Chùm ảnh: Ở Sài Gòn, có một khu chợ mang tên Campuchia nằm trong hẻm nhỏ nhưng “hội tụ” đủ hàng ăn thức uống các vùng miền

Những năm 70 của thế kỷ trước, sau biến cố lịch sử vẻ vang biến hóa chính sách chính trị ở Campuchia, một lượng lớn người Campuchia gốc Việt đã quay trở lại Nước Ta để sinh sống. Họ tập trung chuyên sâu hầu hết ở những tỉnh biên giới và Đông Nam Bộ .Ở Sài Gòn, cộng đồng Cam kiều cũng ngày một tăng trưởng, đưa nét văn hoá đặc trưng xứ chùa tháp trở thành một phần không hề thiếu của thành phố. Trong đó, khu chợ Miên chính là điểm nhấn mê hoặc nhất. Thấm thoắt đã gần nửa thế kỷ sống sót, khu chợ ngày này không riêng gì kinh doanh thương mại những đặc sản nổi tiếng của Campuchia mà còn trở thành một thiên đường ẩm thực đường phố sinh động. Khởi điểm từ một vài shop kinh doanh thương mại nhỏ lẻ, chuyên kinh doanh những đặc sản nổi tiếng xứ chùa tháp ( khô biển Hồ, lạp xưởng bò, bò khô, mắm bò hóc … ), chợ Lê Hồng Phong nhanh gọn trở thành khu vực quen thuộc với những Việt kiều Campuchia đang sinh sống tại Sài Gòn. Năm 2010, khu chợ nổi lên với cái tên chợ Campuchia ( chợ Miên ) và lôi cuốn một lượng lớn khách du lịch ghé thăm mỗi khi có dịp đến Sài Gòn.

Với những món ăn độc đáo như bún Num Bo Chóc, chè Bà Bơ Chon Chang, gỏi đu đủ, chè hạt me… quán bún Tư Xê, quán chè cô Huôi nhiều năm qua đã đưa ẩm thực Campuchia góp phần tạo nên sự đa dạng trong văn hoá của Sài Gòn.

Sau gần nửa thế kỷ tăng trưởng, chợ Campuchia thời nay không còn đơn sơ là ngôi chợ kinh doanh những đặc sản nổi tiếng xứ chùa tháp. Những năm gần đây nhiều quán ăn mọc lên khiến khu chợ ngày càng sinh động .Từ những món ăn đường phố của người Hoa như hủ tiếu, há cảo, mỳ xào …

Cho đến những món gỏi ba khía đặc trưng của miền Tây.

Món phá lấu đặc trưng của đường phố Sài Gòn .Những hàng bán chuối chiên, khoai chiên luôn nực nội và thơm lừng, đầy mê hoặc.

Những xe bột chiên nghi ngút khói và các hàng bán thức ăn đóng gói ở chợ.

Chợ khởi đầu sinh động từ 2 h chiều cho đến tối muộn. Nhiều người trẻ ở Sài Gòn khởi đầu tìm đến chợ Campuchia như một sự lựa chọn mới mỗi khi có dịp đi nhà hàng siêu thị cùng nhau .Khu chợ này đặc biệt quan trọng bởi sự giao thoa giữa ẩm thực truyền thống lịch sử và gia nhập, giữa những món ăn sống sót hàng thập kỷ đến những món ăn, thức uống ” hot trend ” của giới trẻ. Tất cả đều có giá phải chăng và mê hoặc .Thật không ngoa khi ví khu chợ Campuchia là thiên đường ẩm thực đường phố ở Sài Gòn. Bởi chỉ dài chưa đầy 100 m nhưng sự phong phú trong ẩm thực của khu chợ thật sự khiến thực khách phải đắn đo trước những sự lựa chọn mê hoặc .

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực