Top 14 món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt ngon miệng dễ làm

Mùa hè thời tiết nóng ực, oi ả làm mọi người stress không dễ chịu, ăn không ngon miệng. Do đó, đây cũng là bài toán làm đau đầu với những bà nội trợ. Làm sao để chế biến món ngon mùa hè ăn mát, ngon miệng, không bị trùng lặp, thời hạn chế biến nhanh gọn. Xin san sẻ tới mọi người thực đơn những món ngon ngày hè thanh mát, giải nhiệt, đưa cơm mà vẫn bảo vệ rất đầy đủ dinh dưỡng cho mái ấm gia đình .

Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, mướp hương.

Canh cua đồng là món ngon dân dã đồng quê được những mái ấm gia đình cực kỳ yêu quý vào ngày hè. Bởi vị thanh mát, thơm ngon của canh cua đồng .

Canh cua đồng khi nấu xong trông cực kỳ đẹp mắt và mê hoặc bởi thịt cua kết thành từng mảng, nước canh ngọt thơm, không bị đục, gạch cua có màu vàng đẹp, cùng màu xanh của mồng tơi, mùa thơm của mướp hương tạo nên món ăn thơm ngon mát lành khó cưỡng .

Bữa cơm chỉ cần bát canh cua nấu rau mồng tơi, mướp hương cùng mấy quả cà muối thì không có gì ngon bằng. Cái vị chua chua giòn giòn cay cay cùng vị ngọt thơm của canh cua hòa quyện vào nhau ăn đã miệng lắm. Làm quên hết đi cái nóng của mùa hè .
Tìm hiểu thêm : Cách nấu canh cua đồng ngọt ngon giải nhiệt cho mùa hè oi ả

Cà muối.

Cà muối là món ăn bình dị, dân dã của người miền Bắc. Mỗi khi hè tới, những mái ấm gia đình đều tự muối cà ở nhà ăn cho bảo vệ, mái ấm gia đình nào ăn ít hoàn toàn có thể mua sẵn cà muối ở ngoài. Cà dùng để muối là cà pháo hoặc cà tím. Tùy vào tuyệt kỹ của từng người muối mới cho ra mẻ cà muối thơm ngon, giòn giòn, cay cay, thơm mùi tỏi ớt .

Cà muối có hai dạng là muối chua và muối sổi. Tùy khẩu vị từng mái ấm gia đình để lựa chọn cách muối cà. Cà muối giúp bữa ăn ngon miệng hơn, đưa cơm hơn, cũng giảm bớt đồ ngán khi ăn đồ ăn có nhiều dầu mỡ .
Cà muối ăn hợp rơ nhất là với canh cua, cả hai như đôi bạn song hành đi cùng nhau vậy. Trời nóng mà được húp bát canh cua, với vài quả cà muối thì còn gì bằng .
Tìm hiểu thêm : Bật mí cách làm cà muối giòn ngon không bị thâm, không bị váng

Vịt om sấu.

Sấu là loại quả đặc trưng của riêng miền Bắc, có vị chua chua ăn rất mát, thơm ngon. Sấu được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như sấu ngâm đường, sấu nấu canh chua, vịt om sấu, mứt sấu … được nhiều người yêu thích .

Miền Bắc có món ngon đặc biệt quan trọng nổi tiếng là vịt om sấu. Khi cho sấu vào om cùng thịt vịt sẽ tạo lên món ngon mê hoặc, khó chối từ, chỉ cần nhắc tới thôi cũng đủ khiến bạn phải thèm rồi .
Vịt om sấu có vị nước dùng cay cay, thơm thơm của sả, ớt, vị chua thanh thanh, giòn giòn đặc trưng của sấu tươi, vịt ngọt thơm, dai dai của thịt vịt. Tất cả nguyên vật liệu phối hợp với nhau tạo nên món vịt om sấu ngon hết nấc. Vịt om sấu ăn chung với bún hay cơm trắng đều ngon. Ăn đã cái miệng, quên luôn cả cái nóng của ngày hè .
Xem ngay : Vịt om sấu ngon chuẩn vị Bắc với cách nấu nhanh, đơn thuần

Canh cá nấu chua.

Vào mùa hè oi bức nấu nồi canh cá nấu chua thì ngon hết sảy. Cái vị chua chua ngọt ngọt của nước canh làm kích thích vị giác vô cùng, ăn vào cảm thấy thanh mát, thoải mái và dễ chịu. Đặc biệt ăn canh cá nấu chua rất dễ tiêu hóa, lại tốt cho sức khỏe thể chất .

Canh cá cũng rất dễ chế biến, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bất kể loại gì mình thương mến, thích ăn như cá trắm, cá chép, cá quả … cho vào nấu cùng những cà chua, những loại gia vị, rau thơm là đã nấu được nồi canh cá thơm ngon, bổ dưỡng rồi .
Xem ngay : Cách nấu canh cua đồng ngọt ngon giải nhiệt cho mùa hè oi ả

Lẩu riêu cua đồng.

Lẩu riêu cua đồng là món lẩu ngon nổi tiếng được yêu thích. Lẩu riêu cua đồng hợp với mọi điều kiện kèm theo thời tiết từ trời lạnh cho tới mùa hè nắng nóng. Bởi cái mùi vị chua chua rất đặc trưng của riêu cua, cùng vị béo béo của gạch cua, ăn rất ngon miệng .

Lẩu cua đồng cũng rất phong phú về đồ nhúng như thịt bò tươi, sườn sụn, đậu phụ, rau xanh … khi nhúng vào nước dùng ngọt thơm, chua chua, cay cay cho vị ngon ngọt, khá đầy đủ dinh dưỡng, tạo món ngon khó cưỡng, ăn hoài không thấy chán .
Tìm hiểu thêm :
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn thơm ngon khó chối từ
Cách nấu lẩu cua đồng món ăn hải sản ngon ngọt, đậm đà thanh mát ngay tại nhà

Cá hấp bia

Cá hấp bia ăn ngon, tốt cho sức khỏe thể chất, chế biến đơn thuần, nhanh gọn. Khi cho cá tích hợp với bia cho vào hấp chín là bạn đã có ngay món cá hấp thơm ngon, dễ ăn. Cá cho vào hấp cùng bia sẽ giữ được vị ngọt, thơm thịt tự nhiên của cá, hòa cùng mùi hương thơm thoang thoảng của bia gây kích thích vị giác tột độ .

Lấy bánh tráng cuốn cùng cá hấp, rau sống, rau thơm, chấm với nước chấm gừng tỏi ớt thì ngon không sao kể siết. Cá hấp bia ăn cùng cơm trắng hay để nhậu lai rai đều hợp .
Xem ngay : Cách làm cá hấp bia thơm ngon, ngọt thịt mê hoặc như ngoài hàng

Sườn chiên mắm tỏi.

Sườn chiên mắm tỏi có màu vàng nâu đậm vô cùng đẹp mắt cùng hương thơm lừng của tỏi. Sườn heo chiên vàng giòn bên ngoài, có vị đậm đà của mắm, bên trong giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên vốn có của thịt .

Cách chế biến sườn chiên mắm tỏi cũng đơn thuần, chỉ cần nguyên vật liệu là sườn, tỏi, ớt là bạn đã chế biến được ngay món sườn chiên thơm ngon chỉ với 30 phút. Đây là món ăn đậm đà thơm ngon, hao cơm lắm .
Xem thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hết sảy, cả nhà tấm tắc khen

Cá nướng giềng mẻ.

Đây là món ăn ngon, độc lạ, giàu dinh dưỡng, ngon miệng. Với nguyên vật liệu thân mật dễ kiếm như cá trắm, cá diêu hồng, cá lóc … cùng gia vị riềng, mẻ, muối đường, nước mắm. Khi đem chế biến, tẩm ướp kỹ càng, nướng cá trên than hoa hay lò nướng đều ngon tuyệt vời .

Cái vị chua chua của mẻ, vị thơm của giềng, thì là, sả, ớt, thịt cá ăn dai dai, ngọt thịt chấm với nước chấm chua cay mặn ngọt ăn ngon đáo để. Cá nướng giềng mẻ cho vào cuốn bánh tráng, rau thơm chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt, chanh thì ngon miệng lắm. Ăn với cơm cũng ngon hoặc nhắm rượu thì càng tuyệt .

Lẩu chua cá hồi.

Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng, omega 3 tốt cho sức khỏe thể chất. Lẩu cá hồi cũng là món lẩu ngon, gây ấn tượng với người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi mùi vị thơm ngon, mới lạ, lạ miệng, kích thích vị giác người ăn .

Vào những ngày hè nắng nóng nấu nồi lẩu cá hồi thì cực kỳ hài hòa và hợp lý bởi cá hồi ăn có vị thơm ngon, ngọt nước ăn kèm cùng những vị rau nhúng thanh mát ăn cực đã .
Xem ngay : Cách nấu lẩu cá hồi không tanh, ngon như ngoài hàng

Gà nướng chao

Gà nướng chao là món ngon mùa hè được nhiều thực khách mê mệt. Với nguyên vật liệu chính là cánh gà, chao, cùng những gia vị tiêu, ớt bột, dầu hào, mật ong. Qua bàn tay khôn khéo của người đầu bếp cho ra món gà nướng chao có mùi thơm, mùi vị đậm đà đặc biệt quan trọng của chao đỏ, lớp da gà giòn rụm có màu vàng nâu đẹp, bên trong thịt gà mềm ngọt, ngấm gia vị .

Gà nướng chao ăn kèm với dưa leo, đậu bắp, cà chua, ngô ngọt … ngon tuyệt. Tùy khẩu vị mái ấm gia đình mà khi nêm chao bạn cho ít hay nhiều nhé .

Tìm hiểu thêm: Cách làm gà nướng muối ớt da giòn, thơm ngon tại nhà

Vịt kho rau củ.

Thịt vịt có tính hàn nên cực hợp khi chiêm ngưỡng và thưởng thức vào mùa hè, cần được giải nhiệt và bổ trợ dinh dưỡng vừa đủ .

Thịt vịt khi được kho cùng rau củ như đậu cove, khoai tây, bắp non … sẽ rất thơm ngon, tròn vị, đậm đà. Thịt vịt thơm ngon ngọt thịt thấm gia vị, ăn béo béo ngậy ngậy nhưng không ngán, những loại rau củ ăn thơm ngọt thấm vị ăn đã miệng lắm .
Cách chế biến món vịt kho rau củ này cũng rất nhanh và tiện, chỉ với 25-30 phút là bạn đã nấu được nồi thịt vịt kho rau củ đậm vị, đưa cơm rồi .

Nộm bò bóp thấu.

Nộm bò bóp thấu là món ăn ngon miệng, thanh mát, lại dễ ăn. Thịt bò đem trộn đều cùng những gia vị cho ngấm, xào tái. Pha nước sốt trộn gỏi. Rồi đổ nước sốt trộn gỏi vào trộn chung cùng chuối chát, khế chua, dứa, cà rốt. Cuối cùng cho thịt bò đã xào tái, nước cốt chanh vào hỗn hợp trộn đều lên là xong rồi .

Vậy là bạn đã triển khai xong xong món nộm bò bóp thấu nhanh gọn, lại thơm ngon, mát lành. Tất cả những loại nguyên vật liệu hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị riêng độc lạ mà chỉ nộm bò bóp thấu mới có .
Xem ngay : Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon đúng điệu như nhà hàng quán ăn

Nộm sứa.

Nộm sứa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn, giúp xua tan đi bớt cái nực nội của mùa hè. Nộm sứa có những nguyên vật liệu nhu sứa biển, xoài xanh bào sợi, dưa chuột, cà rốt thái sợi, rau thơm trộn đều cùng nước nắm chanh tỏi ớt tạo lên món ngon, dân giã, ăn rất thích .

Cái vị dai giòn sần sật của dứa, cùng vị chua chua của xoài xanh, vị giòn giòn của dưa chuột, cà rốt hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt cay cay trộn tạo nên mùi vị khó quên. Ăn hoài không thấy chán .

Gỏi gà trộn rau răm.

Đây là món ăn đơn thuần, lại ngon miệng. Cái vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt ngấm vào từng thớ thịt gà hòa quyện cùng vị rau răm cay cay thơm thơm tạo mùi vị riêng không liên quan gì đến nhau. Thịt gà giòn dai, thấm đẫm gia vị ăn đã đời lắm .

Gợi ý thực đơn các món ngon mùa hè.

Món ngon ngày hè số 1

– Rau muống luộc dầm sấu .
– Chả lá lốt .
– Nem thịt

Món ngon ngày hè số 2

– Rau mồng tơi luộc .
– Cà muối .
– Tôm rang
– Cá sốt cà chua
– Mít tráng miệng

Món ngon ngày hè số 3

– Cá kho tộ .
– Cà muối
– Gà rang sả ớt lá chanh
– Rau cải luộc chấm mắm trứng .
– Tôm muối chua .
– Lạc rang .

Món ngon ngày hè số 4

– Canh cua nấu rau mồng tơi, mướp hương .
– Cá nục rán .
– Lưỡi lợn luộc .
– Cà muối chua .
– Thịt kho tàu .
– Tôm chua .

Món ngon ngày hè số 5

– Đậu rán giòn .
– Canh mướp .
– Lặc lè luộc chấm muối vừng .
– Cà muối .

– Thịt rang cháy cạnh.

Hi vọng rằng sau khi đọc hết bài chia sẻ ở trên bạn đã tìm được cho mình thêm những món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn mùa hè hàng ngày của gia đình mình. Đừng quên truy cập thường xuyên vào monngon123.com để cập nhật thông tin nhiều món ăn ngon, giải nhiệt mùa hè này nhé.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực