Chuyện nghề thời 4.0: Sáng chế máy móc để giảm chi phí

Với suy nghĩ đó, tôi bắt đầu mày mò tìm cách thiết kế chiếc máy sản xuất chocolate.

Đánh tan những hoài nghi

Vốn liếng là tấm bằng kỹ sư ô tô của ĐH Giao thông vận tải, cùng kinh nghiệm từng làm qua hãng xe của Nhật, chứng chỉ đăng kiểm… Tôi bắt đầu bắt tay sáng chế chiếc máy Conching (máy nghiền ca cao). Máy có hoạt động giúp nghiền các hạt ca cao một cách mịn nhất và có thể chạy liên tục trong 60 giờ. Đây cũng là bước đầu tiên trong dây chuyền sản xuất chocolate gồm 10 công đoạn.

Bạn đang đọc: Chuyện nghề thời 4.0: Sáng chế máy móc để giảm chi phí

Mất sáu tháng trời để có một chiếc máy nghiền hạt cho ra hiệu quả đầu thật mịn, và khoảng chừng một năm sau để chiếc máy hoàn toàn có thể không thay đổi hiệu suất nghiền 80 kg hạt / lần .Chiếc máy nghiền sinh ra vào năm năm nay, một năm sau công ty sản xuất chocolate mới sinh ra .Khi bắt tay vào làm, ngay cả người thân trong gia đình bè bạn đều thiếu tín nhiệm. Anh trai tôi có xưởng cơ khí ở quê nhưng tôi không dám đưa về nhà làm. Mãi sau này, khi chiếc máy tiên phong sinh ra, hoạt động giải trí được thì sự không tin mới tan dần .Nhiều người cũng vướng mắc tại sao chọn ” khởi nghiệp ” sản xuất sô cô la ( chocolate ) ” made in Vietnam ” lại mở màn từ quy trình sáng chế máy móc, thiết bị mà không tích góp rồi mua hẳn một dây chuyền sản xuất sản xuất cho khỏe .Nhưng nếu không thử thì sẽ không biết đâu là số lượng giới hạn của bản thân. Nếu mua hẳn máy xịn nhập về thì cần vốn lớn, còn nếu nhập khẩu máy nghiền từ Trung Quốc lại do dự. Vì lõi nghiền máy Trung Quốc thường làm bằng inox trong khi phải dùng lõi nghiền bằng đá mới bảo vệ chất lượng .Một chiếc máy khác cũng khiến tôi tự hào là máy gia nhiệt. Trong thời hạn khám phá về công nghệ tiên tiến nhiệt lạnh, tôi nhẵn mặt với khu chợ Tân Uyên, Nhật Tảo … đi săn lùng những thiết bị cũ về để làm thử nghiệm. Sau gần 5 năm, dây chuyền sản xuất sản xuất với 10 bước mới khởi đầu hoàn thành xong .Điều mê hoặc là khi bắt tay vào làm, tôi phát hiện có rất nhiều nguyên tắc quản lý và vận hành dây chuyền sản xuất sản xuất máy chocolate rất tương quan đến những động cơ xe hơi. Hiện nay máy tempering ( máy gia nhiệt ) đã không chỉ ship hàng cho sản xuất của công ty mà còn hoàn toàn có thể bán ra thị trường cho những hợp tác xã, là những người bán hạt ca cao cho xí nghiệp sản xuất .

Đi theo con đường sản xuất, sáng chế có vẻ là một quyết định ngược dòng với các bạn 9X cùng trang lứa. Có những người bạn giàu nhanh nhờ bán xe hơi, , bitcoin… khiến tôi lăn tăn con đường mình đi đã đúng hay chưa. Nhưng khi nhìn những chiếc máy cho ra những mẻ chocolate ngon, thơm lừng thì những lăn tăn đã tan biến.

Xem thêm: Tránh rập khuôn, máy móc

NGUYỄN HỒNG HUY

Lợi thế cạnh tranh nhờ tự chủ công nghệ

Làm chủ được máy móc, ngân sách ” khởi nghiệp ” bỗng dưng tiết kiệm chi phí được hơn 50%, tôi mạnh dạn đẩy giá thu mua ca cao cho bà con nông dân cao hơn mà không lo bị lỗ. Cũng nhờ sản xuất ra được dây chuyền sản xuất sản xuất, việc tăng hiệu suất khi nhu yếu lan rộng ra sản lượng cũng dữ thế chủ động hơn, chỉ cần hai tháng hoàn toàn có thể lắp ráp một dây chuyền sản xuất mới trong khi nếu nhập khẩu máy móc phải chờ tối thiểu sáu tháng .Đi sâu vào ngành chế biến sâu, tôi mới ngộ ra tự chủ nguồn nguyên vật liệu là chưa đủ mà còn phải tự chủ được công nghệ tiên tiến, quá trình sản xuất thì mới có lợi thế cạnh tranh đối đầu vững chắc, lâu dài hơn .Sẽ vẫn còn những thiếu tín nhiệm những khi nhìn vào giá trị góp phần cho hội đồng với dự án Bất Động Sản mà công ty tôi đang theo đuổi. Nhưng một khi tâm mình vững thì cứ bước tiếp. Hiện dây chuyền sản xuất sản xuất đã hoàn hảo và tự tin giao những đơn hàng cho những nhà phân phối khác. Công ty cũng có cam kết về độ bền và thời hạn của máy từ 10-20 năm .Trong những năm theo đuổi với máy móc, tôi nhận được sự trợ giúp rất nhiều từ những chủ trương tương hỗ thay đổi phát minh sáng tạo cho người trẻ. Vì thế, để có thêm nhiều người trẻ mạnh dạn theo đuổi con đường kỹ sư này, vẫn cần thêm những chương trình tương hỗ, để sinh viên ra trường không chỉ là những công nhân tay nghề cao mà còn hoàn toàn có thể tự tin sáng chế, làm chủ công nghệ tiên tiến của mình .

Giá trị lớn hơn của việc “làm thợ”

Từ năm 2017 đến đầu 2022, quy trình sản xuất 10 công đoạn của sản phẩm chocolate của tôi mới tạm gọi hoàn thiện. Hiện trung bình với các dây chuyền đang có, công ty cho ra thị trường khoảng 3 tấn thành phẩm chocolate các loại, trong đó sản phẩm chế biến sâu hơn được thị trường khá đón nhận trong hai năm dịch bệnh là son được làm từ chiết xuất bơ của hạt ca cao.

Xem thêm: Hoạt động sản xuất, chế tạo thiết bị cơ khí quan trọng đến thế nào?

Giá trị lớn hơn của việc ” làm thợ “, theo tôi là góp phần nhiều hơn cho hội đồng. Những chiếc máy này đang giúp bà con nông dân ngày càng tăng giá trị hạt ca cao lên 20 lần, có thêm đầu ra cho loại sản phẩm. Người nông dân không phải chặt bỏ những gốc ca cao khi không có người mua hay bán với giá quá rẻ .

Lan tỏa Chuyện nghề thời 4.0 TTO – Nằm trong tuyến forum ” Xây dựng nền công nghiệp tự chủ ” năm 2022, báo Tuổi Trẻ và Cục Công nghiệp ( Bộ Công Thương ) khởi động cuộc thi ” Chuyện nghề thời 4.0 “, với sự sát cánh của Trung tâm Tư vấn và giải pháp công nghệ tiên tiến Việt Hàn ( VITASK ).

Source: https://vh2.com.vn
Category : Chế Tạo