Đặc sản rau nhót biển Nghệ An

( Baonghean. vn ) – Chị Lê Thị Phú ở xóm 12, xã Quỳnh Thanh, huyện Quỳnh Lưu đã mạnh dạn đưa giống cây rau nhót về trồng ở vườn nhà. Đến nay sau 1 năm chăm nom, vườn rau đã đến kỳ thu hoạch, đem lại nguồn thu tiền triệu mỗi ngày cho mái ấm gia đình .Rau nhót là loại rau dại mọc rải rác trên cánh đồng muối mặn, ven những đầm lầy nước lợ và hồ tôm ở những xã vùng biển Quỳnh Lưu. Rau nhót sinh trưởng và tăng trưởng trọn vẹn trong thiên nhiên và môi trường tự nhiên nên đây là loại rau có vị rất đặc biệt quan trọng, có lợi cho sức khỏe thể chất và được xem là một loại rau sạch. Khi thời tiết lập xuân, rau nhót tăng trưởng xanh tốt, phụ nữ vùng biển thường tranh thủ đi hái rau về chế biến món ăn cho mái ấm gia đình, nếu hái được nhiều thì đem bán ở những chợ quê. Vì là loại rau sạch, giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều người tìm mua. Thời gian gần đây, rau nhót bán giá tốt, thậm chí còn là ” cháy ” hàng. Vì thế, từ chỗ là người đi hái, chị Phú mạnh dạn đưa giống rau dại về trồng trong vườn nhà mình.

Theo chị Lê Thị Phú, từ thực tiễn vườn nhà bị nhiễm nước mặn từ những đầm nuôi tôm nên nhiều năm nay chị không trồng bất kể loại rau gì, cứ gieo xuống hạt mầm bị thối teo vì đất nhiễm mặn. Tháng 3/2017, sau 1 buổi đi hái rau nhót bán, chị nghĩ rau nhót sống được ở nước mặn thì tại sao không đưa về trồng thử trên đất nhà mình. Nghĩ là làm, chị đào những gốc rau về dâm trồng trong vườn rộng 8 thước đất. Sau 2 tháng rau bén rễ và tăng trưởng xanh tốt.

Đến nay, sau gần 1 năm thử nghiệm vườn rau nhót đã bò kín các khoảng đất trống và phát triển tốt. Hiện tại, rau nhót đang vào mùa sinh sôi và thu hái. Trong khi các hộ dân phải thức dậy từ sớm ra đồng muối, đầm tôm tìm hái rau bán kiếm thêm thu nhập thì gia đình chị Phú chỉ cần hái trong vòng 1h đồng hồ đã thu hoạch được 40 – 50 kg rau nhót tươi; cứ 2 ngày nhà chị lại thu hái rau 1 lần.

Hiện với giá thu mua 20.000 đồng / kg tại vườn, mỗi ngày chị Phú có thu nhập xấp xỉ 1 triệu đồng. Rau thu hoạch đến đâu thương lái đặt mua đến đó, không lo ế hàng. Đặc biệt rau nhót hoàn toàn có thể cho thu hoạch quanh năm nếu được cung ứng đủ nước tưới, không bị khô quằn hay vàng lá như khi mọc ở đồng hoang.

” Một điều quan trọng khi trồng rau nhót là trồng phải trên đất thịt hoặc đất cát pha bị nhiễm nước mặn lợ. Sau khi rau đã bén rễ chỉ cần tưới nước mặn là đủ. Trồng rau nhót không phải bón thêm phân lân hay hóa chất, nếu không rau sẽ bị sốc mặn và chết ” – chị Phú cho biết thêm. Chị Nguyễn Thị Hiền – thương lái thu mua rau nhót ở xã Quỳnh Lương cho biết : Hiện tại nhu yếu tiêu thụ rau nhót làm món ăn tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn tăng cao nên cung không đủ cầu, rau thu hái đến đâu chúng tôi thu mua đến đó mà vẫn không đủ hàng để nhập đi Thành Phố Hà Nội và thành phố Vinh. Trước đây, giá rau nhót chỉ xê dịch từ 5.000 – 8.000 đồng / kg, khoảng chừng 3 năm nay rau nhót tăng giá mạnh từ 20.000 – 30.000 đồng / kg. Từ một món ăn dân dã của người dân làm muối ven biển huyện Quỳnh Lưu, rau nhót giờ đây đã trở thành một đặc sản được nhiều người biết đến và tìm mua để chế biến món ăn cho mái ấm gia đình, biếu khuyến mãi người thân trong gia đình. Thiết nghĩ từ quy mô trồng rau nhót của chị Phú, những hộ dân vùng biển hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm đưa giống rau thuần hóa trồng trong vườn nhà nhằm mục đích ship hàng nhu yếu thị trường cũng như tăng thu nhập. /.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực