Nấm rơm kho đậu hũ ăn chay hay mặn đều ngon hết ý

Nấm rơm, đậu hũ đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nay Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm món nấm rơm kho đậu hũ ăn chay hay mặn đều ngon hết ý nhé!

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
2 người

Nấm rơm kho đậu hũ là một món ăn thơm ngon vừa thích hợp để ăn chay. Từ những nguyên vật liệu đơn thuần nhưng khi tích hợp lại tạo nên một món ăn mang sức mê hoặc không hề chối từ. Vào nhà bếp ngay với Bách hóa XANH nha !

1Nguyên liệu làm nấm rơm kho đậu hũ

Mẹo hay
Bạn có thể chọn mua đậu hũ rồi tự chiên để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.
Cách chọn mua đậu hũ ngon
Bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà tựa như đậu nành, Không nên chọn những miếng đã ngả vàng vì đây là những đậu có chứa nhiều thạch cao hoặc có thể đã được để lâu ngày.
Bạn cầm lên thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi và mịn màng và có mùi thơm, vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Bạn nên chọn nấm rơm tròn, còn nguyên vẹn, không bị dập nát và vẫn còn búp.
Khi ngửi vẫn còn mùi hương thoang thoảng của nấm thì đó là nấm ngon.

2Cách làm nấm rơm kho đậu hũ

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt đôi nấm rơm rồi ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch, để ráo.

Đậu hũ bạn đem cắt làm bốn phần hoặc cắt nhỏ hơn tùy thích nhưng không quá nhỏ vì khi xào sẽ bị nát .Với hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ phần thân và đầu hành và để riêng 2 loại .

Bước 2 Ướp nấm

Bạn cho nấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê thân hành lá cắt nhỏ vào tô.

Bạn trộn đều hỗn hợp và ướp trong 10 phút để nấm thấm đều gia vị.

Bước 3 Xào sơ nấm

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho phần đầu hành vô phi thơm rồi bỏ nấm rơm vào xào trên lửa lớn đến khi nấm rơm săn lại.

Bước 4 Kho nấm với đậu hũ

Kế đến, bạn cho đậu hũ vào chảo và đảo đều. Bạn tiếp tục cho thêm 200ml nước, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường vào rồi đảo đều. Bạn để kho trong 5 phút cho nguyên liệu chín và nước hơi cạn thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho thân hành lá và ớt cắt nhỏ vào là hoàn thành xong .

Mách nhỏ
Trong lúc kho, bạn nhớ thường xuyên đảo đều và vớt bọt để nước được trong hơn nhé.

3Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay phần nấm rơm kho đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng. Với đậu hũ mềm, dai dai ăn kèm với nấm rơm hòa quyện cùng nước kho đậm đà và màu sắc hấp dẫn sẽ rất hao cơm đấy nhé.

Bách hoá XANH mong rằng với cách làm nấm rơm kho đậu hũ ăn chay hay mặn đều ngon hết ý sẽ đem tới một món ngon cho bạn và gia đình. Khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha.

Chọn mua nước tương bán tại Bách hóa XANH để làm món nấm rơm kho đậu hũ:

Bách hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực