6 món ngon từ gân bò và 3 tác dụng của gân bò đến sức khỏe

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Gân bò là một trong những bộ phận ăn được của con bò. Gân bò có tác dụng trong làm đẹp cũng như đem đến những giá trị tốt cho cơ thể và sức khoẻ của con người, trong ẩm thực còn là nguyên liệu của rất nhiều những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Bên cạnh những phần thịt bò tuyệt hảo, bạn cũng không nên bỏ qua một bộ phận thú vị không kém, đó chính là gân bò. Gân bò thường được chế biến thành những món ăn độc đáo, nhưng bản chất khá cứng nên cần phải nắm được cách chế biến đúng cách.

Chính vì thế hôm nay Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Massageishealthy sẽ bật mí với bạn các món ngon làm từ gân bò và cách chế biến gân bò nhanh mềm siêu dễ, cùng bắt đầu thôi nhé!

Ăn gân bò có tác dụng gì? Những món ăn tuyệt vời từ gân bò

Tuy nhiên không nhiều người biết được tác dụng tuyệt vời của bộ phận nghe có vẻ “cứng cáp” này, vì thế hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu xem ăn gân bò có tác dụng gì và những món ăn đặc sắc được chế biến từ gân bò dưới đây nhé!

Tác dụng của gân bò đối với sức khoẻ

Gân bò giòn dai rất giàu vitamin và collagen tốt cho cơ thể. Collagen là một dạng protein – thành phần giúp da căng mịn, săn chắc, giữ gìn và bảo quản các mô liên kết. Chỉ cần thiếu hụt collagen là da sẽ bị chảy xệ ngay.

Lượng collagen thường nằm trong mô dưới da động vật hoang dã, gân, sụn, xương xốp. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm chứa collagen nào cũng là thần dược cho sức khỏe thể chất, collagen ở vị trí dưới da nếu dùng nhiều không có lợi, dễ tăng cân .

Vì thế, lựa chọn khôn ngoan nhất là gân và sụn, trong đó những món ăn được chế biến từ gân bò bổ trợ collagen nhiều và tốt cho sức khỏe thể chất nhất. Hãy cùng tìm hiểu thêm vài món ăn sau đây từ gân bò – món chứa rất nhiều collagen .

Những món ăn bổ dưỡng thơm ngon từ gân bò

Sau khi đã biết được ăn gân bò có tác dụng gì thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua được bộ phận tuyệt vời này của bò đúng không nào? Vậy thì cần phải bổ sung ngay những món ăn được chế biến từ gân bò để áp dụng ngay nhé!

1. Cách làm gân bò cháy tỏi đơn giản

Xào thơm cả tỏi băm lẫn tép tỏi cho dậy mùi, sau đó cho gân bò đã hầm mềm vào và hòn đảo đều đến khi xém cạnh .
Rắc thêm tỏi phi lên trên ta đã có ngay món gân bò dai giòn sần sật thấm đầy mùi tỏi cháy. Ngoài ra tỏi còn giúp cho khung hình hấp thụ collagen từ gân bò một cách triệt để nhất .

2. Cách nấu canh hạt sen, gân bò thơm ngon

Gân bò hầm với lửa vừa đến khi chín mềm thì cho tiếp hạt sen vào hầm mềm, ở đầu cuối cho cà rốt vào, nêm nếm vừa ăn .
Món ăn cực kỳ đơn thuần nhưng mang lại hiệu suất cao cao, không riêng gì bổ trợ collagen cho khung hình mà còn thanh mát, an thần .

3. Cách làm gân bò hầm rượu vang đỏ tại nhà

Làm sạch gân bò, rửa sơ với nước muối. Sau đó, ta đun sôi nước, cho gân bò vào chần sơ .
Thái nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây, cho chút dầu vào nồi, đun nóng, bỏ hành tây vào xào thơm .
Tiếp đến, ta thêm cần tây, cà rốt, rượu vào đun sắc còn 50%. Cho tiếp nước dùng bò rồi đun sôi .
Cuối cùng, ta để gân bò vào hâm mềm 2 giờ với lá thơm, nêm gia vị. Gân bò hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định, lại ngấm gia vị đậm đà tuyệt ngon .

4. Cách làm gân bò chua ngọt thơm ngon đơn giản

Xếp gân bò đã luộc chín mềm, cắt lát mỏng mảnh vào hủ. Lưu ý xếp xen kẽ từng lớp gân bò với ớt và tỏi .
Sau đó, cho hỗn hợp giấm đường đã nấu chín vào, đậy nấp hủ lại để khoảng chừng 2-3 ngày là dùng được .
Vị chua ngọt của món này giúp mọi người không bị ngấy khi phải chạm trán với những món ăn nhiều dầu mỡ .

5. Cách nấu món gân bò kho tộ đơn giản ngon cơm

Hầm gân bò mềm với rượu vang trắng và gừng. Phi thơm gừng, tỏi băm và gốc hành lá, sau đó cho nước tương, dầu hào, đường vào nấu sôi, ở đầu cuối là cho gân bò đã hầm mềm vào kho đến khi thấm đều .

6. Cách làm món gân bò hầm ngũ vị hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg gân bò, nên chọn nhũng miếng gân bám ít mỡ để tránh bị ngấy khi ăn.
• 4 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 3 cánh hoa hồi
• 5 lá nguyệt quế
• 1 nhánh gừng
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh rượu trắng
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương
• Một nửa thìa cà phê muối
• 300ml nước lạnh

Cách làm món gân bò hầm ngũ vị thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gân bò bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi cùng một chút ít muối, đun khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ đeo tay .
Bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời hạn. Sau khi luộc xong bạn lấy gân bò ra xối qua với nước lạnh rồi để ráo nước và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đừng nên cắt quá to sẽ hơi khó ăn .
– Tỏi bạn bóc vỏ, thái lát. Hành tím bỏ vỏ đi cắt đôi ra. Gừng rửa sạch rồi cạo vỏ, thái thành từng lát mỏng mảnh .

Bước 2: Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu vào rồi đợi dầu nóng thì cho một ít đường vào rồi thắng đường với lửa nhỏ.

Cho đến khi đường chuyển sang màu nâu đậm thì bạn cho gân bò vào chảo, hòn đảo thật đều và nhanh tay để không bị cháy .

Khoảng 5 phút sau bạn cho thêm nước tương và một ít rượu vào, tiếp tục đảo đều và đun gân bò thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Giữ nguyên gân bò trên bếp rồi bạn cho thêm gừng, hành tím, tỏi và lá nguyệt quế, hoa hồi và một ít nước lạnh vào hầm trên lửa nhỏ.

Đợi khi nước gần cạn đi là bạn đã triển khai xong xong món ăn. Bước còn lại chỉ cần tắt nhà bếp và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng sẽ vô cùng thơm ngon .

Bật mí 4 cách nấu gân bò mềm siêu nhanh

Đặc điểm của gân bò là khá cứng nên đó là một thử thách với những người nấu nướng, phải làm thế nào để gân bò mềm vừa đủ mà vẫn giữ được độ giòn ngon nhất định .
Thế nên Massageishealthy sẽ nói nhỏ cho những bạn biết những mẹo dưới đây để thực thi được điều này tốt nhất .

Cách 1: Luộc gân bò trước với nước sôi

Bạn hãy đun sôi một nồi nước, bỏ thêm một chút ít muối vào rồi cho gân bò đã rửa sạch vào luộc cho đến khi chín. Nếu muốn tiết kiệm chi phí thời hạn bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi áp suất, gân bò cũng mềm đều hơn .
Sau khi luộc xong bạn xối nước lạnh lên gân bò hoặc ngâm khoảng chừng 10 phút trong nước lạnh, như thế vừa giúp gân bò giòn ngon mà cũng không bị dai, mặt phẳng ngoài cũng sẽ không bị khô .

Cách 2: Dùng rượu trắng hoặc giấm chế biến gân bò

Một trong những cách chế biến để gân bò mau mềm nhất đó chính là dùng giấm hoặc rượu trắng. Đầu tiên hãy canh đúng tỷ suất, cứ 1 kg gân bò bạn sẽ dùng 2 thìa canh rượu trắng hoặc 1 thìa canh giấm, cho vào ướp cùng gân bò khoảng chừng 30 phút đến 1 giờ .
Nếu không bạn cũng hoàn toàn có thể thực thi luộc gân bò như cách tiên phong, cho rượu hoặc giấm vào nước đang sôi và đun tiếp trong khoảng chừng 15 phút để gân bò nhanh mềm hơn .

Cách 3: Dùng mù tạt

Nghe có vẻ như lạ lùng nhưng cách này cũng rất hay được vận dụng đấy. Bạn chỉ cần cho một chút ít mù tạt vào ướp với gân bò từ 6 – 8 tiếng để gân bò khi nấu nhanh mềm hơn rất nhiều .
Tuy nhiên chỉ nên cho một chút ít thôi bạn nhé để tránh trường hợp quá cay không hề ăn được. Và khi nào cần chế biến những món gân bò có vị cay thì hãy vận dụng nó nhé .

Cách 4: Dùng dứa

Hãy thái dứa thành từng lát mỏng dính rồi cho vào cùng gân bò khi chế biến món ăn. Dứa vừa không làm hỏng mùi vị nguyên thủy của món ăn vừa hoàn toàn có thể giúp gân bò nhanh mềm, tiết kiệm chi phí thời hạn nấu nướng rất nhiều .
Gân bò rất giàu vitamin, cách chế biến này không riêng gì mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng .
Collagen rất thiết yếu cho khung hình con người, do đó bạn cần bổ trợ những collagen tự nhiên trải qua những món ăn bổ dưỡng như gân bò. Vậy là bạn đã biết được gân bò có công dụng gì rồi đúng không nào ?
Hy vọng với những thông tin mà Massageishealthy san sẻ trên, bạn đã có được những kinh nghiệm tay nghề có ích để việc chế biến gân bò thuận tiện hơn và có những món ăn mê hoặc từ gân bò nhé .

Mời các bạn xem thêm:

Ngoài ra còn biết thêm những món ăn hấp dẫn từ gân bò nữa, hãy tiếp tục theo dõi để làm giàu thế giới ẩm thực của riêng mình nhé!

4.6 / 5 – ( 9 bầu chọn )