Đặc sản miền Trung: Top 25 món ngon ăn là ghiền thử là mê

Món ăn miền Trung có hương vị cay và đậm đà nổi tiếng bởi cách chế biến phức tạp nhất Việt Nam. Một số món ăn đặc trưng nổi tiếng của miền Trung phải kể đến như cao lầu, mì quảng, bánh khoai… Nếu bạn đang muốn khám phá nền ẩm thực cũng như những đặc sản của miền Trung thì hãy cùng Go2Joy tìm hiểu qua các món đặc sản miền Trung ngay sau đây.

Xem thêm:

1. Đặc sản miền Trung – Nha Trang

1.1 Bún chả cá

Bún chả cá chính là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của Nha Trang. Nước dùng của món bún này vô cùng đậm đà và thơm ngon thường được làm theo cách truyền thống cuội nguồn là chế biến từ cá, cà chua hoặc hoàn toàn có thể ninh nước dùng từ xương heo .

Đối với chả cá thì sẽ được chế biến từ cá phi lê trắng, loài cá có nhiều thịt và chắc. Nhờ vậy mà miếng chả cá vô cùng dai ngon, hấp dẫn. Kết hợp cùng với bún và rau sống mang đến món ăn đậm đà hấp dẫn.

1.2 Nem nướng Nha Trang

Nem nướng được nhìn nhận là một trong những những món ăn đặc sản nổi tiếng miền Trung thu hút nhiều thực khách. Nem nướng bắt nguồn từ Nha Trang với sự tích hợp của thịt nướng, rau sống, bánh tráng giòn và bánh tráng dẻo để cuốn .
Nem nướng thường được làm từ thịt lợn xay cùng với những gia vị như tỏi, đường, tiêu đen, … Món ăn chấm với nước mắm mang đến mùi vị đậm đà, mê hoặc .

1.3 Bún sứa

Để chế biến thành công xuất sắc món bún sứa thì người đầu bếp phải lựa chọn những con sứa tươi ngon và chất lượng để nước lèo ngọt thanh có mùi vị riêng không liên quan gì đến nhau .
Nồi nước dùng của bún sứa ngon và ngọt còn nhờ vào cách hầm xương lợn tích hợp với nước trần sứa. Thêm vào đó, thành phần nước dùng còn có sự tích hợp của cà chua và tôm cho món ăn đậm vị .

2. Đặc sản miền Trung – Đà Nẵng

2.1 Bánh bánh tráng cuốn thịt heo

Món ăn ngon miền Trung thơm ngon này được làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần và dễ kiếm như : thịt heo, bánh tráng, rau sống. Món ngon Thành Phố Đà Nẵng này lôi cuốn hành khách nhờ vào nước chấm mắm nêm đặc biệt quan trọng .
Ngoài ra, bánh tráng cuốn thịt heo còn được phát minh sáng tạo thêm những nguyên vật liệu khác góp thêm phần giúp món ăn có thêm mùi vị đậm đà. Một số nơi thay thịt luộc bằng thịt xá xíu để ăn cùng với bánh tráng và rau sống .

2.2 Gỏi cá Nam Ô 

Nếu như tỉnh Kiên Giang nổi tiếng với món gỏi cá trích thì TP. Đà Nẵng lại làm say đắm lòng người bởi món gỏi cá Nam Ô. Món này bắt nguồn từ làng chài Nam Ô, nơi người dân ở đây quanh năm sống bằng nghề chài lưới nên những món ăn chế biến từ cá tươi hay món ăn hải sản cũng đều ngon hơn ở những vùng khác .
Được biết linh hồn của gỏi cá Nam Ô là nước chấm là từ mè và đậu phộng. Gắp một chút ít gỏi, cuốn với bánh tráng rau sống rồi chấm vào nước chấm đặc biệt quan trọng sẽ mang đến cho bạn món ăn mê hoặc khó quên .

2.3 Phá lấu 

Thưởng thức một chén phá lấu đậm đà ăn kèm cùng bánh mì chấm với chút nước me quả đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi xế chiều .
Đây là món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng trong lòng những bạn trẻ. Nếu bạn là fan hâm mộ của món này và có dịp du lịch Thành Phố Đà Nẵng thì hãy thử chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này nhé .

2.4 Cơm gà

Danh sách những món đặc sản nổi tiếng miền Trung không hề thiếu món cơm gà Thành Phố Đà Nẵng. Gà được đầu bếp lựa chọn phải là gà ta chắc. Khi luộc phải chú ý quan tâm sao cho da gà vàng óng và thịt gà chín mềm ẩm chứ không khô .
Cơm được nấu bằng nước luộc gà nên có mùi vị thơm ngon và được thêm vào chút bột nghệ để khi cơm chín có màu vàng óng ánh thích mắt. Cơm gà Thành Phố Đà Nẵng thường ăn với nước sốt ớt cay kèm với rau răm và hành tây .

3. Đặc sản miền Trung – Quảng Nam

3.1 Cao lầu

Cao lầu là một món ăn ngon nổi tiếng của Hội An được rất nhiều hành khách trong và ngoài nước yêu dấu. Thành phần của món ngon này rất dễ tìm nhưng sau khi được chế biến công phu đã trở thành món ăn vô cùng đặc biệt quan trọng .
Một bát cao lầu còn có thịt heo với lớp da giòn vì được quay đều tay, thịt heo thái mỏng dính từng miếng ăn kèm cùng rau xanh, giá đỗ và một chút ít nước kho đậm đà .

3.2 Mì quảng

Món ăn này được thương mến đến mức bạn hoàn toàn có thể tìm được thấy ở bất kể đâu nhưng để có được món ngon chuẩn vị nhất thì chắc như đinh bạn phải thử mì quảng ở Quảng Nam .
Mì quảng là món ăn miền Trung đến từ tỉnh Quảng Nam gồm có mì sợi to ăn kèm với một chút ít nước luộc thịt đậm đà, phối hợp cùng với những loại rau thơm như bắp chuối, ngò gai, xà lách, rau mùi và hành lá …

3.3 Mít trộn

Mít trộn chính là món ăn đặc trưng nổi tiếng so với người dân xứ Quảng ( Quảng Nam và Tỉnh Quảng Ngãi ). Mít trộn rất dễ làm và có nguyên vật liệu chính là từ mít non luộc sau đó xé nhỏ và mang đi trộn gỏi cùng với thịt ba chỉ luộc hoặc da lợn xé sợi .
Ngoài ra món ăn đặc sản nổi tiếng từ Xứ Quảng phải có thêm lạc, hành phi và ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt với ít rau răm, rau húng mới đúng chuẩn .

4. Đặc sản miền Trung – Huế

4.1 Bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt thịt nướng là món ăn thông dụng tại Huế, nguồn gốc của món này xuất phát từ phường Kim Long được thực khách nhìn nhận là gần giống với món phở cuốn thịt nướng và hoàn toàn có thể dùng làm món ăn sáng hoặc bữa chính cho mái ấm gia đình .
Điều đặc biệt quan trọng của món ăn nằm ở nước chấm, không phải là nước mắm chua cay như món bún thịt nướng mà là tương mè đậu nên có mùi vị đầm đà rất đặc biệt quan trọng .

4.2 Bún bò 

Bún bò là món đặc trưng tại miền Trung, đặc biệt quan trọng là xứ Huế. Tuy nhiên, món ăn này được nhiều người yêu thích nên đã phổ cập khắp cả nước. Nhưng để chiêm ngưỡng và thưởng thức được một tô bún bò đúng vị thì chắc như đinh phải đến với cố đô Huế .
Thành phần chính của món bún bò Nam bộ gồm có thịt bò, rau thơm, tỏi, mắm nêm …, ăn kèm với rau sống. Món ăn ngoài thịt bò còn hoàn toàn có thể ăn kèm với giò heo để tăng thêm mùi vị .

4.3 Bánh khoái

Huế từng là kinh đô của triều đại ở đầu cuối Nước Ta vì vậy siêu thị nhà hàng của Huế luôn có những món ăn được trang trí thích mắt, đầy sắc tố đậm chất nhà hàng cung đình Huế. Ẩm thực Huế ngày càng được chú ý quan tâm với những bữa ăn cầu kỳ cho đến những món ăn phức tạp được ship hàng theo khẩu phần khá nhỏ .

Bánh khoái là một loại bánh truyền thống của Việt Nam có nguồn gốc từ Huế. Bột làm bằng bột gạo trộn chung với trứng, đường, muối và nước. Sau khi đã có hỗn hợp bột, bánh sẽ được chiên trên chảo kết hợp với nấm, tôm, giá đỗ, thịt lợn và hành lá sau đó chiên thêm một chút cho nó giòn và đã có ngay một món bánh thơm ngon có màu vàng nâu.

5. Đặc sản miền Trung – Nghệ An

5.1 Cháo lươn Nghệ An

Cháo lươn Nghệ An là một trong những đặc sản nổi tiếng miền Trung ngon được nhiều hành khách yêu dấu được chế biến từ lượn tự nhiên đánh bắt cá bên trong hồ, sau đó đem đi ướp với nghệ và sả để dậy mùi hương .
Người dân địa phương ở đây thưởng dùng tre để lấy thịt lươn ra khỏi xương. Món ăn này có rất nhiều chất dinh dưỡng và tương thích với mọi lứa tuổi. Đây chắc như đinh sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời cho chuyến du lịch Nghệ An .

5.2 Canh gà lá giang

Canh gà lá giang là một trong những món ăn quen thuộc của những mái ấm gia đình miền Trung có mùi vị chua chua ngọt ngọt rất đậm đà. Ngày nay, món ăn này không chỉ phổ cập ở miền Trung mà còn Open ở cả 2 miền Bắc – Nam .
Các nhà hàng quán ăn ở miền Trung cũng lựa chọn món ăn này đưa món ăn này vào thực đơn để tiếp thị thêm nền siêu thị nhà hàng và được rất nhiều thực khách thương mến .

5.3 Bún mắm nêm 

Bún mắm nêm là món ăn nổi tiếng trong nền siêu thị nhà hàng miền Trung khi phối hợp tinh xảo giữa thịt lợn luộc, thịt lợn quay, lạp xưởng, bún, nem chua, lạc rang, đu đủ, dưa chuột và rau thơm .. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những mùi vị này khi đến Nghệ An du lịch .
Đặc biệt, mùi vị của nước dùng đậm mùi mắm và mắm này làm từ những con cá tươi ngon đậm đà, chắc như đinh sẽ khiến nhiều thực khách mê mệt. Hiện nay có rất nhiều nhà hàng quán ăn tại miền Bắc cũng đem đến được mùi vị mê hoặc này .

6. Đặc sản miền Trung – Quảng Bình

6.1 Bánh canh cá lóc

Món ngon miền Trung không hề quên kể đến món bánh canh cá lóc với nước dùng đậm đà làm từ xương lợn ninh nhừ tích hợp cùng với chả cá hoặc cá phi lê .
Cá lóc dùng để nấu món này phải là loại cá lóc to, thịt ngọt và chắc thì mùi vị món ăn mới toàn vẹn. Bánh canh ăn kèm với rau sống sẽ khiến bạn nhớ mãi mùi vị này .

6.2 Bánh đập

Bánh đập Quảng Bình độc lạ ở chỗ : bánh tráng mè được nướng lên sau đó phủ bên trên một lớp bánh bột gạo mỏng mảnh rồi cho lên một chút ít tép hành lá và ít đậu phộng hành phi …
Cảm giác bẻ một góc bánh đủ vị chấm chung với nước chấm đặc biệt quan trọng mang đến một sự tích hợp khiến bạn khó quên. Bánh tráng giòn, bột gạo mềm ẩm chấm cùng nước chấm ngọt ngọt mang đến món ăn cực mê hoặc .

6.3 Bánh xèo

Bánh xèo đặc sản nổi tiếng miền Trung lại có phần chế biến cầu kỳ hơn khi được đổ trong chảo nhỏ vỏ dày hơn và ăn kèm với tương đậu phộng. Bên trong cũng gồm có nhân tôm thịt, thêm chút giá và ăn kèm cùng rau, dưa leo, xoài và ít xà lách. Tuy nhiên điều làm món ăn hấp dẫn hơn là ở phần nước chấm vì được pha chế rất riêng không liên quan gì đến nhau .
Món bánh đặc sản nổi tiếng này thường ăn kèm với nước chấm tương đậu phộng có vị bùi bùi, beo béo, mặn ngọt rất vừa ăn. Hễ ăn một miếng bạn lại muốn căn thêm một miếng nữa bởi vị ngon và rất lạ .

7. Đặc sản miền Trung – Hà Tĩnh

7.1 Kẹo cu đơ

Cu đơ đúng chuẩn là một loại kẹo đậu phộng giòn gồm có nhiều lớp được làm từ bánh đa khô, đậu phộng, mật mía và mạch nha. Điểm điển hình nổi bật của món ăn miền trung này chính là có mùi thơm nồng của gừng giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hơn .
Người Nước Ta tất cả chúng ta thường ăn cu đơ tích hợp với uống trà xanh và ngồi tán gẫu. Nó hoàn toàn có thể là một loại kẹo khá lạ so với những người ngoài nước, tuy nhiên mùi vị tinh xảo độc lạ của nó chắc như đinh sẽ chinh phục khẩu vị của mỗi thực khách khi thử qua .

7.2 Bánh bột lọc

Những chiếc bánh bột lọc vỏ trong suốt được làm từ bột sắn khi ăn có cảm xúc hơi dai. Một vài nơi khi làm bánh có thêm chút bột năng và nhân bên trong như tôm tích hợp với thịt lợn băm để tăng thêm mùi vị còn mặt phẳng bên trên có một chút ít hành lá .
Món ngon miền Trung này hoàn toàn có thể được luộc hoặc hấp chín và được gói trong lá chuối. Theo truyền thống cuội nguồn, món này được ăn kèm với nước mắm và một chút ít rau sống .

7.3 Tré 

Món ngon miền Trung ngày Tết nổi tiếng không hề quên kể đến món tré trộn dân dã yên cầu sự kỳ công, khôn khéo và tỉ mỉ cho từng quy trình .
Nguyên liệu làm tré trộn miền Trung là từ tai lợn, riềng mẻ, tỏi lá ổi và hạt tiêu … Cứ mỗi dịp tết về người dân miền Trung lại làm món ăn này để mời khách hoặc làm món ăn sum vầy cả mái ấm gia đình .

8. Đặc sản miền Trung – Thanh Hóa

8.1 Bánh căn

Đặc trưng của bánh căn Nước Ta là được làm bằng bột gạo. Hỗn hợp bánh căn đổ vào khuôn, sau đó bỏ lên trên là bánh tôm, hành lá hoàn toàn có thể thay bằng nhân thịt lợn, mực hoặc trứng cút .
Bánh căn là món ngon miền Trung thường ăn kèm với nước mắm ngọt và những loại rau thơm. Không rõ loại bánh này Open như thế nào nhưng nguồn gốc của chúng được cho là từ tỉnh Thanh Hóa mặc dầu bánh căn rất phổ cập và hoàn toàn có thể tìm ăn khắp Nam Trung Bộ .

8.2 Bánh bèo

Tại Thanh Hóa, bánh bèo là loại bánh đặc trưng của miền Trung được chế biến từ những nguyên vật liệu chính như : bột gạo, tôm hoặc thịt heo, nước mắm ớt …
Ngoài ra cũng hoàn toàn có thể thêm lạc rang, mì hoặc hành phi để bánh tăng thêm mùi vị. Vì bánh khá nhỏ nên bạn phải ăn từ 10-15 chén mới cảm thấy no .

8.3 Chả cá thát lát

Chả cá thát lát rất nổi tiếng trong những đám cưới của miền Trung. Món này được làm từ thịt cá thát lát xay nhuyễn cùng hành, muối, tiêu, bột ngọt và vo thành từng viên nhỏ để đem đi chiên, xào hoặc nấu canh .

Ngày nay bạn có thể tìm thấy món ăn này ở mâm cơm của các gia đình Việt. Nhờ vào sự thơm ngon, hấp dẫn của món này mà chả cá thác lác ngày càng được nhiều người yêu thích.

Trên đây là những món ăn đặc sản miền Trung mà bạn không thể bỏ lỡ. Go2Joy hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp cho chuyến đi khám phá món ngon Việt Nam của bạn thành công và có nhiều trải nghiệm độc đáo, thú vị. Hãy tải app Go2Joy để đặt phòng, chỉ một vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay chỗ dừng chân ưng ý.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực