Ghẹ Làm Món Gì Ngon? – TOP 20 Món Ăn Hấp Dẫn Chế Biến Từ Ghẹ

Ghẹ thường được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và chiếm được đông đảo sự yêu thích trong giới hải sản. Tuy nhiên để biết được những cách chế biến ghẹ trở nên phong phú mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Vậy ghẹ làm món gì ngon? Đừng lo, Haisan.online sẽ cùng bạn điểm qua 20 món ăn ngon từ ghẹ rất đơn giản và hấp dẫn nhé.

Ghẹ làm món gì ngon? Tổng hợp 20 món hấp dẫn

Thịt ghẹ biển vốn dĩ đã có mùi vị ngọt béo và đậm đà. Là 1 loại thực phẩm tuyệt vời như vậy nên ghẹ thường được Open trong bữa cơm trong mái ấm gia đình. Dựa vào đó bài viết sau sẽ đưa ra những gợi ý về các món ăn chế biến từ ghẹ giúp các bạn thỏa sức phát minh sáng tạo với những chú ghẹ thơm ngon .

1. Ghẹ hấp bia sả

Phương pháp hấp thường được coi là cách nấu nướng đơn giản nhất mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Thịt ghẹ chắc, ngọt và thơm kết hợp cùng bia với sả là một sự lựa chọn tuyệt vời. Để làm được ghẹ hấp bia sả bạn chuẩn bị nồi hấp cách thủy. Tuy nhiên thay vì hấp bằng nước thì chúng ta cho 1 lon bia vào. Củ sả sẽ rửa sạch sẽ và đập dập đoạn đầu để lót dưới đáy của vỉ hấp

Đun nóng cho đến khi sôi bia. Lúc này mùi hương của bia hòa trộn với sả đã cực mê hoặc. Chúng ta cho ghẹ đã sơ chế sạch vào hấp cho đến khi ghẹ chín, mùi thơm của bia và sả quyện vào thịt ghẹ thơm phức khiến ai cũng phải thương nhớ. Ghẹ làm món gì ngon ?

2. Ghẹ hấp lá chanh

Ghẹ hấp với lá chanh là món ăn được nhiều người chế biến theo vì sự tiện nghi về nguyên vật liệu và cách làm của nó. Trước khi hấp với lá chanh bạn nên ướp ghẹ cùng dấm hoặc rượu trắng để khử được hết mùi tanh. Tổng thời hạn để chế biến món ăn này mất chỉ 10 – 15 phút rất thuận tiện cho những người bận rộn hoặc muốn chế biến nhanh một món ăn nào đó .

Khi chín thịt ghẹ đỏ au và hòa vào mùi thơm của lá chanh cực kỳ hấp dẫn. Bạn hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức khi ghẹ còn nóng và ăn kèm 1 số ít loại nước chấm như muối tiêu xanh, tương ớt, … để món ăn thêm đậm đà .

3. Ghẹ hấp gừng

Gừng cũng là một loại nguyên vật liệu khử mùi tốt không thua kém gì sả. Sự tích hợp của ghẹ và gừng tạo nên một món ăn thơm thoải mái và dễ chịu và cực kỳ có lợi cho sức khỏe thể chất. Để làm món ăn đơn thuần này ta chỉ cần hấp cách thủy bằng cách xếp ghẹ lên xửng hấp rồi đặt các lát gừng lên trên cùng. Hấp trong khoảng chừng 10 phút kể từ khi nước sôi là ta đã được 1 đĩa ghẹ hấp gừng đơn thuần mà thơm ngon .

Để món ghẹ hấp gừng thêm đậm đà và dậy lên mùi vị thơm ngon thì bạn hoàn toàn có thể chấm với tương ớt, chanh muối, … Khi hấp ghẹ với gừng sẽ giữ cho thịt ghẹ được chắc và mùi vị đặc trưng của ghẹ được bảo toàn trong quy trình chế biến .

4. Ghẹ hấp nước dừa

Nước dừa với vị ngọt thơm tự nhiên hòa với sự béo ngậy của thịt ghẹ thì không còn gì bằng. Để làm món ăn này ta đổ nước dừa vào nồi hấp đun sôi. Sau đó đặt ghẹ đã sơ chế thật sạch lên xửng hấp. Cho thêm kèm các loại gia vị như sả, gừng, tỏi tây, cần tây và một số ít nguyên vật liệu thảo mộc để món ăn được toàn vẹn nhất. Hấp trong khoảng chừng 12 – 15 phút kể từ khi nước sôi là ta đã có thành phẩm rồi .

Món ghẹ hấp nước dừa sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt ghẹ. Hương dừa sẽ quyện vào thịt ghẹ rất mê hoặc. Đây là món ăn vô cùng đơn thuần và dễ thực thi. Rất tương thích để thêm vào mâm cơm mái ấm gia đình của bạn .

5. Ghẹ rang me chua ngọt

Ghẹ rang me như một món ăn quốc dân vì những ấn tượng về vị giác mà nó đem lại. Nước sốt me đậm đà chua chua ngọt ngọt nóng sệt óng ánh trên những thớ thịt chắc nịch của ghẹ sẽ khiến bạn đứng ngồi không yên. Món ăn này mà dùng cho cả nhà ăn vặt thì đảm bảo ai cũng tấm tắc khen.

Để làm món ăn này bạn cho dầu và tỏi vào phi thơm sau đó cho thêm ghẹ vào hòn đảo gần chín rồi cho thêm nước me và một chút ít bột năng để hỗn hợp sánh hơn. Đun cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ và hỗn hợp món ăn trở lên sánh và có sắc tố vàng óng điệu đàng là bạn đã được một món ăn thơm ngon cho mái ấm gia đình .

Cách Chế Biến Món Ghẹ Xào Me Khiến Ai Cũng Phải Mê Mẩn

6. Ghẹ rang muối ớt

Nếu một ngày nào đó bạn không muốn sum sê ra đường giữa chốn đông đúc xô bồ thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm món ăn ấm cúng này. Thời tiết man mát mà có một đĩa ghẹ rang muối ớt ngồi nhâm nhi cùng mái ấm gia đình thì không còn gì bằng. Để làm món ăn ngon này bạn chỉ cần làm theo vài bước đơn thuần mà tiết kiệm chi phí thời hạn .

Đầu tiên phi thơm tỏi và ớt cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho ghẹ vào. Sau đó cho muối vào hòn đảo cho đến khi muối đóng thành cục kết dinh với ghẹ và xong. Lưu ý là bạn nên hòn đảo đều tay và cho lửa nhỏ thì gia vị sẽ thấm đều và ghẹ không bị cháy .

7. Ghẹ rang bơ tỏi

Ghẹ rang bơ tỏi là một món ăn không còn quá mới lạ vì sự điển hình nổi bật của nó. Món ăn này chưa khi nào hết hot bởi sự phối hợp tuyệt vời của bơ, tỏi và ghẹ tạo nên một mùi vị mê hoặc vô cùng. Thịt ghẹ cứng ngắc, ngọt dịu cực kỳ bắt vị khi ăn kèm cùng chút tỏi thơm .

Làm món ăn đơn thuần này thì thứ nhất bạn bắc nồi lên luộc sơ ghẹ trong khoảng chừng 7 phút. Tiếp đó phi tỏi với bơ và thêm chút gia vị tùy theo sở trường thích nghi. Cho ghẹ vào xào cho thấm sốt bở tỏi, thành phẩm sền sệt và màu sắc đẹp mắt là ta đã thành công xuất sắc rồi đó. Món ăn này sẽ không làm bạn tuyệt vọng mà vấn vương mãi mùi vị tuyệt vời của nó .

Ghẹ Xào Bơ Tỏi | Món Ngon Hấp Dẫn Ăn Là Ghiền

8. Ghẹ rang trứng muối

Nếu những cách chế biến kia đã quá quen thuộc thì bạn hoàn toàn có thể thử sang món ghẹ rang trứng muối rất mới lạ mà ăn thì cực kỳ cuốn cơm. Thịt ghẹ hòa vào với vị bùi bùi đậm đà của trứng muối thơm nức mê hoặc khiến bất kỳ ai cũng muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Khi ăn bạn hoàn toàn có thể chấm ghẹ cùng các loại nước chấm như tương ớt, muối ớt xanh, mắm xả tắc, … để món ăn thêm đậm đà và mỗi phát chấm trở trở nên gây thương nhớ hơn nhé .

9. Càng ghẹ rang muối Tây Ninh

Muối Tây Ninh được coi là một loại đặc sản nổi tiếng tại vùng đất danh lam thắng cảnh này. Vị muối chua, cay, mặn, ngọt không lẫn vào đâu được. Ướp muối Tây Ninh với ghẹ sẽ khiến món ăn trở lên lạ miệng và rất mê hoặc. Đặc biệt món ghẹ rang muối Tây Ninh này dùng để nhâm nhi cùng vài lon bia lạnh là chuẩn bài luôn đó .

Làm món này chỉ cần luộc sơ ghẹ sau đó bỏ ghẹ lên chảo nhôm hòa tan cùng các gia vị, hòn đảo đều tay. Khi thấy muối kết tinh bám vào ghẹ thì tắt nhà bếp. Hãy cẩn trọng vì bước nãy rất dễ cháy. Bày ghẹ ra đĩa và ăn kèm các loại nước chấm như muối tiêu chanh, muối tiêu xanh hay mù tạt đều rất ngon .

10. Càng ghẹ rang tỏi cay và phô mai

Càng ghẹ giòn tan ăn kèm cùng chút tỏi thơm và phô mai béo ngậy thì kích thích vô cùng. Món này rất hợp để ăn nhậu và nhâm nhi ăn vặt. Càng ghẹ rang tỏi phô mai triển khai thì rất đơn thuần, nhanh gọn mà độ cuốn thì khỏi bàn .

Bước đầu vẫn là luộc sơ càng ghẹ sau đó vớt ra đun chung với hỗn hợp gia vị gồm phô mai con bò cười, tỏi, muối đường,…Hương vị đượm đà và ngọt ngào này của món ăn này sẽ khiến bạn không cảm thấy chán hay ngấy khi ăn đâu.

11. Ghẹ xào miến

Những sợi miến dai dai ngon ngon được nêm đậm đà xào cùng các thớ thịt đã được bóc sẵn của ghẹ khiến ai cũng phải mê ly. Vì độ phổ cập và dễ ăn nên ghẹ xào miến thường Open trong các mâm cỗ và bữa ăn của người Nước Ta .

Ghẹ xào miến có khá nhiều gia vị bổ dưỡng đi kèm như thịt bò, nấm mèo, các loại rau củ thập cẩm, … Chế biến món ăn ngon miệng này trong mâm cơm mái ấm gia đình sẽ cực kỳ thích mắt mà còn giàu các chất dinh dưỡng để hoạt động giải trí cho cả ngày dài đó bạn nhé .

Ghẹ Xào Miến – Công Thức Xào Ghẹ Dai Mềm Thơm Ngon

12. Ghẹ xào cà ri

Ghẹ xào cà ri sẽ mang đến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức một mùi vị nồng thơm đặc trưng mê hoặc, ngon khó cưỡng. Lớp sốt cà ri sền sệt vàng óng ánh trên thịt ghẹ sẽ là một điểm nhấn để lôi cuốn bất kỳ thực khách nào .

Món ghẹ xào cà ri được tạo nên từ nhiều loại gia vị đơn thuần nhưng có võ như sả, gừng, tỏi. Đây là những loại gia vị khử mùi tanh rất tốt mà còn có nhiều tác dụng có ích cho sức khỏe thể chất tất cả chúng ta. Đây chắc như đinh sẽ là một món ăn ngốn cơm trong bữa ăn mái ấm gia đình của bạn đó .

13. Ghẹ xào cay

Ớt là một loại gia vị không hề thiếu trong các món món ăn hải sản. Không chỉ giúp khử tanh mà còn có lợi cho sức khỏe thể chất như chống phong hàn, giảm cholesterol, … Bởi vậy mùa đông hoặc những ngày tiết trời chuyển lạnh mà có một đĩa ghẹ xào cay thì hết sảy .

Món ghẹ xào cay có nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần và cách làm cũng được nhìn nhận ở mức dễ. Bạn chỉ cần chiên sơ qua ghẹ và cho tiếp các gia vị vào hòn đảo đều cho đến khi gia vị ngấm vào thịt ghẹ là xong. Ngồi quây quần bên mái ấm gia đình cùng đĩa ghẹ xào cay cay, béo ngậy thì chỉ có hết nước chấm .

14. Ghẹ ngâm tương

Những món ăn ngâm tương làm tất cả chúng ta nghĩ đến những bộ phim điện ảnh Nước Hàn và món ghẹ ngâm tương cũng không ngoại lệ. Đặc điểm của món ăn này là chế biến trọn vẹn từ ghẹ sống giúp giải nhiệt khung hình, tạo cảm xúc thanh mát. Đó cũng là lí do lý giải vì sao món ghẹ ngâm tương lại đứng top trong list những món ăn nên thử khi đi du lịch Nước Hàn .

Một số nhà hàng quán ăn ở Nước Ta cũng đã Open món ăn này tuy nhiên chưa quá phổ cập và giá tiền khá cao nên bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm ghẹ ngâm tương đơn thuần chuẩn Hàn tại nhà. Món ăn này đặc biệt quan trọng ở chỗ nước tương mang một mùi thơm rất đặc trưng và khử được mùi tanh của ghẹ một cách tự nhiên .

15. Cháo ghẹ

Cháo ghẹ được coi là một món ăn dễ ăn và dễ làm nhất trong các loại chế biến. Một bát cháo nực nội điểm thêm thịt ghẹ chắc ngọt ở trên khiến ai cũng phải mê mệt. Chưa kể cháo ghẹ còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho trẻ nhỏ và cả người già. Món ăn này cực kỳ tương thích để bạn chiêu đãi cho cả nhà .

Món cháo ghẹ ngon như vậy nhưng các bước triển khai cũng không hề khó. Chỉ với ghẹ và những nguyên vật liệu thường có sẵn trong tủ như gạo, hành lá và gừng là bạn đã hoàn toàn có thể chế biến một bát cháo nóng nực vừa thổi vừa ăn rồi .

16. Canh ghẹ rau muống

Canh ghẹ rau muống là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều mái ấm gia đình. Món ăn này thông dụng như vậy bởi sự đơn thuần và nhanh gọn về cách chế biến. Rau muống thanh mát mang mùi vị quê nhà tích hợp vị ngọt của nước luộc ghẹ khiến cho bát canh trở lên mê hoặc và tuyệt vời .

Với món canh này bạn không cần phải thêm nếm nhiều bởi thịt ghẹ vốn đã đậm đà và có vị ngọt tự nhiên rồi. Không chỉ nấu với canh rau muống, bạn còn hoàn toàn có thể phối hợp với các loại rau khác để đổi vị và món ăn thêm nhiều mẫu mã trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình đấy .

17. Ghẹ sữa chiên giòn

Món ghẹ sữa chiên giòn mà dùng để nhâm nhi ăn vặt thì quá tuyệt vời. Ghẹ sữa được phủ một lớp bột chiên vàng ươm, ròn rụm thỏa mãn nhu cầu về cả mặt thẩm mĩ lẫn vị giác. Món ăn này thì chế biến siêu đơn thuần với nguyên vật liệu chỉ là ghẹ sữa và bột chiên giòn. Cách chế biến khá nhanh gọn nên ai cũng hoàn toàn có thể thử sức với món ăn mê hoặc này .

Đặc biệt món ghẹ sữa chiên giòn này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong thời hạn dài. Bạn chỉ cần cho ghẹ vào hộp kín và để kèm 1 gói hút ẩm vào là hoàn toàn có thể ăn món ăn tuyệt vời này bất kể khi nào. Để ghẹ thêm ngon thì bạn hoàn toàn có thể chấm ghẹ cùng với tương ớt, tương cà, muối ớt xanh để làm mùi vị của ghẹ chiên thêm đậm đà và hấp dẫn .

Cách Chế Biến Ghẹ Sữa Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà

18. Lẩu ghẹ chua cay

Nghĩ đến lẩu ghẹ là tất cả chúng ta đã tưởng tượng ra được một nồi lẩu thơm ngon mê hoặc với nước lẩu đậm đà chua cay mê hoặc đến khó cưỡng. Món lẩu ghẹ chua cay nực nội ăn cùng các loại rau và nấm rất thanh mát. Nước dùng chua chua cay cay chan với bún ăn là quá hài hòa và hợp lý .

Món ăn này là một gợi ý tốt do dịp cuối tuần ngồi quây quần bên mái ấm gia đình, chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị đậm đà của nồi lẩu với những miếng thịt ghẹ săn chắc thì hết sảy. Hãy xách túi lên đi chợ ngay thôi nào .

19. Lẩu ghẹ kim chi

Nếu bạn đã quen với các nồi lẩu từ gia cầm như vịt, gà, … và đang muốn thử một món lẩu lạ miệng thì không hề bỏ lỡ lẩu ghẹ kim chi. Miếng thịt ghẹ cứng ngắc được làm theo phong thái Nước Hàn bổng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Vị ngọt của ghẹ ăn kèm với kim chi chua chua, cay cay sẽ là một sự hòa hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất khiến ai cũng phải tấm tắc .

20. Súp ghẹ tổ yến

Khi nói về súp hải sản ta thường nghĩ đến các loại súp cua nhưng súp làm từ ghẹ cũng không thua kém gì. Ghẹ có nhiều thịt hơn, thịt ghẹ chắc, ngon và ngọt như cua, hơn nữa vỏ ghẹ mỏng nên dễ lấy thịt hơn nhiều. Súp ghẹ tổ yến rất thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Khi ăn món súp này bạn sẽ cảm nhận được sự hòa giải của nhiều loại gia vị với nhau. Sự phối hợp này tuyệt vời đến hài hòa và hợp lý khiến bạn thử một lần là muốn ăn mãi. Món súp ghẹ tổ yến ăn lúc còn nóng là ngon nhất và hãy chuẩn bị sẵn sàng 1 bát muối tiêu xanh để chấm ghẹ sẽ rất ngon đấy .
Bài viết đã nêu ra những giải pháp chế biến ghẹ để cho món ăn thêm nhiều mẫu mã mà đơn thuần, không mất quá nhiều thời hạn để thực thi. Mong rằng bạn sẽ tìm ra được món ăn tương thích và có những bữa ăn ngon miệng cạnh mái ấm gia đình. Chúc cá bạn thành công xuất sắc !

Nguồn tham khảo:

• Điện Máy Xanh. (2021). Ghẹ nấu gì ngon? Tổng hợp 14 món từ ghẹ ngon khó cưỡng đơn gỉan ai cũng mê. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ghe-nau-gi-ngon-tong-hop-14-mon-tu-ghe-ngon-kho-cuong-don-09739[Truy cập ngày 03/02/2022]
• Toplist. (2021). Top 10 Món ngon nhất từ ghẹ và cách chế biến cực kì đơn giản. [online] toplist.vn. Có tại: https://toplist.vn/top-list/mon-ngon-nhat-tu-ghe-va-cach-che-bien-cuc-ki-don-gian-47636.htm [Truy cập ngày 21/04/2022]
• Vua hai sản. (2021).Ghẹ nấu gì ngon? Top 20 những món ngon từ ghẹ. [online] vuahaisan.vn. Có tại: https://vuahaisan.vn/ghe-nau-gi-ngon/ [Truy cập ngày 23/02/2022]

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực