Thức uống có cồn và những tác dụng không ngờ – Vietblend

Thức uống có cồn là gì?

Những thức uống có cồn là đồ uống chứa nhóm ethyl được làm từ ngũ cốc như gạo, ngô, sắn. Khi uống rượu thì 20 % được hấp thu ở dạ dày, 80 % hấp thu ở ruột non. Nồng độ cồn và chủng loại rượu cũng như trạng thái dạ dày khi đói hay khi no ảnh hưởng tác động tới việc hấp thu của rượu nhanh hay chậm .

Cồn ở trong toàn bộ những đồ uống có chứa cồn như bia, rượu vang và rượu mạnh, được gọi là ethanol ( còn được gọi là rượu etyl ). Đồ uống có cồn được sản xuất tự nhiên từ những mẫu sản phẩm nông nghiệp như ngũ cốc, trái cây và rau quả .
Mặc dù những tiến trình làm ra những đồ uống này khác nhau, nhưng cồn luôn giống nhau – chính những thành phần bổ trợ mới làm cho đồ uống có cồn mang mùi vị khác nhau .

Thức uống có cồn đơn cử là rượu bia sẽ mang tới cholesterol có lợi cho khung hình và điều này đồng nghĩa tương quan với việc làm giảm hiện tượng kỳ lạ tắc nghẽn mạch máu. Không chỉ dừng lại ở đó, làm tăng oxy trong những tế bào của khung hình, giúp cho những cơ bắp được săn chắc và linh hoạt động. Một số những tính năng tiêu biểu vượt trội sau :

1. Bảo vệ tim

Rượu vang đỏ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, đặc biệt quan trọng có chứa resveratrol giúp bảo vệ tim mạch, chống nhồi máu cơ tim, tăng cholesterol tốt ( HDL ), giảm cholesterol xấu ( LDL ), làm giảm rủi ro tiềm ẩn máu đông nhanh và ngăn ngừa sự tổn hại cho những mạch máu .

PGS. Eric Rimm, nhà nghiên cứu về dịch tễ học và dinh dưỡng tại Trường Y tế Cộng đồng Harvard, Mỹ cũng cho biết người liên tục uống rượu vang đỏ hoàn toàn có thể giảm 40 % rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .
Trong những loại rượu vang đỏ thì vang Pinot Noir làm từ giống nho đỏ Pinot Noir là sự lựa chọn tuyệt vời nhất vì nó chứa resveratrol nhiều hơn so với bất kể thức uống có cồn khác .

2. Chống lại béo phì

Một điều tra và nghiên cứu được đăng trên tạp chí Lưu trữ Y học nội khoa, Mỹ bật mý những người phụ nữ uống 1-2 ly rượu một ngày sẽ ít có rủi ro tiềm ẩn tăng cân hơn so với những người không uống. Nguyên do là hợp chất resveratol trong rượu vang hoàn toàn có thể ngăn ngừa sự tích lũy chất béo trong khung hình .

3. Ngăn ngừa suy giảm nhận thức

Uống một lượng lớn rượu sẽ ảnh hưởng tác động đến hệ thần kinh nhưng nếu bạn chỉ nhâm nhi một lượng rượu vừa đủ thì hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức .

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Loyola, Mỹ khuyên bạn nên uống rượu hoặc bia hàng ngày sẽ giúp giảm được 23 % rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ so với người không uống .
Nguyên nhân là rượu sẽ làm tăng cholesterol tốt, cải tổ lưu thông máu chảy đến não, từ đó làm tăng năng lực chịu đựng của những tế bào não. Theo những nhà nghiên cứu, mỗi ngày uống một chai bia hoặc một ly rượu vang trắng là cách tốt nhất .

4. Phòng tránh sỏi mật

Một nghiên cứu thuộc Đại học East Anglia, Anh cho biết người thường xuyên uống một lượng thức uống có cồn vừa phải (5-7 ngày/tuần) sẽ làm giảm nguy cơ mắc sỏi mật, ngược lại, người chỉ uống rượu 1-2 ngày/tuần thì không được hưởng lợi ích này.

Các nhà khoa học cũng khuyên bạn nên uống rượu Eppa Sangria, một loại rượu được làm bởi nhiều loại trái cây nguồn gốc từ Tây Ban Nha, giàu chất chống oxy hóa polyphenol gấp 2 lần rượu vang đỏ .

5. Giảm nguy cơ tiểu đường

Một báo cáo giải trình được công bố trên tạp chí Diabetes Care, Mỹ đã phát hiện ra rằng phụ nữ uống một ly, phái mạnh uống hai ly rượu nhỏ mỗi ngày sẽ giảm được rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường .
Rượu sẽ làm tăng mức độ của một loại hormone giúp cải tổ độ nhạy cảm của insulin, làm cho khung hình thuận tiện giải quyết và xử lý lượng glucose dư thừa và sử dụng nó như là nguồn cung ứng nguồn năng lượng cho tế bào hoạt động giải trí .

Tóm lại, như đã nói ở những bài viết trước đây “ Bất cứ một loại đồ uống gì cũng vậy chúng đều là con dao 2 lưỡi nếu như bạn uống không đúng cách hoặc uống quá nhiều ”. Những thức uống có cồn sẽ chỉ mang lại quyền lợi nếu tất cả chúng ta biết tiết chế chỉ uống vừa phải và vào những thời gian thích hợp. Hy vọng rằng với bài viết này Vietblend đã cung ứng một phần nào đó những thông tin hữu dụng cho quý vị .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực