Cây hẹ nước là gì? Cây hẹ nước ăn với món gì ngon?

1 Hẹ nước là cây gì?

Hẹ nước hay còn gọi là rau ngọc trời, là một loài rong cỏ mọc tự nhiên và tăng trưởng ở ruộng nước ngọt lẫn những vùng đất phèn ở miền Tây. Loại rau này thường Open vào mùa nước lũ trong khoảng chừng từ tháng 6 đến tháng 8 âm lịch .
Hẹ nước mọc thành chùm, phần gốc có màu trắng, cọng lá dài, dẹp màu xanh, khi bóp sẽ thấy mềm, xốp và giòn. Loại rau này có vị ngọt thanh, thường được ăn bằng cách quấn quanh đầu đũa rồi chấm nước cá, thịt hoặc mắm kho .

Để thu hoạch hẹ nước, người ta phải xuống nước, sau đó dùng tay nắm lấy phần gốc nằm dưới mặt nước, rồi lắc nhẹ nhàng đến khi hoàn toàn có thể nhổ ra khỏi đất .

2 Hẹ nước ăn với món gì ngon?

Cá tràu kho tộ

Cá tràu kho tộ với gia vị tẩm ướp đậm đà là một sự lựa chọn thích hợp để ăn kèm cùng với hẹ nước. Hẹ nước sau khi mua hoặc nhổ về, bạn rửa nhiều lần cho thật sạch đất .
Nước cá kho đặc sánh, phần thịt mềm chắc, có độ ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, cay mặn vừa phải khi phối hợp cùng vị ngọt thanh của hẹ nước hứa hẹn sẽ rất bắt cơm .

Thịt kho tộ

Một sự lựa chọn lý tưởng khác để ăn với hẹ nước là món thịt kho tộ với cách làm vô cùng đơn thuần, chỉ mất khoảng chừng 15 – 20 phút chế biến. Thịt heo sau khi được sơ chế và tẩm ướp với gia vị khoảng chừng 20 phút thì cho vào nồi đất đem đi kho là xong .
Từng miếng thịt mềm mại và mượt mà, đậm đà hòa quyện với phần nước sốt sền sệt, màu vàng nâu, dậy mùi thơm phức. Chấm một đũa hẹ nước ngập nước kho, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của hẹ nước thấm đều vị mặn mặn của nước kho tộ, cực mê hoặc .

Thịt kho tương hột

Chỉ với vài nguyên vật liệu đơn thuần như thịt heo, tương hột, hành tím, ớt, bạn đã hoàn toàn có thể tự tay làm ngay món thịt kho tương hột đậm đà, ngon miệng để ăn kèm với hẹ nước rồi .

Hẹ nước ngọt thanh, giòn giòn hòa quyện với phần nước sốt thịt kho thơm béo mùi vị tương hột cùng độ mềm mềm của thịt heo, hứa hẹn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức.

Mắm kho cá hú

Nếu bạn đang tìm kiếm một món mặn để khiến mùi vị của hẹ nước trở nên đặc biệt quan trọng hơn thì mắm kho cá hú đậm đà khó cưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời đấy !
Mắm cá linh được lọc lấy nước, rồi cho vào phần thịt ba chỉ và cá hú đã xào săn thơm nức mùi hành tỏi băm, sau đó thêm cà tím vào kho cùng khoảng chừng 15 phút là xong .
Khi ăn, bạn nhớ chấm ngập hẹ nước giòn ngọt vào phần nước kho sền sệt, đậm đà vị mắm hoặc ăn kèm một miếng cá hú ngọt thịt, thịt ba chỉ mềm để cảm nhận hết mùi vị của món ăn. Đây đúng là một món ăn đậm chất miền tây .

Mắm kho chay

Với những người ăn chay thì không cần phải lo ngại nếu muốn thử mùi vị của hẹ nước ăn kèm mắm kho. Bởi mắm kho chay sẽ là món ăn giúp bạn xử lý yếu tố này .
Sự phối hợp của cà tím dai dai, bùi bùi và đậu hũ mềm mại và mượt mà hòa quyện cùng phần nước chao mằn mặn, béo ngậy tạo nên mùi vị mê hoặc khó chối từ. Khi ăn cùng hẹ nước, vị ngọt, độ giòn của hẹ sẽ giúp cân đối vị mặn ngọt cực mê hoặc !

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC HOT!

Tham khảo một số mẫu nồi bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Với những thông tin về cây hẹ nước được san sẻ ở trên, chắc rằng bạn đã hiểu rõ hơn về loại rau này rồi. Nếu bạn còn biết thông tin về hẹ nước hoặc những món ăn hoàn toàn có thể ăn kèm thì đừng ngần ngại để lại phản hồi san sẻ với Điện máy XANH nhé ! Biên tập bởi Lê Đào Linh Nga • Đăng 30/09/2022

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực