Đặc sản Cà Mau nên thử hoặc mua làm quà khi du lịch Đất Mũi

Có dịp du lịch Cà Mau bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức các món như ba khía Rạch Gốc, lẩu mắm U Minh, chả mực trứng hay tôm tít, trong đó có một số món có thể mua làm quà độc đáo và ý nghĩa. Hãy cùng Đặc sản 4U tìm hiểu các món ngon này nhé:

1. Đặc sản ba khía Rạch Gốc

Ngoài những cảnh sắc vạn vật thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ thì chắc như đinh những ai đến Rạch Gốc cũng sẽ rất thú vị với một món ăn mà từ lâu đã trở thành đặc sản của địa phương : ba khía .

Ba khía Rạch Gốc đã có thương hiệu từ xưa đến nay vì chỉ có địa phương này con ba khía mới thật sự ngon, hấp dẫn hơn cả. Khoảng tháng 7, tháng 8 Âm lịch hằng năm là vào mùa ba khía. Loại ba khía này ăn quả mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác.

Ba khía sau khi bắt xong, rửa sạch và muối ngay tại chỗ. Cho muối thấm khoảng chừng 5 đến 7 ngày đêm là hoàn toàn có thể ăn được. Muối ba khía không nên mặn quá, cũng không muối nhạt quá. Vì nếu mặn thì thịt sẽ xẵng lại, còn nếu lạt quá thì thịt mau bủng, ăn mất ngon .
Ngoài ra, ba khía còn được chế biến bằng cách luộc sả ăn cùng với nước chấm. Nước chấm được chế biến rất đơn thuần nhưng không kém phần đặc biệt quan trọng ; gồm sả băm nhuyễn, trộn chung với cơm mẻ, cho chút ớt vào tạo vị cay rồi bỏ thêm chút gia vị cho vừa ăn. Với cách ăn này, thịt của ba khía rất ngọt, thơm do hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ. Ba khía luộc ăn cùng với nước chấm sẽ là một món ăn không hề quên so với hành khách .

2. Tôm khô Rạch Gốc: Đặc sản Cà Mau làm quà ý nghĩa nhất

1kg tôm khô làm quà thật ý nghĩa

Nếu đã bước chân đến nơi tận cùng của tổ quốc – Đất Mũi Cà Mau mà bạn không thử qua Tôm khô Rạch Gốc thì phí cả chuyến hành trình dài dài của bạn rồi đó. Tôm khô ở đây được làm từ loại tôm đất sinh thái xanh đặc biệt quan trọng, Rừng – Biển làm cho con tôm khô ở đây có vị ngọt dai ăn rồi không hề quên. Đặc biệt hoàn toàn có thể làm quà tặng với đặc sản Cà Mau này. Bạn nên chú ý quan tâm nên bảo họ hút chân không và đóng gói cẩn trọng để giữa được vị ngon của tôm khô đến tay người thân trong gia đình. Nếu bạn chưa kịp mua trong chuyến du lịch đến đất mũi thì bạn cũng hoàn toàn có thể order tôm tại shop Dacsan4U. com để được giao hàng tận nơi toàn nước nhưng chất lượng không khác gì ở Đất Mũi nhé

Xem chi tiết cụ thể và đặt mua : Tôm khô Rạch Gốc Cà Mau

3. Lẩu mắm U Minh: thưởng thức vị ngọt đặc biệt của rừng

Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh là mắm sặc ( nhưng phải là mắm ngon ). Mắm được lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ trợ thêm một chút ít lá sả băm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu. Để cho nước lẩu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một chút ít sữa bò thay đường. Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích. Nhưng lẩu mắm U Minh nhất định phải được nấu với cá đồng. Ngon nhất là lươn, cá rô mề, cá lóc bự hoặc cá trê trắng .
Ngoài cá ra, lẩu mắm hoàn toàn có thể được bổ trợ thêm thịt cua đồng, ốc lác, thịt ba rọi. Nhưng điều mê hoặc nhất khi ăn món lẩu mắm là được chiêm ngưỡng và thưởng thức rất nhiều loại rau đồng. Lẩu mắm là món quy tụ nhiều loại rau hoang dã nhất. Có thể đúng khi nói rằng, không có món ăn nào trên quốc tế lại được ăn kèm với nhiều loại rau như lẩu mắm .
Đặc biệt, lẩu mắm của xứ U Minh không thể nào thiếu đọt choại, rau the, nhãn lòng, bông súng, rau trai, tàu bay, rau mác … Người ăn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị : ngọt, bùi, chua, chát, đắng, cay, của nhiều, rất nhiều loại rau đồng sẵn có ở vùng đất U Minh .
Lẩu mắm đã trở thành món không hề thiếu ở nhiều nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái trong cả nước. Về nguyên tắc chế biến đều giống nhau. Tuy nhiên, mỗi nơi lại có sự độc lạ bởi việc sử dụng loại thịt cá nào và dùng rau nào ăn kèm cho hợp với phong thổ của quê nhà. Song, dù bạn là người xứ nào, nhưng với bữa tiệc lẩu mắm ở rừng U Minh chắc như đinh sẽ là dư vị đậm đà, dung dị và da diết không thể nào quên .

4. Tôm tít: “Nhớ Cà Mau thì ít nhớ tôm tít thì nhiều”

Tôm tít là quà đặc biệt quan trọng của biển dành riêng cho bè bạn từ đất liền ra thăm Cà Mau. Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, hiền lành vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm hùm và tôm hùm .
Để có một bữa tiệc tôm tít thật mê hoặc, trước hết phải có rượu ngon và chọn cho được những con tôm còn nhảy. Con càng lớn càng giá trị. Loại 4-6 con / kg mới thật sự là “ quý phái ” .
Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền. Những người khéo tay và có “ tâm hồn ” nhà hàng còn bày cách ép mỏng dính những con tôm tít đem phơi khô, coi đó là món ngon hảo hạng dùng mời khách hoặc biếu bạn hữu .
Tôm luộc xong, nếu là tôm lớn, người ta đặt nguyên con lên đĩa và dùng dao cắt từng khoanh cho dễ bóc vỏ. Nếu đem nướng, phải quạt cho than hồng, luôn trở đều, vỏ tôm vừa chín vàng, bốc lên mùi thơm phức là được. Nhưng đã nhất là cứ dùng tay bóc vỏ, cặp thêm miếng rau thơm, nhai lên cảm thấy dai dai, ngọt lịm. Nếu là tôm nhỏ để nguyên con cắn nghe giòn giòn .
Thịt tôm tít đỏ hồng, mùi phưng phức, mềm mại và mượt mà nhưng không bở. Dân sành điệu dùng món này thường kèm thêm rau sống, cà chua, chuối chát, dưa leo và nếu như có thêm chút mù tạt càng ngon. Thịt tôm nếu đem cuốn với bánh tráng rau sống chấm nước mắm chua – cay, chưa chắc có món cuốn nào bì kịp. Nếu như có thêm chai rượu đế hoặc vài lon bia thì bữa tiệc càng thêm hứng thú .

5. Khô cá sặc U Minh: Không chỉ là quà

Đặc sản Cà Mau làm quà ý nghĩa không thể quên khô cá sặc

Đã thử tôm khô Cà Mau của vùng sinh thái Rạch Gốc, đến thưởng thức Lẩu Mắm U Minh thì đừng quên con cá sặc (dân địa phương gọi là cá bổi). Ở đây mình giới thiệu là khô cá sặc bổi nhé vì cá bổi tươi ăn thì chẳng có vị gì đặc biệt nhưng khi làm khô thì bạn khỏi chê nhé, Nếu đi rừng tràm U Minh Hạ về thì bạn bè người thân sẽ hỏi bạn về con khô cá sặc này vì nó là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến U Minh Hạ.

Với món khô này bạn chế biết nhiều món ăn ngon hoặc món nhắm rượu tuyệt vời cho quý ông. Nếu bạn đến U Minh rồi mà chưa mua được loại khô này thì đừng lo vì Dacsan4U. com giúp bạn làm điều đó nhé. Không tin xem link bên dưới nhé

6. Cá lóc nướng trui

Là món ăn dân dã, dễ làm và đặc trưng cho miền sông nước Nam Bộ nhưng cá lóc nướng trui lại có một hương vị vô cùng độc đáo.

Cá khi vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng que tre xuyên cá từ đầu đến đuôi rồi vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng và thơm .
Cá nướng xong chỉ cần gỡ thịt chấm muối ớt, mà phải là loại muối hột mới cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon vừa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá lóc nướng đặc sản của dân Nam Bộ. Ở đồng bằng sông Cửu Long, cá lóc nướng trui thường ăn với nước mắm me, cuốn với bánh tráng, rau thơm những loại ăn thì rất tuyệt .

7. Chả trứng mực đất Mũi

“ Câu mực tuy cực mà vui / Khoái ăn trứng mực, lui cui câu hoài ”. Trứng mực có gì điệu đàng những ngư phủ đến nỗi trở thành ca dao để trẻ con vùng U Minh thuộc lòng. Người nội trợ trứ danh nào sáng tạo món ăn này đến giờ chưa ai biết. Dù vậy, dân câu mực vẫn cứ “ lui cui câu hoài ” để vừa có tiền lại vừa cung ứng nhu yếu “ khoái ăn trứng mực ” của mình, của người .
Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm như chả quế, thích mắt và có mùi thơm đặc trưng. Chả cắt từng lát chừng ngón tay, dọn ra bàn cùng rau thơm và bánh tráng. Cuốn từng cuốn, chấm nước mắm nhĩ, hay muối tiêu chanh. Món đặc sản này đem đến cho người ăn cái thướt tha của rau, cái dai mềm của bánh tráng, cái dẻo xốp, béo bùi của trứng mực, không lẫn được với bất kể món ăn nào .
Thường những miếng chả trứng mực đặc biệt quan trọng này, người dân quê biển Cà Mau dành mời khách phương xa. Nó cũng là món quà quý dùng gửi khuyến mãi ngay bà con quyến thuộc tha phương kiếm sống, ăn để mà ngậm ngùi thương nhớ quê nhà. Nếu có dịp về xứ biển Cà Mau, bạn nhớ đòi ăn cho được chả trứng mực, vì đó là một món ngon chỉ có ở vùng đất mũi .

8. Vọp nướng chấm muối tiêu

Món ăn này vừa mang mùi vị đặc biệt quan trọng, vừa mang niềm vui bất tận cho khách tứ phương. Cà Mau giờ đây rất hiếm vọp, vì nó trở thành món ăn quý và hiếm .

Xem thêm : Vọp nướng muối tiêu chanh

Lựa loại vọp ta, rửa sạch, để ráo nước, sắp vào đĩa. Gia vị gồm muối tiêu chanh thêm bột ngọt, những loại rau cải. Lò than cháy đều, đặt lên bàn, để vỉ nướng lên trên. Đặt vọp lên vỉ, hoàn toàn có thể nhiều con cùng một lúc. Khi tiệc đến khi nào hứng thì món vọp nước sẽ làm cho rôm rả hết ý. Lúc vọp há miệng là vừa chín tới, ăn rất ngọt. Để lâu sẽ chín quá, khô nước, thịt dai, nhạt nhẽo. / .

Xem thêm : Các Đặc sản Cà Mau khác

Thật hấp dẫn và đặc biệt đúng không các bạn, sao không làm chuyến khám phá các điểm du lịch ở Cà Mau và cùng mọi người thưởng thức những đặc sản Cà Mau tuyệt vời này!

☎ ️ Tư Vấn Miễn phí
✅ ️ Giao hàng nhanh, 1-2 h TP.Hồ Chí Minh
⭐ ️ Hút chân không, vỏ hộp đẹp

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực