3 cách làm cá viên chiên nước mắm ăn vặt ăn cơm đều ngon

Nếu bạn đã quá quen thuộc món cá viên chiên truyền thống, cá viên chiên nước mắm sẽ là một gợi ý thú vị dành cho bạn. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay 3 cách làm món ăn này nhé.

Cá viên chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, mê hoặc, bảo vệ ăn vặt hay ăn cơm đều ngon .

1Cách làm cá viên chiên nước mắm

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
3 người

Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm

Cách làm cá viên chiên nước mắm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa hoa.

Rau muống, đậu bắp và hành tây bạn rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Làm sốt nước mắm

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3 Chiên cá viên

Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên. Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Sau khi chiên xong toàn bộ cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra.

Bước 4 Làm cá viên chiên nước mắm

Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn.

Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút. Sau đó, bạn cho đậu bắp vào, đảo nhanh và tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn cho cá viên chiên nước mắm ra dĩa và thưởng thức nhé. Thành phẩm có đầy đủ các loại cá viên và loại rau trông vô cùng hấp dẫn. Cá viên được chiên vàng đều thấm gia vị vô cùng đậm đà. Nếu bạn yêu thích món ăn này thì nhanh tay trổ tài ngay nhé!

2Cách làm cá viên chiên mắm tỏi

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
15 phút

Dành cho
3 người

Nguyên liệu cá viên chiên mắm tỏi

Cách làm cá viên chiên mắm tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho 200g cá viên vào chiên đến khi vàng và chín đều thì vớt ra, tắt bếp.

Tỏi bạn lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2 Pha sốt mắm

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3 Làm cá viên mắm tỏi

Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh bơ, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào đảo đều.

Kế đến bạn cho cá viên đã chiên vào đảo đều cho thấm bơ tỏi. Cuối cùng rưới hỗn hợp sốt lên trên, tiếp tục đảo rồi đợi thêm 1 – 2 phút cho cá viên thấm vị thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Bước 4 Thành phẩm

Món cá viên chiên mắm tỏi hấp dẫn và có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm quyện trong từng viên cá chiên dai giòn, rất vừa ăn và hợp vị. Vào cuối tuần làm món này đãi người thân và bạn bè thì còn gì bằng phải không nào!

3Cách làm cá viên chiên bơ mắm tỏi

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
15 phút

Dành cho
3 người

Nguyên liệu cá viên chiên bơ mắm tỏi

Cách làm cá viên chiên mắm tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho tôm viên, cá viên, trứng cút, xúc xích vào nồi chiên không dầu. Sau đó chiên trong 10 phút với nhiệt độ 160 độ.

Bước 2 Làm cá viên bơ mắm tỏi

Bạn cho bơ thực vật vào chảo, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào xào, sau đó cho đậu Hà Lan, bắp xào vào

Bạn cho vào chảo 40g bơ, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào đảo đều. Sau đó cho đậu Hà Lan, bắp hạt vào. Nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh tương xí muội, đảo đều.

Kế đến bạn cho tôm viên, cá viên, trứng cút, xúc xích đã chiên vào hòn đảo đều cho thấm nước sốt .

Bước 4 Thành phẩm

Món cá viên chiên bơ mắm tỏi nhiều màu sắc trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cá viên chiên thấm đẫm hương vị bơ mắm tỏi. Vào cuối tuần trổ tài làm món này thì còn gì bằng!

Với công thức làm cá viên chiên nước mắm vô cùng đơn giản mà Bách hóa XANH hướng dẫn, bạn đã có thể thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình mình một món ăn ngon, lạ miệng rồi đấy.

Xem clip Tiktok cách làm cá viên bơ mắm tỏi:

Tham khảo các loại đồ chiên tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực