Gợi ý 15 món chay ngon, dễ làm cho chị em đỡ “vắt óc nghĩ” Rằm tháng 7 nấu gì

1. CANH NẤM CHAY

Nguyên liệu:

– 100gr nấm linh chi nâu cắt bỏ chân rửa sạch

– 100 gr nấm tuyết cắt bỏ chân rửa sạch
– 5 cái nấm hương tươi rửa sạch
– 50% củ cà rốt nạo vỏ cắt hình hoa thái khúc
– Vài nhánh hoa lơ trắng rửa sạch
– 1 khúc bí đỏ gọt bỏ vỏ thái khúc vừa
– 1 nắm hạt sen tươi bỏ tâm sen rửa sạch
– 1-2 nhánh lá rau mùi trang trí
– 1 thìa dầu đậu nành, 1 nhánh hành khô, 1 chút bột nêm nấm, bột canh

Cách làm:

Cho nồi lên nhà bếp với 1 thìa dầu đậu nành đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, hoa lơ, bí đỏ, nấm hương tươi vào xào hòn đảo vài lượt .
Sau đó cho nước đủ ăn vào đun sôi và nấu cho những nguyên vật liệu trên gần chín thì cho hạt sen, nấm linh chi nâu, nấm tuyết vào đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt nhà bếp .
Múc canh nấm chay ra bát và cho rau mùi lên trang trí cho thích mắt .
Canh nấm chay có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng .

2. NẤM OM CHAY

Nguyên liệu:

– 15 cánh nấm hương loại to, 15 gr tỏi băm, 5 gr xì dầu chay, 15 gr dầu hào chay, hành hoa ( nếu thích ), 15 gr tinh bột, 75 gr nước lọc .

Thực hiện:

Nấm làm sạch, bỏ phần chân, dùng dao khắc hình quả trám ở phần dưới mũ nấm .
Đun sôi nước, bỏ nấm vào chần trong khoảng chừng 2 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước .
– Cho những nguyên vật liệu xì dầu, dầu hào, tinh bột, nước lọc vào bát, trộn đều .
Cho một chút ít dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm. Bỏ nấm vào xào nhanh tay đến khi nấm hơi chuyển màu vàng .
Đổ nước sốt vào chảo, đun trên lửa lớn và nhanh tay lật mặt nấm để nước sốt thấm đều cả 2 mặt .
Khi nước sốt sệt lại dưới công dụng của tinh bột, tắt nhà bếp và rắc hành hoa lên trên để tạo sắc tố và thêm mùi vị .

3. MỰC CHAY CHIÊN XÙ

Nguyên liệu:

– Hành tây
– Bột chiên giòn
– Bột chiên xù
– Một ít nước

Cách làm:

Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn, bề dày khoảng chừng 1 cm. Sau đó tách từng khoanh hành rời nhau ra .
Bột chiên giòn pha với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng từng khoanh hành tây vào bát bột chiên giòn, nhấc khoanh hành tây lên cho bột chảy bớt, rồi cho qua đĩa bột chiên xù để bột phủ kín mặt phẳng khoanh hành .
Đun dầu nóng già, chỉnh lửa vừa cho hành vào chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu. Cho món mực chay chiên xù ra đĩa, kèm tương ớt hoặc tương cà chua. Món này chỉ ngon khi ăn nóng, để nguội sẽ ỉu, không còn mê hoặc nữa .

4. THỊT VIÊN CHAY

Nguyên liệu:

– 1 bìa đậu phụ to, 5 cái quẩy, 2 cái bánh mì, 1 củ khoai tây, 2 muỗng canh dầu hào, chút muối, chút gừng, 3 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cafe đường, tinh bột vừa đủ

Cách làm:

Rắc ít muối lên mặt phẳng đậu phụ, để nửa tiếng rồi vò nát đậu, vắt bỏ nước thừa .
Ngâm quẩy trong nước cho mềm chút rồi cắt hoặc xé nhỏ .
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng dính, rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 15 phút, sau đó tán nhuyễn, trộn chung với đậu phụ cùng quẩy xé nhỏ và bánh mì xé nhỏ. Thêm xíu gừng, dầu hào, muối vừa ăn. Sau đó cho 2 thìa tinh bột vào, trộn đều hỗn hợp .
Sau đó chia hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau, viên tròn mỗi phần lại thành những viên thịt chay .
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khoảng chừng 60 % thì cho những viên thịt chay vào chiên. Dùng muôi múc dầu ăn dưới lên cho viên thịt vàng đều thì vớt ra .
Trong một chảo, cho 1 bát con nước, 3 thìa nước tương nhạt, 1 thìa hắc xì dầu, một xíu đường phèn hoặc đường trắng vào đun sôi. Sau đó cho thịt viên chay vào đun ở lửa nhỏ cho khoảng chừng 10-15 phút. Lúc này, cho thịt viên ra đĩa sâu lòng .
Nước sốt ở trong chảo, thêm một chút ít nước tinh bột ( 1 thìa tinh bột hòa với 1 thìa nước ) vào, đun sôi cho hơi sệt lại một chút ít thì rưới nước sốt lên những viên thịt chay rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

5. ĐẬU HŨ NON SỐT NẤM ĐÔNG CÔ CHAY

Nguyên liệu:

– Đậu hũ non : 1 gói
– Nấm đông cô tươi : 100 g
– Hành lá, 1 nhánh mùi .
– Gia vị : dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè .
– 1 thìa bột năng

Cách làm:

Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 15 phút cho sạch. Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi tuy nhiên khoảng chừng 2 phút. Hoặc bạn hoàn toàn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần qua nước sôi thêm chút muối .
Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng mảnh. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào hòn đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm hòn đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn .
Nấm chín, tắt nhà bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào hòn đảo đều. Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên những miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều .

6. NẤM ĐÙI GÀ XÀO CHAY

Nguyên liệu:

– 2 cái nấm đùi gà to, nửa củ hành tây, 1 cây rau mùi, 2 thìa cafe bột thì là, 3 thìa cafe ớt bột, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước tương đen ( hắc xì dầu ), 1 thìa dầu hào chay, 2 thìa cafe đường

Cách làm:

Nấm đùi gà rửa sạch. Nếu cây quá dài thì cắt khúc rồi xé thành những sợi vừa phải, không xé nhỏ quá nó sẽ bị teo lại khi xào. Nếu là cây nấm ngắn thì không cần cắt mà xé sợi luôn .
Hành tím bóc vỏ rồi thái nhỏ vừa ăn để xào. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím vào xào thơm .
Lúc này, cho nấm vào xào. Lúc đầu nấm sẽ ra rất nhiều nước. Khi nước nấm mở màn cạn, thì thêm nước tương, nước tương đen, dầu hào chay và đường, khuấy đều. Nếu không thích ngọt bạn hoàn toàn có thể cho ít đường .
Thêm ớt bột, hạt thì là vào, hòn đảo đều tay rồi liên tục xào trong 1 phút .
Cho rau mùi thái nhỏ vào, hòn đảo đều .
Cho nấm đùi gà xào chay ra đĩa, dùng nóng. Nấm đùi gà xào vừa thơm ngon, lại giòn giòn có chút cay cay, mặn ngọt vô cùng mê hoặc .

7. VỊT QUAY CHAY

Nguyên liệu:

– 2 tàu hũ ky khô ( váng đậu ), nhúng qua nước cho mềm
– 1 nắm nấm hương khô
– 1 nắm mọc nhĩ khô
– Gia vị : 5 tép tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 50% thìa bột nêm nấm, 50% thìa ngũ vị hương
– Hỗn hợp phết lên da vịt : 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm đỏ, 1 thìa rượu đỏ, 1 thìa mật ong

Cách làm:

Nấm hương, mọc nhĩ rửa sạch rồi cho vào bát có nước ngâm cho nở sau đó vớt ra thái sợi và cho vào 1 cái bát cùng với phần gia vị ở trên, hòn đảo đều ướp cho ngấm
Đặt 2 miếng tàu hũ ky chồng lên nhau rồi cho nấm hương, mọc nhĩ đã ướp gia vị vào rồi cuộn lại cho chặt tay như gói nem .
Bắc xửng hấp lên nhà bếp đun sôi và cho vịt quay vừa gói xong vào xửng hấp chín .
Hỗn hợp phết da vịt cho vào nồi đun sôi khuấy đều cho có độ sệt một chút ít thì tắt nhà bếp .
Vịt hấp chín lấy ra và dùng cọ quết hỗn hợp nước phết lên da vịt cho đều để vịt có màu thích mắt .
Đun 1 nồi dầu nóng thì cho vịt vào quay cho vàng đều, thời hạn quay vịt rất nhanh những bạn nên quan tâm để không bị cháy .
Vớt vịt ra giấy thấm dầu và cắt miếng vừa ăn .

8. RAU CỦ LUỘC, XÀO CHAY

Nguyên liệu:

– 1 quả dưa chuột, 1 bắp ngô ngọt, 1 củ cà rốt, 50% cái súp lơ xanh, 2 thìa dầu hào chay, chút muối, chút đường

Cách làm:

Gọt vỏ và thái hạt lựu cà rốt. Dưa chuột không cần gọt vỏ, sau khi rửa sạch với muối, cắt thành khối vuông tương tự với kích cỡ của cà rốt .
Trước tiên bạn hãy cắt ngô thành 4 nửa, sau đó tách từng hạt ngô theo cột dọc .
Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, thêm chút muối và vài giọt dầu ăn để để rau chần có sắc tố hơn. Sau khi đun sôi thì cho cà rốt và ngô vào chần trong 2 phút rồi vớt ra, để ráo .

Sau đó tiếp tục cho súp lơ vào luộc cho đến khi chín tới, khoảng 5 phút. Vớt súp lơ ra, xếp xung quanh viền đĩa.

Cho ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho ngô, cà rốt, dưa chuột đã khô nước vào xào .
Thêm dầu hào chay, muối và đường, xào trên lửa lớn trong 30 giây rồi bắc ra .

9. THỊT BA CHỈ QUAY CHAY

Nguyên liệu:

– Phần da heo : 1 cái bánh mì dài
– Phần mỡ heo : 50% bát con bột năng, 50% bát con bột gạo, 50% lon nước cốt dừa, 1/2 bát con nước, 1 xíu muối, 1 xíu dầu đậu nành .
– Phần thịt nạc heo : 200 – 300 gr tàu hũ ky tươi ( váng đậu. Nếu chỉ có váng đậu khô, bạn hoàn toàn có thể đem ngâm nước cho mềm ), 1 ít hành boa rô, 1 xíu đường, 1 chút bột nêm nấm, 1 xíu dầu hào chay, nước tương ( xì dầu ), tiêu, ngũ vị hương, 1 chút bột năng, 1 thìa chao .
– 1 ít dầu màu điều để phết lên da heo
– 1 tấm giấy bạc .

Cách làm:

Làm phần da heo : Xẻ đôi cái bánh mì ra, cắt bỏ 2 bên đầu, moi bỏ bớt ruột, cán nhẹ cho mỏng dính 1 chút .
Làm mỡ heo : Cho toàn bộ nguyên vật liệu làm mỡ heo vào nồi khuấy đều cho tan bột, bật nhà bếp nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc lại là được .
Làm phần thịt nạc : Tàu hũ ky rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn dùng tàu hũ ky khô thì ngâm nước cho mềm sau đó thái nhỏ, boa rô thái lát mỏng dính .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa dầu đậu nành đun nóng dầu mới cho boa rô vào phi thơm. Cho tàu hũ ky vào xào sơ qua rồi nêm chút đường, bột nêm nấm, dầu hào chay, nước tương, ngũ vị hương, chao, tiêu hòn đảo đều xào cho tàu hũ ky mềm thì cho bột năng vào trộn đều là tắt nhà bếp .
Lấy bột đã nấu, trét đều lên bánh mì tạo lớp mỡ cho thịt chay, ” mỡ ” dầy hay mỏng mảnh tùy theo ý thích nhé .
Gắp tàu hũ ky đã xào, trải đều lên trên phần mỡ để làm thịt nạc. Bạn thích miếng thịt nhiều nạc thì tàu hũ ky cho nhiều 1 chút .
Dùng giấy bạc bọc kín lại, xoắn 2 bên đầu miếng thịt lại rồi cho vào xửng hấp khoảng chừng 45 phút. Sau đó lấy miếng thịt ra để nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho miếng thịt cứng 1 chút .
Lấy miếng thịt ra quét 1 lớp dầu màu điều lên phần da heo. Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 thìa dầu đun nóng dầu thì cho phần da heo xuống chiên trước, da heo vàng giòn mới chiên tiếp phần thịt đến khi có màu vàng thích mắt là được. Khi ăn thái thịt ba chỉ quay chay thành những miếng vừa ăn .
Thịt ba chỉ quay chay chấm với nước tương ăn cùng cơm nóng rất tuyệt .

10. CÀ TÍM XÀO CHAY

Nguyên liệu:

– 1 quả cà tím dài, 1 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt sừng đỏ, 3 nhánh tỏi, lượng hành lá thích hợp, 2 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 2 thìa tương cà, 50% thìa cafe muối, 50% thìa cafe đường, 1/2 bát con nước + 2 thìa cafe tinh bột
– 1 bát tinh bột

Cách làm:

Trộn nước tương, hắc xì dầu, muối, đường và nước sốt cà chua với nhau. Sau đó cho 2 thìa cafe tinh bột khuấy với 1/2 bát con nước để tạo thành nước tinh bột. Đổ nước tinh bột vào hỗn hợp nước tương .
Gọt vỏ cà tím, sau đó cắt cà tím thành những dải dày bằng ngón tay cái. Đổ một chút ít nước lên trên mặt cà tím để tạo nhiệt độ cho mặt phẳng cà tím, để tinh bột bám vào tốt hơn .
Dùng đũa gắp cà tím lăn qua tinh bột, sao cho mặt phẳng cà tím dính tinh bột rồi cho vào tô lớn. Làm lần lượt cho đến hết. Để khoảng chừng 5 phút cho tinh bột bám đều vào cà .
Cho dầu vào nồi, đun dầu đến nhiệt độ 80 %, gắp miếng cà tím, rũ bỏ tinh bột thừa rồi cho vào nồi chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt phẳng chín vàng. Vớt cà ra cho ráo dầu .
Cắt ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng hình thoi. Cho một chút ít dầu vào chảo, sau đó cho phần đầu trắng của hành lá và tỏi băm vào phi thơm, đổ ớt vào xào khoảng chừng 30 giây .
Đổ nước gia vị vừa hòa vào nấu trên lửa vừa cho đến khi sệt lại .
Đổ những miếng cà tím đã chiên vào, hòn đảo đều để từng miếng cà tím được phủ đều và ngấm nước sốt chua ngọt. Xào một lát là xong, cho cà tím ra bát rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Món cà tím xào chua ngọt có sắc tố đẹp mắt, mùi vị đặc biệt ngon, tuy là món chay nhưng lại thơm hơn thịt. Nhớ nấu nhiều cơm hơn kẻo thiếu .

11. NEM CHAY

Nguyên liệu:

– Bánh đa nem : 1 gói – ½ củ khoai môn – 1 củ cà rốt – ½ củ su su – ½ cái bắp cải cỡ nhỏ – 1 cái đậu ( đã thái chỉ chiên vàng ) – 1 ít giá đỗ – ½ quả ớt chuông – Mộc nhĩ : 4-5 tai ( ngâm nở, rửa sạch ) – Dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách làm:

Các nguyên vật liệu rửa sạch, rồi bào sợi Khoai môn, cà rốt, su su bào sợi. Ớt chuông, mộc nhĩ, bắp cải thái chỉ nhỏ .
Phi thơm 2 thìa dầu đậu nành cùng ít hành băm nhỏ cho phần rau củ vào xào sơ ( quan tâm cho cà rốt, khoai môn vào xào trước tiếp đến cho đậu phụ, mộc nhĩ rồi đến su su, bắp cải và ớt chuông. Không nên xào kỹ sẽ mất ngon. Nêm 1 thìa bột canh rồi hòn đảo đều .
Đặt lá nem lên mặt phẳng rồi cho phần nhân vào giữa từ từ gói lại. Làm lần lượt đến hết phần nguyên vật liệu .
Đặt chảo lên nhà bếp thêm dầu đậu nành vào đợi nóng già thì cho từng chiếc nem chay vào chiên vàng giòn những mặt .
Gắp nem ra khay có lót giấy thấm dầu .
Giờ chỉ việc xếp từng chiếc nem chay lên đĩa khi ăn chấm kèm với nước tương .

12. GIÒ LỤA CHAY

Nguyên liệu:

– 600 gr tàu hũ ky tươi ( váng đậu ) – 1 chút đường – 1 chút bột nêm nấm ( mua ở ẩm thực ăn uống ) – 1 chút muối – 1 chút tiêu trắng – 1 ít hành boa rô – Dầu đậu nành
– Lá chuối rửa sạch lau khô, dây buộc .

Cách làm:

Tàu hũ ky rửa sạch để ráo nước. Nếu bạn dùng tàu hũ ky khô thì ngâm nước cho mềm, sau đó thái nhỏ, hành boa rô thái lát mỏng mảnh .
Cho chảo lên nhà bếp đun nóng, cho dầu ăn vào đun nóng dầu mới cho hành boa rô vào phi thơm. Cho tàu hũ ky vào xào sơ qua rồi nêm chút đường, muối, bột nêm nấm hòn đảo đều xào cho tàu hũ ky mềm, nêm tiêu trắng vào hòn đảo đều là tắt nhà bếp .
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn rồi đặt lá chuối lên trên, cho hết tàu hũ ky đã xào vào giữa lá chuối .
Nhẹ nhàng gói lại, luồn 1 dây ngang buộc tạm. Gập rồi dựng 1 đầu giò lên, gói phần lá chuối thừa, ép lại rồi làm tiếp đầu còn lại .
Lấy dây dài 1 chút buộc chiều dọc của cái giò sao cho chặt tay 1 chút sau đó tháo dây buộc tạm vừa nãy ra, buộc tiếp 3 dây ngang là xong .
Bắc xửng hấp lên nhà bếp, đun sôi nước rồi cho giò lụa chay vào hấp khoảng chừng 1 tiếng là được .
Lấy giò lụa chay ra cho nguội rồi đem cất tủ lạnh. Khi ăn, cắt thành từng miếng vừa ăn, chấm nước tương ăn cùng cơm hoặc bún, phở chay đều rất ngon .

13. MIẾN XÀO GIÒ CHAY

Nguyên liệu:

– Miến dong : 100 g
– Giò chay : 200 g
– Đậu phụ : 1 cái – Mộc nhĩ : 3-4 cái – Cà rốt : 1 củ – Giá đỗ : 100 g – Dưa chuột : 1 quả – Hành, rau răm, rau mùi : 1 ít – Ớt chuông : 50% quả – Hành khô : 1 củ – Gia vị : Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính .

Cách làm:

Giò căn cắt lát mỏng mảnh rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo .
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ .
Đậu phụ cắt chỉ chiên vàng .
Miến dong ngâm nước lạnh khoảng chừng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng chừng 7-10 cm .
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò căn vào xào thơm. Nêm ½ thìa bột canh .
Tiếp đến cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào hòn đảo đều. Cho hỗn hợp rau củ vừa xào ra đĩa .
Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, hoàn toàn có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng .
Cuối cùng thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào giò căn ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được .

14. CÁ KÈO CHAY KHO TỘ

Nguyên liệu:

– 1-2 cái đậu hũ to – 1 ít hành boa rô – Rong biển loại làm sushi – Vài quả ớt – Dầu đậu nành – Dầu hào chay – Nước tương – Hắc xì dầu – Đường, muối, tiêu, bột nêm nấm .

Cách làm:

Đậu phụ cắt thành những thanh nhỏ, dài 1 ngón tay, boa rô thái lát mỏng dính .
Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đun nóng dầu rồi thả từng miếng đậu phụ vào chiên cho đến khi có màu vàng giòn thì vớt ra tô. Thêm xíu muối, đường, bột nêm nấm, dầu hào chay, hắc xì dầu, nước tương xóc đều cho thấm gia vị .
Lá rong biển cắt thành những miếng dài bằng đậu phụ, lấy miếng đậu đã ướp gia vị đặt vào lá rong biển, cuộn tròn lại, mép lá rong biển bạn bôi 1 chút nước vào để tạo độ kết dính không bị bung ra, vậy là xong những khúc cá kèo .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 thìa dầu đun nóng rồi xếp những khúc cá kèo vào chiên sơ qua sau đó gắp ra đĩa .
Vẫn cái chảo ấy, cho hành boa rô vào phi thơm sau đó cho nước tương, dầu hào chay, đường, hắc xì dầu, bột nêm chay, nước đun sôi .
Xếp cá kèo chay vào kho, cho mấy quả ớt tươi lên trên, kho cho đến khi nước sền sệt là được .
Gắp cá kèo chay kho tộ ra đĩa, rắc chút tiêu lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm trắng .

15. BÁNH NẾP CHAY

Nguyên liệu:

– Bột nếp
– Đường
– Nước nóng
– Lạc ; vừng đen rang chín, mỗi thứ một chút ít

Cách làm:

Cho bột gạo nếp vào một bát, rồi từ từ đổ nước nóng vào, vừa đổ vừa nhồi bột. Nhồi cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mịn. Nếu bột vẫn còn khô, thêm xíu nước và nhồi tiếp. Không nên cho nước nhiều vào để tránh bột bị nhão .
Sau đó, viên bột thành những viên tròn nhỏ. Dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột cho chúng lõm xuống .
Đun sôi một nồi nước, thêm đường vào, sao cho đường làm ngọt nước. Rồi thả những viên bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên hoặc bánh chín là vớt ra bát .
Lạc cho vào chảo rang chín. Cho ra, xát bỏ vỏ, giã rối. Trộn với ít vừng đen .

Vớt bánh ra một bát, thoa một ít dầu thực vật lên cho bánh đỡ dính với nhau, rắc vụn hỗn hợp lạc rang, vừng rang lên bánh rồi thưởng thức nhé!

20 món chay ngon thông dụng đơn giản dễ làm tại nhà 

Món chay ngon dễ làm bảo vệ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất giữ tâm thanh tịnh đang được nhiều người kiếm tìm. Dưới đây là tổng hợp những món ăn chay …

Bấm xem >>

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực