Biến tấu 3 món ngon từ mực ống – VnExpress Cooking

Mực hấp hành gừng, chiên nước mắm và xào sa tế cho vị ngọt tự nhiên, dai giòn, cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm tròn vị .Mực là một trong những loại món ăn hải sản được những thành viên trong mái ấm gia đình của tôi ưu thích bởi mùi vị thơm ngon và hoàn toàn có thể chế biến ra vô số những món ăn mê hoặc .Tôi thường đi chợ chọn những con mực ống tươi, rồi sẵn sàng chuẩn bị thêm một số ít nguyên vật liệu và gia vị để phối sao cho ra những món ăn ngon nhất. Từ mực, tôi hoàn toàn có thể đem hấp hành gừng chấm nước mắm gừng. Những hôm thích vị đậm đà hơn, tôi lại làm món mực chiên nước mắm. Có thời hạn, tôi còn đổi vị cho bữa cơm thêm nhiều mẫu mã với món mực xào sa tế thơm cay đậm đà. Nói chung món nào tôi làm ra cũng được cả nhà yêu quý vì mùi vị thơm ngon, sắc tố đẹp mắt, rất kích thích vị giác của từng thành viên trong mái ấm gia đình .

Chính những món ngon như vậy mà bữa cơm gia đình tôi luôn là nơi gắn kết tất cả thành viên lại với nhau sau những bộn bề của công việc, cuộc sống. Không niềm hạnh phúc nào bằng khi chính mình làm ra nhiều món ngon cho gia đình thưởng thức và tôi vui hơn khi được mọi người vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon. Hạnh phúc đến từ những điều thật giản dị phải không các bạn.

Dưới đây là cách chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu, thực thi 3 món ngon từ mực có trong một số ít bữa cơm mái ấm gia đình của mái ấm gia đình tôi .

Mực hấp hành gừng

Nguyên liệu :- 4 con mực ống tươi .- 1 củ gừng, 50 gram hành lá, rau răm, chanh, ớt, tỏi, hành tây .- Nước mắm ngon, đường, hạt nêm .Sơ chế :- Mực tươi làm sạch, bỏ mật, rửa muối cho sạch. Sau đó rửa mực lại vài lần với nước, để ráo .- Hành tây cắt múi cau nhỏ, rau răm rửa sạch, hành lá rửa sạch cắt khúc, gừng tươi bỏ vỏ thái mỏng dính .- Nước chấm mực : giã nhuyễn tỏi, ớt sau đó hòa với đường, chanh, nước mắm cho hòa giải, tùy theo khẩu vị để gia giảm .Thực hiện :- Cho hành tây, gừng, lên đĩa, cho mực lên trên, hấp trong 30 phút, sau đó mở nắp, thêm hành lá và rau răm vào, hấp thêm 3 phút là chín .

Món này tuy làm đơn thuần nhưng vị ngọt từ mực cùng hương thơm từ hành gừng rất ngon miệng .

Mực chiên nước mắm:

Nguyên liệu :- 4 con mực ống tươi .

– Nước mắm, tỏi băm, tương ớtm bột nêm, đường.

Cách làm :- Mực làm sạch, moi bỏ ruột, hoàn toàn có thể cắt làm 3 khúc, rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu .- Đặt nồi dầu lên, đun nóng dầu, cho mực vào chiên vàng khoảng chừng 3 phút sau đó vớt mực ra đĩa .- Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một chút ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt hòn đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 2 phút nữa là triển khai xong .Cho mực chiên nước mắm ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, ngò rì, cà chua và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Món ăn này bạn cảm nhận được mùi vị mặn mà độc lạ của nước mắm tích hợp cùng vị ngọt dai của mực .

Mực xào sa tế

Nguyên liệu :- 4 con mực ống tươi .- Củ hành tây cắt múi cau nhỏ, sa tế, hành lá cắt khúc .- Nước mắm, ớt, tỏi, muối, đường, bột ngọt .

Thực hiện :- Mực làm sạch, moi bỏ ruột, hoàn toàn có thể cắt làm 3 khúc, rửa lại cho sạch .- Đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu vào, sau đó cho thêm tỏi và hành tím băm vào xào vàng thơm thì cho mực vào .- Đảo đểu cho mực săn lại, thêm sa tế nhà làm vào .

– Cho hành tây, hành lá vào, nêm mếm vừa ăn, tắt bếp.

Món ăn triển khai xong một cách nhanh, gọn lẹ .Nhờ vị ngọt tự nhiên, cộng thêm độ dai giòn của mực tươi, những món ăn này được xem là sự lựa chọn tương thích cho thực đơn bữa cơm mái ấm gia đình. Mến chúc những bạn triển khai thành công xuất sắc những món ngon này nhé .

Độc giả Ngọc Sương

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực