8 món ăn không thể không thử của Ẩm thực Indonesia

Đến với Indonesia, dải đất quen thuộc trong khu vực Châu Á và tìm hiểu Ẩm thực Indonesia là một trải nghiệm thú vị không thể nào quên.Khi đặt chân đến một vùng miền nào đó, du khách không chỉ khám phá văn hóa, con người qua những địa danh nổi tiếng mà còn khám phá nền ẩm thực đã làm nên sự nổi tiếng của từng vùng đất, quốc gia.

Indonesia có vị trí địa lí đặc biệt quan trọng là vương quốc giáp biển gồm có hơn 6000 hòn đảo lớn nhỏ bao quanh. Vì vậy, Indonesia có độ giao thương mua bán lớn với những nước trên quốc tế từ đó những vùng văn hóa truyền thống, ẩm thực Indonesia được hình thành và trộn lẫn nhiều nét văn hóa truyền thống của nhiều vương quốc trên quốc tế những hầu hết là Ấn Độ, Trung Quốc và Châu Âu. Tuy nhiên, ẩm thực Indonesia vẫn giữ nguyên nét độc lạ của một quốc gia Châu Á Thái Bình Dương khi cơm, gạo là nguyên liệu chính của bữa ăn .Khi mày mò ẩm thực Indonesia, nhất định bạn không nên bỏ lỡ nhũng món ăn sau :

1. Cơm chiên Nasi goreng

Nasi Goreng đã được CNN International nhìn nhận là món ăn thứ hai trong list “ 50 món ăn ngon của quốc tế ” do vậy món ăn tiên phong mà bạn không hề bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Indonesia là cơm chiên Nasi goreng. Không giống với những món cơm chiên khác trên quốc tế, cơm chiên Nasi goreng được chế biến với sự phối hợp của nhiều loại gia vị, nước sốt gồm me, ớt, trứng và tôm mang lại mùi vị cay nồng mê hoặc .

2. Sate Lilit

Đây là món ăn khá giống với Nem lụi của Nước Ta, tuy nhiên Sate Lilit lại có nhiều điểm độc lạ trong cách chọn nguyên vật liệu và chế biến. Cá và tôm đã bóc vỏ và rút xương sẽ được xay nguyễn và ướp với những gia vị như muối, ớt, rau thơm, nước cốt dừa, sau đó bóp thịt vào thân của một loại cây ở Indonesia và đem nướng. Người dân ở Indonesia không dùng than hồng để nướng xiên mà lại dùng xác cây dừa có lẽ rằng thế cho nên mà Sate Lilit lại có mùi vị đặc trưng không nơi nào có được như vậy .

3. Bebek betutu

Một món ăn khác cũng được nhắc đến khá nhiều trong nền ẩm thực Indonesia đó là Bebek betutu. Bebek betutu là món ăn từ vịt. Vịt phải là vịt nuồi trên đồng ruộng tầm 6 tháng tuổi, nguyên con sẽ được hầm trong 10 tiếng đồng hồ đeo tay sao cho xương vịt mềm ra sau đó vịt sẽ được vớt ra ướp thêm gia vị và chiên giòn. Khi ăn, người ta nhai cả thịt lẫn xương giòn tan đến từng thớ thịt .

4. Babi Guling

Babi Guling là một món ăn nổi tiếng trên hòn hòn đảo thien đường Bali. Babi Guling được chế biến từ một khúc thịt heo sữa có cả nạc lẫn mỡ trộn cùng với gạo và những loại gia vị và được quay trên lửa lớn hơn 5 tiếng đồng hồ đeo tay. Món ăn cũng thường Open trong những dịp lễ tế của người dân Bali .

5. Cá ướp cay

Là quốc gia giáp biển, không lí nào những nguyên vật liệu chính trong món ăn trong ẩm thực Indonesia lại thiếu cá. Người dân ở đây thường làm món này từ nhiều loại cá những thường gặp nhất vãn là cá hồi vì đội tươi ngon và bổ dưỡng của nó. Cá hồi được sơ chế và ướp trong vòng 20 phút với những gia vị như rau thơm, ớt siêu cay, … sau đó sẽ được chiên, rán những ngon nhất vẫn là nướng trên lửa. Cá ướp chiên vừa thơm lại vừa đậm đà mùi vị, hứa hẹn sẽ là món ăn tuyệt với hấp đãn những hành khách .

6. Nasi Kuning

Nasi Kuning là món ăn thường Open vào những dịp cúng tế của người dân Bali. Món ăn được làm từ loại gạo vàng đặc biệt quan trọng nấu với nước cốt dừa và nước hầm gà sao cho khi chí từng hạt cơm sẽ được tách riêng không liên quan gì đến nhau. vì là món cúng tế nên việc bày biện món rất là cầu kì. Món được ăn kèm với trứng, cá, thịt và những loại rau củ khác .

Có thể bạn quan tâm: 7 món ăn đậm đà bản sắc văn hóa ẩm thực Campuchia

7. Satay

Đây là một món ăn đường phố quen thuộc của người Indonesia. Satay có nghĩa là thịt xiên nướng. Khác với những nơi khác, người dân Indonesia thường dùng thịt bò hoặc thịt gà để làm thịt xiên. Thịt được tẩm nếm những gia vị truyền thống cuội nguồn, khi nướng thị sẽ chuyển sang màu vàng nâu và mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Thêm vào đó, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt xiên Satay thì không hề thiếu nước chấm làm từ đậu phộng làm tăng mùi vị của món ăn .

8. Tempeh

Tempeh là một món ăn mê hoặc trong ẩm thực Indonesia có xuất phát từ hòn đảo Java. Tempeh thực ra là bánh được làm từ đậu tương lên men gần giống như đậu hũ tuy nhiên Tempeh có cấu trúc đặc hơn, thường được đúc thành khối. Tempeh vừa thơm ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao. Tempeh được xem là món sửa chữa thay thế thịt cho những Fan Hâm mộ ăn chay vì hàm lượng protein trong Tempeh là khá cao .

Dạo một vòng quanh có thể thấy rằng ẩm thực Indonesia  cũng đa dạng và độc đáo không kém cạnh bất kì một nền ẩm thực nào trên thế giới. Đến với Indonesia, ngoài khám phá các hòn đảo xinh đẹp, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn cay nồng hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Đánh giá bài viết

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực