Cách làm lẩu gà nấu nấm chua cay – Món ngon mỗi ngày

Lẩu gà nấu nấm

Lẩu gà nấu nấm – Món ngon mỗi ngày mà bạn không thể nào bỏ qua. Nó không chỉ dành cho các bữa tiệc mà ngay cả trong các bữa ăn hàng ngay bạn đều có thể thực hiện và chiêu đãi gia đình mình. Những ngày trờ trở lạnh thì càng không thể từ chối món ngon này. Với cái vị ngọt tự nhiên của nước luộc gà, nấm cùng các loại rau củ nấu kèm. Thật khó để cưỡng lại trước sức hút mãnh liệt của món ăn này. Đừng sợ chúng khó vì thật sự rất đơn giản nhé. Vậy thì ngại chi mà không vào bếp, còn lo lắng về công thức thì hãy xem thử cách làm nấu lẩu gà nấu nấm chua cay đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé.

Hướng dẫn làm món lẩu gà nấu nấm thập cẩm

Lẩu nấm thì bạn nên phối hợp nhiều loại nấm với nhau, như vậy món ăn sẽ phong phú mùi vị cũng như mê hoặc hơn. Vậy hãy xem thử dưới đây có những loại nấm nào được kế hợp với gà để làm ra món lẩu ấn tượng này nhé .

Nguyên liệu làm món lẩu gà nấu nấm tại nhà

• 1 con gà ta

  Bạn đang đọc: Cách làm lẩu gà nấu nấm chua cay – Món ngon mỗi ngày

• 0,5 kg củ cải trắng

• Nấm linh chi

• Nấm đông cô

• Nấm rơm

• Nấm bào ngư

• Nấm kim châm

• Nấm đùi gà

• Rau xà lách

• Hành tím, tỏi

• Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm .

Cách làm món lẩu gà nấu nấm – món ngon mỗi ngày

• Gà rửa sạch, chà muối trên da gà, rửa lại với nước sạch, để ráo .

• Gà ráo rút xương gà : dùng dao nhỏ, mũi nhọn rạch bụng hay sóng sống lưng gà, rồi lần theo lóc những phần còn lại của gà, lóc đến đâu thì cắt gân, xương thừa đến đó .

• Phần thịt và da gà cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với 50% muỗng hạt nêm, 50% muỗng bột ngọt, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm. Trộn đều ướp khoảng chừng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị .

• Phần xương gà cho vào khoảng chừng 2 lít nước. Nấu tới khi nước sôi, nêm vào nồi nước dùng 1 muỗng canh dấm gạo, 1 muỗng muối, mở lửa nhỏ lui rui .

• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm hai, cho vào nồi nước dùng gà, trong quy trình nấu vớt bọt liên tục để nước dùng trong hơn .

• Nấm những loại và xà lách xoong rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo cắt miếng vừa ăn .

• Nước dùng gà hầm khoảng 2 tiếng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Mức nước dùng gà cho vào nồi nhỏ nấu lẩu, đổ hành tỏi phi thơm vào nồi nước dùng. Cho nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp ga mini nấu đến khi nước sôi, cho nấm rơm vào đợi nước sôi lại cho thịt gà, nấm các loại và xà lách xoong vào, đợi đến khi gà chín ăn kèm với bún. Chấm với nước mắm ớt. Ngoài ra, cả nhà cũng có thể tham khảo thêm cách làm miến gà ngon tại nhà nữa nhé.

Hướng dẫn làm món lẩu gà nấu nấm chua cay kiểu Thái

Lẫu gà nấu nấm chua cay kiểu Thái. Đã nhắc đến lẫu thì sao hoàn toàn có thể bỏ lỡ cách chế biến mê hoặc này, cái vị chua – cay hòa lại với nhau tạo ra mùi vị riêng. Nó không chỉ kích thích vị giác, giúp ta ăn ngon hơn. Mà mùi vị và chất lượng của món ăn cực kỳ mê hoặc. Thử ngay công thức dưới đây nhé .

Nguyên liệu làm món lẩu gà nấu nấm tại nhà

• 1 con gà ta

• 0,5kg củ cải trắng

  Xem thêm: Ẩm thực | Báo điện tử Tiền Phong

• Nấm rơm

• Nấm bào ngư

• Nấm kim châm

• Nấm đùi gà

• 2 nhánh sả

• 15 gram rủ riềng

• 50 gram củ sen

• 1 muỗng bột ớt

• 1 củ hành tây

• Rau xà lách

• Hành tím, tỏi

• Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm, gia vị nấu lẩu Thái

Cách làm món lẩu gà nấu nấm – món ngon mỗi ngày

• Gà rửa sạch, chà muối trên da gà, rửa lại với nước sạch, để ráo .

• Gà ráo rút xương gà : dùng dao nhỏ, mũi nhọn rạch bụng hay sóng sống lưng gà, rồi lần theo lóc những phần còn lại của gà, lóc đến đâu thì cắt gân, xương thừa đến đó .

• Phần thịt và da gà cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với 50% muỗng hạt nêm, 50% muỗng bột ngọt, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm. Trộn đều ướp khoảng chừng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị .

• Phần xương gà cho vào khoảng chừng 2 lít nước. Nấu tới khi nước sôi, nêm vào nồi nước dùng 1 muỗng canh dấm gạo, 1 muỗng muối, mở lửa nhỏ lui rui .

• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm hai, cho vào nồi nước dùng gà, trong quy trình nấu vớt bọt liên tục để nước dùng trong hơn. Củ sen gọt vỏ, cắt lát vừa ăn rồi rửa sạch với nước. Hành tây lột lớp vỏ ên ngoài, cắt hình miếng cau rồi ngâm nước 10 phút, vớt ra để ráo .

• Tỏi, hành tím, ớt, củ riêng băm nhuyễn rồi đi phi thơm .

• Nấm những loại và xà lách xoong rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo cắt miếng vừa ăn .

• Nước dùng gà hầm khoảng chừng 2 tiếng cùng với củ cải trắng, củ sen, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho 4 muỗng gia vị lẩu Thái vào. Mức nước dùng gà cho vào nồi nhỏ nấu lẩu, đổ hành tỏi, hành, sả, ớt và củ riềng phi thơm vào nồi nước dùng. Cho nồi lẩu lên nhà bếp điện hoặc bếp gas mini nấu đến khi nước sôi, cho nấm rơm vào đợi nước sôi lại cho thịt gà, nấm những loại và xà lách xoong vào, đợi đến khi gà chín ăn kèm với bún. Chấm với nước mắm ớt .

Kết luận

Lẫu gà nấu nấm, món ăn không hề chối từ những ngày mưa hoặc trở lạnh. Món ăn vừa mê hoặc, phong phú những loại nguyên vật liệu ăn kèm mà bạn thích. Không chỉ thế, nước dùng ngọt từ gà cùng nấm và rau củ nấu cùng tạo ra mùi vị đặc trưng. Bạn hoàn toàn có thể nấu theo cách truyền thống lịch sử với mùi vị thanh đạm hơn. Hoặc chọn cho mình sự hòa quyện giữa chua, cay mê hoặc và kích thích vị giác .
Cách làm lẫu gà nấu nấm cực kỳ đơn thuần, nguyên vật liệu dễ tìm lại không mất nhiều thời hạn. Món nấu tiệc thần thánh mà những chị em cũng nên lưu ngay vào tuyệt kỹ nấu ăn của mình đó. Điểm cộng của bạn với mái ấm gia đình. Giờ thì ngại chi mà không vào nhà bếp nữa. Và chị em cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm công thức nấu gà tiềm thuốc bắc cũng ngon không kém nhé .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực