Đặc sản Tiền Giang là gì? Mua ở đâu? Giá cả thế nào?

Đặc sản Tiền Giang nổi tiếng thì rất nhiều, bao gồm hàng chục loại trái cây miệt vườn cho đến các món ăn trứ danh hay bánh trái thơm ngon đậm chất dân dã. Là một tỉnh trọng điểm về du lịch ở miền Tây Nam bộ do có nhiều lợi thế về tài nguyên và vị trí địa lý. Ngoài các điểm tham quan sinh thái nổi tiếng thì sự độc đáo của văn hóa ẩm thực cũng là thế mạnh để thu hút khách du lịch. Theo thống kê chưa chính thức toàn tỉnh có gần 50 món nổi tiếng mà bất cứ du khách nào đến đây đều phải muốn thử qua hoặc mua về làm quà cho người thân. Để giúp du khách có thêm thông tin về đặc sản Tiền Giang, Tour du lịch miền Tây xin liệt kê đầy đủ dưới dây để mọi người tiện tham khảo.

Xem thêm : Du lịch Tiền Giang

Đặc sản Tiền Giang nổi tiếng nhất là các loại trái cây

Được vạn vật thiên nhiên tặng thêm với lượng phù sa dồi dào từ con sông Tiền bồi đắp, nếu nhìn trên map thì hoàn toàn có thể tưởng tượng tỉnh Tiền Giang là một vườn cây ăn trái trĩu quả khổng lồ với rất nhiều loại thơm ngon, mùa nào thức ấy. Có thể điểm qua như sau :

Vú sữa Lò Rèn có lẽ rằng là loại đặc sản Tiền Giang nổi tiếng nhất

Vú sữa Lò Rèn

Đây là loại trái cây được trồng phổ biến từ những năm đầu
thế kỷ 20, gắn liền với cuộc sống của người dân
xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.

Trái vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim sở dĩ có điểm độc lạ và nổi tiếng hơn nhiều giống vú sữa được trồng ở các địa phương khác là do có hình dạng quả tròn, màu trắng, mỏng dính vỏ, nhỏ hột, ruột dày và ăn vào cảm xúc vị rất ngọt ngào và thơm. Khi ăn, người ta thường dùng tay vo tròn và bóp đều nhẹ nhàng một hồi cho mềm ra, sau đó bẻ đôi quả ra và dùng muỗng để múc ăn .
Mùa vú sữa thường lê dài từ tháng 11 năm trước đến tháng 4 âm lịch năm sau. Giá thành giao động khoảng chừng từ 70.000 đ – 100.000 đ / kg .
Xem thêm : Địa điểm du lịch Tiền Giang

Xoài cát Hòa Lộc

Xoài cát Hoà Lộc
Hòa Lộc là tên một làng ở xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Nơi đây dân cư có trồng một giống xoài ngon nhất miền Tây mà người ta thường gắn địa điểm nguồn gốc vào để gọi là xoài cát Hòa Lộc. Giống xoài này thường chín vào khoảng chừng tháng 4 đến tháng 8 âm lịch, mỗi trái có khối lượng trung bình khoảng chừng từ 300 – 500 gam / trái .
Về nhận diện, thoạt nhìn bên ngoài sẽ thuận tiện nhận ra trái chín có vỏ vàng tươi rất đẹp mắt, phần ruột xoài thì vàng nhạt một chút ít, mịn và rất chắc, đầu trái nhọn, hạt xoài dẹt. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được mùi thơm ngọt đặc trưng của xoài và đặc biệt quan trọng là không có sơ. Giá thành giao động khoảng chừng từ 40.000 đ – 50.000 đ / kg .

Sầu riêng Ngũ Hiệp

Sầu riêng Ngũ Hiệp
Khi nhắc đến sầu riêng thì hành khách nào cũng sẽ rất ấn tượng và dễ nhớ bởi hình dáng bên ngoài của nó : xù xì, gai góc. Tuy nhiên đây là loại quả ăn vào sẽ cảm nhận rất ngon nên có giá trị kinh tế tài chính cao, nhiều chất dinh dưỡng .
Có nhiều giống sầu riêng như : ri 6, moonthong, hạt lép, chuồng bò và được trồng ở nhiều địa phương của miền Tây, nhưng khi nhắc đến loại quả này thì phải kể đến sầu riêng Ngũ Hiệp bởi số lượng phân phối ra thị trường và chất lượng số 1. Ngũ Hiệp là tên một xã ở huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang, nơi mà có đến 90 % dân trồng loại quả này .
Sầu riêng Ngũ Hiệp có mùa vụ chính từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm. Tuy nhiên, giờ đây khi mua loại đặc sản Tiền Giang này thì hành khách hoàn toàn có thể thuận tiện đặt hàng mọi thời gian trong năm do người dân vận dụng các giải pháp cho ra trái trái vụ. Trọng lượng mỗi trái là khá lớn từ 2,5 – 5 kg / trái. Giá thành giao động tùy thời gian và loại giống, từ 60.000 đ – 100.000 đ / kg .

Sơ ri Gò Công – loại đặc sản Tiền Giang có giá trị dinh dưỡng rất cao

Sơ ri Gò Công
Cùng với Mỹ Tho thì Gò Công vốn là một vùng đất truyền kiếp và nổi tiếng nhất nhì ở Tiền Giang. Được biết đến với thương hiệu “ miền gái đẹp ” vì là quê nhà của những bà Hoàng nổi tiếng, Gò Công còn được nhắc đến nhiều bởi những đặc sản nổi tiếng, một trong số đó là trái sơ ri .
Sơ ri là loại quả có kích cỡ nhỏ, khoảng chừng như viên bi, nhưng sắc tố khá đẹp ( khi chín màu đỏ ). Trong trái sơ ri có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là hàm lượng vitamin C rất cao. Có điều tra và nghiên cứu cho rằng một ly nước ép sơ ri 180 ml hoàn toàn có thể chứa một lượng vitamin C tương tự 14 lít nước cam ép. Vì vậy, trong công nghệ tiên tiến chế biến thực phẩm, nước ép sơ ri thường được sử dụng để làm tăng hàm lượng vitamin C cho nước ép của nhiều loại quả khác .
Mùa sơ ri chín thuận là khoảng chừng tháng 5 đến tháng 8. Giá thành khá rẻ khoảng chừng 10.000 đ / kg .

Nhãn Nhị Quý

Nhị Quý là một xã ở huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Nơi đây được ca tụng là Vương quốc của các loại trái cây, đặc biệt quan trọng là nhãn. Có hai loại nhãn được trồng chính ở Nhị Quý là nhãn tiêu da bò ( nhãn tiêu quế ) và nhãn xuồng cơm vàng. Nhãn Nhị Quý có nhiều khoáng chất, vitamin A, kali, photpho, magie và sắt, có tính năng điều trị bệnh đau dạ dày, chứng mất trí nhớ, chống căng thẳng mệt mỏi, stress, giúp cầm máu rất hiệu suất cao. Ngài ra nhãn Nhị Quý còn giàu vitamin C giúp đẹp da, tăng sức đề kháng chống lại các căn bệnh như cảm cúm, cảm lạnh .

Mùa nhãn ở Nhị Quý từ tháng 10 năm trước đến tháng 2 dương lịch năm sau. Giá thành khoảng từ 15.000đ – 30.000đ/kg.

Các loại trái cây đặc sản Tiền Giang nổi tiếng khác

Ngoài các loại trái cây tiêu biểu vượt trội ở trên, list còn rất nhiều loại quả thơm ngon khác như :

• Bưởi lông Cổ Cò
• Khóm Tân Lập
• Cam sành Cái Bè
• Mãng cầu Xiêm Tân Phú Đông
• Sapô Mặc Bắc
  Kim Sơn
• Dưa hấu Gò Công
• Chôm chôm Tân Phong
• Thanh long Chợ Gạo
• Mận hồng đào Trung Lương 
• Dừa

Đặc sản Tiền Giang nổi tiếng nhờ các món ăn rất ngon

Tiền Giang là một trong những địa điểm được hình thành khá sớm trong quy trình Nam tiến của ông cha ta đi mở đất. Từ thế kỷ 17, Nông Nại Đại Phố hay Mỹ Tho Đại Phố được biết đến là nơi định cư tiên phong của người Hoa khi vào Nước Ta. Trong suốt quy trình hơn 300 năm cùng cộng cư sinh sống, người Việt – người Hoa – người Khmer đã cùng giao thoa để tạo nên một dấu ấn văn hóa truyền thống rất riêng của vùng đất Tiền Giang, điều đó biểu lộ rõ nét qua các món ăn đặc sản thơm ngon và độc lạ .

Hủ tiếu Mỹ Tho có lẽ rằng là đệ nhất đặc sản Tiền Giang

Hủ tiếu Mỹ Tho
Chắc chắn đây là món ăn được nhắc đến tiên phong so với mọi hành khách khi đến Mỹ Tho – Tiền Giang. Mỗi khi đi qua vùng đất này, nếu chưa được chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô hủ tiếu Mỹ Tho thì e là hành khách không trọn hẹn cho hành trình dài của mình rồi. Điều đặc biệt quan trọng tạo nên tên thương hiệu món ăn nổi tiếng này đó là sự tổng hòa của khá nhiều nguyên vật liệu. Đầu tiên là sợi hủ tiếu nhỏ và dai được làm từ những hạt gạo thơm ngon của vùng Gò Cát ngoại ô Mỹ Tho. Nước lèo được nấu bằng xương heo, khô mực, tôm khô để được vị ngọt thanh tự nhiên. Nhân hủ tiếu thì rất phong phú, nào là thịt nạc băm, phèo heo, thịt xá xíu, sườn non, gan heo, tóp mỡ, hành tây, hành lá … Khi ăn, người dùng dường dùng kèm với giá, rau cần, xà lách, chanh, tiêu, ớt, đặc biệt quan trọng là chén mắm chấm có pha đường và giấm tạo nên vị chua ngọt rất ngon. Hủ tiếu Mỹ Tho đã có tuổi đời hàng trăm năm, rất lâu rồi chỉ được bán ở các xe đẩy hay quán nhỏ ven đường, thì ngày này nó đã trở thành món chính trong nhiều nhà hàng quán ăn sang chảnh nổi tiêng chuyên Giao hàng khách du lịch. Cho dù bao thăng trầm nhưng món ăn này vẫn giữ được mùi vị đặc trưng, tương thích với khẩu vị của người dân địa phương, cho nên vì thế mới có câu :

“Hủ tiếu Mỹ Tho ngày xưa
Vang danh khắp chốn vẫn chưa phai mờ”.

Cháo lòng mắt má Tân Hiệp

Tân Hiệp là địa điểm thuộc huyện Châu Thành, nằm ở cửa ngõ của tỉnh Tiền Giang trên trục đường QL1A theo hướng từ TP HCM xuống. Đã từ rất lâu, cháo lòng mắt má Tân Hiệp đã trở thành món ăn trứ danh so với hành khách gần xa mỗi khi qua lại trên tuyến đường này. Điểm độc lạ của món cháo lòng Tân Hiệp đó là cháo được nấu trực tiếp từ gạo còn dính cám, không rang để giữ nguyên mùi thơm tự nhiên của gạo. Vào quán, kêu một phần cháo ra hành khách sẽ thấy quá bất ngờ vì sự phong phú và cầu kỳ của các món đi kèm. Phần ăn gồm có : một tô cháo nực nội bốc khói, một đĩa nhỏ lòng có đủ cả ruột, gan, phèo, dồi, kèm đĩa rau sống to tướng có cải bẹ xanh, giá, rau chuối bào, một đĩa bún, rồi mấy cái bánh tráng. Đặc biệt, không hề thiếu một mắt hoặc má heo rất mê hoặc .

Dưa hường nấu canh

Dưa hường nấu canh
“ Mẹ mong gả thiếp về vườn
Ăn bông bí luộc, dưa hường nấu canh ”
Chắc câu ca dao trên đã trở nên quen thuộc so với mọi dân cư Nước Ta vì được nghe từ khi còn nằm nôi qua lời ru của bà, của mẹ. Những chắc không nhiều người biết câu ca dao đó cũng nhắc đến món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của người dân sống trên các “ giồng ” đất cát ở Tiền Giang. Chỉ là trái dưa hấu gần chín ( nên gọi là dưa hường hoặc hông ) nấu với tôm tươi hoặc cá lóc được bắt từ ruộng ao thôi nhưng rất ngon và đậm đà mùi vị và mộc mạc như tính khí con người miền Tây. Ắt hẳn đây là món ăn được phát minh sáng tạo ra trong thời kỳ đầu của công cuộc khai khẩn khi mà nguyên vật liệu của món ăn là những thứ có sẵn từ đồng ruộng. Theo tài liệu Đông ý thì dưa hường có tính hàn, rất thích hợp dùng để giải nhiệt, giải khát … tương thích với khí hậu nắng nóng miền Nam .

Xôi chiên phồng

Xôi chiên phồng
Đi du lịch Tiền Giang, nhất là du lịch thăm quan cồn Thới Sơn ở Mỹ Tho hay khu vực các cù lao ở Cái Bè, hành khách nhất định sẽ phát hiện món ăn này trong các nhà hàng quán ăn. Du khách sau khi xem cách làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức thì đặt cho một cho món ăn này cái tên nghe rất kiêu, đó là “ trứng rồng ” hay “ trứng khủng long thời tiền sử ”, bởi hình thù to tròn của nó. Món đặc sản xôi phồng được làm bằng nguyên vật liệu chính là xôi đậu xanh, sau khi nấu chín thì đem cán dẹp ra. Quan trong nhất là lúc chiên, đầu bếp phải khôn khéo làm thế nào để món ăn này nở phồng lên để có hình tròn trụ thích mắt, không méo mó. Khi ăn, món xôi chiên phồng được cắt ra thành từng miếng và dùng chung với các món thịt nướng / quay kèm với đồ chua .

Chuối quết dừa

Chuối quết dừa
Nếu nói đến đặc sản Tiền Giang thì chuối quết dừa có lẽ rằng là món ăn độc lạ, không đâu có hoặc không ngon bằng. Người dân dùng trái chuối còn xanh ( thường là chuối sứ ) đem luộc chín, sau đó bóc bỏ vỏ chỉ lấy ruột. Đem bỏ vào cối chung với cơm dừa nạo ( dừa xiêm ), thêm muối, đường, rồi quết ( giã ) chung cho đến khi vừa quện lại thì múc ra dĩa rồi cho đậu phộng rang và thêm ít dừa nạo vào. Món ăn đặc sản chuối quết dừa này chưa dừng ở đó để chiêm ngưỡng và thưởng thức đâu, phần độc lạ nhất là khi ăn người dân đem cuốn với bánh tráng và rau sống và chấm nước mắm chanh tỏi ớt. Vị ngọt buồi của chuối, béo ngậy của dừa, thơm của đậu phộng, giòn tan của rau sống và quyện với vị mặn mặn chua chua của nước mắm sẽ làm món ăn này trở nên ngon miệng và mang lại cảm xúc thú vị cho hành khách .

Các món ăn đặc sản Tiền Giang khác

Đặc sản Tiền Giang còn rất nhiều món ăn ngon khác mà nếu có dịp đến đây hành khách phải chiêm ngưỡng và thưởng thức để có những thưởng thức toàn vẹn nhất .

• Chả nướng chợ Gạo
• Cá lóc nướng trui
• Cháo cá lóc rau đắng
• Bánh canh bột Cai Lậy 
• Bông súng mắm kho
• Cá tai tượng chiên xù
• Hủ tiếu sa tế
• Sam biển Gò Công
• Ốc gạo Tân Phong
• Rau đọt choại Tân Phước
• Chả nướng Chợ Gạo
• Bún gỏi gà Mỹ Tho
• Bánh bèo Chợ Hàng Bông
• Bún suông vịt Gò Công
• Chè Sơn Qui
• Cá bống thòi lòi
• Canh chua cá lóc

Đặc sản Tiền Giang với bánh trái mang về

Đặc sản Tiền Giang ngoài các loại trái cây hay món ăn tại chỗ, thì các loại bánh trái hay sản vật mang về làm quà tặng cũng rất đa dạng và phong phú .

Mắm còng lột xứ rẫy Gò Công

Mắm còng lột xứ rẫy Gò Công

Trên khắp đất nước Việt Nam, có
rất nhiều địa phương làm mắm và nhiều thương hiệu nổi tiếng. Thế nhưng, trường
hợp mắm còng Gò Công là một ngoại lệ khác. Thứ nhất là về nguyên liệu và cách
thức chế biến. Khoảng thời gian tháng 4 – tháng 6 âm lịch là loài còng sống ở
các bãi bồi ven biển hay thay vỏ (lột vỏ), đặc biệt là dịp Tết Đoan ngọ mùng 5
tháng 5 thường được gọi là “ngày hội cua lột” khi mà hàng ngàn con còng cùng bò
lên. Người dân đi bắt còng về có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh,
làm gỏi…Thế nhưng với số lượng nhiều như thế thì chỉ có cách làm mắm là hiệu
quả và có thể để ăn dần được. Còng sau khi được rửa sạch sẽ ướp với tỏi, ớt,
tiêu rồi cho vào cối quết cho giập, rồi trộn vào hủ và phơi nắng trong 3 ngày
liên tiếp. Lúc này thì hỗn hợp trên sẽ ra nước gọi là nước cốt. Người dân lấy
nước này phơi nắng tiếp đến khi quánh lại thì có thể ăn được (mắm nước). Một
cách làm khác nữa: cũng là nguyên liệu và sơ chế như trên, nhưng thay vì quết
và phơi nắng thì để nguyên con (mắm cái). Mắm còng được ăn kèm với bún, rau
sống, chanh, khế, thơm…Điều đặc biệt góp phần để mắm còng Gò Công thêm nổi
tiếng nữa là thời nhà Nguyễn, Hoàng Hậu Từ Dụ đã dùng mắm này để tiến vua như
là đặc sản quê nhà.

Bánh giá chợ Giồng

Có những món ăn mà tên gọi có nhiều quan điểm lý giải, như trường hợp bánh giá là đây. Có thể là do trong thành phần có giá đỗ, hoặc dùng cái vá ( người miền Tây phát âm v thành gi ) để chiên bánh nên gọi là bánh giá ! ? ? ? Mà quan trọng gì đâu, mùi thơm điệu đàng cùng vị ngon béo của bánh mới là yếu tố làm món ăn đặc sản Tiền Giang này nổi tiếng nhiều năm qua, hoàn toàn có thể có tuổi đời từ hàng trăm năm trước. Để thành món, người dân thứ nhất phải dùng bột gạo và bột năng pha nước ; còn nhân bánh thì gồm có tôm tươi, gan heo, giá sống. Bắt một chảo dầu to đun sôi, cho nước bột vào vá, tiếp theo là thành phần nhân như trên, nhúng vá chứa hỗn hợp này vào chảo dầu chờ đến khi mọi thứ kết dính vào nhau rồi mới rút vá lên và … chờ. Khi thấy đủ độ chín thì vớt ra thế là có món ăn thơm ngon có tên bánh giá. Bánh này thường được ăn kèm với bún, rau sống, mắm chua ngọt. Theo người dân cố cựu, nơi xuất phát tiên phong của bánh này là khu vực chợ Giồng ở Vĩnh Định, nay thuộc Gò Công Tây – Tiền Giang, nên mới có tên là “ bánh giá chợ Giồng ” .

Bánh lá dừa

Bánh lá dừa
Nếu một lần đến miền Tây chắc rằng hành khách đã phát hiện được hình ảnh chum bánh hình tròn trụ tròn với những chiếc bánh dài gần gang tay và to như trái dưa leo, đó là bánh lá dừa. Khi du lịch thăm quan khu vực Cồn Thới Sơn – Mỹ Tho – Tiền Giang, đi dọc con đường làng cặp ven sông, hành khách sẽ tận mắt tận mắt chứng kiến cảnh người dân đang làm loại bánh này. Về cơ bản nó cũng như bánh tét Nam bộ, nguyên vật liệu chính là nếp và các loại đậu. Bánh lá dừa thì nếp và đậu đen làm vỏ bánh, còn nhân là đậu xanh hoặc chuối. Cái độc lạ là bánh được gói trong lá dừa – loại cây được trồng rất nhiều ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh lá dừa được bán theo chục ( 10 cái ), giá rất rẻ .

Những đặc sản Tiền Giang khác hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng :

• Cơm cháy Tài Nguyên
• Mắm tôm chà Gò Công
• Sôcôla Kim My
• Kẹo khóm tân phước 
• Mắm ruốc

Trong hành trang quay trở lại của hành khách sau khi đi tour miền Tây sẽ lưu lại gì ? Đó là hình ảnh những con sông rộng bát ngát hay dòng kênh thẳng tắp, những nét hoạt động và sinh hoạt độc lạ của đời sống sông nước. Đó là cái hay của nền văn minh miệt vườn cây trái ; hay và lắng đọng theo từng câu nhả chữ của người nghệ sĩ thướt tha trong tà áo bà bà trình diễn thẩm mỹ và nghệ thuật đàn ca tài tử. Những thưởng thức về văn hóa truyền thống địa phương, nhất là chiêm ngưỡng và thưởng thức các đặc sản Tiền Giang sẽ là chất xúc tác giúp hành khách thêm mến yêu con người và vạn vật thiên nhiên của vùng đồng bằng trú phú nhất nước này.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực