Mách bạn những công thức chế biến các món ăn từ khoai mỡ

Hàm lượng dinh dưỡng của khoai mỡ

Khoai mỡ có 2 loại : ruột trắng và ruột tím. Thành phần dưỡng chất chính của khoai mỡ : 1 bát khoảng chừng 136 g khoai mỡ chứa 157,75 kcal ; vitamin C : 10,40 mg ; vitamin B6 ( pyridoxin ) : 0,31 mg, kali : 9,11 mg ; mangan : 0,50 mg ; chất xơ : 5,30 g. Theo Đông y, khoai mỡ vị ngọt, tính bình, không độc. Có tính năng bổ tỳ, phế, sáp tinh khí, tiêu thũng, làm giảm đau. Nhờ có nhiều quyền lợi về mặt sức khỏe thể chất nên khoai mỡ rất được ưu thích. Và sau đây là 1 số ít món ăn bổ dưỡng từ khoai mỡ .

1. Canh khoai mỡ nấu thịt

Canh khoai mỡ nấu thịt là món ăn vô cùng quen thuộc so với tất cả chúng ta. Món ăn từ khoai mỡ này thường được nấu trong những bữa tiệc hay bữa cơm mái ấm gia đình. Để hoàn toàn có thể nấu món canh này ngon hơn thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức chế biến sau đây của Medplus .

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.

Nguyên Liệu

• Khoai mỡ : 300 g
• Thịt xay : 100 g
• Rau thơm, ngò gai
• Hạt nêm, đường, tiêu

Các bước thực thi món canh khoai mỡ nấu thịt

• Bước 1 : Khoai mỡ gọt vỏ, lấy dao hoặc muỗng nạo nhỏ .
• Bước 2 : Cho đầu hành lá hoặc củ hành xào thịt nêm trước ít gia vị. Cho lượng nước đủ dùng vào nấu, nước sôi hớt bỏ bọt .
• Bước 3 : Tiếp đến cho khoai mỡ vào nấu, nêm nếm lại vừa khẩu vị, canh sôi vài lượt tắt nhà bếp
• Bước 4 : Cho canh ra tô thêm rau thơm ngò gai và ít tiêu

2. Canh xương hầm khoai mỡ

Món ăn tiếp theo từ khoai mỡ chính là món canh xương hầm khoai mỡ. Món canh này vô cùng bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ cho những người có khung hình yếu. Nếu bạn chưa biết nấu món canh này thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức chế biến sau đây của Medplus .

Nguyên Liệu

• Khoai mỡ : 1 củ 400 gr
• Xương đuôi heo ( hoặc xương ống ) : 500 gram
• Gia vị nêm

Các bước triển khai canh xương hầm khoai mỡ

• Bước 1 : Lựa khoai mỡ loại củ vừa, củ to quá dễ bị sượng. Gọt vỏ khoai, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ .

• Bước 2: Xương đuôi heo rửa sạch, bỏ vào nồi ướp hành củ băm, hạt nêm, muối, 1 chút đường tầm 15 phút. 

  Xem thêm: Các món ngon đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử

• Bước 3 : Đổ lượng nước vừa ăn vô nồi, bật nhà bếp đun sôi. Khi nước sôi thì vớt bỏ váng cho nước được trong. Hầm khoảng chừng 30 phút. Sau đó trút khoai mỡ vô nấu chín bở ra là được .

3. Bánh khoai mỡ chiên giòn

Bánh khoai mỡ chiên giòn có lẽ rằng nhiều người còn chưa được chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị thơm ngon của nó. Để hoàn toàn có thể thuận tiện chế biến món ăn từ khoai mỡ này thì bạn hãy xem phần công thức chế biến sau đây của Medplus .

Nguyên Liệu

• Khoai mỡ : 1 củ
• Nước mắm, đường, hạt nêm

Các bước thực thi bánh khoai mỡ chiên giòn

• Bước 1 : Củ khoai mỡ cào nhuyễn lấy ruột, tỏi và hành tím xắt mỏng mảnh nhỏ .Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng rưỡi nước mắm, nửa muỗng đường .
• Bước 2 : Quậy đều, bắt chảo cho dầu nóng, bỏ vào chảo một muỗng khoai, rồi dàn mỏng ra .
• Bước 3 : Đợi đến khi vàng đều rồi lấy ra bỏ vào giấy cho thấm dầu .

4. Bánh canh cá khoai mỡ

Món ăn ở đầu cuối từ khoai mỡ mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc là món bánh canh cá khoai mỡ. Món bánh canh này được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon của nó. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này qua công thức chế biến sau đây .

Nguyên Liệu

• Bột mì hữu cơ
• Phi lê cá
• Khoai mỡ
• Hành khô, hành lá
• Bột hành, bột tỏi
• Hạt nêm bò hoặc rong biển

Các bước thực thi món bánh canh cá khoai mỡ

• Bước 1 : Cho nước từ từ vào bột, nhồi đến khi không dính tay. Cán dẹt rồi cắt nhỏ vừa ăn .

• Bước 2: Đun nước dùng cùng khoai cho mềm

  Xem thêm: Ẩm thực Đài Loan – Wikipedia tiếng Việt

• Bước 3 : Cho dầu vào chảo xào cá cho săn lại, nêm 1 ít gia vị cho thấm. Rồi cho cá vào nồi nước dùng đang sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Bột mì hoàn toàn có thể luộc chín rồi rưới nước dùng lên hoặc bỏ vào nấu chung luôn cũng được .

Sau đây là những món ăn ngon từ khoai mỡ mà Medplus đã trình làng đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe thể chất bạn nhé .
Nguồn : … https://www.allrecipes.com/

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực