Khởi nghiệp từ nghề nuôi dế | Tạp chí Thi đua khen thưởng

La Văn Quý trình diễn sáng tạo độc đáo, dự án Bất Động Sản “ Phát triển những mẫu sản phẩm từ dế gắn với tài nguyên địa phương, dựa trên ứng dụng công nghệ tiên tiến chế biến ” tại cuộc thi Dự án khởi nghiệp phát minh sáng tạo người trẻ tuổi nông thôn năm 2019 .

Tháng 6/2017, tốt nghiệp chuyên ngành Giáo dục chính trị của trường Đại học Tây Bắc, không xin được việc theo chuyên ngành mình đã học nhưng không đành lòng về quê làm ruộng, làm nương, chàng trai trẻ quyết định kiếm việc trái ngành, Quý xin vào làm việc cho một doanh nghiệp tư nhân nhưng vẫn nung nấu ý định tự lập.

Qua khám phá thông tin trên mạng internet, thấy dế mèn dễ nuôi, vốn góp vốn đầu tư ít, doanh thu khá, hợp với điều kiện kèm theo của một sinh viên mới ra trường …, Quý lên ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp từ quy mô này. Với số vốn gần 1 triệu đồng rất ít, Quý mua 5 khay trứng dế giống về nuôi thử. Căn phòng trọ chật hẹp của Quý trở thành nơi cho sinh ra những con dế thương phẩm tiên phong, mang lại cho Quý một khoản thu đáng kể .
Thành công bắt đầu thôi thúc Quý lan rộng ra quy mô sản xuất. Tuy nhiên, con đường khởi nghiệp không ít chông gai so với một người trẻ tuổi trẻ mới ra trường, vốn hạn hẹp, không có nhà xưởng để thiết kế xây dựng chuồng trại. Sau một thời hạn loay hoay, trăn trở tìm đường, cậu quyết định hành động quay về bày tỏ ý tưởng sáng tạo của mình với trường Đại học Tây Bắc và được chỉ huy nhà trường tạo điều kiện kèm theo cho thuê trại nuôi lợn đang bỏ không ở khu thực nghiệm với giá rẻ. Từ đây, Quý vay mượn góp vốn đầu tư nuôi 20 ô dế, mua thêm 10 khay trứng giống .
Bắt đầu nuôi nhiều thì Quý lại thất bại vì thiếu kinh nghiệm tay nghề. Dế chết gần hết do điều kiện kèm theo nhiệt độ ở chuồng lợn không thích hợp, liều lượng cho dế ăn chưa đúng cách, không tương thích từng thời kỳ sinh trưởng … Không nản, Quý xin nhà trường cho chuyển đàn dế về nhà kính, nơi có nhiệt độ tương thích để dế sinh trưởng, tăng trưởng .
Làm tới đâu, mày mò, học hỏi tới đó, kinh nghiệm tay nghề Quý tích góp được ngày càng dày lên theo thời hạn. Từ khâu mua dế, chăm dế, rồi tìm thị trường tiêu thụ, đều một tay Quý triển khai. Nhiều lúc cảm thấy mệt, nhưng quyết tâm đã khiến Quý không nản lòng .

Mô hình nuôi dế của Quý được nhiều bạn trẻ tới thăm quan, học tập

Quý chia sẻ: Nuôi dế không tốn nhiều công và cũng không đòi hỏi khắt khe về kỹ thuật. Chỉ cần cho dế ăn uống thức ăn sạch sẽ thì chúng sẽ sinh trưởng, phát triển tốt.

Nuôi dế phải bảo vệ “ 3 sạch ” ( thức ăn sạch, nước uống sạch và vệ sinh chuồng trại sạch ) ; nhiều lúc phun sương để tăng nhiệt độ, tạo môi trường tự nhiên hoang dã cho dế trú ẩn tự nhiên. Mỗi ngày Quý cho chúng ăn 2 bữa. Thức ăn hầu hết là rau xanh những loại như : Rau muống, rau khoai lang, rau sắn và cám ngô, nhiều lúc, ăn bổ trợ ít cám gà. Khoảng 2 tuần, Quý lại vệ sinh chuồng nuôi dế 1 lần, bảo vệ chuồng luôn thật sạch, giúp cho đàn dế sinh trưởng tốt, khỏe mạnh, hạn chế dịch bệnh xảy ra .
Dế nuôi tăng trưởng nhanh vào mùa hè, những đàn dế đến chu kỳ luân hồi đẻ trứng ( khoảng chừng 40 ngày ) sẽ được chuyển đến chuồng riêng. Từ lúc dế nở thành con non cho đến khi được thu hoạch dế bán ra thị trường khoảng chừng 45 ngày. Nếu bán cho khách làm thức ăn cho chim cảnh thì thời hạn ngắn hơn, chỉ khoảng chừng 30 ngày là bán được. Mỗi ô nuôi dế thu được 4 – 5 kg dế thương phẩm .
Không chỉ nuôi dế, Quý còn sơ chế dế ướp lạnh phân phối cho những nhà hàng quán ăn, quán nhà hàng ở những huyện Quỳnh Nhai, Sông Mã, Yên Châu, TP Sơn La ; phân phối nguồn trứng giống, san sẻ kỹ thuật cho nhiều hộ dân có nhu yếu nuôi dế trên địa phận tỉnh. Lúc này, mỗi tháng Quý xuất bán hơn 100 kg dế thương phẩm và dế sơ chế ướp lạnh với giá từ 130.000 – 150.000 đồng / kg ; trứng dế giống 200 nghìn đồng / khay …
Để đang dạng hóa mẫu sản phẩm, Quý còn nghiên cứu và điều tra chế biến khô dế ăn liền, khẩu xén vị dế, mẳm dế, phồng tôm vị dế, bánh dế … Đây là những loại sản phẩm từ dế được người tiêu dùng chăm sóc bởi gia vị mang đặc trưng vùng Tây Bắc với mắc khén, hom mu chưn, nước măng chua …

Quý giới thiệu các sản phẩm được chế biến từ dế

Tại cuộc thi “ Ý tưởng, phát minh sáng tạo khởi nghiệp ” trong người trẻ tuổi tỉnh Sơn La năm 2019 do Tỉnh đoàn tổ chức triển khai, sáng tạo độc đáo, dự án Bất Động Sản “ Phát triển những mẫu sản phẩm từ dế gắn với tài nguyên địa phương, dựa trên ứng dụng công nghệ tiên tiến chế biến ” của Quý được Ban tổ chức triển khai lựa chọn là 1 trong 5 dự án Bất Động Sản, ý tưởng sáng tạo phát minh sáng tạo có tính khả thi và nhận được tương hỗ 50 triệu đồng. Dự án đã lọt tốp 29 dự án Bất Động Sản tiêu biểu vượt trội nhất tham gia chung kết toàn nước cuộc thi Dự án khởi nghiệp phát minh sáng tạo người trẻ tuổi nông thôn năm 2019 do Ban Thanh niên nông thôn phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh thương mại và tương hỗ doanh nghiệp ( BSA ), Trung tâm Hỗ trợ tăng trưởng người trẻ tuổi nông thôn tổ chức triển khai .
La Văn Quý đang ấp ủ dự tính lan rộng ra quy mô chăn thả dế và chế biến dế, tiến tới hình thành hợp tác xã vào năm 2020, rồi hình thành chuỗi link chăn thả dế và chế biến dế, trải qua đó tạo công ăn việc làm cho bà con dân tộc bản địa quanh vùng và đưa loại sản phẩm đến những thị trường lớn hơn .
Nguyệt Hà

Source: https://vh2.com.vn
Category : Khởi Nghiệp