15 món ăn dân dã miền bắc ngon nhất – Xem ngay

Không quá cầu kì, không đắt tiền những các món ăn dân dã miền Bắc này vẫn được giới ẩm thực săn lùng đấy. Cùng điểm danh những món ăn thường xuyên được bắt gặp trong mâm cơm của những gia đình Bắc Bộ nhé.

1. Bánh đúc

Tuổi thơ của nhiều người chắc rằng đã từng gắn bó với loại bánh này và cho đến khi trưởng thành vẫn không thể nào quên. Loại bánh “ quê mùa ” Open hầu hết trong đời sống của mọi miền quê. Tùy thuộc vào từng vùng miền, cách chế biến bánh cũng khác nhau và mùi vị bánh cũng có nhiều biến tấu .

Có rất nhiều loại bánh đúc với nhiều hương vị khác nhau như: bánh đúc lạc, bánh đúc bột năng, bánh đúc mặn, bánh đúc ngô, bánh đúc nộm, bánh đúc mỡ hành, bánh đúc nước cốt dừa, bánh đúc hến, bánh đúc riêu cua…

2. Bún mọc

Sở dĩ có tên gọi kì quặc như vậy bởi món ăn này vốn xuất phát từ làng Mọc ( Nhân Mục ) Nhân Chính, TX Thanh Xuân, Thành Phố Hà Nội, sau đó mới phổ cập ra toàn miền Bắc. Sau này, bún Mọc còn được gia nhập vào Hồ Chí Minh và được khá nhiều người ưa thích .

3. Thịt đông

Thịt đông là món ăn truyền thống lịch sử của người dân miền Bắc dịp Tết. Khi thời tiết trở lạnh, hầu hết mỗi mái ấm gia đình đều chuẩn bị sẵn sàng cho mình một nồi thịt đông có khi ăn suốt cả dịp tết. Bảo quản thuận tiện trong tủ lạnh, không ngán không ngấy, ăn kèm với dưa hành, thịt đông gợi nhắc đến mùi vị ngày Tết rất đặc trưng của người miền Bắc .

4. Chả lá lốt

Lá lốt rất bổ, tốt cho máu, có tính ấm, chữa được nhiều bệnh, giúp tăng cường sức đề kháng cho khung hình. Để tận dụng nó, người dân đã đem cuốn với thịt làm thành món chả độc lạ mê hoặc. Chả lá lốt ăn kèm với rau sống hay bỏ vào bún đều vô cùng mê hoặc .

5. Bún đậu mắm tôm

Nhiều người quốc tế đến Nước Ta rất sợ hãi món này vì mùi mắm tôm khá tanh và nồng. Nhưng đây thực sự là một món ăn cực kỳ ngon và hợp với khẩu vị. Mắm tôm là thứ quan trọng nhất quyết định hành động đến mùi vị của món ăn, đậu rán giòn, ăn nóng đi kèm với rau húng rất dậy mùi. Ngoài ra còn hoàn toàn có thể cho thêm nhiều món ăn kèm như : dồi, lòng rán, chả nem, gan, tai, …

6. Cơm Lam

Cơm lam thường Open và thông dụng nhất ở những tỉnh miền núi phía Bắc. Cơm được nấu trong ống tre, nứa nướng chín trên lửa nên có mùi thơm của tre nứa rất đặc trưng. Để tăng thêm độ thơm cho cơm lam, người dân thường bỏ thêm nước cốt dừa, sắn hay ngô. Những nguyên vật liệu dân dã này tạo nên món ăn ưa thích cho nhiều người .

7. Nem chua nướng

Nem chua nướng cũng là một trong những món ăn dân dã miền Bắc được nhiều bạn trẻ ưa thích. Nem được tạo thành từ thịt lợn sống lên men, tận dụng men từ lá sung, lá ổi. Có nơi bỏ thêm ớt để khử mùi. Nem được nướng lên ăn kèm với tương ớt, rau sống hoặc cuốn gỏi có sức mê hoặc không hề cưỡng lại .

8. Bánh đa cua

Bánh đa cua được làm từ bánh đa nâu, nước dùng có vị gần giống với canh riêu cua. Tuy nhìn có vẻ như đơn thuần nhưng mỗi một người lại cho ra một mùi vị khác nhau. Trong đó ngon nhất phải nhắc tới bánh đa cua TP. Hải Phòng nức tiếng gần xa .

9. Chả cốm

Chả cốm có nguồn gốc từ mảnh đất kinh kì – TP.HN cũng nằm trong những món ăn dân dã miền Bắc. Cốm TP. Hà Nội dẻo ngọt, thơm béo, được trộn cùng với giò sống khi rán lên ăn còn cảm nhận rõ vị giòn giòn sật sật của cốm. Chả cốm thường được ăn kèm với bún đậu mắm tôm hoặc ăn như một món mặn trong mái ấm gia đình .

10. Chè con ong

Chè con ong thường được người miền Bắc nấu trong ngày mùng 1 hàng tháng hoặc dịp lễ Tết. Chè khi nấu xong không được dẻo quá cũng không cứng như xôi. Thành phẩm tuyệt vời và hoàn hảo nhất phải có màu vàng nâu, thơm mùi gừng nhưng không được quá hăng .

11. Mía ướp hoa bưởi

Khi “ hương bưởi đã hòa vào trong gió se ” cũng là lúc nhiều người có thú siêu thị nhà hàng trang nhẽ cầu kì đem ướp với mía. Mía được ướp với hoa bưởi, sau 30 phút sẽ cho sinh ra một món tràng miệng dân dã nhưng tinh xảo. Căn từng miếng mía, hương hoa bưởi đi vào vị giác cho ta cảm nhận rõ nét nhất về một mùa hoa bưởi rất nhã, rất quê .

12.

Bánh mỳ cay đất Cảng

Vùng đất TP. Hải Phòng cho sinh ra rất nhiều món ăn vặt nổi tiếng. Món ăn chẳng có gì cầu gì, chỉ là bánh mì đi kèm với nước sốt pate cay cay mà ai tới đây cũng đều phải chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi mua hàng chục chiếc về cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Dần dần món ăn này xuất hiện ở nhiều nơi hơn và phổ cập khắp miền Bắc .

13. Bún thang

Món ngon nổi tiếng đất kinh kì mà bất kể ai đều nên thử. Bún là món ăn đơn thuần và dễ ăn, nhưng bún thang lại vô cùng cầu kì với trên 20 nguyên vật liệu khác nhau. Nước bún phải trong, đồng thời vẫn giữ được mùi vị của nguyên vật liệu. Một chút mắm tôm không hề thiếu tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng. Bún thang được nhìn nhận là một trong những món ăn dân dã ngon nhất TP.HN .

14. Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu đã quá quen thuộc trên mâm cơm của người miền Bắc. Cách nấu khá cầu kì và yên cầu nhiều nguyên vật liệu khác nhau như ốc, chuối, đậu phụ rán, rau tía tô, mẻ, bột nghệ, mắm tôm, hành lá, lá lốt, tía tô, cà chua, ớt. Tuy hơi phức tạp nhưng thành phẩm cho sinh ra sẽ rất xứng danh .

15. Xôi mít

Những tưởng rằng xôi và mít không có gì tương quan đến nhau nhưng khi tích hợp lại đã cho sinh ra một món ăn vặt dân dã. Tuy mới Open gần đây nhưng món ăn này đã nhận được sự ủng hộ của nhiều người, đặc biệt quan trọng là giới trẻ .

Các món ăn dân dã miền Bắc quả thực hấp dẫn phải không? Hi vọng bạn hãy mau chóng thưởng thức hết tất cả những món ăn này nhé.

5

/

5
(
1
bầu chọn
)

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực