Một ngày khám phá ẩm thực Hà Nội | https://vh2.com.vn

Hà Nội từ bao đời nay được biết đến là thủ đô nghìn năm văn hiến với bề dày lịch sử đấu tranh dựng nước giữ nước đầy vẻ vang. Song không chỉ dừng lại ở đó, Hà Nội còn đi vào lòng du khách với biết bao món ăn ngon, đặc sắc. Ẩm thực Hà Nội luôn hấp dẫn du khách tới đây khám phá những món ăn đậm chất riêng, tạo ấn tượng khó phai cho những người mới lần đầu đặt chân đến mảnh đất kinh kì.

Khám phá nền ẩm thực trong lòng thủ đô Hà Nội- Ảnh: Sưu tầm

1. PHỞ

Phở là món ăn mà người ta nhớ đến ngay khi nhắc đến Hà Nội. Có lẽ phở đã trở thành món ăn đặc trưng của Hà Nội. Hà Nội có đủ loại phở : phở bò ( nổi tiếng phở Thìn bờ hồ hoặc 11 Lò Đúc ), phở gà ( 172 Tôn Đức Tháng và Quán Thánh ), phở cuốn ( Tây Hồ ), phở trộn ( Lãn Ông ) và phở áp chảo ( Bát Đàn ). Mỗi loại phở đều có một đặc trưng riêng và món nào cũng rất ngon. Nếu đến mày mò Hà Nội mà bạn không chiêm ngưỡng và thưởng thức món Phở có nghĩa là bạn chưa hề đặt chân tới đây.

Phở là món ăn mà người ta nhớ đến ngay khi nhắc đến Hà Nội – Ảnh : Thy Lê

2. BÁNH TÔM HỒ TÂY

Từ một món ăn chơi, bánh tôm Hồ Tây thời nay đã trở thành món quà đắt giá của Thành Phố Hà Nội Hà Nội. Bánh tôm nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng bởi lúc đó bánh giữ được độ giòn, tôm cũng không bị tanh. Thưởng thức món bánh này nhất thiết phải có nước chấm đi kèm. Đó là thứ nước chấm tổng hòa những vị chua, ngọt và cay ; thêm một chút ít dưa ghém làm từ đu đủ, cà rốt thái nhỏ ngâm giấm, làm dịu bớt vị ngậy của món chiên này. Người Hà Nội vốn khéo tay, chế biến ra nhiều món ăn tinh hoa, nhưng có lẽ rằng chỉ có bánh tôm Hồ Tây là giữ được sự bình dị, đặc biệt quan trọng, ít pha tạp khan hiếm.

Bánh tôm đã thành một món quà đặc sản nổi tiếng của Hà Nội – Ảnh : sưu tầm

Xem thêm: Các khách sạn giá rẻ tại Hà Nội

3. CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Chả cá Lã Vọng trở thành món ăn nổi tiếng khắp xa gần từ khi nào không hay. Cá làm chả thường là cá lăng tươi. Chả phải ăn nóng. Khi ăn, gắp từng miếng cá ra bát, rưới nước mỡ đang sôi lên trên, ăn kèm với bánh đa nướng hay bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm với mắm tôm. Một số khách quốc tế không ăn được mắm tôm thì thay bằng nước mắm, nhưng nước mắm không ít khiến món chả cá bị giảm mùi vị. Địa chỉ : quán Chả cá Lã Vọng – 14 phố Chả Cá.

Chả cá Lã Vọng nổi tiếng khắp xa gần – Ảnh : Rfung8

4. BÚN CHẢ

Giống như phở, bún chả cũng là một trong những món đặc trưng của người Hà Nội. Bún chả xuất hiện ở khắp những nẻo phố, xóm chợ, thậm chí còn là trong những ngõ sâu hun hút. Bún chả Hà Nội, một món ăn mang đậm phong vị truyền thống lịch sử, qua biết bao thăng trầm lịch sử vẻ vang, bún chả vẫn vẹn nguyên, một nét ẩm thực rất đẹp, rất riêng, mà biết bao thực khách luôn phải trầm trồ, tán thưởng. Miếng chả thấm gia vị, nước chấm lại pha vừa, chấm miếng thịt vào đó, rồi ăn kèm một chút ít bún rối, vài ba miếng đu đủ xanh giòn giòn, ăn đến đây thì bạn có ghét ăn món bún chả cũng chuyển dần sang … thinh thích. Địa chỉ : 34 Hàng Than, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bún chả cũng là một trong những món đặc trưng của người Hà Nội. – Ảnh : Quan

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại quận Hoàn Kiếm – Hà Nội

5. BÚN THANG

Với những người sành về ẩm thực Hà thành sẽ là thiếu sót nếu bỏ lỡ món bún thang. Bún thang tuy đơn thuần nhưng lại rất kỳ công. Nguyên liệu chính tạo ra sự bát bún thang gồm có : trứng gà tráng mỏng dính, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng. Bát bún thang mê hoặc bởi màu vàng của trứng tráng mỏng mảnh thái chỉ tơ, phớt hồng của giò lụa, màu trắng của thịt lườn và màu vàng của da gà. Địa chỉ : shop số 32 và 48 Cầu Gỗ

Sự hấp dẫn của món bún thang – Ảnh : Nhái

6. BÁNH CUỐN THANH TRÌ

Hà Nội có quá nhiều thức quà đáng để người ta vấn vương nhưng không phải thức quà nào cũng được gọi là đặc sản nổi tiếng và có tên được gắn liền với nơi sản sinh ra nó như bánh cuốn Thanh Trì. Bánh cuốn được ví như một nét ẩm thực duyên dáng của đất Kinh Kì, gọi là quà bởi bánh cuốn không hề ăn no, mà chỉ ăn chơi, ăn lấy hương hoa … Bánh cuốn là một món ăn bình dị, thân quen nhưng không mất đi sự cầu kì, tinh xảo như chính những người con Thành Phố Hà Nội. Có thể cho nên vì thế mà những người đã từng đặt chân đến Hà Nội, khi đi xa thường mang một nỗi niềm da diết về món bánh cuốn Thanh Trì – một món ngon Hà Nội bình dị. Địa chỉ : 62 Tô Hiến Thành, Hà Nội.

Sự hoài hoà về sắc tố mùi vị ở Bánh cuốn Thanh Trì – Ảnh : hamsterro333

7. CỐM LÀNG VÒNG

Khi tới du lịch ở Hà Nội, hành khách chắc rằng sẽ bị mê hoặc bởi hương thơm dịu mát của cốm Làng Vòng. Được làm từ gạo nếp cái hoa vàng hảo hạng, gói trong những gói lá sen tỏa ra mùi vị không kém phần điệu đàng đã trở thành cái hồn của thu Hà Nội, không thể nào thiếu được mỗi độ nắng tháng 8 dập dìu kéo về.

Màu xanh và hương thơm dịu mát mang lại sự hấp dẫn kì diệu của Cốm Làng Vòng – Ảnh : Sưu tầm

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Hà Nội

8. BÚN ĐẬU MẮM TÔM

Hình ảnh một chiếc chảo lách tách rán đậu phụ vàng, đĩa bún mềm tươi ngon, bên cạnh bát mắm tôm ngậy mùi thơm, đĩa rau sống tươi, đó chính là một trong những món ăn đặc trưng của đất Thành Phố Hà Nội – Bún Đậu mắm tôm. Trên một chiếc khay nhỏ được bưng ra : một đĩa rau sống xanh tươi mê hoặc, bên cạnh bát mắm tôm ngậy mùi váng dầu, đĩa bún mềm mượt, đĩa ớt đỏ thắm, và đĩa đậu phụ thơm phức, toàn bộ sẽ khiến cho hành khách muốn thử một lần hơn khi nào hết. Địa chỉ : 39A Lý Quốc Sư, Hà Nội.

Sức hút của bún đậu mắm tôm – Ảnh : Lewis Vu

Bún đậu mắm tôm Hà Nội – Ảnh : Sưu tầm

9. LÒNG NƯỚNG PHỐ GẦM CẦU

Những miếng thịt được nướng trên nhà bếp hồng và ăn tại chỗ, tuy không mới lạ nhưng lại lôi cuốn được phần đông những người sành ăn vì khẩu vị rất ngon. Lòng nướng chấm với tương ớt pha loãng. Những miếng lòng, dạ dày sần sật, giòn giòn có thêm vị cay cay, ăn rất mê hoặc.

Lòng nướng hút khách trong ngày đông – Ảnh : kaoru Trinh

Xem thêm: Các tour du lịch Hà Nội giá rẻ

Để tò mò và chiêm ngưỡng và thưởng thức hết những món ăn ngon của Hà Nội không hề chỉ trong thời hạn ngắn, nhưng với những món ăn đặc trưng trên đây, nó là một phần tiêu biểu vượt trội cho ẩm thực Hà thành. Ẩm thực nơi đây tăng trưởng song song cùng với lịch sử dân tộc của dân tộc bản địa, do đó khá phong phú và mê hoặc. Nếu có thời cơ, bạn hãy dành cho mình nhiều thời hạn hơn để thưởng thức hết những điều lý thú mà những món ăn nơi đây mang lại.

Mộc Trà – Mytour.vn

Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Mytour ( Không gồm có hình ảnh ). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, thợ chụp ảnh cùng với link về nội dung tương ứng tại Mytour ..

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực