Tiểu sử cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Tuệ Vân) là ai? Cuộc đời nữ hoàng ẩm thực dạy nấu ăn đã ly hôn chồng – Chia sẻ đạo phật

5
/
5
(
3
bầu chọn
)

Ít ai biết rằng nữ hoàng ẩm thực Việt Nam Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân đã phải chịu một cuộc đời vất vả lo toan, đau khổ mất mát. Thế nhưng nửa sau cuộc đời của bà như được giải thoát khi bén duyên với Phật pháp, được xuất gia để sống trong những tháng ngày an lạc, ngày ngày tu hành. 

Tiểu sử về bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân sinh năm 1954, không rõ đơn cử ngày tháng năm sinh. Bà sinh ra tại Thành Phố Hà Nội, lập nghiệp ở trong TP Hồ Chí Minh. Hiện nay bà đã xuống tóc xuất gia và đang sinh sống, tu hành tại tỉnh Tỉnh Bình Dương .
Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân được sinh ra trong một mái ấm gia đình công chức, với bố là người của nhà nước, liên tục đi làm để kiếm tiền chăm sóc cho vợ con. Trong khi đó mẹ của bà ở nhà lo toan việc nội trợ và chăm nom con cháu. Tuy nhiên sau này mẹ của bà mất sớm do ngày ngày lo nghĩ đến cái ăn, cái nghèo khó của mái ấm gia đình .
Năm 1960, mái ấm gia đình bà chuyển từ TP.HN vào sinh sống tại tỉnh Phú Bổn ( nay thuộc địa phận của tỉnh Gia Lai ). Bởi vì đời sống ở Thành Phố Hà Nội thời đó quá thiếu thốn và khổ sở, trong khi những tỉnh thành miền Nam lại có đời sống trong thời điểm tạm thời dễ chịu và thoải mái hơn .

Giai đoạn khó khăn của bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Vào những năm 1960 – 1970, gia đình gửi bà vào trong Sài Gòn để theo học ngôi trường nội trú thuộc trường dòng. Sau khi tốt nghiệp, bà đã ở lại trường để tiếp tục học nâng cao và trở thành giáo viên môn Ngữ Văn của trường PTTH Nguyễn Thượng Hiền, TP Hồ Chí Minh. Bà làm công việc này suốt từ năm 1972 cho đến năm 1990, trải qua 18 năm vất vả với nghề giáo. Cũng trong giai đoạn đó, bà lấy chồng và kết hôn, sinh ra người con đầu tiên vào năm 1971, người con thứ hai vào năm 1984.

Do bởi lương giáo viên thời đó khá thấp, không đủ ăn, do đó mà bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân phải làm thêm đủ những việc làm như phụ bếp, thêu thùa, may vá, đan len, may gia công, thay thế sửa chữa quần áo, … để có thêm kinh phí đầu tư nhằm mục đích giàn trải cho đời sống. Miễn sao điều đó hoàn toàn có thể giúp bà kiếm tiền chăm sóc cho bản thân và đỡ đần cho cha mẹ .

Bi kịch tiếp nối bi kịch trong đường đời của Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Năm 1990, người con thứ hai của bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân khi đó mới được 6 tuổi đã bị mắc bệnh tim bẩm sinh. Thế là bà cùng với chồng đành tất tả đưa con sang tận bên Úc với kỳ vọng nền y học tân tiến sẽ giúp chữa khỏi cho con trai của mình. Trong suốt thời hạn ở Úc, bà làm đủ thứ nghề để mưu sinh, mỗi ngày chỉ kiếm được vỏn vẹn 6 đô la, nhằm mục đích có tiền giàn trải đời sống và chữa trị cho con .
Đến khi con trai đã khỏe mạnh hơn, mái ấm gia đình bà trở về nước để sinh sống như trước đây. Thế nhưng bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân khi này đã bị mất việc làm giáo viên do nghỉ quá lâu, chồng cũng thất nghiệp. Từ đó đời sống ngày càng trở nên khó khăn vất vả hơn, chưa kể bà còn mang nợ nần chồng chất khi vay tiền để có kinh phí đầu tư sang Úc và chữa bệnh cho con trai .
Không từ bỏ, bà tự tìm tòi để làm bánh, may đồ thuê, làm những việc làm tỉ mỉ khác để kiếm thêm tiền cho mái ấm gia đình. Về sau, bà được nhận vào làm trong một TT dạy nghề ở Q. Tân Bình, với vai trò là giáo viên hướng dẫn làm bánh. Trong suốt thời hạn đó, bà dành hết tâm tư nguyện vọng cho thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực ăn uống .
Đến năm 1993, khi này Đài truyền hình thành phố Hồ Chí Minh đang cần một người giáo viên có kinh nghiệm tay nghề để đảm đương vai trò dạy nấu ăn cho một chương trình truyền hình do đài tổ chức triển khai. Thế là bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân đã trở thành giáo viên giảng dạy chính thức cho chương trình Khéo tay hay làm vào thời gian đó, dù rằng khởi đầu bà sợ không đảm đương được việc dạy nấu ăn cho hàng triệu người xem truyền hình .
Không ngờ chương trình do bà đảm nhiệm lại đạt được thành công xuất sắc ngoài sức tưởng tượng. Bà được phần đông những chị em phụ nữ cả nước thương mến và hâm mộ, những món ăn nhận được phản hồi vô cùng tích cực. Và từ đó tần suất Open trên truyền hình của bà ngày càng nhiều hơn, nhất là trong những chương trình về nhà hàng và mần nin thiếu nhi .

Bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân trở thành nữ hoàng ẩm thực Việt

Nhờ vào sự nổi tiếng trên truyền hình, bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân đã được có thời cơ ra quốc tế để sống và thao tác với vai trò là nghệ nhân ẩm thực ăn uống Việt. Bà đã có hơn 2 năm sống tại Bắc Kinh, Trung Quốc. Ngoài ra bà cũng đã từng được Học viện nấu ăn Hoa Kỳ mời về để thỉnh giảng. Điều đó giúp bà có thời cơ truyền bá nét đẹp của ẩm thực ăn uống Việt ra quốc tế .
Cho đến nay, bà đã xuất bản hơn 40 đầu sách khác nhau về siêu thị nhà hàng, mở được 3 nhà hàng quán ăn vô cùng hút khách, là khách mời của rất nhiều chương trình nhà hàng siêu thị khác nhau trên cả nước. Bà còn là niềm cảm hứng của hàng triệu chị em phụ nữ từ khắp mọi nơi, chính vì lẽ đó mà mọi người đã gọi bà với biệt danh là nữ hoàng nhà hàng siêu thị Việt .

Bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân đột ngột ở ẩn và xuống tóc xuất gia

Những tháng ngày tiên phong của năm 2010, bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân bất thần ở ẩn, rút lui khỏi tổng thể những chương trình truyền hình về ẩm thực ăn uống. Bà lui về Tỉnh Bình Dương và lựa chọn sinh sống tại một trang trại. Lý giải cho việc bà lui về ở ẩn, bà cho biết rằng toàn bộ những việc làm mưu sinh, kiếm tiền từ trước đến nay là để chăm sóc cho mái ấm gia đình, nuôi dưỡng những con khỏe mạnh, trưởng thành. Bây giờ những con đã khôn lớn, thành đạt, bà không còn vướng bận điều gì nữa .
Năm 2012, bà lựa chọn việc quy y Tam bảo tại Tu viện Vĩnh Nghiêm, thuộc Q. 12 của TP Hồ Chí Minh, với pháp danh là Diệu Tịnh. Bà cho biết việc làm này giúp bà hoàn toàn có thể an yên, tĩnh tâm để quên đi hết những khó khăn vất vả, khổ đau mà bà đã phải chịu đựng suốt hàng chục năm qua .
Đến năm năm trước, người con thứ hai của bà qua đời do tai nạn đáng tiếc giao thông vận tải. Đây là cú sốc cực kỳ lớn so với bà, khiến bà suy sụp đến mức suốt nửa năm trời không đêm nào bà hoàn toàn có thể ngủ yên giấc. Rốt cuộc bà đành phải nương nhờ nơi cửa Phật, bà hay tìm đến Thiền viện Trúc Lâm ở Đà Lạt để nấu cơm chay cho mọi người. Điều đó giúp bà hoàn toàn có thể quên đi nỗi đau quá lớn do mất con .

Mơ ước ấp ủ trong tương lai của bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Sau này, cơ duyên thực sự đã đến với bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, khi bà được gặp Đại lão hòa thượng Thích Thanh Từ. Ngài đã nhìn thấu được những nỗi đau mà bà đang phải chịu đựng, và đã giúp bà hoàn toàn có thể buông bỏ tổng thể, tỉnh ngộ để liên tục sống tiếp .

Đến năm 2019, bà chính thức xuống tóc xuất gia, quy y chốn cửa Phật. Đây là mơ ước mà bà ấp ủ trong suốt nhiều năm. Cuối cùng bà cũng đã có thể tìm thấy lẽ sống mà mình mong ước. Cả một đời hy sinh vất vả giờ đây đã qua, bà đã có thể sống một cuộc sống bình an, một lòng hướng về Phật pháp.

Sau một thời hạn ấp ủ, bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân quyết định hành động mở một kênh Youtube nhỏ, với nội dung phong phú và đa dạng chuyên về ẩm thực ăn uống, nhất là những món chay. Đến nay kênh Youtube của bà đã phát hành được hàng trăm video, với hơn 500 món chay khác nhau được trình làng đến với người xem .

Cuộc sống hiện nay của bà Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Bà kết hôn vào năm 26 tuổi, sinh ra 2 người con trai và đã nhận nuôi 1 người con gái. Trong đó con trai cả của bà là ông Đinh Trọng Vĩnh Khải, ông tiếp nối sự nghiệp siêu thị nhà hàng của mẹ, duy trì mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn của mẹ liên tục tăng trưởng. Còn người con trai thứ hai của bà đã mất do tai nạn đáng tiếc giao thông vận tải từ năm năm trước. Sau 39 năm chung sống, vợ chồng bà đã ly hôn, hiện bà đang quy y nơi cửa Phật với pháp danh là Diệu Tịnh .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực