10 món ngon từ khoai lang mật, khoai lang tím đơn giản dễ làm, các loại bánh từ khoai lang cho bé

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Những món ngon từ khoai lang mật, khoai lang tím, cách làm bánh khoai lang cho trẻ

Thực đơn các món ngon từ khoai lang mật, khoai lang tím với cách làm đơn giản, các loại bánh từ khoai lang cho bé như pho mát nướng khoai lang, bánh khoai lang cho trẻ, khoai lang vừng chiên giòn, khoai lang ngào đường, khoai lang lắc phô mai, bánh khoai lang chiên viên, khoai lang dầm sữa chua, Latte khoai lang …

I. Những lợi ích sức khỏe từ khoai lang

Chắc hẳn ai cũng biết đến món khoai lang dân dã, đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu người. Đây được cho là một món ăn được yêu thích nhất trong mọi loại củ vì nó có vị ngọt cùng độ thơm ngon khó cưỡng.

Khoai lang là một loại củ có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng chất chống oxy hóa có tên là beta -carotene chiếm tỉ lệ khá cao trong loại củ này.

Đây là một trong những loại chất góp thêm phần giúp tăng được hàm lượng vitamin A trong máu, đặc biệt quan trọng so với những trẻ nhỏ đang trong độ tuổi từ 1 đến 4. Khoai lang khá bổ dưỡng, giàu chất xơ, đem lại cảm xúc no lâu và có vị ngọt thanh, đáng nhớ .

Một củ khoai lang thông thường có chứa ( 77 % ) là nước, ( 20,1 % ) là carbohydrate, ( 1,6 % ) là protein, ( 3 % ) là chất xơ và phần nhiều không có chất béo. Các thành phần chính là carbohydrates ( tinh bột ) chiếm 53 %, những loại đường đơn thuần, ví dụ điển hình như glucose, fructose, sucrose và maltose chiếm 23 % thành phần carbohydrate .

1. Cải thiện bệnh tiểu đường

Ít ai biết rằng, khoai lang còn có năng lực tương hỗ cải tổ thực trạng bệnh cho người tiểu đường. Khoai lang có chứa trị số glycemic thấp hơn so với khoai tây .
Bên cạnh đó, nó có chứa hàm lượng chất xơ cao ( khoảng chừng 5 g trong 3/4 mỗi chén khoai ) làm khung hình tiêu hóa chậm và đem lại cảm xúc no lâu hơn .

2. Tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp

Đối với những người cần hạ huyết áp, việc duy trì lượng natri thấp trong khung hình là rất thiết yếu. Tuy nhiên, kali cũng là một thành phần không hề thiếu trong khung hình nên mọi người cũng cần phải hấp thu .
Đối với những ai phân phối đủ lượng kali thiết yếu trong khung hình thì rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tăng huyết áp sẽ giảm đi khá nhiều lần .
Theo điều tra và nghiên cứu, trung bình một củ khoai chứa 542 mg kali cho khung hình, do đó khoai lang rất tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp .

3. Chất chống ung thư

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong những củ khoai nhiều sắc tố chứa một loại protein giúp ức chế protease. Cũng theo điều tra và nghiên cứu, khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự tăng trưởng của những tế bào ung thư .
Bên cạnh đó, có một điều tuyệt vời là món ăn những tưởng quá đỗi thông thường này lại giúp giảm một lượng protein gọi là IL-6 gây tổn hại cho khối u tới sáu lần. Nguy cơ ung thư đại tràng cũng bị đẩy lùi đi khi ăn khoai lang tím liên tục .

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Đối với những ai có công dụng tiêu hóa không không thay đổi, khoai lang chính là một liệu pháp hiệu suất cao giúp cải tổ hệ tiêu hóa một cách tốt nhất .
Sở hữu một lượng lớn chất xơ có tính năng hoàn toàn có thể ngăn ngừa táo bón, đồng thời còn thôi thúc được đường tiêu hóa hoạt động giải trí tốt hơn .
Những thành phần giúp kích thích nhu động ruột hầu hết là Vitamin C và những axit amin, điều này khiến quy trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh hơn. Tình trạng đầy bụng dần sẽ thuyên giảm và đồng thời cũng ngăn ngừa được chứng khó tiêu và táo bón .

5. Giảm viêm

Giảm viêm cũng là một trong những công dụng mà khoai lang chiếm hữu. Choline cũng là một thành phần chứa trong khoai lang là một trong những dưỡng chất khá quan trọng đem lại nhiều hiệu quả có ích như : giúp ngủ yên giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ .
Cấu trúc màng tế bào được duy trì không thay đổi hơn nhờ choline, không những thế, nó còn tương hỗ dẫn truyền xung thần kinh. Đồng thời, choline còn giúp khung hình hấp thụ chất béo và làm dịu những chứng viêm kinh niên .
Những chiết xuất từ khoai lang tím còn chứa chất chống viêm lành tính, tương hỗ việc ngăn ngừa sự hình thành chất béo cũng như thu gọn những gốc tự do .
Vậy, những bạn có biết những món ngon từ khoai lang phổ cập lúc bấy giờ không ? Nếu chưa biết thì hãy mau mau cùng Massageishealthy tò mò ngay trong bài viết dưới đây nhé !

II. Các món ngon từ khoai lang tím, khoai lang mật hấp dẫn dễ làm

Khoai lang cũng là một loại củ có chứa khá nhiều vitamin và chất xơ. rất tốt cho sức khỏe thể chất của mọi người. Loại cũ này có vị dễ ăn và dễ chế biến như luộc, nướng, làm bánh, …

1. Pho mát nướng khoai lang mật

Vị thơm, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt của món pho mát nướng khoai lang sẽ làm nhiều Fan Hâm mộ thèm ăn thổn thức .

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang mật, pho mát
• Nước cốt chanh

Cách làm:

Khoai lang nên rửa sạch và cắt vỏ, hấp chín trong nồi áp suất, sau đó nghiền nát. Cho thêm đường, nước cốt chanh cùng một lớp pho mát phủ bên trên .
Sau khi đã thêm không thiếu những nguyên vật liệu, cho vào nồi vi sóng 200 độ đến khi mặt phẳng nó vàng lại .

Lưu ý: Đối với những ai lười thì nên cắt khúc khoai lang, gói giấy bạc cho vào lò nướng 180 độ cho đến khi chín, sau đó, băm nhỏ lớp phủ phô mai rồi tiếp tục nướng cho đến khi bề mặt vàng đều có mùi thơm.

2. Cách làm bánh khoai lang nghệ cho bé

Bánh khoai lang là một món ăn vặt khá thông dụng, có công thức dễ làm cùng những nguyên vật liệu dễ tìm, đây là một món ngon từ khoai lang được phần đông giới trẻ thương mến .

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang nghệ to
• 50gr bột mì tinh
• 30ml sữa tươi có đường
• 1 muỗng canh đường

Cách làm

Gọt vỏ khoai, rửa sạch và cho vào hấp chín. Sau khi khoai chín thì chờ khoai nguội rồi bóp nhuyễn cùng với bột mì .
Sau đó, cho sữa tư vào từ từ để hoàn toàn có thể được một hỗn hợp mịn .
Bật nhà bếp lên, bỏ dầu không cần ngập chảo, chờ dầu nóng thì bỏ bánh khoai lang đã được vò viên sẵn vào chiên cho 2 mặt vàng đều, chiên với lửa riu riu, sau đó, vớt ra và bỏ ra đĩa có giấy thấm dầu .

3. Cách làm khoai lang vừng chiên giòn

Khoai lang vừng chiên giòn là một trong những món ăn vặt được ưa thích hiện nay. Với vị giòn rụm thơm ngon cùng mùi đặc trưng của khoai lang làm dậy lên cảm giác thèm thuồng chưa từng thấy.

Nguyên liệu:

• 4 củ khoai lang mật gọt bỏ vỏ
• 2 thìa ăn phở đầy bột khoai lang (có thể thay bằng bột gạo hoặc bột năng nếu ko có bột khoai lang)
• 2 thìa ăn phở đầy bột chiên giòn
• 1 thìa ăn phở đầy bột mì
• 1 chút nước
• Hạt vừng.

Cách làm:

Sau khi gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, cắt một khoanh to bằng ngón tay, sau đó, ngâm khoai cùng với muối loãng trong khoảng chừng thời hạn 20-30 phút. Tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để cho ráo nước .
Cho bột khoai + bột chiên giòn + bột mì vào tô sau đó cho nước từng chút một vào bột trộn đều đến khi bột nước đạt độ sền sệt là đã thành công xuất sắc. Lưu ý không cho loãng hoặc là đặc quá .

Chuẩn bị 1 nồi dầu đun sôi.

Cho khoai vào bát bột ướt và lăn cho khoai bám đều 1 lớp mỏng dính bột rồi cho vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra .
Sau 1-2 phút thì cho khoai trụng vào trứng rồi rắc hạt vừng lên sau đó chiên lần 2 đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu là xong .
Món khoai lang chiên vàng giòn thường có màu vàng, giòn rụm và được bảo phủ 1 lớp bột mỏng mảnh hạt vừng bên ngoài .

4. Khoai lang mật ngào đường

Khoai lang ngào đường thích hợp cho khẩu vị của mọi lứa tuổi, ăn khá vui mắt và là một món ăn vặt từ khoai lang được nhiều người yêu thích .

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang mật 500gram
• 200 gram đường
• 1 thìa canh bột ngô

Cách làm

Sau khi gọt vỏ khoai lang xong, triển khai cắt quân cờ, ngâm với nước muối loãng. Trộn khoai đã ngâm xong với một thìa canh bột ngô .
Dùng muỗng hòn đảo đều bột ngô khi khoai đã ráo nước. Dùng dầu chiên hoặc nồi chiên không khí cho khoai chín vàng đều. Sau đó để cho thấm dầu, khi nguội là dùng được .
Tiếp đến, ngào đường cùng với 3 thìa nước, đun sôi và sệt vàng. Khi đường dẻo thì cho khoai vào hòn đảo cho bám đường, tắt nhà bếp, để nguội hoặc hơ vào quạt, khoai và đường sẽ khô .

Lưu ý:

Khi vớt khoai ra đĩa, vì còn nóng và có dầu nên nó hoàn toàn có thể dính vào nhau. Nhưng đừng lo ngại quá vì khi nguội sẽ tách ra, dùng vừng rắc lên khi còn nóng .
Thành phẩm là vỏ ngoài ngon, giòn, ngọt vừa phải. Đối với khoai lang tím cũng làm tương tự như nhưng thời hạn chiên sẽ lê dài hơn .
Khi vớt khoai lang chiên ra để nguội phải lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu đi nhé

5. Khoai lang lắc phô mai với khoai lang mật

Món khoai lang lắc phô mai đang là cơn sốt trong giới trẻ. Đây là một món ăn vặt chưa khi nào giảm độ hot trong suốt hai năm trở lại đây .

Chỉ cần nhìn thấy món khoai lang lắc phô mai, vị giác của bạn đã bị kích thích tột độ. Lớp bột phô mai dính bên ngoài có vị hơi mặn mặn kèm theo mùi thơm beo béo vô cùng kích thích vị giác chắc như đinh sẽ khiến cho bạn chén hết cả đĩa cũng nên .

Nguyên liệu:

• Khoai lang mật (500gram)
• Bột năng (50 gram)
• Bột chiên giòn (100 gram)
• Bột phô mai (50 gram)
• Gia vị: Muối và dầu ăn.

Cách chế biến:

Bước đầu khi nào cũng là sơ chế khoai lang trước, gọt cho thật sạch vỏ rồi cắt thành từng thanh dài vừa ăn .
Sau đó, ngâm khoai vào nước loãng pha muối khoảng chừng 5 phút cho khoai không bị thâm và ra nhựa. Sau khi ngâm xong thì vớt ra và để ráo nước .

Dùng nước sôi đổ từ từ vào bột năng rồi trộn bột thành hỗn hợp hơi sền sệt. Bột chiên giòn cho ra một cái bát riêng, nhúng từng miếng khoai qua bột năng, sau đó lăn chúng qua bột chiên giòn.

Bật nhà bếp và đặt chảo dầu ăn lên, đun dầu đến khi già rồi cho khoai lang vào chảo, rán đến khi khoai chín vàng, sau đó gắp khoai lang ra đĩa có lót giấy thấm dầu .
Dùng một cái tô hoặc một cái bọc để lắc khoai với phô mai, thời hạn lắc giao động trong khoảng chừng 2 phút là được .
Sau khi thành phẩm, bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được một món ăn khoai lang lắc phô mai thơm ngon, mặn mặn và nóng giãy do chính bàn tay bạn tạo ra .
Món khoai lang lắc phô mai này sẽ không thua kém nơi bạn mua ăn đâu. Hãy thử làm và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

6. Bánh khoai lang Nhật chiên viên hấp dẫn cho bé

Đối với những đứa trẻ biếng ăn thì bánh khoai lang chiên viên thường là một món khoái khẩu, vị ngọt và béo của chúng sẽ khiến cho nhiều người thú vị .

Nguyên liệu:

• Khoai lang Nhật
• Bột gạo
• Bột mì
• Bột nổi (baking powder)
• Đường cát
• Sữa tươi
• Dầu ăn

Cách làm

Khoai lang gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa phải và đem đi hấp chín. Sau khi khoai đã hấp chín rồi thì cho ra tô, dùng muỗng lớn nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng
Cho bột gạo, bột mì, bột nổi, 100 g đường và sữa tươi đun ấm vào tô khoai trộn đều
Rồi nhồi hỗn hợp bột, khoai cho đến khi thành khối bột dẻo mịn. Ngắt từng viên bột vo tròn lại ( mỗi viên 25 g ) .
Cho nhiều dầu ăn vào một chiếc nồi nhỏ, sau đó, bỏ từng viên khoai lang đã vò vào, chiên với lửa nhỏ, trong quy trình chiên dùng đũa hòn đảo nhẹ tay giúp cho bánh vàng đều hơn .

Lưu ý:

• Bánh vàng vớt ra để qua rây cho ráo.
• Lăn viên khoai qua hỗn hợp đường + quế lúc bánh còn nóng.

Thành phẩm: Bánh bên ngoài vàng giòn, bên trong dẻo, vị ngọt vừa, thơm mùi quế (dễ ăn, không đắng).

7. Cách làm khoai lang dầm sữa chua cho trẻ

Một món ăn vặt, tráng miệng từ khoai lang và sữa chua thanh mát, khiến nhiều người cảm thấy lạ và thú vị đó chính là khoai lang dầm sữa chua. Đây là một món khá lạ miệng, độc lạ và không kém phần bổ dưỡng .

Nguyên liệu:

• Sữa chua không đường/có đường
• Khoai lang
• Sữa đặc Ông Thọ
• Nước cốt dừa
• 20 g lạc luộc

Cách làm:

Khoai lang tím hoàn toàn có thể luộc trong khoảng chừng 30 phút là chín, sau đó bắc ra, để nguội khoai rồi bóc vỏ. Khoai được xắt ra và cắt thành từng miếng nhỏ .
Bạn nghiền khoai, cho sữa chua, nước cốt dừa vào bát đựng khoai, trộn đều. Dập nhỏ lạc, rắc lên trên hỗn hợp vừa trộn .

8. Cách làm món uống Latte khoai lang

Một món thức uống từ khoai lang không hề bỏ lỡ mang tên Latte khoai lang sẽ giúp bạn có một buổi cuối tuần cực thư giãn giải trí và vui tươi. Món thức uống này là sự tích hợp độc lạ giữa những loại nguyên vật liệu tạo cảm xúc khó quên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Nguyên liệu:

• 100 200g khoai lang
• 1 thìa cà phê mật ong
• 2-5 hạt hạnh nhân
• 350 ml sữa
• Bột cacao hoặc bột quế (nếu có)
• Đường

Cách làm:

Ngâm khoai lang cho hết đất bẩn rồi sau đó rửa sạch, đem nó đi luộc. Luộc trên lửa vừa nước sâm sấp lượng khoai. ( Khi bạn chọc đũa thuận tiện qua củ khoai thì khoai đã chín rồi đấy. )
Sau đó, bạn bỏ vỏ khoai đi và cắt thành những miếng nhỏ. Hạnh nhân cắt lát ( hoàn toàn có thể rang hạt lên cho thơm rồi mới cắt ) .
Xay nhuyễn hỗn hợp khoai lang đã cắt, hạnh nhân thái lát, mật ong và 150 ml sữa tươi trong máy xay sinh tố .

Lưu ý: có thể lọc qua rây cho mịn nhưng nếu bạn muốn nhai cho vui miệng thì có thể bỏ qua bước này.

9. Khoai lang nướng kiểu Nhật

Với thời tiết lạnh ngắt của mùa đông thì một món ăn nực nội sẽ xua tan sự lạnh lẽo trong lòng. Khoai lang nướng kiểu Nhật là một món ăn vặt làm từ khoai lang được bán khá đắt hàng. Có khá nhiều người đã biết món này vì nó khá quen thuộc .

Nguyên liệu:

• Khoai lang (400 gram)
• Bơ lạt (30 gram)
• Trứng gà (1 quả)
• Vani
• Whipping cream (30 ml)
• Gia vị : Đường, dầu ăn.

Cách chế biến:

Sau khi mua khoai về thì nên gọt bỏ hết phần vỏ, sau đó thì cho chúng vào nồi và luộc hoặc hấp đến khi chín hẳn .
Sau khi khoai lang chín thì cho ra một cái bát to, dùng muôi nghiền nhuyễn khoai lang rồi cho thêm 30 gram bơ, 20 gram đường, 30 ml whipping cream vào, trộn đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp này mịn, dẻo thì dừng lại .
Tiếp đến, chia nhỏ hỗn hợp khoai lang thành những phần nhỏ rồi nặn thành hình theo ý muốn của bạn .
Sau khi làm xong thì cho khoai vào khay nướng, quét lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh rồi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút .
Thành phẩm là một chiếc bánh khoai lang nướng kiểu Nhật thơm phức. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món ngon từ khoai lang do bạn làm ra để xem nó tuyệt vời như thế nào nhé. Bạn hoàn toàn có thể dùng khoai lang nướng kiểu Nhật để làm điểm tâm sáng, nó sẽ rất tương thích đấy .

Mời các bạn xem thêm các món ngon làm từ khoai tây:

III. Ăn khoai đúng cách như thế nào?

Bất kỳ loại thực phẩm nào khi sử dụng khoa học và đúng cách cũng sẽ giúp khung hình hấp thụ được dưỡng chất tốt, kể cả khoai lang cũng vậy .
Khoai lang là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, nó cũng có mặt trái, nếu sử dụng nó không đúng cách sẽ vô tình gây hại cho sức khỏe thể chất. Massageishealthy đã tổng hợp một số ít quan tâm khi ăn khoai lang :

1. Không nên ăn khoai lang sống

Khi bị nhiệt hủy hoại thì màng tế bào tinh bột của khoai lang sẽ dễ tiêu hóa hơn khi đi vào khung hình, ngược lại, nếu không bị nhiệt tàn phá thì nó sẽ rất khó tiêu hóa .
Đồng thời, trong quy trình luộc khoai, những enzyme trong khoai sẽ bị phân hủy. Chính do đó mà sau khi ăn sẽ không Open thực trạng đầy hơi, ợ chua, ợ hơi, buồn nôn …

2. Không nên ăn quá nhiều khoai lang

Bất cứ loại thực phẩm nào dù ngon đến đâu cũng không nên ăn quá mức được cho phép, kể cả khoai lang. Mỗi ngày trung bình mọi người chỉ được ăn dưới 3 lạng khoai lang mà thôi .
Bởi vì khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide ( CO2 ), bạn sẽ bị chứng ợ hơi và đầy hơi khi ăn khoai quá nhiều .
Khi đói, tuyệt đối không ăn quá nhiều khoai lang và chỉ ăn riêng khoai lang không. Dạ dày bạn khi đó sẽ rất dễ kích thích sự bài tiết axit dạ dày, bụng bạn hoàn toàn có thể sẽ trở nên rất không dễ chịu .

3. Không ăn quả hồng cùng với khoai lang

Quả hồng và khoai lang là hai món khắc nhau nên tuyệt đối không được ăn cùng. Khi ăn thì tối thiểu nên cách nhau khoảng chừng 5 tiếng đồng hồ đeo tay .
Nếu ăn chúng cùng một lúc, sẽ gây ra hiện tượng kỳ lạ xuất huyết dạ dày hoặc viêm loét dạ dày bởi lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn, phản ứng với chất tanin và pectin trong quả hồng sẽ gây ra sự kết tủa, khá nguy hại .
Các chất trong khoai lang rất thuận tiện tạo ra một lượng lớn khí trong đường tiêu hóa khi ăn, thực trạng ợ hơi và đầy bụng sẽ Open .
Chính do đó, nếu bạn ăn cơm thì chỉ nên nạp 100 – 200 g khoai lang thêm vào bữa ăn bổ trợ trong ngày. Điều này giúp cân đối dinh dưỡng và tương hỗ sức khỏe thể chất tốt hơn .

4. Nên ăn khoai lang kết hợp với rau quả

Nếu chỉ ăn khoai lang đơn thuần thì chất dinh dưỡng sẽ không thể nào bổ trợ đủ được. Hằng ngày khi ăn khoai lang, bạn nên nỗ lực phối hợp ăn thêm những loại rau xanh và trái cây, thực phẩm thuộc nhóm chất đạm để bảo vệ một bữa ăn rất đầy đủ chất .
Ngoài ra, việc phối hợp khoai lang với những loại thực phẩm khác sẽ giúp bạn hấp thu được nhiều quyền lợi cho khung hình, tương hỗ khung hình khỏe mạnh .

5. Người bị thận không nên ăn khoai lang

Những người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn khoai lang vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin A …, khi thận yếu công dụng vô hiệu lượng kali dư thừa bị hạn chế, sẽ gây ra những tai hại nguy hại như rối loạn nhịp tim, yếu tim .
Bài viết trên đã giúp mọi người biết được 10 món ăn ngon từ khoai lang không hề bỏ qua, vậy bạn đã tìm được món mình thích nhất chưa ? Nếu đã có sáng tạo độc đáo về một món ăn làm từ khoai lang cực ngon thì đừng ngần ngại bắt tay triển khai, trổ tài chinh phục những chiếc “ dạ dày không dễ chiều ” kia ?

Hãy chia sẻ công thức và cách làm các món ngon từ khoai lang đến với người thân yêu của bạn và những người bạn biết nhé.

5/5 – ( 2 bầu chọn )