Bỏ túi 5 công thức món ngon từ cá chép giòn hấp dẫn nhất

Mẹ nội trợ đảm đang hẳn biết cá chép có nhiều dinh dưỡng như thế nào, như chị gái em còn bày cho tận 5 công thức món ngon từ cá chép giòn mới lạ và hấp dẫn. Chị em mình có hứng thú thì xem chung cho vui nè:Mẹ nội trợ đảm đang hẳn biết cá chép có nhiều dinh dưỡng như thế nào, như chị gái em còn bày cho tận 5 mới lạ và mê hoặc. Chị em mình có hứng thú thì xem chung cho vui nè :

Các món món ngon từ cá chép giòn được ưa chuộng trong các bữa ăn hàng ngày vì dễ ăn mà lại còn nhiều chất dinh dưỡng, sau đây là 5 công thức mẹ nhé:Các món món ngon từ cá chép giòn được yêu thích trong các bữa ăn hàng ngày vì dễ ăn và lại còn nhiều chất dinh dưỡng, sau đây là 5 công thức mẹ nhé :

1. Cá chép giòn chiên xù chuẩn nhà hàng

Bí kíp làm như sau:Bí kíp làm như sau :

– Cá chép mua về bỏ mang và ruột, không cắt vây, đuôi và không đánh vảy. Sau đó rửa sạch, để ráo. – Cá chép mua về bỏ mang và ruột, không cắt vây, đuôi và không đánh vảy. Sau đó rửa sạch, để ráo .

– Ướp cá chép với chút xíu bột nêm, thoa đều lên mình cá và để 20 phút cho cá chép thấm gia vị.- Ướp cá chép với chút xíu bột nêm, thoa đều lên mình cá và để 20 phút cho cá chép thấm gia vị .

– Bắt đầu chiên cá, mẹ cho dầu vào chảo sao cho phần dầu ngập phần cá, chờ dầu thật sôi mẹ thả cá vào và để lửa chiên vừa phải. Khi cá đã chín vàng và xù đều thì mới lật mặt lại để cho cả hai bên mặt đều chín và xù giòn đều.- Bắt đầu chiên cá, mẹ cho dầu vào chảo sao cho phần dầu ngập phần cá, chờ dầu thật sôi mẹ thả cá vào và để lửa chiên vừa phải. Khi cá đã chín vàng và xù đều thì mới lật mặt lại để cho cả hai bên mặt đều chín và xù giòn đều .

Ngoài ra, mẹ nhớ để lửa vừa phải khi chiên để tránh cháy khét mất ngon nhé.Ngoài ra, mẹ nhớ để lửa vừa phải khi chiên để tránh cháy khét mất ngon nhé .

Sau khi cá chín và xù giòn thì vớt cá chép ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, cho vào đĩa có trang trí sẵn cà chua, dưa chuột và xà lách.Sau khi cá chín và xù giòn thì vớt cá chép ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, cho vào đĩa có trang trí sẵn cà chua, dưa chuột và xà lách .

Cá chép giòn chiên xù là một trong những món ngon từ cá chép giòn được ưa chuộng nhất

Xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép chiên giòn. Món này chấm cùng với nước mắm chua ngọt, cuốn với bún, bánh tráng là một món ngon cho cả gia đình hay chồng nhấm rượu cũng rất hợp.Xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép chiên giòn. Món này chấm cùng với nước mắm chua ngọt, cuốn với bún, bánh tráng là một món ngon cho cả mái ấm gia đình hay chồng nhấm rượu cũng rất hợp .

Với cá chép truyền thống nước ngọt có công thức thơm ngon rồi, Với cá chép truyền thống cuội nguồn nước ngọt có công thức thơm ngon rồi, cách chế biến món ngon với cá hồi hun khói cực đơn thuần tại nhà cũng cực kỳ mê hoặc đáng để mẹ tìm hiểu thêm luôn nè .

2. Cá chép giòn om dưa

Công thức thứ 2 bày mẹ, đây cũng là món ngon từ cá chép đơn giản và dễ nấu nhất, vị thơm ngon từ món này còn dễ dàng đưa cơm.Công thức thứ 2 bày mẹ, đây cũng là món ngon từ cá chép đơn thuần và dễ nấu nhất, vị thơm ngon từ món này còn thuận tiện đưa cơm .

Mẹ chuẩn bị nguyên liệu:Mẹ chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu :

– 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.- 1 con cá chép to khoảng chừng 700 g – 1 kg .

– Dưa cải bẹ muối chua- Dưa cải bẹ muối chua

– Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô- Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

– Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:Sơ chế nguyên vật liệu :

– Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.– Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn thích mắt hơn .

– Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua. – Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua .

– Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm– Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng chừng 3-4 cm

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau– Cà chua rửa sạch, thái múi cau

– Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.– Hành khô tách vỏ, băm nhỏ .

– Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ– Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ

Thực hiện:Thực hiện :

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.Bước 1 : Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa .

Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.Bước 2 : Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút ít dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút ít gia vị nêm cho vừa miệng .

Bước 3: Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.Bước 3 : Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa .

Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.Bước 4 : Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng chừng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như vậy sẽ mất ngon .

Món ngon hoàn thành thấy được cá chín vàng đều hai mặt, cá giữ nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.Món ngon hoàn thành xong thấy được cá chín vàng đều hai mặt, cá giữ nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng .

Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng .

3. Cá chép giòn hấp bia

Món ngon từ cá chép chiên giòn này là thực đơn có thể sử dụng cho bữa ăn hoặc các bữa tiệc, các buổi nhậu hoặc liên hoan của gia đình. Cách làm cũng cực kì đơn giản luôn mẹ nhé:này là thực đơn hoàn toàn có thể sử dụng cho bữa ăn hoặc các bữa tiệc, các buổi nhậu hoặc liên hoan của mái ấm gia đình. Cách làm cũng cực kỳ đơn thuần luôn mẹ nhé :

Nguyên liệu:Nguyên liệu :

– Cá chép giòn.– Cá chép giòn .

– Bia : bia lon hoặc bia hơi đều nấu được.– Bia : bia lon hoặc bia hơi đều nấu được .

– Thìa là, dưa chuột, xả, gừng, cà rốt, dứa.

– Thìa là, dưa chuột, xả, gừng, cà rốt, dứa.

Để xử lý mùi tanh của cá, mẹ có thể xoa giấm hoặc nước cốt chanh, khứa chéo thân cá và xát đều.Để giải quyết và xử lý mùi tanh của cá, mẹ hoàn toàn có thể xoa giấm hoặc nước cốt chanh, khứa chéo thân cá và xát đều .

– Xả thái lát mỏng, gừng băm nhỏ, thì là giữ lại phần cọng, cà rốt, dứa rửa sạch, dưa chuột, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.- Xả thái lát mỏng mảnh, gừng băm nhỏ, thì là giữ lại phần cọng, cà rốt, dứa rửa sạch, dưa chuột, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn .

– Cá chép rửa sạch, mổ bụng, moi hết ruột, bỏ mang, cắt riêng bỏ đầu cá, khứa chéo thân cá. Tẩm gia vị lên trên thân cá, nhét xả, gừng, vào khe khứa trên mình cá. Ướp như thế chừng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị.– Cá chép rửa sạch, mổ bụng, moi hết ruột, bỏ mang, cắt riêng bỏ đầu cá, khứa chéo thân cá. Tẩm gia vị lên trên thân cá, nhét xả, gừng, vào khe khứa trên mình cá. Ướp như vậy chừng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị .

– Đổ bia vào nồi. Đưa vỉ hấp cách thủy lên trên. Đặt đĩa cá lên, đậy kín vung lại và hấp khoảng 20 phút.– Đổ bia vào nồi. Đưa vỉ hấp cách thủy lên trên. Đặt đĩa cá lên, đậy kín vung lại và hấp khoảng chừng 20 phút .

Ảnh minh họa

– Chuẩn bị dưa chuột, dứa, cà rốt, các loại rau ra đĩa để ăn kèm.– Chuẩn bị dưa chuột, dứa, cà rốt, các loại rau ra đĩa để ăn kèm .

4. Cách làm cá chép giòn xào lăn

– 1 con cá chép to khoảng 2- 3 kg.– 1 con cá chép to khoảng chừng 2 – 3 kg .

– Hành lá, sả, ớt, hạt tiêu.– Hành lá, sả, ớt, hạt tiêu .

– Đậu Hà Lan, cần tây đậu vàng.– Đậu Hà Lan, cần tây đậu vàng .

– Gia vị: muối, nước mắm, mì chính.– Gia vị : muối, nước mắm, mì chính .

– Dầu ăn.– Dầu ăn .

– Bước 1: Sơ chế– Bước 1 : Sơ chế

Cá sau khi mua về các bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng và lọc xương để lại phần thịt.Cá sau khi mua về các bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng và lọc xương để lại phần thịt .

Sau khi đã lọc xương xong, bạn thái phần thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn để khi xào thịt cá sẽ lăn lại và ngấm gia vị.Sau khi đã lọc xương xong, bạn thái phần thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn để khi xào thịt cá sẽ lăn lại và ngấm gia vị .

Uớp cá cùng với hạt tiêu, các gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút cho cá ngấm.Uớp cá cùng với hạt tiêu, các gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn khoảng chừng 15 phút cho cá ngấm .

– Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để xào– Bước 2 : Chuẩn bị nguyên vật liệu để xào

Sả đập dập, thái lát mỏng. Ớt bạn cũng đem rửa sạch, thái lát mỏng.Sả đập dập, thái lát mỏng mảnh. Ớt bạn cũng đem rửa sạch, thái lát mỏng dính .

Đậu Hà Lan và cần tây đậu vàng bạn cũng đem rửa sạch thái thành miếng hoặc bẻ khúc ra.Đậu Hà Lan và cần tây đậu vàng bạn cũng đem rửa sạch thái thành miếng hoặc bẻ khúc ra .

– Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ ra cùng với các loại rau củ. Đảo cá thật nhanh khoảng 50 giây thì tắt bếp.- Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp, đợi dầu nóng thì đổ ra cùng với các loại rau củ. Đảo cá thật nhanh khoảng chừng 50 giây thì tắt nhà bếp .

Ảnh minh họa

Chỉ đơn giản như vậy thôi mà cả nhà có món ngon cá giòn xào lăn thật hấp dẫn rồi.Chỉ đơn thuần như vậy thôi mà cả nhà có món ngon cá giòn xào lăn thật mê hoặc rồi .

5. Cá chép giòn nướng muối ớt

Nguyên liệu:Nguyên liệu :

– Cá chép giòn: 1 con.– Cá chép giòn : 1 con .

– Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn…– Gia vị : Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn …

– Vỉ hoặc xiên tre để nướng cá.– Vỉ hoặc xiên tre để nướng cá .

Cách làm :Cách làm :

Cá chép giòn khi mua đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.Cá chép giòn khi mua đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên sống lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm ; bạn ướp cá trong khoảng chừng 20 đến 30 phút là được .

Sau thời gian ướp cá, xiên cá hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng.Sau thời hạn ướp cá, xiên cá hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên nhà bếp than hồng .

Cách 1: Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều bắt mắt.Cách 1 : Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn hoàn toàn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều đẹp mắt .

Cách 2: Mách mẹ cách nướng khác đó là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng, tránh cá có thể bị bám khói bụi hay cháy khét, tuy nhiên cá sẽ không được thơm ngon bằng nướng trực tiếp trên than.Cách 2 : Mách mẹ cách nướng khác đó là bạn hoàn toàn có thể dùng giấy bạc để nướng, tránh cá hoàn toàn có thể bị bám khói bụi hay cháy khét, tuy nhiên cá sẽ không được thơm ngon bằng nướng trực tiếp trên than .

Món cá nướng muối ớt ăn kèm các loại rau sống, rau thơm cùng rất hấp dẫn.Món cá nướng muối ớt ăn kèm các loại rau sống, rau thơm cùng rất mê hoặc .

Nhà mẹ đã biết cách chế biến món ăn cá chép chiên giòn trên đây chưa? Bổ sung thêm Nhà mẹ đã biếttrên đây chưa ? Bổ sung thêm bí kíp nấu ăn ngon từ cá mê hoặc như trên là chuẩn nhà hàng quán ăn rồi mẹ ạ. Chúc cả nhà luôn có những món ăn ngon miệng tự tay mẹ làm trong những ngày hè sắp tới nhé !

Tổng hợp .

Xem thêm: Món cá chép thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2016/11/Vl9JF6R04Z-480×360.jpghttp://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2016/11/Vl9JF6R04Z-480×360.jpg

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực