Ẩm thực Sài Gòn xưa độc đáo và thu hút như thế nào?

Sài Gòn Xưa mệnh danh là “Hòn ngọc của biển đông” không chỉ là một khu vực phát triển hàng đầu Đông Nam Á lúc bấy giờ. Sài Gòn những năm trước 1975 là một nơi tinh hoa văn hóa của nhiều nơi hội tụ về. Mặc dù ngày nay, khi nói về ẩm thực TP. Hồ Chí Minh đã vô cùng ấn tượng là sự kết hợp của nhiều món ngon; độc đáo đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau từ phương Tây đến phương Đông. Nhưng ẩm thực Sài Gòn xưa đặc biệt là ẩm thực đường phố là những nét đặc trưng tuyệt đối không nơi nào trên thế giới này có được. Một nét văn hóa nhỏ mà cũng rất thú vị chỉ còn lại trong những kí ức của thế hệ cha, ông chúng ta. 

Ẩm thực Sài Gòn hội tụ nhiều nền văn hóa đặc sắc

Nhắc đến Sài Gòn ngày này, mọi người đều thuận tiện liên tưởng đến hình ảnh : Chợ Bến Thành ; Dinh Độc Lập hay Nhà thờ Đức Bà đều đông đúc ; sinh động người qua lại. Bạn thuận tiện thấy những quán ăn ven đường, đây là một nét văn hóa ẩm thực Sài Gòn Xưa còn lưu truyền đến thời nay. Quay ngược thời hạn quay trở lại hơn 40 năm trước. Hình ảnh những gánh hàng rong ; tiệm phá lấu ; những xe hủ tíu di động và người bán quanh vỉa hè … Không chỉ là những nơi sinh động ; đông vui như Chợ Bến Thành. Mà trên từng con đường, mọi hẻm ngách đều thuận tiện thấy văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn đã từng hưng thịnh và tăng trưởng như thế nào .

Mía ghim, gánh trái cây, xe hủ tiếu, cơm tấm, hàng bò bía, bánh tằm, bánh cuốn, bánh mì… Đi dạo trên những con đường tại Sài Gòn bấy giờ giống như là lạc vào một vương quốc thực phẩm với đầy đủ món ăn bày ra trước mắt. Điều đó, thật khó mà diễn tả thành lời vì thế chúng ta hãy cùng trải nghiệm qua những hình ảnh được chụp lại về một ẩm thực Sài Gòn xưa nhé!

Ẩm thực Sài Gòn xưa gắn liền với những gánh hàng rong

Một trong những hình ảnh dễ thấy nhất trong ẩm thực Sài Gòn xưa là những gánh hàng ăn lưu động đi khắp nơi trên những nẻo đường. Ở đâu đó những khu vực tập trung đông những hàng gánh bạn sẽ lựa chọn những món ăn đặc biệt và ngồi ăn trực tiếp bên lề đường. Vừa thưởng thức, vừa ngắm nhìn dòng người tấp nập. Mọi người vui vẻ, trò chuyện thân quen đến lạ kỳ. Những hình ảnh đường phố Sài Gòn khi ấy có lẽ chỉ còn trong ký ức của những cha ông Sài Gòn xưa mà thôi.

>>> Tổng hợp chương trình ẩm thực Việt Nam “Sốt Xình Xịch” hiện nay

Hàng mía ghim quen thuộc của nhiều thế hệ học sinh

Ngày nay, bạn thấy nhiều xe trái cây cắt sẵn trên đường phố, nhiều lựa chọn như : cóc, ổi, đu đủ, xoài, mít, dưa hấu … Nhưng trước những năm 1975, thiên đường nhiệt đới gió mùa Sài Gòn, những mâm trái cây nổi tiếng nhất là hàng mía ghim. Những mâm mía cắt từng khúc và ghim bằng những thanh tre là món thương mến của người dân lúc đó. Những cặp hẹn hò hay rủ nhau đi dạo phố và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn bình dị này .

Những tiệm mì lớn – Món ăn quen thuộc của người Sài Gòn

Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn xưa và nay thì không hề bỏ lỡ bánh mì. Bạn hoàn toàn có thể phát hiện những tiệm mì, xe mì nổi tiếng của những người Hoa ở chợ Lớn lúc bấy giờ. Ngày đó việc bày trí cho khách siêu thị nhà hàng cũng vô cùng đơn thuần. Nhưng mang đến một nền tinh hoa ẩm thực mà không hề thiếu trong đời sống của người Sài Gòn. Những món ăn vẫn còn lưu truyền đến giờ đây như : há cảo, mì vịt tiềm, mì hoành thánh, mì đùi gà …

Những quán cà phê vỉa hè đậm nét ẩm thực Sài Gòn xưa

Những quán cafe vỉa hè rất lâu rồi vẫn sinh động là nơi những cha chú tất cả chúng ta hay ngồi lại với nhau, uống cafe, trò chuyện hoặc chơi cờ tướng với nhau. Dù thời nay, có nhiều hình thức quán cafe phòng trà, máy lạnh Open. Nhưng cafe vỉa hè vẫn mang lại cảm xúc độc lạ. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những quán cafe cóc ngày này ở nhiều nơi trong Sài Gòn .
Và còn rất nhiều những nét đặc biệt quan trọng khác trong văn hóa ẩm thực đường phố của Sài Gòn xưa. Và dù hơn 40 năm khi nhớ về những hình ảnh gánh hàng rong ; tiệm hủ tiếu ; phá lấu ; những xe khô mực … Thì chắc rằng trong lòng của những người Sài Gòn lớn tuổi ngay nay sẽ không khỏi xao xuyến và nhớ thương .

Lời Kết

Ẩm thực Sài Gòn xưa gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ ông bà ta. Và đến hiện nay, cũng không ngừng phát triển và đa dạng theo thời gian. Nếu có cơ hội đặt chân đến thành phố Sài Gòn hoa lệ này. Bạn đừng quên dành nhiều thời gian khám phá nhé. 

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ chăm sóc :

>>> Top những khu chợ ẩm thực Sài Gòn nhất định phải thử

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

Cách thức nhận tư vấn : ZaloGọi trực tiếp

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực