16 món ăn đặc sản nên thử khi du lịch Vũng Tàu – Air Booking

Vũng Tàu từ lâu đã được xem là một điểm du lịch hấp dẫn đối với lữ khách bởi những vẻ đẹp tự nhiên của mình. Bên cạnh phong cảnh hữu tình, Vũng Tàu còn nổi tiếng với ẩm thực. Đặc biệt, khi nhắc đến địa danh này, du khách không thể không nhắc đến các món ăn đặc sản mang đậm hơi thở riêng biệt nơi đây như: bánh hỏi, bánh khọt, cháo hàu, gỏi cá mai,…

1. Bánh hỏi

Bánh hỏi được chế biến gần giống như món bún nhưng cầu kỳ và nhiều quy trình hơn. Loại gạo để làm bánh là gạo tẻ thơm, được lựa chọn kỹ càng để khi hoàn thành xong bánh có độ dẻo, độ dai như ý muốn. Gạo được trộn thêm gạo nếp, sau khi ngâm trong vòng 10 tiếng, sẽ được xay nhuyễn, hấp cách thủy khoảng chừng 20 phút. Tiếp theo là đưa bột vào khuôn, tạo nên những miếng bánh có những sợi nhỏ đan vào nhau như tấm lưới mỏng dính trắng tinh .

Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt bò nướng xiên que, thịt heo nướng, thịt xào, chả giò, lòng heo và những loại rau sống, dưa leo, cải xanh, diếp cá. Nước chấm chua ngọt được pha chế rất cầu kỳ cùng với cà rốt, củ cải và ngó sen càng làm dậy lên mùi vị của món bánh hỏi thơm ngon …
Những tấm bánh hỏi trắng được cuốn lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn, bên trên rắc chút hành lá xắt nhỏ đã phi thơm, chút đậu phộng rang, vừa tạo hương, lại vừa thêm sắc khiến thực khách chỉ nhìn đã thấy muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .

2. Bánh khọt

Người dân Vũng Tàu gọi là “ bánh khọt ” bởi khi lấy bánh ra khỏi khuôn, người ta dùng loại muỗng dẹt và dài để “ khẩy ” lên, muỗng va chạm vào thành khuôn phát ra tiếng kêu “ khọt khọt ” .
Đây là một món dân dã nên nguyên vật liệu để làm ra nó cũng không có gì cầu kỳ, khó kiếm. Bánh khọt chỉ được làm từ một thứ bột gạo và không pha cùng nước cốt dừa hay bất kể một thứ bột nào khác. Cách làm bánh khọt giòn, mềm tuy không cầu kỳ nhưng lại cần sự tỉ mỉ và tinh xảo. Chế biến bánh khọt quan trọng nhất vẫn là ở khâu pha bột, yên cầu một tuyệt kỹ riêng cũng như sự khôn khéo từ đôi bàn tay của đầu bếp, đây chính là quy trình quyết định hành động đến vị ngon của bánh. Bột gạo được pha với nước theo một tỉ lệ nhất định. Nếu pha đặc quá, bánh sẽ bị đặc, bở ; còn nếu bột lỏng quá thì bánh sẽ mỏng mảnh và không ngon. Chiếc bánh đạt chuẩn là không quá dày cũng không quá mỏng dính, khi ăn giòn nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định. Đặc biệt, muốn bánh ngon thì bột phải được xay ngay từ tối hôm trước, rồi để bột qua một đêm, có như vậy bột mới không bị nhão, chảy và làm ra chiếc bánh giòn ngon .

Nhân bánh khọt được làm từ tôm tươi. Ngoài phần nhân là tôm tươi, phần tôm cháy màu vàng làm tăng thêm sự thích mắt, thơm ngon cho những chiếc bánh khọt này. Mỗi nhân là một con tôm lõi, màu hồng của thân tôm điển hình nổi bật trên nền bột trắng, thêm một chút ít bột tôm đỏ au rắc quanh đĩa tạo nên sự đẹp mắt cho người ăn .
Bánh khọt được đổ trong những chiếc mâm bằng nhôm hoặc bằng inox, bên trên mặt phẳng khuôn được tạo hình lõm nhỏ bằng chiếc bánh. Trước khi đổ bánh, người đầu bếp đặt khuôn lên nhà bếp cho nóng, sau đó dùng mỡ heo thoa đều lên những khuôn, chế một lượng bột vừa đến mặt khuôn, cho tôm tươi đã bóc vỏ vào giữa và đậy nắp lại chờ đến lúc bánh chín. Khi bánh vừa chín tới, đầu bếp gắp bánh ra đĩa, rắc lên mặt phẳng một chút ít tôm cháy, mỡ hành. Khi ăn bánh khọt, người dân Vũng Tàu thường ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống những loại như cải bẹ xanh, xà lách, tía tô, diếp cá … và đu đủ thái sợi .
Cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận hết những gia vị tuy rất dân dã nhưng cực ngon. Thịt tôm bùi bùi hòa quyện với sự giòn giòn của bột, thơm thơm của mỡ hành cùng một chút ít vị chua của đồ chua, mặn của nước mắm hòa vào mùi vị đặc trưng của những loại rau … thoáng một cái hành khách đã ăn hết cả chục chiếc bánh đấy chứ !

3. Bánh xèo

Bánh xèo thì ở vùng nào cũng có nhưng bánh xèo Vũng Tàu lại mang một mùi vị đặc trưng rất riêng, mùi vị đậm đà của biển mà không hề nhầm lẫn với nơi nào khác .
Món bánh xèo được làm từ bột gạo, vàng ươm bởi có trứng và bột nghệ, thơm lừng và giòn tan bởi được đổ trong khuôn. Điểm đặc biệt quan trọng của bánh xèo Vũng Tàu so với những vùng khác là vỏ bánh còn cho thêm trứng gà, nhân bánh ngoài tôm thịt, giá như thông thường còn có thêm mộc nhĩ, nấm hương .

Vị ngon của bánh xèo khiến thực khách luôn ấn tượng bởi rất nhiều yếu tố. Hấp dẫn từ vỏ bánh rất giòn và thơm phức đến nhân bánh với tôm thịt ngọt vị tươi mới. Và đặc biệt quan trọng không hề bỏ lỡ nước chấm tạo nên mùi vị đậm đà khó cưỡng cho mỗi thực khách. Được chế biến từ nước mắn ngon của địa phương, có chút ngọt từ đồ chua, dù xem qua có vẻ như đơn thuần nhưng vị ngon ngọt đậm đà khiến thực khách cứ nhắc đến là nhớ như in vị của bánh xèo tại Vũng Tàu .

4. Bánh cuốn

Nhắc đến bánh cuốn dân cư Nước Ta luôn tự hào rằng đây là món ăn độc lạ của ẩm thực Việt. Và Thành phố biển Vũng Tàu xinh đẹp cũng không thể nào cưỡng lại được sự mê hoặc của bánh cuốn này .

Bột gạo và nhân bánh là hai nguyên vật liệu quyết định hành động bánh có ngon hay không. Khâu lựa chọn gạo rất quan trọng, phải bảo vệ được 3 yếu tố : dẻo, trắng, sạch. Gạo có dẻo, trắng thì khi say nhuyễn thành bột mới trắng, mịn. Bột gạo khi say xong, hòa cùng nước và khi tráng bánh mới thơm, dẻo. Còn sạch là người mua ăn không dính phải sạn .
Nhân bánh dùng phần thịt ba chỉ của thịt heo, băm nhuyễn cùng mục nhĩ. Trộn đều, xào qua hỗn hợp này nêm thêm vài thìa bột ngọt, bột canh và hạt tiêu. Bánh ăn ngon nhất khi ăn cùng hành khô được xao vàng xuộm, dùng với nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Thực khách hoàn toàn có thể ăn kèm thêm cùng chả quế và rau sống, tùy theo sở trường thích nghi của mình .

5. Cháo hàu

Cháo hàu tuy rất bình dị và dân dã nhưng nó chứa đựng cả tinh hoa ẩm thực của thành phố biển Vũng Tàu. Nguyên liệu để nấu món đặc sản này rất đơn thuần đó là hàu và gạo. Du khách hoàn toàn có thể tìm thấy thuận tiện ngay ngoài chợ. Nhưng quan trọng là khâu chọn nguyên vật liệu. Nguyên liệu mà không tươi thì vị cháo không được đậm và ngọt tự nhiên. Còn nếu như nêm nếm không chuẩn, không tinh xảo thì nguyên vật liệu dù ngon đến mấy cũng thành “ công cốc ”. Chính thế cho nên, hành khách sẽ dễ nhận ra món cháo hàu ở Vũng Tàu sẽ khác ở những nơi khác dù nguyên vật liệu giống nhau .

Ngoài hàu và gạo, món cháo còn có thêm 1 số ít nguyên vật liệu như ngò, nấm, tỏi, hạt sen, … để tăng thêm độ thơm ngon và mê hoặc cho món ăn .
Khi ăn, mùi thơm của gạo và mùi nồng đượm của tiêu, mùi ngò cứ len lỏi trong không khí, “ hành hạ ” khứu giác và vị giác của hành khách. Cháo hàu được dọn ăn kèm với những loại rau sống, hoa chuối thái sợi và chén nước mắm nhỏ để người ăn dễ nêm vị sao cho vừa miệng. Vì vậy, người ăn cháo chỉ có no chứ chưa khi nào thấy ngán món ăn này .

6. Gỏi cá mai

Bên cạnh Cháo hàu thì Gỏi cá mai là một trong những món đặc sản mà phần nhiều xuất hiện ở toàn bộ những hàng quán món ăn hải sản vì được nhiều người yêu thích. Sở dĩ nổi tiếng gần xa như vậy là vì gỏi cá mai ở đây lạ miệng, có vị ngọt của cá tươi, vị bùi của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế và mùi hương của rau thơm. Tất cả được tích hợp lại hòa quyện với nhau tạo nên món ăn trứ danh vùng biển mà khó nơi nào sánh được .
Để có món gỏi cá mai ngon thì phải chọn những con cá tươi xanh. Các gia vị dùng để ướp thịt cá mai cũng không cầu kì và rất dễ để chuẩn bị sẵn sàng. Tuy nhiên quan trọng nhất vẫn là cách nêm nếm làm thế nào cho chuẩn vị. Thịt cá được trộn cùng với hỗn hợp gia vị như chanh, tỏi, ớt, bột canh, tiêu và thính thật thơm. Bước quan trọng để có một đĩa gỏi cá mai thật ngon đó là sẵn sàng chuẩn bị nước chấm và đồ ăn kèm. Nước chấm gỏi cá mai thường thì được làm từ nước mắm, đậu phộng, ớt, đường thắng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ đậu phộng mới rang vào liên tục xay nhuyễn tiếp lần 2. Sau đó nêm nước mắm ngon, thêm chanh, tỏi, một chút ít soda hoặc mắm tôm sao cho vừa miệng .

Gỏi cá mai cuốn bánh tráng ăn kèm với ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua và chuối xanh. Khi bày lên đĩa đừng quên rắc thêm một chút ít đậu phộng rang lên để tăng tính mê hoặc, thơm ngon cho món gỏi cá mai .
Mùi vị ngọt tự nhiên của cá mai, tích hợp với vị béo ngậy của đậu phộng, vị ngọt mát của rau quyện với vị chua chát của chuối và khế sẽ khiến thực khách cảm thấy thú vị. Vì vậy mà người ta luôn “ rỉ tai ” nhau rằng nhất định phải một lần thử món gỏi cá mai khi có dịp đến Vũng Tàu .

7. Tiết canh tôm hùm

Nếu nhắc đến tiết canh thì chẳng ai lạ lẫm gì. Món tiết canh là một món ăn dân dã “ khoái khẩu ” của người Việt được chế biến từ tiết động vật hoang dã sống. Người ta nói nhiều đến tiết canh dê, tiết canh lợn nhưng tiết canh tôm thì quả là lạ. Chính vì thế mà khi đến Vũng Tàu, ai cũng phải tìm cho bằng được món ăn lạ lẫm này .

Món tiết canh tôm được chế biến từ loài tôm rồng – một loài tôm đặc biệt quan trọng ở biển và những gia vị đặc biệt quan trọng khác. Thông thường những món tiết canh sẽ có màu đỏ nhưng tiết canh tôm hùm thì trọn vẹn ngược lại. Tiết tôm hùm thực tiễn là gạch son của tôm và có màu đục lạ mắt. Chính thế cho nên mà mùi vị của món ăn này khá lạ miệng nhưng mê hoặc .
Tiết tôm ăn sần sật như rau câu với vị mặn ngọt rất dễ ăn mà không có mùi tanh. Bên cạnh đó vị thịt tôm mềm ngọt quyện cùng với vị rau sống, vị chát của chuối và vị chua của khế khiến thực khách vô cùng thú vị. Món ăn này làm đồ nhậu thì đúng là tuyệt vời !

8. Hải sản

Vũng Tàu được ca tụng là thiên đường món ăn hải sản. Món ăn ở nơi đây nhiều mẫu mã về chủng loại, phong phú về Chi tiêu từ tầm trung tới hạng sang. Du khách khi tới đây đều hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những hàng quán món ăn hải sản bên hè phố với giá vài chục ngàn đồng là hoàn toàn có thể tha hồ ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức những món mà mình thích như ốc len xào dừa, ngao hấp, bạch tuộc nướng, … hay tới cả những món món ăn hải sản đắt tiền như tôm hùm, lẩu cá đuối, … Chỉ nghĩ tới thôi là đã muốn ăn ngay rồi !

Đặc biệt tới Vũng Tàu, du khách phải thử ngay các món chế biến từ Ốc Vú Nàng. Đặc sản này có vị thơm ngon khi được luộc, nướng, làm gỏi hoặc làm món trộn. Nhưng thông dụng nhất là món ốc vú nàng luộc bởi vì dễ làm mà hương vị vẫn được giữ nguyên. Sự khác biệt của món ăn này đó là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao và không nhỏ như hàu.

9. Cháo bồ câu

Cháo bồ câu, một món ăn chỉ nghe thôi đã thấy mê hoặc rồi. Một món ăn nằm trong list những đặc sản tại Vũng Tàu mà bất kể ai tới đây cũng nên thử một lần. Không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe thể chất .

Nguyên liệu và cách nấu cháo bồ câu cũng vô cùng đơn thuần. Chỉ cần bồ câu đã được sơ chế rồi hầm với hạt sen và đậu xanh và gạo tẻ là đã hoàn toàn có thể nấu được món cháo bồ câu tại nhà rồi. Tuy nhiên mỗi quán cháo bồ câu tại Vũng Tàu có một công thức nấu riêng nên mùi vị của món cháo tại đây vô cùng đặc biệt quan trọng. Rất nhiều người khi ăn cháo bồ câu Vũng Tàu đều phải gật gù mà ca thán rằng đây quả là món cháo ngon, ăn mãi mà không thấy chán .

10. Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ có sợi bánh dai hòa quyện với những miếng thịt ghẹ chắc, nguyên mùi tươi mới bắt từ buổi sớm mai. Nước dùng của bánh canh cũng được pha chế rất đậm đà, vừa miệng, có màu sánh sệt chứ không bị loãng như nước dùng bún hay phở cộng thêm hai miếng chả cá bùi bùi khiến hành khách không khỏi xuýt xoa .

Đặc biệt món bánh canh này ăn kèm với muối ớt xanh tự làm chua chua, cay cay, ngọt ngọt với một đĩa rau kinh giới, húng quế. Du khách sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của ghẹ cộng với vị thơm thơm của rau và vị chua của chanh trong tô bánh canh đậm đà như thế này tạo nên mùi vị mà Airbooking tin chắc rằng hành khách ăn sẽ không khi nào quên được .

11. Bún súng

Biển Vũng Tàu thường là nơi neo đậu của nhiều tàu thuyền tứ phương về, cho nên vì thế mà món ngon dân giã từ đó cũng theo họ vào nhà bếp những mái ấm gia đình dân cư ven biển. Vì thế mà bún súng là sự tích hợp mùi vị của ba nền văn hóa truyền thống Khmer, Hoa và Việt thuận tiện lôi cuốn sự tò mò của hành khách khi biết tới món ăn này .

Bún súng mang một mùi vị rất riêng. Để có một tô bún súng thơm ngon thì sợi bún phải tươi, cọng nhỏ. Hải sản như tôm, cá, mực đều phải tươi, được làm sạch, hấp chín sau đó xào xả ớt cho đậm đà và thấm gia vị .
Bún súng mang một vị đặc trưng là nhờ cách nếm gia vị. Nước dùng được nấu từ mắm cá tích hợp với mùi thơm, cay của sả và ớt để nước dùng có vị chua ngọt đậm đà. Bún súng ăn kèm với nhiều loại rau xanh như rau ngò, rau thơm, rau muống, bắp chuối và rau súng. Chỉ cần thấy tô bún súng tỏa mùi thơm ngào ngạt đã khiến hành khách tới đây thòm thèm rồi .

12. Bún chả cá

Bún chả cá tại Vũng Tàu phân phối được 3 tiêu chuẩn : ngon, bổ, rẻ. Chính do đó món ăn này được người dân nơi đây yêu dấu .
Chắc chắn nguyên liệu chính của món ăn là cá ( cá thu hoặc cá thác lác ). Cùng với những nguyên vật liệu đơn thuần, bất kỳ một chợ lớn, bé đều có như : bún sợi nhỏ, cà chua, dứa, những loại rau chyên dùng để ăn sống .

Cá thu sẽ được làm sạch, chỉ lọc lấy phần thịt, còn những bộ phận khác giữ lại để nấu nước dùng. Giã hoặc say cho cá mịn, nêm thêm gia vị : muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành lá thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp này, nặn thành hai loại khác nhau. Một là vo thành những viên tròn, vừa miệng cho vào khi nước dùng sôi và nấu chín. Hai là nặn thành những miếng to, dày từ 2-3 cm, cho vào chảo dầu để chiên và cắt lát vừa ăn khi chả chín. Phần nước dùng sẽ xào sơ cà chua cùng với dầu nóng giúp nước có màu đỏ tự nhiên. Cho đầu, xương cá sau khi đã ướp cùng gia vị vào xào qua vào hòn đảo cùng. Tiếp đến là nêm gia vị và cho một lượng nước đủ dùng vào nồi để đun sôi. Sau một khoảng chừng thời hạn từ 30-45 phút lấy xương, đầu cá ra và cho dứa vào đun cùng. Đừng quên nêm gia vị cho nước dùng thêm đậm đà .
Một tô bún chả cá rất đầy đủ gồm có bún, chả cá viên, chả cá dán và nước dùng. Ăn kèm đủ loại rau sống, thêm ít chua cay của chanh và ớt là tuyệt vời !

13. Bún riêu tôm

Nhắc đến ẩm thực Vũng Tàu, không hề thiếu món bún riêu tôm nức tiếng với tôm tươi, chả ốc giòn dai cùng nước lèo trong, đậm đà .
Bún riêu tôm hoàn toàn có thể được xem là một món biến tấu khác từ bún riêu cua, thay vì dùng cua thì sẽ dùng tôm tươi và những nguyên vật liệu ăn kèm đa phần là món ăn hải sản. Tôm đồng là loại tôm được yêu thích hơn cả khi nấu món bún này bởi lẽ tôm sống tự nhiên ngoài ao, hồ chứ không phải là tôm nuôi, nên thịt sẽ dai, ngọt hơn rất nhiều so với tôm nuôi .

Tôm được xay nhuyễn, để làm chả tôm, nước dùng hầm từ xương heo. Bún riêu tôm không hề thiếu bún được rồi, cùng với những nguyên vật liệu khác : đậu phụ rán, chả cá, những loại mọc và ở đầu cuối là chan nước dùng, gạch tôm vào bát .
Du khách nhớ nêm thêm một chút ít mắm tôm, tương ớt xay, vắt một miếng chanh và ít rau sống trộn đều. Húp thử nước dùng rất thơm, đậm đà và vị ngọt tự nhiên từ xương heo, tôm chứ không phải ngọt do bỏ nhiều bột ngọt đâu nhé. Chả riêu mịn do gạch tôm và ăn không sác như tôm khô .

14. Mì thảy

Sở dĩ món ăn này có tên gọi “ mì thảy ” vì cách chế biến vừa trụng mì, vừa thảy không giống với bất kể món mì nào. Thông thường, khi làm những món dạng sợi như hủ tiếu hoặc mì, người ta sẽ cho vào một chiếc vá, trụng nước sôi rồi ém chặt để vắt mì, vắt hủ tiếu được khô ráo. Tuy nhiên với món mì thảy này, những vắt mì đều nhau được cho vào một chiếc vợt chuyên được dùng. Mỗi một lần trụng mì vào nồi nước sôi, chủ quán sẽ thảy vắt mì lên cao rồi để mì rơi ngược trở xuống vô cùng điệu nghệ. Với cách này, sợi mì vừa giữ được độ tơi tự nhiên, vừa không bị bở khi ăn .
Ngoài cách chế biến vừa trụng, vừa thảy độc lạ so với những món ăn khác, món mì thảy này còn chinh phục vị giác của thực khách gần xa bởi mùi vị đặc trưng khó cưỡng. Tô mì được bày trí không quá hoành tráng nhưng có vị ngọt thanh, dịu nhẹ của nước hầm xương. Sợi mì tươi dai, béo, cắn đến đâu đều có cảm xúc mềm và ngọt đến đó .

Món mì này được chế biến theo cách nấu mì truyền thống cuội nguồn của người Hoa. Đặc biệt, phần mì tươi với nguyên vật liệu chính là trứng gà và bột, không quá dai như mì khô hay mì gói. Đặc biệt, phần nước dùng được chế biến từ xương hầm và sườn non, ninh nhừ trong thời hạn nhiều giờ. Khi chan nước dùng vào tô mì, hành khách sẽ thấy tô nước trong vắt, không có một lớp ván mỡ dày như những loại mì khác .
Tô mì thảy sẽ có một chút ít xà lách bên dưới, lớp mì tươi bên trên cùng với thịt heo luộc cắt lát, một miếng sườn non mềm và một chút ít thịt bằm. Cuối cùng, người ta cho thêm ít hành tươi vào và chan nước dùng nóng nực lên trên. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, nếu muốn ăn thêm giá trụng, bạn hoàn toàn có thể nhờ quán Giao hàng thêm. Về cơ bản, cách chiêm ngưỡng và thưởng thức mì thảy Vũng Tàu chẳng có gì cầu kỳ. Tô mì khi mang ra, bạn cho thêm chút nước tương, vắt thêm ít chanh và vài lát ớt tươi rồi trộn đều chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị béo của sợi mì, vị mềm ngọt của thịt, tạo nên một món ăn mê hoặc khó cưỡng .

15. Bánh mì chảo xíu mại

Bánh mì chảo xíu mại nằm trong list những món ăn sáng ngon nhất tại Vũng Tàu được khách du lịch và người dân địa phương thương mến. Món ăn rất thích hợp vào thời tiết sang thu thoáng mát, se se lạnh, được chiêm ngưỡng và thưởng thức một suất bánh mì nóng nực thì thật ấm lòng .
Một suất bánh mì chảo xíu mại gồm có : bánh mì, xíu mại và rau ăn kèm. Xíu mại có ngon hay không quyết định hành động đến 70 % sự thành công xuất sắc của món ăn, 30 % còn lại là nước sốt và những đồ ăn kèm khác như : trứng, xúc xích, … Thịt đạt chuẩn để làm xíu mại là thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ, ăn không xác vì thịt quá nạc, hay ngấy nếu chọn thịt nhiều mỡ .

Xay thịt nhỏ, cho thêm những nguyên vật liệu : trứng gà, phần gốc hành lá, hành tây, tỏi, băm nhuyễn tổng thể. Nêm thêm ít hạt tiêu, hạt nêm, đường, muối và dầu mè. Trộn đều hỗn hợp này, vo thành những viên tròn vừa miệng. Sau đó đem hấp chín, phần nước thịt tiết ra giữ lại để làm nước sốt. Tiếp theo, đến phần làm nước sốt, phi thơm hành tỏi vào chảo dầu nóng. Cho tiếp cà chua thái hạt lựu, hòn đảo đều cho đến khi cà chua mềm. Cho phần nước nước hầm thịt vào, nêm thêm ít muối, hạt nêm, đường và hạt tiêu. Cuối cùng cho những viên thịt vào hòn đảo cùng. Như vậy đã hoàn thành phần xíu mại thơm ngon rồi .
Đồ ăn thường thì được để ra đĩa hoặc bát thì món bánh này để trong một chiếc chảo gang giúp phần nước sốt luôn nóng. Một suất gồm có xíu mại, trứng ốp, xúc xích, bánh mì … Tùy vào khẩu vị của thực khách sẽ lựa chọn đồ ăn kèm khác nhau .

16. Bánh bông lan trứng muối

Bông lan trứng muối là món ăn vặt kinh điển, nổi tiếng của Vũng Tàu. Món ăn này hấp dẫn ở chỗ, du khách có thể mang đi theo và ăn ở bất kỳ nơi đâu mà mình cảm thấy đói. Nếu du khách tổ chức cắm trại hay đi chơi địa điểm du lịch nào đó mà muốn tiết kiệm chi phí ăn uống ngoài hàng thì bánh bông lan trứng muối cũng sẽ là một sự lựa chọn vô cùng thích hợp. Qua bàn tay nhào nặn của những con người nơi đây, món bánh này đã trở nên vô cùng hấp dẫn, bùi bùi, mặn mặn với màu vàng thơm mềm. Bánh sau khi được nướng chín có vỏ mềm thơm, trứng muối bên trong vừa vặn nên đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bạn hoạt động, vui chơi cả ngày.

Bánh bông lan trứng muối được nướng liên tục, khi nào cũng có bánh nóng nực, thơm phức, tơi xốp. Trứng muối bùi bùi mặn mặn, nếu thích béo thì thêm miếng phô mai ăn cực đã nhé !

Sau khi điểm danh những món ngon Vũng Tàu nức tiếng, chắc hẳn du khách sẽ không còn lo đi Vũng Tàu ăn gì nữa nhé! Tất nhiên ở Vũng Tàu còn rất nhiều món ngon khác, nhưng những đặc sản đặc biệt trên đây là những món đã được nhiều khách du lịch đánh giá là ngon, bổ, rẻ. Nếu có dịp du lịch Vũng Tàu cùng người bạn đồng hành Airbooking, du khách hãy nên thử qua để có những trải nghiệm thú vị cho riêng mình nhé!

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực