Món khai vị là gì? Điểm danh những món khai vị nổi tiếng

Khai vị là món không thể thiếu trong thực đơn các bữa tiệc, đám cưới hay nhà hàng. Những món ăn khai vị thường có hương vị thơm ngon, khơi dậy vị giác người ăn. Vậy món khai vị là gì? Khai vị có những món ăn như thế nào? Hãy cùng khám phá với Poliva.vn nhé!

Món khai vị là gì?

Món khai vị ( tên tiếng Anh là starter hay appetizer ). Đây là món được phục tiên phong trong bữa ăn trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món chính. Thông thường, món ăn khai vị sẽ được ship hàng trước khoảng chừng 10 – 15 phút trước khi bưng ra món chính. Những món ăn này thường có lượng ăn nhẹ nhàng, kích thích vị giác người ăn ngon miệng để sẵn sàng chuẩn bị chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn sau .
Trong thực đơn tại những bữa tiệc, nhà hàng quán ăn hay đám cưới đều không hề thiếu sự góp mặt của món khai vị. Vì là món ăn tiên phong, nên nó không quá mê hoặc hay rực rỡ mà chỉ cần đảm nhiệm tốt vai trò “ lót dạ ” trước khi thực khách ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, “ nặng bụng ” hơn .

Trong ẩm thực châu Âu, món khai vị có vai trò cực kỳ quan trọng. Nó dường như được xem là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực. Ở các quốc gia khác nhau, món khai vị sẽ có tên gọi khác nhau cũng như các món ăn, hương vị riêng biệt.

Món khai vị của ẩm thực Việt Nam có gì đặc biệt?

Nếu như ở những nước châu Âu món khai vị thường là những loại bánh có kích cỡ nhỏ, tiện sử dụng để không tạo cảm xúc quá no nhưng vẫn đủ kích thích sự thèm ăn. Thì thực đơn khai vị của Nước Ta lại mang đến sắc tố trọn vẹn độc lạ .

Món khai vị truyền thống Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Để điểm danh những món khai vị trong các nhà hàng, có thể kể đến gỏi, súp, salad hay món chiên. Món ăn khai vị thường thấy trong nhà hàng phục vụ tiệc cưới hay phục vụ trong khách sạn thích hợp với nhiều đối tượng thực khách và dễ dàng khơi gợi cảm giác thèm ăn. Một số món cụ thể, phổ biến có thể kể đến là:

• Các món gỏi: gỏi ngó sen, gỏi xoài, gỏi nấm, gỏi tai heo, gỏi tôm thịt,…
• Các món súp: súp tóc tiên, súp cua, súp gà xé, súp hải sản,…
• Các món salad: salad rau củ, salad hải sản, salad táo tôm,…
• Các món chiên: khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh bao chiên,…

Nên thưởng thức và chọn món khai vị như thế nào?

Trong nhà hàng khai vị tại Nước Ta, súp và gỏi được xem là hai món khai vị nhận được sự yêu quý và yêu thích nhất. Đây cũng là hai lựa chọn khiến nhiều người đắn đo, tâm lý. Tuy nhiên, mỗi một món ăn sẽ có mùi vị và cách bày trí trọn vẹn khác nhau. Và bạn hoàn toàn có thể lựa chọn chiêm ngưỡng và thưởng thức theo sở trường thích nghi cũng như tương thích với thực đơn chung tại bữa tiệc .

Món súp

Súp là món khai vị tiệc cưới phổ biến và được ưa chuộng nhất. Món ăn này vừa có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn cực kỳ kích thích vị giác cho thực khách. Ngoài ra, với vẻ ngoài sang trọng, súp là món ăn không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới, thực đơn nhà hàng sang trọng hay các dịp lễ quan trọng.

Món gỏi

Khác với món súp nóng nực, gỏi hay nộm là món khai vị đồ nguội xuất hiện trong nhà hàng siêu thị ở bất kể vùng miền nào trên quốc gia ta. Với những nguyên vật liệu tươi ngon từ rau củ, tôm, thịt, tai heo, gà, … cùng tỏi, ớt, đậu phộng, rau thơm, … món gỏi thường mê hoặc người nhìn bởi sắc tố đẹp mắt. Ngoài ra, chúng còn có mùi vị chua ngọt rất thơm ngon, thuận tiện kích thích vị khác của bất kỳ thực khách nào đang chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tuy chỉ là món phụ xuất hiện đầu bữa tiệc nhưng nó lại có vai trò cực kỳ quan trọng khi làm tiền đề thăng hoa hương vị cho các món chính. Món khai vị là gì? Mong rằng với những thông tin vừa rồi, chúng tôi đã giúp bạn trả lời được thắc mắc này một cách trọn vẹn nhất.

Poliva là đơn vị chức năng sản xuất kinh doanh thương mại Đồ dùng khách sạn, Thiết bị vệ sinh khách sạn, Thùng rác, Xe giặt là khách sạn, Xe dọn buồng phòng, Dụng cụ vệ sinh, Máy vệ sinh công nghiệp, Xe làm vệ sinh khách sạn, đồ amenities lớn tại Nước Ta với hơn 10 năm kinh nghiệm tay nghề, do đó nếu những bạn có nhu yếu xin vui mừng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tận tình nhất .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực