Kinh Nghiệm Mở Quán Bún Chả Chẳng Lo Lỗ Nếu Biết Những Điều Sau

Mở quán bán bún chả có lãi không? Cần bao nhiêu vốn để mở quán bún chả? Phải làm gì để mở quán bún chả luôn đông khách? Trên đây là những câu hỏi thường trực khi bạn bắt đầu một công việc kinh doanh. Bạn thấy có những người mở quán bún chả hốt bạc triệu/ngày, trong khi những người đổ vào đến 400 triệu vẫn lỗ. Kinh doanh sẽ như một ván bạc nếu như bạn không có kiến thức và kinh nghiệm. Để đi tìm đáp án cho bài toán khó này, bài viết dưới đây với những lời khuyên từ nhà kinh doanh tài ba sẽ giúp bạn giải bài toán khởi nghiệp. Đừng bỏ lỡ!

Tiềm năng của kinh doanh quán bún chả

Bún chả là thức quà có sức sống lâu bền nhất của mảnh đất Hà Nội Thủ Đô nghìn năm văn hiến. Trải qua bao nhiêu năm, bún chả vẫn gắn liền với đời sống của dân cư và trở thành món ăn sáng, ăn trưa, thậm chí còn là ăn tối, ăn đêm ngon miệng của người Việt .
Trong những hằng hà sa số những đặc sản nổi tiếng của siêu thị nhà hàng Nước Ta, bún chả vẫn vinh dự được vị Tổng thống Obama của xứ Cờ Hoa lựa chọn để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong chuyến công tác làm việc tới Hà Nội Thủ Đô. Chỉ với nguyên do trên đã đủ chứng tỏ sức mê hoặc của bún chả lớn cỡ nào với thực khách Việt cũng như bè bạn quốc tế. Không có vị khách nào đặt chân đến Nước Ta mà không muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát bún chả .

Với tệp khách hàng rộng lớn như trên, đủ để có thể thấy tiềm năng của việc kinh doanh bún chả là lớn cỡ nào. Với giá thành của một suất bún chả dao động từ 25.000 đến 50.000 đồng, bún chả là một món ăn cho mọi tầng lớp. Không kén khách hàng, cũng không kén khẩu vị. Gần như 100% mọi người có thể ăn được. Nếu kinh doanh thuận lợi, chỉ sau 4 tháng là có thể thu hồi vốn.

Mở quán bún chả cần bao nhiêu vốn?

Số vốn mở quán bún chả phụ thuộc vào vào quy mô kinh doanh thương mại mà bạn xác lập muốn hướng tới. Dựa vào những ngân sách như thuê mặt phẳng, mua bàn, ghế, dụng cụ nấu ăn thì số vốn tối thiểu mà bạn cần là khoảng chừng 50 – 70 triệu đồng .
Ngoài số vốn cần chuẩn bị sẵn sàng để mở bán khai trương, bạn cũng nên sẵn sàng chuẩn bị dư ra một khoản nhỏ để duy trì trong vòng 2 – 3 tháng đầu để hoàn toàn có thể xoay vòng khi kinh doanh thương mại, không thay đổi được lượng người mua cho quán. Bán bún chả lợi ở chỗ bạn hoàn toàn có thể lấy tiền bán được trong ngày để lấy hàng cho ngày hôm sau. Do đó, việc tịch thu vốn sẽ không tốn quá nhiều thời hạn .

Mở quán bún chả cần những gì?

Điều kiện cần của một người kinh doanh thương mại là vốn, còn điều kiện kèm theo đủ là kỹ năng và kiến thức kinh doanh thương mại. Bạn sẽ không thể nào thành công xuất sắc khi mà cứ chỉ liên tục rót vốn vào quán bún chả mà không đo lường và thống kê trước sau. Mở quán bún chả cần rất nhiều yếu tố. Do đó, thứ bạn cần tiên phong không phải là gì khác ngoài một bản kế hoạch kinh doanh thương mại cụ thể
Bản kế hoạch kinh doanh thương mại sẽ chỉ ra cho bạn những thời cơ, bất lợi, những thứ bạn có và những thứ bạn cần phải đạt được để quán bún chả ngày càng đông khách hơn. Nếu bạn chưa rõ ràng những thứ mình phải viết ra trong bản kế hoạch thì hãy tìm hiểu thêm những gợi ý sau :

Kế hoạch sử dụng vốn

Việc sử dụng vốn sao cho hài hòa và hợp lý không phải cá thể mới kinh doanh thương mại nào cũng hoàn toàn có thể làm tốt được. Vì khi mở quán bún cả có quá nhiều thứ cần tiêu tốn, chỉ cần bạn không thắt chặt hầu bao là tiền sẽ đội nón ra đi mà chưa chắc đã mang về doanh thu như bạn mong ước .
Vì lý do đó, bạn cần phải lập kế hoạch sử dụng vốn thật rõ ràng. Tuy rằng chắc như đinh sẽ có những khoản phát sinh khi việc làm kinh doanh thương mại đi vào thực tiễn. Việc sẵn sàng chuẩn bị một list những thứ cần tiêu cũng giúp ích cho bạn rất nhiều về cách quản lý tài chính .
Những mục cần tiêu tốn khi mở quán bún chả dự trù sẽ gồm :

• Chi phí thuê mặt bằng
• Chi phí sửa sang lại quán
• Chi phí mua sắm bàn ghế, quạt, máy lạnh (nếu có)
• Chi phí làm biển hiện
• Chi phí mua dụng cụ nấu ăn gồm bộ nồi nấu phở, chảo, bếp nướng thịt
• Chi phí nhập nguyên liệu mỗi ngày gồm thịt, bún,
• Chi phí lặt vặt bao gồm: tất cả những đồ đạc phục vụ khách như bát đũa, giấy ăn, xô rác, nước lọc miễn phí…

Khảo sát và nghiên cứu thị trường trước khi mở quán bún chả

“ Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng ”
Nhiều người khi mở quán bún chả thường quên đi bước này vì nghĩ rằng không thiết yếu. Tuy nhiên, đó là ý niệm sai lầm đáng tiếc. Khi bạn không biết được điểm mạnh / yếu của mình và điểm mạnh / yếu của đối thủ cạnh tranh thì quán bún chả sẽ chỉ hoạt động giải trí dựa trên ngẫu nhiên mà không hề có giám sát. Do vậy, khi đối lập với những trường hợp khó khăn vất vả bạn sẽ bị động mà trở tay không kịp .
Sau khi đã tìm được khu vực kinh doanh thương mại và lên kế hoạch sử dụng vốn, bước tiếp theo bạn cần làm là khảo sát và nghiên cứu và điều tra thị trường bán bún chả xung quanh nơi mà bạn định mở quán. Bạn hãy dành thời hạn ra đi để thưởng thức những quán bún chả xung quanh để xem họ có đông khách không ? Và nếu như đông khách thì vì nguyên do gì ? Không gian quán thế nào ? Hương vị bún chả thế nào ?
Hãy tìm hiểu và khám phá kỹ và so sánh với mình xem liệu mình có làm được như họ hoặc hơn họ không ? Những điểm yếu của họ bạn có khắc phục được không ? Ngay khi bạn làm tốt bước này thì thời cơ thành công xuất sắc của quán bún chả đã cao hơn rất nhiều rồi .

Nếu quanh khu vực bạn tương thích với mở quán phở gà thì đây chính là bài viết bạn cần : Kinh nghiệm mở quán phở gà đắt giá

Kế hoạch quảng bá, định vị thương hiệu

Định vị thương hiệu

Việc cho người mua biết bạn là ai và bạn như thế nào là rất là quan trọng để cho mọi người hiểu rõ hơn về bạn. Hãy để người mua biết đến bạn như “ quán bún sạch nhất, ngon nhất, nhân viên cấp dưới và chủ quán tận tình nhất ” …

Quảng bá

Sau khi bạn xác định được tên thương hiệu của mình, hãy tìm cách tiếp thị nó thật thoáng rộng. Việc xác lập bạn là ai và người mua được gì khi ăn bún chả ở quán bạn sẽ giúp cho kế hoạch quảng cáo thành công xuất sắc hơn .

Không có quán ăn nào tự dưng mở ra mà đã đông khách ngay từ đầu. Đặc biệt như hiện nay, chỉ đi vài bước chân là đã có thể bắt gặp một quán bún phở thì điều quan trọng là bạn phải làm cho mình thật nổi bật và khác biệt.

Để làm được điều đó, bạn cần có một kế hoạch quảng cáo tốt để được người mua quan tâm đến hơn. Quảng cáo hoàn toàn có thể bằng hình thức tại chỗ như in bảng hiệu và slogan quán bún chả thật điển hình nổi bật. Ngoài ra, bạn cũng tuyệt đối không được bỏ lỡ miếng đất phì nhiêu là những trang truyền thông hiệu quả như facebook, tiktok, instagram …

Làm thủ tục pháp lý kinh doanh quán ăn

Bất kỳ quán ăn nào khi kinh doanh thương mại cũng đều phải xin giấy phép kinh doanh thương mại và ĐK tên thương hiệu. Trừ khi bạn chỉ có dự tính mở một quán bún chả nhỏ thì hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này .

Học cách làm bún chả ngon

Bước sau cuối nhưng không khi nào kém phần quan trọng, đó là học cách làm bún chả ngon. Kinh doanh món ăn ngon yên cầu tự bạn phải am hiểu về món ăn cũng như cách chế biến sao cho thật mê hoặc. Vì chất lượng món ăn chính là yếu tố quyết định hành động trong sự thành bại của quán bún chả. Tự bạn sẽ phải là người sành ăn và am hiểu sâu về món ăn, từ đó hoàn toàn có thể chế biến hoặc phát minh sáng tạo món ăn sao cho hợp khẩu vị nhất .
Cách làm bún chả ngon không quá phức tạp vì vốn dĩ bún chả là món ăn tích hợp từ những nguyên vật liệu rất là đơn thuần và dễ mua. Điều quan trọng là bạn phải nướng ra được những miếng chả thơm lừng, vừa miệng và nước mắm chấm bún chả ngon .

Tiêu chí của một suất bún chả ngon

Một suất bún chả ngon sẽ bảo vệ những yếu tố cơ bản như :

• Chả miếng: không quá mỡ nhưng không quá nạc để khi nướng lên thịt thơm và mềm
• Chả băm: chả bạn nên tự xay bằng máy xay hoặc băm thì khi nướng sẽ mềm và ngon hơn. Vì thịt xay sẵn ở ngoài hàng rất nhuyễn, khi nướng lên dễ bị khô.
• Nước chấm: nóng và có hương vị riêng được nêm nếm vừa vặn. Đu đủ xanh và cà rốt có vị chua ngọt vừa phải, giòn tan.

Cách ướp thịt

Cách ướp thịt bún chả quyết định hành động đến mùi vị của món chả nướng. Bạn nên thử nghiệm trước vài lần với số lượng ít để tạo ra được công thức có tỉ lệ vàng, sau đó cứ vậy mà làm cho nhanh .

Cách nướng thịt

Thịt nướng trên than hoa sẽ cho ra miếng chả thơm và ngon nhất. Khi nướng bạn nhớ nướng đều tay để không bị cháy xém và làm thịt bị khô nhé .
Hiện nay ngoài bún chả chấm thì thực khách cũng có người rất thích ăn bún chả chan. Do đó nếu như bạn hoàn toàn có thể thì hãy học cách làm cả 2 loại để phân phối được tối đa nhu yếu của người mua .

Chắc bạn sẽ cần: Cách làm bún chả chi tiết nhất, cách ướp thịt, pha nước chấm, rau ăn kèm

Kinh nghiệm mở quán bún chả X2 lợi nhuận

Đa dạng menu phục vụ cho quán bún chả

Quán bún chả không nhất thiết chỉ cần bán duy nhất bún chả. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể bán những loại bún khác như bún riêu, bún ốc, bún cá để tối đa doanh thu cho quán .
Ngoài món ăn ra thì bạn cũng hoàn toàn có thể bán thêm nước uống. Vừa Giao hàng nhu yếu người mua, vừa hoàn toàn có thể kiếm thêm doanh thu, gì mà không làm đúng không nào ?

Chú trọng chất lượng phục vụ

Chất lượng ship hàng trong những nhà hàng quán ăn ngày càng được đề cao hơn. Dù quán nhỏ hay quán to thì bạn cũng đều cần một phong thái Giao hàng lịch sự và trang nhã nhất để người mua có được thưởng thức nhà hàng siêu thị tốt nhất. Có vậy họ mới nhìn nhận tốt về bạn trước mặt người khác. Chỉ cần thời điểm ngày hôm nay có 1 thực khách hài lòng, ngày mai bạn sẽ có thêm tối thiểu 1 vị khách mới nữa .
Khách hàng chính là công cụ quảng cáo tốt nhất cho quán bún chả của bạn. Do vậy, khâu ship hàng nhất định không được lơ là bạn nhé. Đặc biệt, nếu bạn có nhân viên cấp dưới thì cũng cần huấn luyện và đào tạo cho nhân viên cấp dưới để có được thái độ ship hàng tốt nhất .

Đầu tư vào thị trường online

Thị Trường trực tuyến lúc bấy giờ đang là mảnh đất vàng để ngày càng tăng doanh thu kinh doanh thương mại. Có rất nhiều nhân viên cấp dưới văn phòng không có thời hạn ra ngoài ăn mỗi buổi trưa, cũng có rất nhiều người bận không muốn nấu ăn vào mỗi buổi tối. Đó là khi họ cần đến bạn. Chẳng có nguyên do gì để bỏ lỡ chiêu thức bán hàng đầy tiềm năng này .

Bạn có thể tạo một trang bán hàng trên facebook và quảng cáo để nhiều người biết đến bạn hơn, rồi sau đó bán bún chả ngon cho họ. Bạn cũng có thể sử dụng Marketplace, nền tảng quảng cáo và bán hàng miễn phí của facebook.

Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tạo shop trên những app đặt món ăn như Now, Grabfood … để tối đa hóa lượt tiếp cận người mua cho quán bún chả. Một điều quan trọng nhất là bạn nhớ góp vốn đầu tư về mặt hình ảnh nhé. Ảnh chụp không cần quá ảo nhưng cũng phải bảo vệ thích mắt và chụp trong khoảng trống thật sạch. Có vậy thì người mua mới yên tâm khi đặt món ăn từ quán của bạn .
Trên đây là kinh nghiệm tay nghề mở quán bún chả để nắm chắc phần thắng trong tay. Rất kỳ vọng thông tin này có ích và hiệu suất cao so với việc kinh doanh thương mại của bạn. Chúc bạn thành công xuất sắc .
Xem thêm :
Tủ bán bún phở loại nào tốt

Source: https://vh2.com.vn
Category : Khởi Nghiệp