Đặc sản Đắk Lắk có gì? Những món ăn nên mua về làm quà tại Đắk Lắk

Đắk Lắk không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ ngây ngất lòng người mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn làm nên thương hiệu núi rừng Tây Nguyên. Digiticket sẽ cùng bạn khám phá TOP 10 đặc sản Đắk Lắk nổi tiếng nhất có thể làm say lòng mọi du khách.

1. Bơ sáp 

• Mức giá tham khảo: 60.000 – 170.000đ/ kg

Cứ khoảng chừng tháng 12 dương lịch là hoa bơ sáp lại khởi đầu nở rộ, lưu lại một mùa vụ sắp tới. Đến khoảng chừng tháng 3,4 năm sau thì vườn nhà nào cũng có quả bơ sai chín. Tuy nhiên, với công nghệ tiên tiến tân tiến thì bơ sáp sẽ được trồng và thu hoạch quanh năm. Vì thế, bất kỳ khi nào bạn tới Đắk Lắk cũng đều hoàn toàn có thể mua vài kg bơ sáp về làm quà tặng .
Loại bơ thông dụng nhất là bơ 034. Nó có hình dạng thuôn dài, 1 quả từ 300 g – 800 g. Phần bơ dày và hạt lép hoặc không có hạt .

Ảnh : Trần Thị Thúy Ngân
Có thể bạn chưa biết, bơ sáp – đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk là loại quả đang cung ứng lớn nhất cho thị trường trong nước cũng như xuất khẩu. Loại quả này có thịt bên trong dày, lớp vỏ mỏng mảnh, nhìn bên ngoài có màu xanh và bóng khác hẳn bơ thường .
Hạt bơ không quá to, nếu mới ăn lần đầu sẽ thấy bơ hơi nhạt. Nhưng nếu bạn đã ăn bơ liên tục thì loại quả của núi rừng Đắk Lắk này sẽ ‘ gây nghiện ’ cho bạn. Bơ thơm, ngậy, béo và dẻo quánh .

Ảnh : Sưu tầm

Đây là một trong những loại đặc sản Đắk Lắk được du khách tìm mua nhiều nhất về để làm quà đấy. Bạn có thể tìm mua bơ sáp ở Thực phẩm sạch BMT tại 120 Hoàng Diệu, Thắng Lợi, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.

2. Gà nướng Bản Đôn

• Mức giá tham khảo: 200.000 – 250.000đ/ con

Đây là món ăn dân giã của một số ít dân tộc thiểu số. Tuy nhiên, ngày này nó đã trở thành một đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk không hề bỏ lỡ. Nguyên liệu quan trọng nhất là thịt gà. Gà phải được chọn thật kĩ .
Gà được thả vườn, tự kiếm ăn chứ không phải gà nuôi công nghiệp. Mỗi con phải nặng tầm hơn 1 kg, nếu quá lớn sẽ có nhiều mỡ nhưng quá nhỏ thì thịt sẽ không thơm, nướng bị quắt lại .

Ảnh : @ jena_lovestocook
Trước khi nướng, họ sẽ đem gà đi ướp muối, nước sả và mật ong rừng trong 30 phút. Sau đó mới nướng gà trên lửa than. Da gà vàng ươm, thịt thơm nức. Nhìn thôi cũng khiến bạn phải ‘ chảy nước miếng ’ rồi. Miếng gà được xé ra vẫn còn ẩm bên trong .
Da gà dai, giòn, thịt mềm, ngọt, thơm, tích hợp với mùi xả và vị hơi cay cay mặn mặn của muối ớt làm tăng sức mê hoặc thịt. Món này ăn ngon nhất khi được chấm với muối sả hoặc muối ớt rừng xanh được làm chuẩn theo phong thái núi rừng Tây Nguyên .

Ảnh : @ ni_cherry
Những buổi chiều se lạnh mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức gà nướng đậm đà phối hợp với thanh cơm lam nực nội thì thật vô cùng ấm cúng. Món ăn này không chỉ là một món gà thường thì mà còn phảng phất mùi vị của núi rừng Tây Nguyên .

Ảnh : Sưu tầm

3. Rượu cần – đặc sản Đắk Lắk

• Mức giá tham khảo: 100.000 – 150.000đ/ lít

Rượu cần là thức uống có cồn. Sở dĩ gọi là rượu cần vì khi uống, người ta dùng một cái ống gọi là ‘ cần ’ để hút lên. Đối với người dân Đắk Lắk, rượu cần là loại sản phẩm văn hóa truyền thống đặc trưng của mỗi mái ấm gia đình .
Theo thứ tự sẽ là thầy cúng uống trước, rồi tới khách quý, tới chủ nhà và tới người còn lại. Tất cả người dân Đắk Lắk đều uống được, không phân biệt già trẻ, gái trai, uống bao nhiêu cũng được .

Ảnh : Sưu tầm
Để làm được một hũ rượu cần, người dân sẽ ủ men rượu với gạo hoặc ngô, khoai, sắn hoặc 1 số ít loại quả rừng khác. Điểm đặc biệt quan trọng của loại rượu này là loại men ủ đặc biệt quan trọng. Men được làm từ lá rừng nhưng cách làm thì luôn được giữ bí hiểm. Rượu sau khi lên men từ 5 – 7 ngày sẽ không được chưng cất giống rượu thường mà được chôn dưới đất. Chôn càng lâu thì uống càng ngon, phổ cập sẽ chôn trong 100 ngày .

Ảnh : Sưu tầm
Rượu cần thường được sử dụng trong những dịp liên hoan hoặc dùng để mời khách quý. Uống rượu cần là nét hoạt động và sinh hoạt văn hóa truyền thống của người Đắk Lắk. Thứ tự uống là thầy cúng, chủ nhà nữ, khách quý, nam …
Rượu cần có độ nồng nhẹ, vị cay nhẹ, mùi thơm của gạo và lá rừng. Không chỉ vậy, rượu cần còn có 1 số ít quyền lợi cho sức khỏe thể chất của bạn. Tiêu biểu là sự kích thích tiêu hóa, lợi tiểu và làm ấm người nhé .

Ảnh : @ paradisetravel_vietnam

4. Cơm Lam

• Mức giá tham khảo: 20.000đ – 30.000đ/ ống

Cơm lam là món chắc chẳn nhiều người đã biết. Bởi nó đơn thuần chỉ là gạo được nấu chín trong ống nứa, cách nấu này được gọi là lam. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đắk Lắk gắn liền với đời sống hàng ngày từ nhiều năm trước .
Bởi nguyên vật liệu đơn thuần, dễ nấu, để được lâu và thuận tiện mang theo nên món cơm lam thời xưa chỉ dành cho những người đi rừng. Nhưng thời nay, nó đã được bán thông dụng đến khách du lịch như một cách để thông dụng văn hóa truyền thống Tây Nguyên .

Ảnh : @ kikishop0203
Để làm được một ống cơm lam, nguyên vật liệu chỉ cần gạo và một ống nứa non. Dùng nước trong ống để đun là ngon nhất. Dùng lá bịt lại 1 đầu ống và đun sao cho đều. Tới khi vỏ nứa cháy thành lớp than mỏng dính bên ngoài là cơm cũng đã chín. Cơm lam trắng dẻo, thơm mùi cây non. Nếu mua về làm quà tặng thì bạn hoàn toàn có thể chấm ăn với muối vừng. Còn nếu đang ở Tây Nguyên thì hãy mua muối riềng, bảo vệ sẽ ngon hết sảy .

Ảnh : @ khai1428
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được cơm lam tại những khu vực du lịch ở Tây Nguyên. Cơm sẽ thường được thổi chung với một chút ít nước cốt dừa. Vị cơm chín ngọt ngọt, nước cốt dừa hơi ngậy tích hợp với mùi ống nứa non khiến vị vừa lạ vừa quen. Cơm mà hơi xém một chút ít thì càng đậm mùi vị hơn nữa. Chắc chắn đây sẽ là món dễ ăn, dễ mua mà bạn không nên bỏ lỡ chút nào .

Ảnh : @ lunedemiel2711
Thỉnh thoảng, người dân cũng sẽ ngâm gạo với một chút ít nước từ củ dền làm tăng sắc tố của cơm lam. Cơm lam vì vậy đã trở thành một món ăn mang đậm truyền thống của núi rừng Tây Nguyên và đang được tiếp thị thoáng rộng tới hành khách. Không chỉ vậy, nó còn là nét văn hóa truyền thống của người dân tộc bản địa ở Đắk Lắk .

5. Lẩu rau rừng

• Mức giá tham khảo: 50.000đ – 150.000đ/ nồi

Đến với Tây Nguyên bạt ngàn, ngoài thắng cảnh hùng vĩ và con người ngay thật thì bạn còn được cảm nhận vẻ đẹp ấy qua từng chiếc lá. Hương vị đó được bộc lộ qua một món ăn giản dị và đơn giản : Lẩu rau rừng. Nguồn gốc của món ăn này là của người dân tộc bản địa Ê – đê. Khi phải đương đầu với khó khăn vất vả, thiếu lương thực, họ đã hái những loại lá khác nhau về để ‘ chống đói ’. Qua thời hạn, đây lại trở thành đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk và mang sức mê hoặc lớn với hành khách .

Ảnh : Sưu tầm
Dù được gọi là lẩu nhưng thực ra thì nó giống một món canh từ nhiều loại rau nấu cùng ít thịt. Có khoảng chừng hơn 10 loại rau được đun chung với nhau. Chủ yếu trong đó là những loại được tìm thấy khi người địa phương đi làm nương rẫy. Ban đầu, món ăn chỉ để ship hàng cho những bữa ăn nhanh. Tuy nhiên, vì tiềm ẩn mùi vị của núi rừng Tây Nguyên nên món ăn vẫn thông dụng và được đưa vào một số ít nhà hàng quán ăn ở đây .

Ảnh : Sưu tầm
Lựa chọn rau cũng khá tỉ mỉ bởi nếu không có hiểu biết thì sẽ chọn phải những loại cây độc hoặc kị nhau. Mỗi loại lá đều mang những dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Ví dụ như lá lộc vừng, vị khá chát nhưng lại hoàn toàn có thể điều vị ; lá đinh lăng vị đắng, giúp lưu thông máu tốt ; sâm đất vị nhạt, mát giúp ăn ngủ tốt ; ngoài những còn có diếp cá, quế, húng … Nước lẩu thì được nấu từ xương, tôm khô và những loại mắm khác .

Ảnh : Khánh Ni

6. Cá bống thác kho riềng

• Mức giá tham khảo: 60.000đ – 100.000đ/ nồi

Cá bống thác kho riềng là món ăn đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk nói riêng và của núi rừng Tây Nguyên nói chung. Đây là loại cá đặc biệt quan trọng khác hẳn với cá nuôi ở ao hồ miền xuôi bởi chỉ sống ở những khu thác đổ. Do đặc thù của nước sạch, trong và nước đổ mạnh nên cá cũng trắng, nhỏ, thịt săn. Cá bống sẽ được bắt vào khoảng chừng tháng 3, lúc đó nước chảy nhẹ. Những người đi rẫy sẽ mang xoong và gạo để xuống khe bắt cá .

Ảnh : Sưu tầm
Cá bống sau khi bắt sẽ được rửa sạch và ướp muối cho cứng lại. Người dân cũng sẽ đi đào một chút ít riềng rừng và giã nhỏ. Cách làm thì rất đơn thuần. Họ sẽ đem rán vàng cá, sau đó bỏ riềng giã vào đun chung. Sau khi sôi thì thêm ít gia vị và hành lá thái nhỏ là có món cá bống thơm lừng. Đây là món ăn có tính truyền thống cuội nguồn của người dân tộc bản địa vùng Đắk Lắk. Bởi nó đã Open từ lâu và được người dân phát minh sáng tạo để bữa cơm phong phú hơn .

Ảnh : Sưu tầm
Với những người dân Đắk Lắk, bữa cơm đạm bạc mà có thêm món cá bống thác kho riềng thì chẳng còn gì ngon hơn nữa. Nếu tới đây thử một lần, bạn sẽ cảm nhận hết mùi vị của món ăn. Cá ngọt ngọt mặn mặn, thơm mùi riềng ăn chung với cơm trắng. Hương vị không thua kém bất kỳ món ăn nào ở miền xuôi. Nếu cá kho dưới xuôi mềm và thịt dễ nát thì cá bống thác thịt rất chắc và thơm .

Ảnh : @ cooky. vn

7. Thịt nai

• Mức giá tham khảo: 220.000đ – 300.000đ/ kg

Thịt nai là loại thịt đỏ mềm, ít gân và mỡ có màu trắng ngà. Khi chín thì thịt có màu hồng. Nếu ngửi lần đầu, nó có mùi rất hôi, phải sơ chế rất cẩn trọng trước khi đem nấu. Trong thịt cũng chứa rất nhiều protein, chất béo, những khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, những axit amin và vitamin tốt cho khung hình con người .

Ảnh : Sưu tầm
Vào một ngày cuối tuần, chỉ cần sơ chế một chút ít là hoàn toàn có thể làm thịt nai nướng. Mọi người trong mái ấm gia đình sẽ có được 1 bữa tiệc nhỏ, nhâm nhi với một chút ít rượu trắng. Nhanh gọn hơn thì hoàn toàn có thể đem thịt nai đi xào với một chút ít hành lá hoặc hấp bia. Còn nếu ăn tại Đắk Lắk, bạn sẽ thấy từng tảng thịt được treo trên nhà bếp lửa. Ăn tới đâu họ sẽ cắt tới đó, thịt ngọt, mềm và hơi mùi khói .

Ảnh : Sưu tầm

8. Cà phê đặc sản Đắk Lắk

• Mức giá tham khảo: 70.000đ – 100.000đ/ kg hạt

Bỏ qua những món ăn, giờ đây sẽ là một loại hạt làm ra tên thương hiệu của Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Chắc hẳn nhiều bạn đã biết, Buôn Ma Thuột tỉnh Đắk Lắk là vựa cafe lớn nhất Nước Ta. Không chỉ thế, đây còn là nơi xuất khẩu cafe đứng thứ 2 quốc tế với tổng sản lượng từ 11.6 – 11.8 triệu tấn / năm. Nguyên nhân là do vùng đất này tương thích với cây cafe và hoàn toàn có thể trồng ra loại hạt có mùi vị cực kỳ độc lạ .

Ảnh : Sưu tầm
Nói chung, do đặc thù là đất dỏ Bazan và mưa nhiều, hạt cafe ở đây có vị mạnh, ít chua. Tuy nhiên, với mỗi vùng lại cho ra những hạt mang mùi vị khác nhau. Theo điều tra và nghiên cứu, có hơn 700 loại hoạt chất tạo nên mùi vị ẩn trong hạt cafe. Nếu cafe Cầu Đất có mùi hạnh nhân thì cafe Tây Bắc lại có mùi của quế hồi … Nhưng chắc như đinh rằng, khi uống loại đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk này, bạn sẽ cảm nhận được vị của nắng và gió ở Tây Nguyên .

Ảnh : Sưu tầm
Những ly cafe được làm từ cafe Đắk Lắk đều có mùi vị đặc biệt quan trọng. Vào những ngày đông, một ly cafe đen sẽ làm ấm người. Đây là loại cafe pha chung với đường hoặc sữa. Nếu yêu dấu mùi vị nguyên thủy của cafe thì bạn cũng nên thử cafe phin nhé. Còn trong những ngày hè oi bức, để tỉnh táo hơn, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly đen đá .

9. Rượu thuốc Amakong

• Mức giá tham khảo: 150.000đ – 200.000đ/ hũ

Tiếp tục trở lại với một loại rượu được coi là đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk. Nguồn gốc của loại rượu này chính là từ một người tên Amakong – ông vua săn voi của Tây Nguyên. Người ta thấy rằng mặc dầu đến 80 tuổi thì ông vẫn rất khỏe như trai 20. Và tuyệt kỹ của ông chính là rượu thuốc Amakong. Đây là loại rượu ngâm với 8 loại thuốc Đông y tốt cho sức khỏe thể chất :

Ảnh : Sưu tầm

• Cỏ máu: Là loại cây giúp bổ máu, tăng cường lưu thông máu, bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, nó còn kích thích tiêu hóa và tăng cường hấp thụ dưỡng chất.
• Thổ phục linh: đây là loại thuốc rất quen thuộc trong việc điều trị bệnh xương khớp, đặc biệt là thoái hóa và phong thấp. Bên cạnh đó, nó còn giúp thanh lọc cơ thể, từ đó giúp điều trị mụn nhọt do nóng trong gây nên.
• Sâm rừng: Đây là loại thuốc được bán nhiều trên thị trường do sự lành tính và giúp giảm căng thẳng cho con người. Nó cũng rất tốt cho những người bị bệnh huyết áp vì giúp điều hòa nhịp tim của cơ thể.
• Ngoài ra còn có kỷ tử, tơm trơng, nấm linh chi, kỳ tử và dâm dương hoắc đều là những loại thuốc tốt cho cơ thể, đặc biệt là sức khỏe của nam giới.

Ảnh : Sưu tầm
Với nhiều thành phần như vậy, rượu thuốc Amakong hoàn toàn có thể giúp phái mạnh cải tổ sinh lực, tăng sức đề kháng của khung hình, điều trị gout và huyết áp. Từ đó giúp khung hình khỏe mạnh và sảng khoái hơn. Đây là rượu thuốc để uống chứ không phải rượu thuốc bôi. Tuy nhiên, tại khu vực du lịch thì loại rượu thuốc này được bán tràn ngập. Bạn hãy chú ý quan tâm để tránh mua phải hàng giả nhé .

• Xem thêm: 10 quán ăn ngon ở Buôn Ma Thuột

10. Mật ong – đặc sản Đắk Lắk từ hoa cà phê

• Mức giá tham khảo: 100.000 – 250.000đ/ lít

Đây chắc như đinh là một loại đặc sản nổi tiếng Đắk Lắk không hề bị lẫn với những loại đặc sản nổi tiếng khác. Mật ong hoa cà phê được nhiều người yêu thích do có nguồn gốc trọn vẹn từ vạn vật thiên nhiên. Vào những tháng 2 – tháng 4, hoa cà phê sẽ nở trắng cả vùng Tây Nguyên. Những chú ong sẽ lấy hết mật của hoa về để xây tổ cho mình. Chính vì vậy, mùi vị của loại mật này vô cùng đặc biệt quan trọng và mùi vị sẽ phụ thuộc vào nhiều vào từng loại cafe của mỗi vùng .

Ảnh : Sưu tầm
Đặc trưng của loại mật này là có màu vàng nhạt, sánh, mùi ngọt và thơm nhẹ. Một số loại mật ong mua trên thị trường, nếu để lâu ngày sẽ bị đóng khối ở đáy chai. Tuy nhiên, điều này ít xảy ra so với mật ong Đắk Lắk. Cho dù bạn có để cả năm thì sắc tố hay mùi vị cũng không bị đổi khác. Đặc biệt là sẽ không khi nào bị vón cục dưới đáy. Chất lượng mẫu sản phẩm cũng sẽ được giữ nguyên .

Ảnh : Sưu tầm

Trên đây là 10 món đặc sản Đắk Lắk mà Digiticket đã tổng hợp lại giúp bạn. Hãy lưu vào sổ tay du lịch của mình để có thêm nhiều lựa chọn khi đến khám phá mảnh đất hoang sơ này nhé. Chúc các bạn sẽ có nhiều trải nghiệm thật vui vẻ!

• Xem thêm: Đặc sản Buôn Ma Thuột

Ảnh đại diện thay mặt thuộc bản quyền của Instagram : @ lunedemiel2711

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực