5 món ngon từ cá quả – hãy thay đổi để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Cá là một loại thực phẩm không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình bởi mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Có rất nhiều loại cá khác nhau với cách chế biến đa dạng thành nhiều món ăn mang hương vị phong phú. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chuẩn bị món gì cho bữa cơm nhà mình, thì có thể tham khảo cách làm 5 món sau đây từ cá quả, đảm bảo vừa ngon vừa hấp dẫn, vừa đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm 5 món ngon từ cá quả

Cá quả mang lại rất nhiều quyền lợi cho khung hình, sức khỏe thể chất con người. Cá quả thường có vị ngọt, không độc, giúp bổ khí huyết, thường để bồi bổ cho người vừa mới khỏi bệnh. Bên cạnh việc chế biến thành những món ăn ngon mê hoặc thì người ta còn thường dùng cá quả như một thành phần của 1 số ít bài thuốc như : tương hỗ điều trị lao phổi, thanh nhiệt, an thần, …Đối với các bà nội trợ muốn biến hóa thực đơn cho bữa cơm mái ấm gia đình của mình thêm nhiều mẫu mã và nhiều chất dinh dưỡng hơn thì hãy tìm hiểu thêm 5 món ăn chi tiết cụ thể sau đây. Nguyên liệu và công thức dành cho bữa ăn mái ấm gia đình 4 thành viên .

Cá quả hấp xì dầu độc đáo

Bạn đang đọc: 5 món ngon từ cá quả – hãy thay đổi để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Nguyên liệu :

• 1 con cá quả khoảng chừng 1 kg, nên chọn cá tươi, nhìn mình cá chắc là cá ngon
• Hành khô : 3-5 củ
• Hành lá : 100 gram
• Gừng : 1 củ nhỏ
• Xì dầu : 300 ml
• Gia vị, mắm, muối, hạt tiêu

Sơ chế nguyên vật liệu :

• Cá quả mua về làm sạch và bỏ vây, mang, lòng, sau đó lấy một chút ít muối tinh và chanh rửa lại hàng loạt mình cá cho hết nhớt
• Hành lá : rửa sạch, để ráo sau đó thái hành dài khoảng chừng 3-4 cm để ra đĩa
• Hành khô, gừng : rửa qua, sau đó bỏ vỏ, hành khô thái lát mỏng mảnh, gừng thái chỉ nhỏ

Cách làm :

• Bước 1 : Pha chế hỗn hợp nước tương : Hòa 3-4 thìa nước tương với xì dầu sau đó cho 3-5 thìa đường, gừng, hành khô vào trộn đều lên thành hỗn hợp nước sốt .
• Bước 2 : Cho cá vào nồi hấp sau đó rưới hỗn hợp nước tương lên mình cá thời hạn hấp khoảng chừng 40 phút .
• Bước 3 : Cho cá ra đĩa, rắc hành hoa và hạt tiêu lên mình cá. Sau khi cá quả triển khai xong, món ăn sẽ có mùi thơm nồng của xì dầu, gừng non, cá sẽ không còn vị tanh nữa chắc như đinh sẽ mang đến cho bạn bữa cơm ngon và bổ dưỡng .

Cá quả xào nấm thơm ngon tròn vị

Nguyên liệu :

• Cá quả
• Nấm
• Hành tây
• Hành lá, hành khô
• Cà chua
• Gia vị : nước mắm, mì chính, hạt tiêu

Cách làm :

• Cần quan tâm chọn cá quả tươi, chắc thịt, để món xào không tanh
• Cá quả làm sạch, lọc lấy thịt nạc, thái miếng mỏng dính, to bản, ướp muối, mắm, hạt tiêu, hành, mì chính .
• Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt đôi .
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ ngâm rượu .
• Hành tây bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, bổ miếng cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc .
• Cà chua rửa sạch, bổ đôi .
• Phi thơm hành, cho cá vào xào săn, cho ra đĩa riêng .
• Tiếp tục phi hành, cho nấm, cà chua, hành tây vào xào, nêm gia vị vừa ăn, đợi khoảng chừng 2 phút, cho cá vào hòn đảo đều. Cuối cùng, thêm hành lá và cho ra đĩa, rắc hạt tiêu và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cá quả nướng – món ngon quyến rũ ngay từ cái nhìn đầu tiên

Nguyên liệu :

• Cá : 1 kg
• Riềng : 100 g
• Sả : 5 củ
• Dầu ăn
• Gia vị : bột nghệ, hạt tiêu, cà chua, rau mùi
• Lò nướng hoặc nhà bếp than

Cách làm :

• Bước 1: Làm sạch cá: Bỏ vảy, cắt sạch vây, khứa ở phần bụng để moi ruột và mật ra. Sau đó rửa cá lại với nước nhiều lần, rồi dùng dao khía chéo trên thân cá.

  Xem thêm: Các món ngon đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử

• Bước 2 : Riềng và sả rửa sạch, thái mỏng mảnh rồi giã thật nát sau đó cho vào tô. Thêm hạt tiêu, dầu ăn, bột nghệ vào tô và trộn đều lên .
• Bước 3 : Dùng hỗn hợp riềng sả quết lên mình cá, quết đều tay và quết cả phần khe thịt đã khía để thịt cá được đậm đà và thơm hơn. Ướp cá trong khoảng chừng 10 phút .
• Bước 4 : Có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc nướng bằng than tùy vào điều kiện kèm theo của mỗi mái ấm gia đình .

Nếu dùng lò nướng thì phải làm nóng trước. Sau đó đặt vỉ cá lên rãnh của lò và nướng trong khoảng chừng 20 phút hoặc đến khi kiểm tra thấy cá chín vì còn tùy theo cách chỉnh nhiệt độ khi nướng .Nếu dùng nhà bếp than thì phải chuẩn bị sẵn sàng nhà bếp trước, sau đó đem vỉ cá đặt lên trên nhà bếp than và nướng. Thỉnh thoảng lật qua lật lại vỉ cho cá được chín đều. Khi cá chín thì cho ra đĩa và trang trí bằng rau mùi, vài lát cà chua cho thích mắt .

Cá quả hấp bầu

Nguyên liệu :

• 1 con cá quả từ 600 – 800 gram
• 1 quả bầu ( chọn quả bầu dài và to hơn con cá thì sẽ đẹp hơn )
• Hành lá, 1 nhánh gừng, 1 quả ớt, 2 củ hành tím, 1 quả chanh
• ½ thìa tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, ⅓ thìa muối, dầu ăn

Cách làm :

• Cá cạo sạch vảy, cắt bỏ vây. Cắt đôi quả chanh, dùng miếng chanh chà lên khắp mình cá, rửa cá dưới vòi nước, cá sẽ sạch hết nhớt .
• Hành khô, ớt, gừng băm nhuyễn trộn cùng hạt nêm, tiêu xay, muối, 1 thìa dầu ăn và đầu hành lá đập dập .
• Dùng giấy thấm cho con cá hết nước, khứa vài đường lên mình cá, thoa hỗn hợp gia vị lên cá. Nhét cả gia vị vào bụng cá để cá thấm gia vị .
• Bầu rửa sạch, để cả vỏ, dùng dao xẻ dọc quả bầu, chia tỉ lệ 70/30. Dùng thìa nạo bỏ hết phần ruột bầu. Nếu thích hoàn toàn có thể trang trí trên quả bầu .
• Đặt cá đã ướp vào quả bầu, hoàn toàn có thể đậy phần mỏng mảnh của miếng bầu còn lại lên mình cá .
• Cho nồi hấp lên nhà bếp, đợi nước trong nồi sôi mạnh, bỏ cá vào hấp từ 15 – 20 phút .
• Chuẩn bị một chén nước mắm nguyên chất có vài lát ớt tươi. Các bạn hoàn toàn có thể sử dụng cá hấp quả bầu để cuốn bánh tráng, ăn cùng rau sống, bún tươi, chấm nước mắm chua ngọt cũng rất ngon .

Cá quả chiên xù

Nguyên liệu :

• 1 kg cá quả nguyên con
• Hành lá một chút ít, tỏi khoảng chừng ½ củ
• 3 lát bánh mì
• Bột ngô một chút ít, bột chiên giòn 1 gói nhỏ
• Hạt tiêu xay, muối, nước mắm, đường cát

Cách làm :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Cá quả khi mua ở hàng cá bạn nên nhờ người ta làm hộ và đánh luôn vảy, nên để nguyên đuôi và vây để khi triển khai xong thành phẩm là cá chiên cá thì sẽ thích mắt hơn nhé. Khi về nhà, dùng chanh và muối để chà lên body toàn thân cá cho cá được sạch nhớt và bớt mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo .Tiếp đến, dùng dao nhỏ khía các đường chéo lên thân cá và ướp cùng một chút ít hạt tiêu xay, nước mắm ngon, hành băm nhuyễn trong khoảng chừng 15 đến 20 phút cho cá ngấm đều gia vị .

• Bước 2 : Tẩm cá với các loại bột

Bẻ các lát bánh mì thành những vụn nhỏ và hòa bột chiên giòn với chút nước .Rắc một lớp mỏng dính bột ngô đều lên thân cá, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn rồi cho ra khay và lại liên tục rắc đều luôn vụn bánh mì lên trên thân cá. Công đoạn lăn bột này bạn nên khôn khéo một tí để bột được ngấm đều vào cá .

• Bước 3 : Chiên cá

Dùng chảo lớn và sâu lòng, đặt lên nhà bếp mở lửa lớn chờ chảo nóng thì cho dầu vào chảo, nên cho lượng dầu sẽ đủ ngập cá. Đun dầu nóng rồi mới cho cá vào chiên, mới đầu chiên cá ở lửa lớn khoảng chừng 3 phút, sau đó chiên với lửa nhỏ dần cho tới khi cá chuyển sang màu vàng là được .

• Bước 4 : Trang trí và trình diễn cá ra đĩa với một trái ớt tỉa hoa và cà rốt bào sợi cho thêm đẹp mắt .

Mua cá quả qua tính năng Scan & Go từ xa mà không cần đến siêu thị

Mua cá quả ngon sạch tại VinMart 

Để có một bữa cơm ngon và vừa đủ chất dinh dưỡng thì việc lựa chọn nguồn thực phẩm là một điều rất quan trọng. Vì thế mà chị em nên cẩn trọng chọn cá quả sao cho không những ngon mà còn bảo vệ vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .Nếu bạn là Fan Hâm mộ shopping các mẫu sản phẩm, dịch vụ của Vingroup thì chắc như đinh đã sử dụng rất nhiều các thực phẩm được bày bán tại VinMart – mạng lưới hệ thống ẩm thực ăn uống của Tập đoàn. Tại đây các mẫu sản phẩm đều đã qua kiểm duyệt và bảo vệ tiêu chuẩn vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm vô cùng khắc nghiệt. Thê nên các bà nội trợ hoàn toàn có thể yên tâm mua hàng tại VinMart .Hiện nay, mẫu sản phẩm cá quả cắt khúc 0,2 kg đang được bày bán với giá 39.000 đồng, các bạn hoàn toàn có thể mua về để chế biến theo 5 món ăn trên mà không cần phải mất công giải quyết và xử lý quá nhiều chính do chúng đã được cắt lát thật sạch. ( Giá mẫu sản phẩm update tại VinMart ngày 13/07/2019, hoàn toàn có thể biến hóa theo thời gian )

Mua cá quả qua tính năng Scan & Go từ xa

Nếu quá bận rộn không có thời gian đi lại thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể mua sắm qua siêu thị VinMart 4.0. Chỉ cần bạn sở hữu cuốn cẩm nang mua sắm, ứng dụng VinID trên điện thoại thông minh và tính năng Scan & Go là có thể ngồi tại nhà và mua sắm thực phẩm trực tuyến. Sản phẩm bạn chọn mua sẽ được giao hàng chỉ trong vòng 2 đến 3 tiếng hoàn toàn miễn phí, áp dụng cho hoá đơn trên 300.000 đồng và bán kính dưới 10km. Hình thức thanh toán sẽ được thực hiện bằng chuyển khoản ngân hàng hoặc liên kết ví điện tử. Bạn đang rất tò mò về phương thức mua sắm nhanh, tiết kiệm này đúng không? 

Hãy làm theo các bước dưới đây nhé !

Bước 1: Trước hết, các bạn cần phải sở hữu cuốn cẩm nang mua sắm của siêu thị VinMart 4.0 bằng cách truy cập sieuthi40, ấn nút “Tải” hoặc điền thông tin để được gửi cẩm nang vào email.

Bước 2 : Tải App VinID tại :

Bước 3: Mở App, chọn Scan & Go để quét mã QR sản phẩm bạn muốn mua

Bước 4 : Thanh toán trên App theo phương pháp tùy chọnBước 5 : Nhận hàng tại nơi bạn đã nhu yếu

Với những tiện ích vượt trội như vậy, hãy nhanh tay tải ngay cuốn cẩm nang mua sắm và ứng dụng VinID về điện thoại của mình, sử dụng tính năng Scan & Go để mua sắm thông minh từ bây giờ bạn nhé! Không chỉ có cá quả, bạn sẽ bất ngờ vì VinMart 4.0 có vô số sự lựa chọn cho món ngon mỗi ngày nữa đấy!

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực