Nghệ nhân Cẩm Vân lập kênh Youtube dạy nấu ăn chay sau khi đi tu

Huyền thoại ẩm thực Việt một thời lui về ở ẩn sau những biến cố

Nhắc đến cái tên Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân nhiều người vẫn còn nhớ như in hình ảnh nữ MC chương trình Khéo tay hay làm với hàng nghìn công thức nấu ăn độc lạ. Với giọng nói truyền cảm cùng cách chế biến phát minh sáng tạo, bà đã lôi cuốn nhiều chương trình nhà hàng siêu thị truy lùng .

Bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân là gương mặt quen thuộc trong các chương trình dạy nấu ăn. (Ảnh: Người nổi tiếng)

Cũng từ đó bà được biết đến như một huyền thoại của gian bếp Việt với các mỹ từ như: “cẩm nang sống về ẩm thực”, “huyền thoại ẩm thực”,… Không chỉ vậy bà Cẩm Vân còn từng là giảng viên ẩm thực cho nhiều trường đại học, các nhà hàng, xuất bản sách và tự truyện về nấu ăn. Đồng thời bà cũng làm chủ 3 nhà hàng tại Sài Gòn.

Mặc dù thành công xuất sắc trong sự nghiệp nhưng đời sống mái ấm gia đình bà lại gặp không ít sóng gió. Bà Cẩm Vân từng tâm sự rằng bà vốn là con út trong mái ấm gia đình nên từ nhỏ đã được yêu quý chiều chuộng. Vì thế, khởi đầu tính cách của bà có phần yếu ớt. Tuy nhiên, những biến cố cứ liên tục xảy ra khiến bà bắt buộc phải can đảm và mạnh mẽ hơn .

Các món ăn của bà đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người. (Ảnh: Tuệ Vân)

Cú sốc tiên phong của bà Vân là mẹ mắc bệnh tim rồi ” ra đi “, sau đó không lâu người con út của bà cũng mắc căn bệnh này khi mới vài tuổi. Bà đã phải làm thêm đủ nghề từ đan len, móc áo, thêu thùa, may gia công … để có tiền giàn trải ngoài việc làm chính là dạy học. Cuối cùng, để cứu chữa cho đứa con trai của mình bà quyết định hành động nghỉ việc, vay mượn tiền đưa con sang Úc chữa trị. Thời gian sống ở Úc bà vừa đi làm kiếm tiền chữa bệnh cho con út vừa gửi tiền về để chồng nuôi con lớn ở Nước Ta .
Sau khi bệnh tình của con thuyên giảm bà về nước và bén duyên với những chương trình nhà hàng siêu thị. Tuy nhiên, biến cố lại một lần nữa ập đến khi con trai cả của bà ” ra đi ” ở tuổi 35 vào năm năm trước. Lúc này bà gần như suy sụp, tiếp tục mất ngủ và mất đi niềm vui sống. Kể từ đó bà lui về ở ẩn, phần đông không Open trên truyền hình cũng như mạng xã hội .

Không chỉ dạy nấu ăn bà có xuất bản rất nhiều cuốn sách hay về các công thức nấu ăn thuần Việt. (Ảnh: Tuệ Vân)

Quyết định xuất gia khiến khán giả ngỡ ngàng

Sự mất mát người thân trong gia đình khiến bà chìm trong đau khổ suốt một thời hạn dài. Bà tìm đến nương nhờ cửa Phật mong giải tỏa được những áp lực đè nén ý thức. Nơi bà lựa chọn để sống thời hạn đó là Thiền viện Trúc Lâm Đà Lạt. Mỗi ngày, bà giúp Thiền viện nấu món chay cũng như dành tận tâm phát minh sáng tạo những công thức chay .
Tại đây bà gặp Sư Ông Thích Thanh Từ, ông đã nói một câu khiến bà ngộ ra chân lý của cuộc sống. Cụ thể, Sư Ông đã đặt tay lên trán bà và nói : ” Buông đi con, sao mắt con buồn vậy “. Câu nói ấy đã khiến bà trằn trọc tâm lý rất nhiều đêm. Cuối cùng bà cũng đồng ý buông bỏ toàn bộ để tìm sự an yên .

Trải qua nhiều biến cố gia đình bà quyết định nương nhờ cửa Phật. (Ảnh: Vietnamnet)

Bà dành nhiều tâm huyết cho các món ăn chay. (Ảnh: Tuệ Vân)

Bà Cẩm Vân quyết định hành động xuống tóc xuất gia vào năm 2019 với pháp danh Tuệ Vân. Điều này khiến không ít người theo dõi ngỡ ngàng, hụt hẫng .

Cuộc sống của sư cô Tuệ Vân sau 3 năm xuất gia

Sau khi xuất gia, sư cô Tuệ Vân gần như ở ẩn không còn Open trên truyền hình cũng như mạng xã hội. Thời gian gần đây, trong một buổi livestream, nhà báo Hoàng Nguyên Vũ đã mời sư cô Tuệ Vân cùng tham gia. Tại đây bà san sẻ về đời sống của mình sau 3 năm đi tu .
“ Cô không tu tại chùa được mà tu tại nhà vì nguyên do sức khỏe thể chất. Ước mơ của cô là được liên tục truyền tải món ăn chay cho mọi người nhưng hiện tại thì chưa biết. Cô đã triển khai xong 500 món chay mới xuất gia đi tu. Lúc ấy nghĩ là đã nhiều nhưng giờ đây thì lại thấy chưa đủ. Mọi người vẫn muốn học thêm nên cô đang tâm lý ” .

Sư cô Tuệ Vân tu hành ở tại gia và chuyên tâm nghiên cứu đồ chay. (Ảnh: Tuệ Vân)

Sư cô Tuệ Vân vẫn có niềm đam mê mãnh liệt với việc nấu ăn và muốn truyền tải những công thức nấu ăn cho mọi người. Chính cho nên vì thế, lịch sử một thời siêu thị nhà hàng Việt quyết định hành động mở kênh YouTube dạy nấu ăn. Kênh YouTube này có tên ” Vân Du Chay ” do một người bạn của bà gợi ý. Giải thích về cái tên này bà cho hay đó là cuộc đi dạo qua miền ẩm thực ăn uống chay mang đậm nét thiền vị .
Hiện tại, kênh YouTube của sư cô Tuệ Vân đã đạt nút bạc với 203 nghìn lượt theo dõi. Tại đây, sư cô đa phần làm những video hướng dẫn nấu món ăn chay với nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm nhưng thành phẩm lại vô cùng mê hoặc. Mặc dù đã quá quen thuộc với ánh đèn trường quay, nhưng với kênh YouTube này, sự cô Tuệ Vân vẫn cảm thấy bồi hồi, xúc động vì nó đem lại cho cô sự bình yên và an nhàn .

Kênh YouTube của Sư cô Tuệ Vân chuyên giới thiệu các món ăn chay. (Ảnh chụp màn hình kênh YouTube Vân Du Ca)

Cách chế biến các món ăn đều rất đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng thành phẩm lại vô cùng đẹp mắt. (Ảnh: Tuệ Vân)

“ Hôm nay, tôi đứng đây mở màn một chặng đường mới. Mấy chục năm từng đứng trong nhà bếp và đứng trước ống kính máy quay nhưng sao lần này lòng tôi lại thật bồi hồi, xúc cảm. Có thể đây không phải là trường quay với ánh sáng chói loà mà chỉ là một khoảng trống thật yên tĩnh với ánh sáng thật êm. Và tôi, cũng không còn là Nghệ nhân ẩm thực ăn uống Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân nữa, mà chỉ đơn thuần là sư cô Tuệ Vân “, nữ YouTuber xúc động san sẻ về tâm trạng ngày đầu ra đời kênh ( Theo Trí thức trẻ ) .

Hiện kênh YouTube của Sư cô Tuệ Vân đã đạt nút bạc, thu hút hàng nghìn người theo dõi. (Ảnh: Tuệ Vân)

Ở tuổi gần 70, bà Cẩm Vân đã tìm được cuộc sống an yên sau những sóng gió cuộc đời. (Ảnh: Tuệ Vân)

Hiện tại, ngoài việc san sẻ những công thức nấu ăn chay trên kênh YouTube, sư cô Tuệ Vân còn dành thời hạn livestream trò chuyện với người theo dõi hàng tuần để giải đáp những vướng mắc về ăn chay cũng như cách nấu nướng thuần chay. Sau những biến cố của cuộc sống, ở đầu cuối sư cô Tuệ Vân đã tìm được niềm vui, sự an yên trong những năm tháng tuổi già .

Cùng cập nhật nhiều thông tin hấp dẫn tại YAN.

Mỗi người có một cách lựa chọn riêng để tâm hồn mình được bình yên, thanh thản. Có thể sư cô Tuệ Vân không còn nhiều hào quang với những mỹ từ về ẩm thực ăn uống như trước nhưng bà vẫn thực thi được đam mê truyền tải công thức nấu ăn cho mọi người .
Quyết định xuất gia, tu hành của bà khiến nhiều người theo dõi hụt hẫng nhưng có lẽ rằng với bà đây chính là niềm niềm hạnh phúc, hoàn toàn có thể gạt bỏ mọi khổ đau của trần gian. Đây cũng là nguồn cảm hứng cho nhiều người hãy sống là chính mình, dám nghĩ, dám làm, buông bỏ thù hận, đau khổ. Hi vọng sư cô Tuệ Vân sẽ có thật nhiều sức khỏe thể chất để liên tục gia mắt nhiều công thức chay độc lạ hơn nữa .

Xem thêm các bài viết tương tự TẠI ĐÂY!
 

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực