Gợi ý 29+ bộ THỰC ĐƠN các món chay đãi tiệc ngon hấp dẫn

Cuộc sống hiện đại với nhiều muộn phiền, lo toan trong cuộc sống, cái mà người ta muốn hướng tới nhất là giữ cho tâm – thân luôn yên an. Vì vậy,  những bữa tiệc đãi món ăn chay dần lan rộng khắp nơi để thể hiện tinh thần nhân ái hướng về sự tĩnh tâm, mát mẻ, cũng như duy trì cơ thể khỏe mạnh. Vậy có các món chay đãi tiệc nào vừa ngon mà lại đơn giản dễ làm. Hãy cùng Nấu tiệc tại nhà 24H tham khảo 31 món chay đãi tiệc dưới đây nhé.

Nếu bạn bận không có thời gian lựa chọn tổng hợp những món chay ngon và nấu chúng để đãi tiệc thì hãy tham khảo ngay  dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà ngay tại đây nha

31 + Các món chay đãi tiệc ngon đơn thuần tại nhà bạn nên thử

món khai vị chay đãi tiệc tại nhà đơn thuần mê hoặc

Món khai vị là những món được mang ra đầu tiên trong bữa tiệc, thường là những món ăn nhẹ, nhằm kích thích vị giác cho khách quan. Dưới đây là 9 món khai vị chay vừa đơn giản mà lại vô cùng ngon. Cùng lưu vào danh sách thực đơn các món chay đãi tiệc ngay nhé.

1. Món Súp măng tây đãi tiệc chay

Xin giới thiệu tới bạn 1 món chay vô cùng lạ miệng, còn khá là mới mẻ với nền ẩm thực Việt Nam đó chính là món súp măng tây chay. Với nước hầm đậm đà từ nấm rơm tươi thơm, cà rốt cắt hạt lựu giòn ngọt,tàu hũ ky dai dai, thanh cua chay màu sắc bắt mắt và đặc biệt mùi thơm ngọt ngào của măng tây.Đem lại cho ng dùng cảm giác tự nhiên, tươi mát nhất khi thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm món chay đãi tiệc đám giỗ sắp tới tại nhà của bạn, thì hãy tham khảo ngay món suop này nha.

2. Món Gỏi ngó sen chay + bánh phồng

Ngó sen là nguyên liệu được các chị em nội trợ ưa chuộng vì có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món đa dạng.Gỏi ngó sen chay là 1 trong số đó với vị giòn giòn của ngó sen,vị bùi béo của đậu phộng, ngọt mát của cà rốt, dưa leo, trộn đều cùng rau răm, rau ngò và nước mắm chua ngọt đậm đà tạo lên 1 đĩa gỏi vừa đẹp mắt ăn cùng bánh phồng tôm giòn rụm sẽ ngon miệng hơn đấy.

Xem thêm: TOP 21+ các món gỏi chay ngon và hấp dẫn nhất và hướng dẫn cách làm tại nhà.

3. Món gỏi rau câu chay

Món gỏi rau câu chay chắc hẳn là 1 món gỏi hơi lạ lẫm với nhiều người. Món gỏi có sắc tố đẹp mắt của các loại rau củ, dưa leo, cà rốt cắt sợi và rau câu ngâm mềm. Món gỏi có vị giòn của rau câu, dai dai của nấm đùi gà, mừi hương của các loại rau thơm, ngò rí rất là ngon miệng mà không hề bị ngán, mùi vị làm xao xuyến vị giác khiến thực khách không thể nào quên .

4. Món há cảo chay hấp

Vỏ há cảo chay trắng trong khi chín mềm mịn dai dai, với phần nhân nấm hương, nấm mỡ, nấm mèo ngọt thơm đặc trưng cùng bắp cải và cà rốt tươi tự nhiên sắc tố mê hoặc trộn đều cùng hành tỏi, bột ngô cùng gia vị. Đây sẽ là 1 món ăn giải nhiệt cơ thể những ngày nắng hãy thử làm cho mái ấm gia đình mình nhé .

5. Món gỏi củ hủ dừa chay

Để có được củ hũ dừa người ta phải chặt hạ cả một cây dừa to còn tươi vậy nên món gỏi củ hũ dừa là 1 trong những món ăn ngon thuộc hàng xa xỉ. Củ hũ dừa thái mỏng dính giòn giòn trộn với ớt chuông, tàu hũ ky chiên vàng thơm cùng và đậu hũ chiên giòn, rưới nước sốt thơm, chanh, đường chua ngọt lên hòn đảo đều thấm vị, sau cuối thêm rau răm và đậu phộng rang béo bùi lên trên ta đã có ngay đĩa gỏi củ hũ dừa ngon bá cháy để chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách làm gỏi củ hủ dừa chay ngon giòn tại nhà

6. Món súp thập cẩm chay

Súp là món dễ ăn cũng so với mọi lứa tuổi và nó còn khá là đơn thuần dễ triển khai tại nhà. Để làm lên một chén súp thập cẩm ta cần có những nguyên vật liệu như sau : cà rốt thái hạt lựu, bắp mỹ, nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, hạt sen nấu cùng bột năng, rắc thêm chút hành ngò và tiêu lên trên mùi vị đậm đà. Nên ăn lúc nóng để cảm nhận toàn vẹn hết vị ngon ngọt thơm của chén súp nhé .

7. Món gỏi hải sản chua cay chay

Trong các món khai vị chay, món gỏi món ăn hải sản là món ăn thường được khá nhiều người yêu thích. Gỏi món ăn hải sản là sự phối hợp tinh xảo của mực chay, tôm chay cùng nấm mèo, dưa leo, cà rốt thái sợi, bắp chuối, rau xà lách rau thơm tươi ngon. Tất cả trộn đều cùng nước chấm chua ngọt cay cay cho thấm vị, thêm chút đậu phộng rang béo ngậy ta đã hoàn thành xong đĩa gỏi món ăn hải sản chay sắc tố hài hòa, mùi vị đậm đà thơm ngon .

8. Món chả giò trái cây chay

Chiếc chả giò chay nay được làm ra bởi sự phối hợp giữa các loại trái cây : Lê, táo, xoài, thơm bỏ vỏ hạt thái sợi ta có phần nhân. Xúc nhân trái cây vô vỏ nem cuộn tròn lại, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng. Màu chả vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan, phần nhân ngọt thơm. Ngon hơn khi ăn nóng, chấm cùng tương ớt cay cay, tương cà hay sốt mayonnaise tùy theo khẩu vị mỗi người .

9. Món tàu hủ ky cuộn chay

Tiếp theo xin ra mắt tới các bạn 1 món ăn cực kỳ ngon mà lại dễ làm vô cùng ở nhà. Đó là món tàu hủ ky cuộn chay. Tàu hũ ky ngâm với nước cho mềm, trải ra cho phần nhân gồm có nấm kim châm, cà rốt sợi vào cuộn tròn chiên giòn tới khi có màu vàng cánh gián thích mắt thì gắp xếp ra đĩa. Rưới nước sốt dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tương ớt với hành tỏi phi thơm nức lên trên. Miếng tàu hũ cùng với nấm dai dai, cà rốt giòn giòn, phủ đều bởi lớp sốt đậm đà nhâm nhi cùng người thân trong gia đình sẽ rất là tuyệt vời đấy .

món ăn chính mời khách trong tiệc chay

Sau món khai vị ăn nhẹ,ăn chơi, ta cần có những món chính ăn để no, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.Xin giới thiệu với các bạn 13 món ăn chính được ưa chuộng trong danh sách những món chay cúng đãi tiệc để các bạn tham khảo nhé.

Tha khảo thêm: Hướng dẫn cách làm các món chay ngon, đơn giản ai cũng có thể làm được.

1. Rau củ lăn bột

Rau củ lăn bột chiên là 1 món chiên nhưng lại không có quá nhiều dầu mỡ, cung ứng không thiếu chất dinh dưỡng. Rau củ khi chiên lên có màu vàng tươi, lớp vỏ bột thì giòn tan. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đậu cove, đậu bắp, vị bùi bùi của cà tím, bí đỏ, mềm ngọt của đậu bắp, đây quả thực là 1 sự lựa chọn không tồi cho bữa ăn của bạn thêm mới lạ phong phú .

 2. Đông cô xào hạt điều

Hạt điều là 1 loại hạt chứa nhiều chất bổ dưỡng như lipid, protein, chất xơ, vitamin B6, Vitamin k, …. tốt cho tim mạch, xương khớp. Nó thường được dùng làm mứt, kẹo, hạt khô để ăn vặt, ăn chơi. Ngoài ra còn hoàn toàn có thể biến tấu để chế biến món ăn như món đông cô xào hạt điều. Chỉ cần nấm đông cô, nấm bào ngư xào dưa leo, cà rốt và hạt điều xào chung là đã ngay món xào chay đơn thuần, tốt cho sức khỏe thể chất. Mùi thơm ngọt của nấm, giòn tươi của rau củ, bèo bùi của hạt điều. Quả thực là 1 món ăn chay miệng mà bạn nên thử 1 lần .

Nếu bạn là người yêu thích các món xào chay thì hãy tham khảo ngay Top 7+ các món xào chay ngon đơn giản dể làm tại nhà ở đây nha

3. Mì xào rau củ

Một món ăn thông dụng không hề thiếu trên mỗi bàn tiệc đó chính là món mì xào rau củ. Mì trụng sơ qua với nước nóng, sau đó ta phi thơm hành tỏi lên cho thêm rau cải thìa, cà rốt, nấm đùi gà, nấm tuyết vào xào sơ chín vừa thì cho mì vào xào cùng trộn đều tay cho toàn bộ thấm gia vị thì nhấc xuống bày ra đĩa, thêm 1 chút ngò lên trên. Đĩa mì nóng giãy thơm nức, sợi mì chín mềm, rau củ vị ngọt, giòn tươi, chắc như đinh sẽ là 1 món khiến bạn phải nghiền đấy .

4. Lagu chay + bánh mì

Lagu chay ăn cùng bánh mì vừa ngon lạ miệng lại thanh đạm cho sức khỏe thể chất. Đầu tiên ta phi thơm hành tỏi sau đó cho nấm đông cô vào hòn đảo sơ qua, cà rốt, khoai tây cắt miếng rồi xào cùng sốt cà chua. Nước dừa tươi nấu sôi, thêm, đậu hà lan, đậu hũ ky, nấm và cà rốt, khoai tây đã xào vào nấu chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn vậy là đã hoàn thành xong. Nước canh sẽ có vị ngọt béo của nước dừa, bùi thơm của khoai tây, đậu bo, ngọt mềm của cà rốt, thơm dịu của nấm. Món này ăn cùng bánh mì giòn thơm thực sự mê hoặc không hề chối từ .

5. Đậu hủ giấy bạc chay

Đậu hũ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như, canxi, sắt, thiamin, vitamin b6, axit amin thiết yếu …. Chính thế cho nên mà các món ăn làm từ đậu hũ luôn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Món đậu hủ giấy bạc chay được làm bởi các nguyên vật liệu : đậu hũ non, bắp non, cà rốt, nấm bào ngư, nấm linh chi, rau cải thìa, … cùng các gia vị, hành ngò. Món ăn có vị béo ngậy củ đậu hũ, giòn ngọt của các loại rau củ, mừi hương của nấm, nước sốt thì đậm đà. Đây là 1 món chay độc lạ hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và người thân trong gia đình những thưởng thức mới lạ trong bữa cơm sum vầy .

6. Bò xào sả ớt đãi tiệc chay

Món bò xào sả ớt chay có giá trị dinh dưỡng cao nên được khá nhiều chị em phụ nữ lựa chọn thêm vào bữa ăn chay của mái ấm gia đình. Món ăn có vị mềm mềm dai dai của thịt bò chay, mùi thơm nồng đặc trưng của sả, tích hợp với vị cay cay của ớt sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mệt ngay từ lần đầu thử .

7. Cá thu sốt cà chay đãi tiệc

Đầu tiên ta phi hành lên đến khi vàng có mùi thơm thì cho thêm cà chua vào nêm nếm gia vị vừa ăn cho ra mẫu sản phẩm nước sốt cà sắc tố đẹp mắt, tiếp theo ta cho cá thu chay đã chiên sơ qua có màu vàng nhạt vào sốt ở lửa nhỏ cho thấm vị, thêm chút nấm hương thơm ngọt vào ta đã hoàn thành xong xong món cá thu sốt cà, rắc thêm ít hành ngò lên trên thật mê hoặc đúng không nào. Món chay này vừa đơn thuần, nguyên vật liệu lại dễ mua, còn chờ gì mà không thử ngay .

8. Heo quay chay + bánh bao

Heo quay chay được làm ra từ bánh mì và sườn non chay chiên lên có màu vàng rụm, vỏ ngoài giòn tan, lớp giả mỡ trong thì dai dai, béo béo, thơm mùi ngũ vị hương. Ăn kèm cùng với bánh bao chiên giòn, cho mùi vị thơm ngon, khó cưỡng .

9. Nấm bào ngư xào thập cẩm

Chỉ với nguyên liệu đơn giản là nấm bào ngư, cà rốt, khoai tây, rau cải thìa, cùng các gia vị là ta đã có ngay 1 đĩa nấm bào ngư xào thập cẩm tươi ngon.Khi thưởng thức ta có thể cảm nhận được vị béo bùi của khoai tây, giòn ngọt của cà rốt, rau cải, vị thơm đặc trưng của nấm. Đây là 1 món ăn chay từ nấm thanh đạm, bổ dưỡng giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm trọn vị hơn vào dịp rằm, lễ Tết.

10. Giò heo chay cuốn bánh tráng

Món bánh tráng cuốn là 1 món khá là đơn thuần, thuận tiện. Chiếc cuốn với vỏ ngoài bánh tráng dai dai, phần nhân bên trong giò heo chay mềm thơm, cà rốt dưa leo thái sợi giòn ngọt, rau xà lách tươi tổng thể cuốn mịn chấm với nước tương chua cay ngon bá cháy .

11. Lẩu tôm hải sản + bún

Vào những ngày như mùng 1 hay ngày rằm, nếu bạn còn đang phân vẫn không biết nấu món gì thì hãy thử nấu 1 nồi lẩu tôm món ăn hải sản chay bún cho bữa ăn của mái ấm gia đình, món lẩu có vị ngọt tự nhiên của su hào, củ cải, cà rốt, nấm, bắp Mỹ, … miếng tôm chay mềm mịn, thanh cua, mực chay dai dai sắc tố bắt mắt ăn kèm cùng với bún tươi. Món lẩu này hứa hẹn sẽ là 1 món chay thanh mát lại lạ miệng giúp cả nhà bạn đổi vị sau những bữa ăn mặn đầy dầu mỡ hằng ngày .

12. Lẩu thái chua cay

Lẩu thái chua cay chay là 1 món được khá là  nhiều người ưa chuộng.Nồi lẩu chay có màu sắc bắt mắt của cà chua và dứa, dậy mùi thơm ngọt của nấm rơm, kim châm, bào ngư, chua chua của cà, cay cay của ớt hòa quyện cùng viên bò, chả cá chay mềm mềm,đậu hũ béo béo, tạo lên 1 món lẩu có vị chua cay ngon bá cháy.

13. Cơm chiên dương châu

Nay là ngày ăn chay nhưng bạn lại còn quá nhiều cơm nguội và không biết phải làm gì với chúng. Vậy mình sẽ chỉ bạn món chay mê hoặc mà lại dễ làm đó chính là món cơm chiên dương châu. Phi thơm hành tỏi lên cho vàng rụm, cho cơm nguội vô chiên sau đó cho thêm những nguyên vật liệu như, cà rốt hạt lựu, đậu hà lan, nấm, … .. đã xào sơ qua vào hòn đảo đều, thêm gia vị vừa ăn. Cơm chín bày ra đĩa thêm ít rau ngò lên trên là ta đã hoàn thành xong xong món cơm chiên dương châu có sắc tố vô cùng đẹp mắt, từng hạt cơm thì bóng bẩy, rời nhau thấm vị, giòn giòn, rau củ thì ngọt tươi. Ăn cùng với nước tương sẽ giúp cho món cơm đậm vị và thơm ngon hơn nhé .

món tráng miệng đãi tiệc chay ngon nhất lúc bấy giờ

1. Rau câu dừa

Món tráng miệng số 1 cho những ngày hè nóng giãy không hề không kể tới món rau câu dừa. Những miếng rau câu giòn dai mát lạnh mang vị thanh ngọt, thơm béo của dừa, sẽ là 1 món tráng miệng lý tưởng trong các bữa tiệc, tương thích với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ tới người lớn .

2. Chè khoai môn

Chè khoai môn có vị bùi bùi của khoai môn, dẻo dẻo thơm ngon của nếp và đậu xanh, béo ngậy của nước dừa tạo lên mùi vị thơm ngon mê hoặc. Sẽ là một 1 tráng miệng thanh đạm, giải nhiệt khung hình được rất nhiều người yêu thích .

3. Kem nhãn

Kem nhãn mang vị ngọt thơm, béo bùi của kem sữa phủ bọc bên ngoài, vị giòn giòn của thịt nhãn ở phần nhân bên trong, bùi bùi của đậu phộng được rắc phía ngoài tạo lên món kem nhãn ngọt dịu vừa đơn thuần dễ làm mà lại thanh mát giải nhiệt cho cho ngày nắng .

4. Nho Mỹ

Nho Mỹ là 1 loại trái cây chứa rất nhiều dưỡng chất protein, chất xơ, vitamin K, …. với rất nhiều quyền lợi tốt cho sức khỏe thể chất như tương hỗ bệnh tiểu đường, tăng cường miễn dịch, chậm quy trình lão hóa. Chính do đó mà nó luôn được thương mến lựa chọn làm món tráng miệng trong mỗi bữa tiệc. Trái nho Mỹ vỏ màu đen sẫm, tròn thon, mỏng dính vỏ, không hạt, ăn rất ngọt vị thanh mát .

5. Chè khúc bạch

Chè khúc bạch là 1 trong những món chè giải nhiệt khá thông dụng và được yêu thích ở nước ta. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng khúc bạch mềm dẻo, nước chè thì ngọt thanh của đường phèn, vị dai dai của long nhãn, béo bùi của hạnh nhân phối hợp thêm với trái cây như dưa hấu, dâu tây hay các loại hoa quả khác giúp cho chén chè sắc tố đẹp mắt hơn, mùi vị thanh đạm ngon vô cùng .

6. Chè nhãn nhục hạt sen

Chè nhãn nhục hạt sen có vị ngọt thanh mát, Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị béo bùi của hạt sen, dai dai của nhãn nhục, mùi thơm của lá dứa, ngọt thanh của đường phèn, chè vừa giải nhiệt cơ thể lại dưỡng tâm an thần rất tốt cho sức khỏe thể chất, ngon hơn khi ăn lạnh nhé .

7. Bánh chuối chay

Chuối là loại trái cây chứa nhiều kali và chất xơ, phân phối rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất, vậy nên món bánh chuối chay sẽ là 1 món tráng miệng hòa hảo cho buổi tiệc của bạn. Chỉ cần bàn nghiền nhuyễn chuối rồi trộn đều với bột mì, bột nở, vani, sữa, đường, hạt lanh, bột socola cho hòa quyện với nhau rồi đem đi nướng. Vậy là ta đã triển khai xong món bánh chuối chay thơm ngon mềm xốp, thơm dịu .

8. Caramen chay

Caramen chay làm từ sữa đậu nành hạnh nhân nấu với nước cốt dừa, đường, kem béo và gelatin đun lửa nhỏ rồi rót ra khuôn đã có sẵn nước đường màu chờ nguội để vào tủ lạnh là ta đã làm xong món caramen rồi. Caramen có mùi thơm của hạnh nhân, béo của cốt dừa, đậu nành, ăn lúc lạnh sẽ ngon hơn nhé .

9. Chè bánh nếp chay

Bánh nếp chay được chế biến đơn thuần nhẹ nhàng từ bột nếp nhào đều nặn thành hình rồi luộc lên, chiếc bánh màu trắng thanh khiết vị dai dai, mềm dẻo, đậu phộng rang béo bùi, vị thanh đạm, ngon ngọt tan chảy mềm mịn trong miệng, nhìn món bánh thôi đã khiến ai nấy đều phát thèm .

Bộ thực đơn món chay đãi tiệc được yêu thích nhất

Thực đơn món chay đãi tiệc số 1

1. Gỏi củ hủ dừa chay
2. Súp thập cẩm chay
3. Lagi + bánh mì
4. Rau củ lă bột
5. Giò heo cuốn bánh tráng
6. Lẩu thái chua cay
7. Chè khúc bạch
8. Rau câu dừa

Thực đơn các món chay đãi tiệc số 2

1. Chả giò trái cây chay
2. Súp măng tây chay
3. Bắp cải cuộn kho chay
4. Cơm chiên hạt sen
5. Canh chân nấm táo đỏ
6. Lẩu  canh chua chay
7. Chè nhãn nhục hạt sen
8. Nho Mỹ

Thực đơn chay đãi tiệc số 3

1. Gỏi mít non chay
2. Súp cua chay rau củ
3. Rau củ xào đậu hũ xốt me
4. Bí đỏ hấp hạt sen
5. Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay
6. Cơm  gạo nức trộn rau  củ
7. Lẩu nấm chay
8. Caramen chay
9. Chè khoai môn

Các quan tâm khi lên thực đơn món chay đãi tiệc

Lên list số lượng khách mời để lựa chọn món tương thích, đặt đủ số lượng thức ăn .
Lựa chọn thực phẩm theo mùa, tươi ngon .
Tránh để dính đồ mặn thịt cá vào các món ăn .
Chọn lọc các nguyên vật liệu giàu dinh dưỡng, kiến thiết xây dựng thực đơn ăn chay đủ chất cho khách mời .
Gia vị, nước dùng tổng thể đều phải sử dụng các loại sản phẩm chay .
Lựa chọn thực đơn đa dạng và phong phú phong phú, cân đối khẩu phần ăn hài hòa và hợp lý .
Chế biến thực phẩm chay đúng cách, hạn chế chiên xào, luộc thì cho ít nước, không nên nấu quá chín .

4.6 / 5 – ( 9 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực