Cách chế biến sò huyết với 7 món ăn ngon hấp dẫn – ALONGWALKER

Sò huyết hay là những món ốc khác luôn được mọi người yêu thích thường vì là món ăn vặt mê hoặc. Nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể chế biến thánh món ăn chính phụ vụ cho bữa cơm trong mái ấm gia đình mình. Hãy cùng mính xem qua cách chế biến sò huyết với nhũng món ăn ngon mê hoặc vừa bổ dưng rất đầy đủ chất dinh dưỡng như chất sắc, canxi cho mọi lứa tuổi, vừa là món ăn lạ miệng thơm ngon lại tốt cho sức khỏe thể chất ngay dưới đây nhé !

1. Cách chế biến sò huyết nướng

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Sò huyết 1kg
• Hành khô, hành lá
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi, nước mắm 

Cách chế biến sò huyết nướng mỡ hành

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm sò huyết vừa mua về vào nước muối loãng trong khoảng chừng 10 phút để vô hiệu bùn đất có trong thịt sò. Sau đó dùng bàn chải chà phần sạch phần vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch, rồi vớt sò huyết ra cho ráo nước .
Hành khô bóc vỏ rồi thái hành khô thành từng miếng mỏng dính vừa ăn .
Hành lá rửa sạch rồi thái thật nhỏ .

Nướng sò huyết

Đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn trên nhà bếp rồi cho hành khô vào phi thơm vàng và cho vào 2 muỗng cafe hạt nêm hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp vào cho dầu phi hành khô ra chén rồi cho hành lá vào trộn đều .
Nhóm bếp than hoa cho đỏ hồng rồi đặt vỉ nướng lên .
Cho phần sò huyết sắp đều trên vỉ. Để than hồng cho sò chín mở miệng thì rưới mỡ hành lá vào thịt sò huyết .
Đến khi sò huyết săn lại và mỡ hành cũng rút bớt thì sò đã chín và cho ra đĩa .

Trang trí món ăn

Sò huyết đã nướng chín trang trí ra đĩa rồi rắc lên trên một chút ít hành tím phi và một chút ít tiêu lên và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Hương vị nguyên chất dai ngon của sò huyết phối hợp chút béo của dầu ăn và hương thơm của mùi hành hòa quyện lại với nhau tạo cảm xúc thơm ngon khó cưỡng .
Khá đơn thuần để chế biến sò huyết nướng phải không mọi người. Công thức đơn thuần nhưng mùi vị sẽ khiến bạn không thể nào quên .

Cách chế biến sò huyết nướng

2. Cách chế biến sò huyết xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

Sò huyết 1.5 kg
Rau răm 50 g
Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tỏi, hành tím, hạt tiêu

Cách chế biến sò huyết xào tỏi
Sơ chế nguyên vật liệu

Sò huyết mua về những bạn ngâm với nước vo gạo trong khoảng chừng 4-5 giờ hoặc ngâm qua đêm càng tốt .
Sau đó vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước cho sạch bùn cát, rồi vớt ra rổ để ráo nước .
Tỏi bóc vỏ, 1 nửa cho vào cối giã nhuyễn và 1 nửa còn lại thái lát mỏng dính .
Rau răm nhặt bỏ phần già, lá úa rồi rửa sạch và thái khúc vừa ăn .

Chế biến sò huyết xào tỏi

Cho dầu ăn vào chảo rồi bắt lên nhà bếp đun nóng, rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm .
Cho sò huyết và những gia vị muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt vào sao cho vừa vị ăn. Nếu muốn ăn cay những bạn hoàn toàn có thể cho thêm sa tế hoặc ớt trái cắt lát vào xào cùng .
Xào sò huyết với lửa vừa, hòn đảo đều tay cho sò huyết thấm gia vị và chín đều .
Khi thấy sò huyết mở miệng ra hết và thịt sò đã săn săn lại và chín ngon. Lúc này bạn cho rau răm vào hòn đảo đều và tắt nhà bếp .

Cho sò huyết ra đĩa và rắc thêm chút bột tiêu lên trên cho có mùi thơm. Bạn hoàn toàn có thể ăn cùng với muối chanh hoặc muối ớt đều rất ngon. Rau răm sẽ làm cho món sò huyết sẽ làm món ăn dậy mùi hơn .
Cách chế biến sò huyết xào tỏi cực kỳ đơn thuần và sẽ cho bạn mùi vị rất tuyệt vời với mùi thơm của tỏi hòa quyện với vị ngon ngọt của sò huyết. Chúc bạn có được những bữa ăn ngon cùng mái ấm gia đình với món ăn này nhé !

Cách chế biến sò huyết xào tỏi

3. Cách chế biến sò huyết rang me

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

Sò huyết 1 kg
Me chua 100 ml
Gia vị : đường, ớt băm, tỏi, nước mắm, hạt nêm, lạc rang .

Cách chế biến sò huyết rang me

Sò ngâm trong nước với vài quả ớt cắt lát khoảng chừng 3 giờ rồi rửa thật sạch lại bằng nước và để ráo nước .
Cho gói me ra chén, đổ vào lúc nửa chén nước nóng, đánh tan me và vô hiệu hột me. Lấy nước me chua cho vào 1,5 muỗng canh đường rồi đánh tan .
Cho ớt và tỏi vào dầu ăn nóng phi thơm rồi cho sò huyết vào hòn đảo đều tay khoảng chừng 5 phút .
Rưới hỗn hợp nước sốt me vào xào cùng. Cho thêm vào 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh nước mắm vào trộn đều cho đến khi nước sốt sệt lại .
Quan sát thấy sò huyết mở nắp khoảng chừng 3 phút tắt nhà bếp .
Cho thêm phần rau mùi thái nhỏ ( hoặc rau răm ) vào trộn đều lên là triển khai xong .

Cách chế biến sò huyết rang me

4. Cách chế biến sò huyết cho bà bầu

Bắt đầu một ngày mới với tô cháo sò huyết thơm lừng, bỗ dưỡng, chắc như đinh sẽ không ai hoàn toàn có thể cưỡng lại được, đặc biệt quan trọng là với phụ nữ mang thai. Cảm giác được chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát cháo nóng giãy, đầy dinh dưỡng sẽ khiến bạn phải mê mệt đấy !
Sò huyết là một loại món ăn hải sản ngon, bổ, rẻ được nhiều người lựa chọn. Hãy thử chế biến món cháo sò huyết mê hoặc, dễ tiêu hóa, phân phối không thiếu tinh bột và khoáng chất cho khung hình bà bầu ngay dưới đây nhé !
Cháo sò huyết còn có vị thanh ngọt, kích thích vị giác ăn được nhiều hơn. Cả nhà sẽ có bữa sáng ấm bụng và nô nê với món cháo sò huyết ngon không hề chê vào đâu được. Hãy cùng mình học qua cách nấu cháo sò huyết cực đơn thuần này nhé
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

Sò huyết 1 kg
Gạo nếp : 1 lon
Đậu xanh 1 nắm
Xương ống heo 300 g
Hành tím, ngò rí, rau thơm, ớt sừng, gừng, tỏi, chanh tươi
Các gia vị nêm nếm

Cách chế biến sò huyết nấu cháo

Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước muối ớt pha loãng trong 30 phút để sò nhả hết bùn đất. Dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để ráo .
Luộc sò với nước sôi khoảng chừng 5 phút. Sò vừa há miệng thì tắt nhà bếp, vớt ra tách lấy phần ruột, bỏ vỏ .
Hành, ngò, ớt rửa sạch và thái thật nhỏ .
Phi thơm tỏi và hành tím băm sau đó cho thịt sò huyết vào hòn đảo đều nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường vào hòn đảo đều với lửa nhỏ cho thịt sò thấm gia vị và tắt nhà bếp .
Xương heo rửa sạch, ninh trong nồi nước lớn khoảng chừng 1 giờ để lấy nước .
Gạo đem vo sạch để ráo, sau đó cho vào nồi nước ninh xương đun đến khi gạo nở hoa .
Khi gạo đã nở thành cháo sôi thì nêm gia vị vào sao cho vừa ăn, đun nhỏ lửa đê cháo được nở đều và nhuyễn nhừ .

Thả sò huyết vào và khuấy đều, chờ cháo sôi lại thì tắt bếp.

Xem thêm: Lễ hội văn hóa ẩm thực Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2022 dự kiến sẽ diễn ra vào trung tuần tháng 7

Múc cháo ra những bát, rắc thêm hành lá, ngò, tiêu vào và gọi mái ấm gia đình xuống chiêm ngưỡng và thưởng thức. Để vị cháo ngon hơn những bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với măng chua muối hoặc rau cải xào sẽ tăng thêm sự mê hoặc cho món ăn .
Cách chế biến sò huyết nấu cháo

5. Cách chế biến sò huyết hấp sả

Với hàm lượng lớn chất sắt có trong sò huyết là thần dược rất tốt cho máu, đồng thời sò huyết cũng phân phối chất sắt, canxi thiết yếu cho những hoạt chất khác cho khung hình. Vì vậy, trong những bữa cơm hằng ngày, những chị em thường sử dụng sò huyết chế biến thành những món ngon .
Sò huyết hấp sả là món ngon bổ dưỡng nhưng cách làm lại rất đơn thuần, cùng xem qua cách làm dưới đây nhé !
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

Sò huyết 1 kg
Sả 5 tép
Ớt hiểm 3 trái
Rau quế
Gia vị : Muối, bột ngọt

Cách chế biến sò huyết hấp sả

Khi mua sò về, bạn thực thi ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút cho sò nhả sạch bùn đất và kiểm tra xem có sò chết không. Sò chết là con không hả miệng trong nước, rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo .
Sả tép rửa sạch, đập dập và để riêng .
Rau quế nhặt bỏ phần già lá úa và rửa sạch .
Ớt hiểm thái lát mỏng dính
Cho sò huyết đã làm sạch khay hấp, cho lên phía trên sò thật nhiều sả đập dập và ớt đã thái sợi .
Ở dưới dáy nồi hấp đổ vào 1.5 lít nước sạch. Sau đó đậy kín nắp và hấp trong khoảng chừng 20 phút với nhiệt độ 150 độ C
Đến khi sò mở miệng hết thì tắt điện nồi hấp và cho sò ra đĩa .
Làm nước chấm sò hấp sả với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muông cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe nước cốt chanh, 2 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt thái nhỏ khấy đều nước chấm đến tan
Hoặc bạn hoàn toàn có thể làm muối ớt chanh với 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước cốt chanh, 5 lá chanh tươi rửa sạch và xay thật nhỏ cho vào trộn đều .

Bạn hoàn toàn có thể chấm sò huyết với nước mắm pha hoặc muối ớt chanh đều ngon tuyệt nhé !

Cách chế biến sò huyết hấp sả

6. Cách chế biến sò huyết ngon nhất bằng phương pháp luộc

Như bạn đã biết sò huyết là loại món ăn hải sản giàu chất dinh dưỡng được bán với giá tiền không quá cao. Món sò huyết luộc là món ăn thường thấy tại những quán ăn hay nhà hàng quán ăn bởi chiêu thức luộc vô cùng đơn thuần cho nhiều người thực thi .
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

Sò huyết 1 kg
Sả 5 tép
Ớt hiểm 3 trái
Rau quế
Gia vị : Muối, bột ngọt, nước tương

Cách luộc sò huyết ngon nhất

Khi mua sò về, bạn triển khai ngâm trong nước vo gạo khoảng chừng 30 phút cho sò nhả sạch bùn đất và kiểm tra xem có sò chết không. Sò chết là con không hả miệng trong nước, rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo .
Sả tép rửa sạch, đập dập và để riêng .

Cho lượng sò vào nồi, sau đó cho nước luộc khoảng chừng lút khoảng chừng 2 phần sò trong nồi, đừng đổ lút nước vì sò luộc sẽ ra nước nên bạn không cần lo nước luộc sẽ cạn nhé !
Cho sả và 2 quả ớt hiểm thái lát vào để cho sả ngập trong nước .
Cho tiếp 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt vào để nước sôi thì gia vị thấm đều cho mùi vị sò huyết được đậm đà .
Bắt nồi lên nhà bếp và đun sôi, luộc trong khoảng chừng 15 phút. Đến khi sò đã mở nắp hết thì tắt nhà bếp .
Lúc này để sò khoảng chừng 3 phút nữa cho hơi nóng bốc lên chín đều sò. Rồi mở nắp vung ra bạn sẽ cảm nhận hương thơm lừng từ sả và vị thơm của thịt sò bốc lên .
Múc sò ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi, hoàn toàn có thể ăn kèm vớt rau quế rất ngon .
Nếu bạn thích mùi vị mặn mà thì hoàn toàn có thể làm muối ớt chanh với 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước cốt chanh, 5 lá chanh tươi rửa sạch và xay thật nhỏ cho vào trộn đều. Bảo đảm ngon nhức nách luôn

Cách chế biến sò huyết luộc

7. Cách chế biến sò huyết xào me

Sò huyết xào me là món ăn yêu dấu của nhiều người bởi sự phối hợp một cách toàn vẹn giữa mùi vị chua cay, chua, ngọt, mặn của gia vị và sò huyết hòa quyện lại với nhau sẽ khó mà quên được mùi vị này .
Vào những dịp nghỉ cuối tuần, những thành viên trong mái ấm gia đình cảm thấy nhàm chán với những bữa cơm hằng ngày, không cần phải ra ngoài nhà hàng tốn kém, bạn hoàn toàn có thể đổi vị cho cả mái ấm gia đình với món sò huyết xào me lạ vị và mê hoặc ngay dưới đây nhé .
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

Sò huyết : 1 kg
Me vắt : 1 bát nhỏ
Đường, nước mắm, tương ớt
Tỏi, ớt băm
Rau răm ( hoặc rau mùi )
Dầu ăn

Cách chế biến sò huyết xào me
Sơ chế sò huyết

Khi đi ra chợ mua sò huyết về thì những bạn ngâm sò huyết trong nước sạch khoảng chừng 30 phút cho sò ra hết chất bùn đất còn bám bên trong. Sau đó dùng một cái bàn chải chà thật là sạch để vỏ hết chất nhầy nhớt. Rửa sạch lại với nước 3 lần và để ráo
Bắt lên nhà bếp nồi nước rồi đun sôi, cho hết toàn bộ sò vào trong nồi luộc cho đến khi sò mở nắp thì vớt ra rổ để nguội. Sau đó tách lấy thịt sò bạn nhé !

Làm nước cốt me
Chúng ta lấy me vắt ( 2 thìa canh ) ra cho vào tô lớn và cho vào 1 thìa canh đường, một chút ít nước luộc sò, dùng thìa dầm dầm cho me nát ra để lấy nước. Sau đó đem rây lấy phần nước cốt me và bỏ hạt .

Đặt lên nhà bếp một cái chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu ăn nóng cho tỏi và phi băm vào phi cho vàng thơm, liên tục cho hết thịt sò huyết vào trong chảo và xào đều lên, nêm gia vị gồm hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm cho hài hòa và hợp lý. đảo đều qua lại vài lần .
Sau đó cho tiếp nước cốt me vào xào chung với 1 trái ớt sừng và 1 thìa súp tương ớt để tạo màu cho đẹp .

Xào cho đến khi thịt sò săn lại, nước sốt me dẻo sền sệt thì tắt nhà bếp. Như vậy là bạn đã có một món sò huyết xào me thơm ngon, không thiếu mùi vị từ mặn ngọt chua cay cực ngon miệng luôn. Bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon .

Cách chế biến sò huyết xào me

Trên đây là tổng hợp cách chế biến sò huyết với 7 món ăn ngon đáng để bạn lưu lại và thực thi cho mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc bạn có những phát minh sáng tạo mê hoặc và bổ trợ thêm vào thực đơn của mình để hoàn toàn có thể có nhiều món ăn ngon mà không ngán đến mái ấm gia đình mình nhé !

Đăng bởi: Thắng đặng

Từ khóa : Cách chế biến sò huyết với 7 món ăn ngon mê hoặc

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực