bếp và hòn đảo đều tay khoảng chừng 1 – 2 phút nữa. Sau đó, bạn trút ra rổ có lót giấy báo hay khăn sạch và để cho hạt nguội bớt. Món ăn vặt này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng khi còn ấm nóng.

Mẹo

Bạn có thể bảo quản hạt dẻ bằng cách để hạt thật nguội rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín. Để ăn ngon hơn, bạn có thể làm nóng hạt bằng chảo rang hoặc lò vi sóng. Bạn chỉ nên sử dụng hạt dẻ tối đa trong vòng 3 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cách luộc hạt dẻ ngon thật ra cũng không yên cầu nhiều kỹ thuật nấu nướng. Tuy nhiên, bạn cần học hỏi các tuyệt kỹ nhỏ để có được món hạt dẻ vừa chín tới, vị bùi bùi lại có sắc tố đẹp mắt. Đây là một cách “ kiếm được điểm ” về tài bếp núc cực kỳ thuận tiện !

Tác dụng của hạt dẻ tốt cho sức khỏe

Ngoài việc đi tìm câu vấn đáp cho vướng mắc cách luộc hạt dẻ ngon hay luộc hạt dẻ trong bao lâu, nhiều người cũng vướng mắc hạt dẻ có tính năng gì ? Theo các chuyên viên dinh dưỡng, hạt dẻ chứa hàm lượng dinh dưỡng rất lớn để phân phối cho khung hình, gồm có :

• 159 calo
• 5,72 g protein
• 12,85 g chất béo
• 7,70 g carbohydrate
• 3,00 g chất xơ
• 2,17 g đường
• 3,4 mg magie
• 291 mg kali
• 139 mg photpho
• 0,482 mg vitamin B6
• 0,247 mg thiamin

Nhờ các thành phần dinh dưỡng dồi dào, hạt dẻ luộc là một món ăn vặt lành mạnh với những công dụng tốt cho sức khỏe thể chất :

1. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Thành phần đa phần của hạt dẻ gồm có protein, lipit, các vitamin nhóm B ( B1, B2, B6 ), vitamin C và các khoáng chất. Đặc biệt, hạt dẻ còn là một nguồn giàu tinh bột nên có năng lực phân phối nguồn năng lượng cho khung hình. Ngoài ra, lượng vitamin C có trong hạt dẻ luộc ( 28 gram hạt dẻ phân phối khoảng chừng 12 % lượng khuyến nghị hằng ngày ) còn giúp bạn luôn tươi tỉnh, chống lại các bệnh về nhiễm trùng vi khuẩn và virus. Bên cạnh đó, một khẩu phần hạt dẻ tiêu chuẩn phân phối khoảng chừng 37 % lượng vitamin B6 hoặc khoảng chừng 1,3 mg được khuyến nghị sử dụng hàng ngày cho người lớn. Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng cho khung hình, đặc biệt quan trọng góp thêm phần chuyển hóa protein và tăng trưởng nhận thức.

2. Tác dụng của hạt dẻ giúp giảm cân

Thói quen ăn hạt dẻ liên tục giúp giảm rủi ro tiềm ẩn tăng cân và đặc biệt quan trọng có lợi cho những người đang tìm cách giảm cân hiệu suất cao hoặc duy trì cân nặng nhờ các giá trị calo, hàm lượng chất xơ và protein. Ví dụ, 28 g hạt mắc ca chứa 204 calo, 28 g hạt hồ đào phân phối 196 calo, trong khi 28 g hạt dẻ chỉ chứa 159 calo. Trong một điều tra và nghiên cứu năm 2012, những người ăn 53 g hạt dẻ trong khoảng chừng thời hạn 12 tuần giảm gấp đôi chỉ số khối lượng khung hình ( BMI ) so với những người ăn bánh quy mặc dầu cả hai nhóm đều tiêu thụ lượng calo tương tự nhau.

3. Có khả năng chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng so với sức khỏe thể chất, giúp bạn ngăn ngừa ung thư hiệu suất cao và các bệnh khác bằng cách ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào của khung hình. Hầu hết các loại hạt đều chứa một số ít hợp chất chống oxy hóa, nhưng hạt dẻ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại hạt khác. Nghiên cứu báo cáo giải trình rằng hạt dẻ có một trong những chất chống oxy hóa cao nhất gồm có :

• Tocopherol
• Phytosterol
• Xanthophyl carotenoids

Những chất này có công dụng chống oxy hóa và chống viêm cao. Một nghiên cứu và điều tra nhỏ với 28 người tham gia có lượng cholesterol cao ăn 1 hoặc 2 khẩu phần hạt dẻ hàng ngày trong 4 tuần cho thấy có sự ngày càng tăng nồng độ chất chống oxy hóa lutein, α-carotene và-carotene so với những người không ăn.

4. Tốt cho sức khỏe của mắt

Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất thiết yếu cho sức khỏe thể chất của mắt, trong khi đó hạt dẻ là một nguồn đa dạng và phong phú phân phối cả hai chất này. Vì thế, việc tiêu thụ hạt dẻ giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh về mắt. Theo Thương Hội chuyên chăm nom sức khỏe thể chất mắt Optometric Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng các bệnh về mắt, gồm có thoái hóa điểm vàng ( AMD ) và đục thủy tinh thể. AMD và đục thủy tinh thể là nguyên do số 1 gây mù loà ở Hoa Kỳ.

5. Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Tất cả các loại hạt đều giàu chất xơ, cải tổ hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách luân chuyển thức ăn qua ruột và ngăn ngừa táo bón. Một loại chất xơ được gọi là prebiotic có năng lực nuôi dưỡng các vi trùng có lợi trong ruột. Số lượng vi trùng có lợi càng nhân lên càng giúp “ xua đuổi ” và hủy hoại vi trùng có hại. Một điều tra và nghiên cứu nhỏ năm 2012 cho thấy ăn hạt dẻ giúp làm tăng số lượng vi trùng có lợi trong ruột.

Hello Bacsi tin rằng với những chia sẻ trong bài, bạn đã “nằm lòng” được các bí quyết trong cách luộc hạt dẻ ngon.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực