Món Khai Vị Là Gì – Điểm Danh Món Khai Vị Ngon Nhất Thế Giới

Món khai vị là phần không hề thiếu trong thực đơn nhà hàng quán ăn nhằm mục đích giúp khơi dậy vị giác nơi người ăn. Thế giới nhà hàng trong chế biến món khai vị vô cùng phong phú và đầy sắc tố. Từ món đơn thuần cho đến món phức tạp nhất đều nằm trong list món khai vị mê hoặc và lôi cuốn. Đặc biệt là những món khai vị vang danh khắp quốc tế, sẽ khiến bạn phải trầm trồ quá bất ngờ. Hãy cùng Quantrinhahang. edu.vn tò mò quốc tế của nhà hàng khai vị thời nay nhé !

Món khai vị là gì?

Món khai vị tiếng Anh là starter hoặc appetizer. Đây là các món ăn được phục vụ trước khi các món chính bắt đầu. Thông thường, các món khai vị trong nhà hàng sẽ được dọn ra khoảng 10 – 15 phút trước khi phục vụ món chính. Mục đích của việc này là để kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và sự ngon miệng cho các món chính về sau.

Món khai vị là phần không thể thiếu khi bắt đầu bất kỳ bữa tiệc nào

Tại châu Âu, các món khai vị là cả một truyền thống trong ẩm thực, được chọn lựa bài bản từ màu sắc đến hương vị. Trong những bữa tiệc đứng, các món Âu khai vị thường là các loại bánh có hình thù ngộ nghĩnh, đặt trong các khay nhỏ di động và thực khách có thể dùng hai ngón tay để lấy. Các loại bánh này kích thước nhỏ và không tạo cảm giác quá no.

Tại Nước Ta, thực đơn món khai vị phong phú và phong phú và đa dạng từ những món khô như gỏi, món chiên … cho đến những món súp khai vị. Trong đó, món phổ cập nhất là những loại gỏi như gỏi ngó sen, gỏi nấm, gỏi xoài … được nhiều nhà hàng quán ăn lựa chọn làm món khai vị. Đặc trưng của những món này là vị chua nhẹ, thích hợp với nhiều đối tượng người dùng thực khách và thuận tiện khơi gợi cảm xúc thèm ăn .

Những món khai vị ngon nhất thế giới

Caesar salad (Ý)

Caesar salad là món khai vị nổi tiếng của nước Ý với nguồn gốc truyền kiếp. Đây là món xuất hiện trong hầu hết những nhà hàng quán ăn Âu và lấy được lòng của vô vàn đối tượng người dùng thực khách. Thành phần chính của món caesar salad gồm có phô mai Parmesan bào, xà lách Roman, xốt Worsestoshire và dầu oliu. Đây vốn là những nguyên vật liệu nổi tiếng của quốc gia hình chiếc ủng .

Nước Ý nổi tiếng với món caesar salad thơm ngon

Caesar salad là sự kết hợp hoàn hảo của salad tươi mát, nhiều màu sắc, có chút giòn của bánh mì chiên xắt nhỏ, chút bùi của loại xốt đặc biệt được làm từ dầu giấm, trứng sống và hạt tiêu quyện cùng mùi thơm của oliu, mặn béo của phô mai…

Súp Bouillabaisse (Pháp)

Món súp khai vị đến từ nước Pháp nổi tiếng đến mức hầu hết nhà hàng quán ăn Pháp nào cũng đưa nó vào thực đơn của mình chính là Bouillabaisse. Súp Bouillabaisse được làm từ rất nhiều nguyên vật liệu biển cả như cá, tôm, vẹm xanh kèm cùng những nguyên vật liệu tạo mùi như thì là tây, nghệ tây, cam tươi, chanh vàng ăn kèm cùng bánh mì xốt tỏi Aioli .

Súp Bouillabaisse của Pháp mang hương vị đậm đà và hấp dẫn

Một chén súp Bouillabaisse là sự tổng hòa những mùi vị tươi mát, mặn mòi của biển cả, biểu lộ sự phong phú, sung túc của người dân nơi đây. Chính vì sắc tố đặc trưng được tạo nên từ nghệ tây ( một loại nguyên vật liệu khá sang chảnh ) mà đôi lúc người Pháp còn gọi Boillabaisse là súp D’or mang ý nghĩa súp vàng .

Saganaki (Hy Lạp)

Saganaki là món khai vị cực kỳ nổi tiếng, có nguồn gốc từ đất nước Hy Lạp. Món ăn này là thành phẩm kết tinh của 3 nguyên liệu hảo hạng: bột filo, phô mát Graviera và mật ong. Bột filo không men được xếp thành nhiều lớp lên nhau, phết một chút dầu oliu, chiên cùng Graviera tạo thành món bánh vàng giòn rụm, có chút mằn mặn của pho mát, phủ thêm chút ngọt thanh của mật ong khiến người ta như “rụng rời” bởi hương vị tuyệt hảo mà món ăn mang lại.

Hy Lạp nổi tiếng với món khai vị Saganaki thơm ngon

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, người dân nơi đây thường dùng Saganaki kèm với một chút ít hoa quả như xà lách, cà chua, dưa leo hay chanh vàng … Quan trọng hơn khi bạn đã có món ăn khai vị thì lại không hề thiếu những loại rượu khai vị, để giúp món ăn ngon hơn .Món khai vị tuy chỉ là “ vai phụ mờ nhạt ” trong bữa ăn nhưng chính nó mới là yếu tố giúp những món chính thăng hoa trong mùi vị. Những kỹ năng và kiến thức về những món khai vị nổi tiếng trên quốc tế mà Quantrinhahang. edu.vn vừa san sẻ kỳ vọng sẽ giúp ích cho việc làm của bạn trong hiện tại và tương lai .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực