Top 20 Đặc sản Yên Bái làm quà ý nghĩa hấp dẫn du khách gần xa

Sau khi tò mò cảnh sắc tuyệt mỹ của những thửa ruộng bậc thang trập trùng, ngắm điệu xòe quyến rũ của đồng bào Thái, bạn có tò mò muốn biết Yên Bái có đặc sản gì nổi tiếng không ? Vậy thì để LIMODY.VN ra mắt một vài món đặc sản Yên Bái rực rỡ để khi đến đây bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức và mua làm quà tặng nhé !

• XEM THÊM:

  Top 20 Đặc sản Lạng Sơn làm quà biếu ngon đáng thưởng thức mua về

Các loại hoa quả đặc sản Yên Bái nổi tiếng để làm quà

1. Đặc sản Yên Bái Táo mèo

• Địa chỉ: cửa hàng xã Lập Nghiệp, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái
• Giá: 20.000 – 45.000 đồng/kg

Một loại quả đặc sản Yên Bái mà du khách thường mua nhiều về khi đi du lịch khoảng tháng 9, tháng 10 chính là táo mèo. Táo mèo không chỉ có ở Yên Bái mà các tỉnh Tây Bắc khác như Lạng Sơn, Lào Cai… nhưng chỉ có ở đây táo mèo có mùi vị đặc trưng nhất. Đây là loại quả có thể ăn chơi, muối xổi hoặc ngâm rượu đều rất tốt. Vào mùa táo mèo, dọc các con đường lên huyện Mù Cang Chải bạn sẽ thấy nhiều người bán táo mèo tươi hoặc muối xổi. Vị táo chua chua, chát chát ăn một hồi mới cảm thấy ngọt và giải nhiệt.

2. Đặc sản Yên Bái Mận Tam Hoa Mù Cang Chải

• Địa chỉ: chợ ngã ba Kim, QL 32, xã Púng Luông, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái
• Giá: 15.000 – 20.000 đồng/kg.

Cứ vào khoảng chừng tháng 5 âm lịch hằng năm, nếu có dịp được vi vu lên Mù Cang Chải thì ngoài cảm xúc tò mò vạn vật thiên nhiên kỳ thú với những đồng ruộng bậc thang trùng trùng điệp điệp, bạn còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức những cây mận tam hoa chín rộ. Mận tam hoa là là loại quả đặc sản Yên Bái được nhiều hành khách biết đến với mùi vị khác lạ với những giống mận Tây Bắc khác .
Mận ở đây quả to, căng tròn khi chín đỏ rực cả cây vô cùng đẹp mắt, bên ngoài có lớp phấn trắng, chỉ cần rửa nước sạch là hoàn toàn có thể ăn ngay, miếng mận giòn tan vừa tươi vừa mát. Mận tam hoa có vị ngọt thanh, hơi chát nhẹ nhưng ăn vào rồi cảm xúc như xua tan mọi mệt nhọc. Nên cứ đến mùa mận tam hoa, khách du lịch đều muốn mang đặc sản này về làm quà tặng cho chuyến đi xa của mình .

3. Đặc sản Yên Bái Măng sặt

• Địa chỉ: chợ phiên Mường Lò, phường Trung Tâm, thị xã Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái
• Giá: 40.000 – 80.000 đồng/kg

Thiên nhiên Yên Bái ưu tiên cho những loại cây rừng tăng trưởng tự nhiên, xanh tươi, trong đó phải kể đến loại măng sặt. Măng sặt tuy không to, thân dài, nõn hơn những loại măng rừng khác nhưng chế biến được nhiều món ăn mê hoặc từ đơn thuần đến cầu kì .
Thổ nhưỡng tốt, khí hậu điều hòa tạo điều kiện kèm theo cho măng tăng trưởng tốt, măng ngọt không có mùi hăng. Măng sặt chỉ có nhiều trong khoảng chừng tháng 3, tháng 4, nên khi du lịch lên Yên Bái nếu phát hiện loại măng này bạn hoàn toàn có thể mua về om vịt, ngâm dưa … để chiêm ngưỡng và thưởng thức được mùi vị tươi ngon của nó .

4. Đặc sản Yên Bái Mật ong nhãn Văn Chấn

• Địa chỉ: dọc Quốc lộ 32, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
• Giá: 200.000 – 350.000 đồng/lít

Mỗi khi có dịp du lịch đến vùng Tây Bắc, không có gì quý hóa hơn khi mua được mật ong nhãn nguyên chất về biếu hoặc Tặng người thân trong gia đình. Vào thời gian từ khoảng chừng tháng tư khi nhãn khởi đầu ra hoa, là thời gian người dân Văn Chấn mở màn thu hoạch mật ong nhãn .
Đây là loại mật ong sạch, tự nhiên, ong hút mật từ hoa nhãn xanh tươi không dùng thuốc hay phân bón hóa học nên luôn bảo vệ độ bảo đảm an toàn. Đi dọc quốc lộ 32, bạn sẽ ngửi thấy hoa nhãn nở rộ phảng phất hương mật ong đặc trưng của vùng này, nên ai đi ngang qua cũng muốn dừng chân mua vài lít mật về làm quà tặng .

5. Đặc sản Yên Bái Gạo nếp Tú Lệ

• Địa chỉ: thung lũng xã Tú lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái.
• Giá: 35.000 – 50.000 đồng/kg

Tất cả đặc sản Yên Bái như bánh chưng đen, xôi ngũ sắc, cốm tan đều dùng loại nếp Tú Lệ nổi tiếng. Đây là loại nếp hạt tròn, trắng mẩy, nấu lên có độ dẻo, kết dính tốt, nên đồ xôi hay gói bánh đều rất ngon. Loại lúa nếp này chỉ tăng trưởng xanh tươi ở vùng thung lũng Tú Lệ nhờ điều kiện kèm theo vạn vật thiên nhiên thuận tiện, đất đai phong phú. Nó được xem là hạt ngọc của trời ban do đó người dân nơi đây luôn trân trọng và xem như một sản vật quý .

• XEM THÊM : Top 25 Đặc sản miền Bắc quen thuộc và hấp dẫn nhất đáng thưởng thức

Review các đặc sản Yên Bái vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

6. Đặc sản Yên Bái Dế mèn chiên

• Địa chỉ: 281 đường Điện Biên, phường Tân An, thị xã Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái.
• Giá: 100.000 – 150.000 đồng.

Đây là món đặc sản Yên Bái không đơn thuần là để thưởng thức, để thử thách cái mới, cái lạ mà dế mèn chiên đem là món ăn giúp bồi bổ nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe thể chất. Dế được nuôi tự nhiên nên trọn vẹn sạch và bảo đảm an toàn, trong thịt dế mèn nhiều kali, vitamin, protit tốt cho trí nhớ cả người lớn và trẻ nhỏ .
Mặc dù được chế biến bằng giải pháp chiên nhưng ăn vào giòn, ngọt, không cảm xúc ngấy, ít béo, mùi rất thơm. Đối với cánh mày râu, dế mèn chiên là một trong những mồi nhấm tuyệt vời trên bàn nhậu trong những ngày miền Bắc trở lạnh. Do đó, nếu đến Yên Bái, đặc biệt quan trọng khi lên Mường Lò, mái ấm gia đình bạn phải gọi ngay một phần dế mèn chiên để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

7. Đặc sản Yên Bái Rượu táo mèo

• Địa chỉ: chợ ngã ba Kim, QL 32, xã Púng Luông, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái
• Giá: 70.000 – 100.000 đồng/lít

Rượu táo mèo giúp chữa những yếu tố về đường ruột, huyết áp, tim mạch, kích thích vị giác giúp ăn ngon. Loại mỹ tửu này lôi cuốn hành khách bởi sắc tố vàng sánh, vị ngọt thơm hòa trong mùi vị của núi rừng. Bạn hoàn toàn có thể phát hiện nhiều shop bán rượu táo mèo đặc sản Yên Bái nhưng để mua rượu táo thơm ngon, chuẩn vị nhất thì nên tìm đến bà con dân tộc bản địa ở Mù Cang Chải .

8. Đặc sản Yên Bái Măng nứa khô

• Địa chỉ: 37 Lê Lợi, phường Đồng Tâm, thành phố Yên Bái
• Giá: 130.000 – 250.000 đồng.

Một loại đặc sản khô bạn hoàn toàn có thể đem về làm quà biếu người thân trong gia đình sau hành trình dài tò mò vùng đất Yên Bái chính là măng nứa khô. Ở Yên Bái có khá nhiều loại măng rừng tự nhiên : măng sặt, măng tre, măng nứa … giàu chất xơ, tương hỗ đường ruột, chống ung thư, tốt cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên măng tươi sẽ khó cho luân chuyển và dữ gìn và bảo vệ nên người dân đem măng nứa để phơi khô, thuận tiện cho hành khách mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của nó .

9. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng

• Địa chỉ: Khu 2B, TT Nông Trường Nghĩa Lộ, xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
• Giá: 250.000 – 700.000 đồng.

Giống chè Shan tuyết được trồng nhiều ở vùng núi Tây Bắc có khí hậu thoáng mát, nhiệt độ cao. Tuy nhiên, cây chè Shan tuyết tương thích với điều kiện kèm theo tự nhiên của Suối Giàng nhất nên cây tăng trưởng tự nhiên, không cần chăm bón nhiều. Đến Suối Giàng bạn sẽ thấy bạt ngàn gốc chè Shan tuyết xanh tươi quanh năm với tuổi thọ từ 100 đến 300 năm .
Thương hiệu chè Suối Giàng nhận được sự nhìn nhận cao về chất lượng, được xuất đi nhiều nơi trong nước và thị trường quốc tế. Đến đây rồi bạn nhất định phải tự mình hái những búp chè non pha một ấm trà tươi chiêm ngưỡng và thưởng thức trong tiết trời thoáng mát hoặc mua những gói chè đã được chế biến thủ công bằng tay, bảo vệ tiêu chuẩn mang về làm quà tặng nhé !

10. Ruốc tôm Mường Lò

• Địa chỉ: quán Lượng Vân, tổ 3, phường Trung Tâm, thị xã Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái.
• Giá: 250.000 – 300.000 đồng.

Sau chuyến đi, nhiều người phải tay xách, nách mang những hũ ruốc tôm Mường Lò về miền xuôi vì mùi vị ruốc tôm nơi đây thật sự độc lạ. Một món ăn tưởng chừng đơn thuần, quen thuộc nhưng để có mùi vị như ruốc tôm Mường Lò thật không đơn thuần .
Với những nguyên vật liệu tự nhiên : thịt lợn nạc, tôm suối tích hợp với hương liệu của vùng Mường Lò và kinh nghiệm tay nghề của người dân nơi đây mà món ăn trở nên đặc biệt quan trọng. Ruốc có mùi thơm đặc trưng, không quá khô, vẫn giữ được vị ngọt tôm suối, béo của thịt, ăn vào vừa ngon miệng vừa phân phối đủ dinh dưỡng cho bữa ăn .

• XEM THÊM : Top 30 Đặc sản Tây Bắc mua làm quà biếu nổi tiếng đáng thưởng thức

Những đặc sản Yên Bái có một không hai, không nơi nào có

11. Bánh chưng đen Mường Lò

• Địa chỉ: chợ Mường Lò, phường Trung Tâm, thị xã Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái.
• Giá: 80.000 – 120.000 đồng.

Ngoài ruốc tôm, khi đến Mường Lò bạn còn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng đen và mua đem về làm quà tặng. Đây là món bánh truyền thống cuội nguồn của người dân tộc bản địa Thái, được lưu truyền qua nhiều thế hệ, thường được dâng cúng ông bà, tổ tiên mỗi dịp Tết .
Thay vì sử dụng màu xanh của lá dong thì đồng bào Thái tạo cho chiếc bánh màu đen từ thân cây núc nác hoặc hoa vừng đen. Nếp gói bánh phải là nếp Tú Lệ nổi tiếng, nên chiếc bánh chưng vừa ngọt vừa dẻo cùng chút ngậy của miếng thịt lợn, bùi bùi của đậu xanh hòa vào nhau thơm ngon lạ lùng .

12. Xôi ngũ sắc

• Địa chỉ: nhà hàng thuyền chài, đường Hoàng Quốc Việt, phường Hợp Minh, thành phố Yên Bái
• Giá: 50.000 – 100.000 đồng/suất.

Từ loại nếp thơm ngon, nổi tiếng nhất vùng cùng với kỹ thuật hông xôi, tạo màu tinh tế đã làm nên món xôi vừa đẹp về ánh nhìn vừa ngon trong hương vị. Xôi ngũ sắc bao gồm các màu: trắng, vàng, xanh, đỏ, tím, mỗi màu sắc của xôi được tạo từ màu tự nhiên của rau củ, cây rừng: màu đỏ từ lá cơm đỏ, màu xanh từ lá gừng, màu vàng của nghệ, màu tím của lá cây bạch giao hương.

Món xôi ngũ sắc không chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức hay thờ cúng đơn thuần trong những dịp lễ, Tết mà còn có nhiều ý nghĩa. Ngũ sắc tượng trưng cho ngũ hành và triết lý tam tài của người Việt ta, so với người dân nơi đây xôi ngũ sắc mang đến điềm lành, điều suôn sẻ thuận tiện trong ngày năm mới .

13. Muồm muỗm rang

• Địa chỉ: tổ 6 đường Hoàng Quốc Việt, phường Hợp Minh, thành phố Yên Bái
• Giá: 100.000 – 150.000 đồng/phần.

Đến với Yên Bái, bạn phải thử đặc sản độc lạ, thơm ngon này. Từ loại động vật hoang dã họ với loài châu chấu, được người dân bắt được sau khi lúa được thu hoạch, muồm muỗm sau khi được bắt về sẽ sơ chế, vứt bỏ những phần cánh, chân, đầu, ruột, rồi rửa sạch .
Trước khi rang chín, muồm muồm phải được om trên nhà bếp với giấm gạo tới khi cạn nước thì mới thực thi cho dầu vào hòn đảo chín. Món ăn bày ra thoang thoảng mùi lá chanh, muồm muỗm được rang chín tới mùi thơm lừng, vừa giòn vừa béo .

14. Gà đen nướng lá mắc mật

• Địa chỉ: chợ phiên Khao Mang, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái
• Giá: 100.000 – 150.000 đồng/con

Ẩm thực chợ phiên là một trong những điểm rực rỡ của du lịch Tây Bắc, khi đến Yên Bái ngoài chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi ngũ sắc, cơm lam đặc trưng của người dân bản thì không nên bỏ quên gà đen nướng lá mắc mật thơm ngon. Điều làm ra sức mê hoặc của món đặc sản này chính là gà xương đen và lá mắc mật .
Giống gà này rất bổ dưỡng chỉ có ở đồng bào Mông, sau khi làm sạch, người ta sẽ nhồi những hương liệu tẩm ướp vào bụng rồi nướng nguyên con trên lửa than hồng. Thịt gà dai, thơm mùi lá mắc mật, chấm cùng chẩm chéo chua chua, cay cay làm miếng thịt thêm phần đậm đà khó quên .

15. Cốm tan Tú Lệ

• Địa chỉ: làng dân tộc Thái, xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
• Giá: 120.000 – 200.000 đồng/kg.

Cốm không chỉ nổi tiếng ở mỗi làng Vòng mà ở Tú Lệ Yên Bái cũng có đặc sản cốm ngon không kém phần. Một mẻ cốm tan dẻo thơm phải được làm từ những hạt nếp Tú Lệ vừa chín tới, căng sữa đem về ngâm để bỏ hạt xép. Công đoạn làm cốm vô cùng công phu và tỉ mỉ từ khi tuốt lúa, rang cốm, giã cốm và ở đầu cuối là sàn sảy để thu được những hạt cốm dẻo thơm, ngon nhất .
Cứ vào thu, khắp nơi ở Tú Lệ đều ngửi thấy mùi hương đặc trưng của những mẻ cốm vừa giã xong phảng phất trong gió. Ai ai đến đây cũng phải dừng chân vào những mái ấm gia đình người Thái đang làm cốm để chiêm ngưỡng và thưởng thức cốm nóng dẻo mới làm xong và mua về làm quà tặng .

Top các đặc sản Yên Bái mua làm quà biếu tặng

16. Rượu thóc La Pán Tẩn

• Địa chỉ: 496 Điên Biên, phường Minh Tân, thành phố Yên Bái
• Giá: 35.000 – 50.000 đồng/lít

Nếu đến Mù Cang Chải không đúng mùa mận Tam hoa thì bạn vẫn còn rất nhiều lựa chọn đặc sản Yên Bái khác để mua làm quà tặng đem về. Đặc sản mà LIMODY.VN muốn nhắc đến chính là rượu thóc La Pán Tẩn. Đây là loại rượu truyền kiếp của dân tộc bản địa Mông ở La Pán Tẩn dùng để cúng kiếng cũng như sử dụng trong đời sống hoạt động và sinh hoạt hằng ngày, tiếp đãi khách đến nhà …
Cho đến nay người La Pán Tẩn vẫn nấu rượu bằng công thức truyền thống lịch sử với giải pháp thủ công bằng tay của ông cha từ xưa để lại nên mùi vị rượu không khi nào đổi khác. Rượu khá nặng, trung bình từ 40 độ nhưng uống vào không gây choáng hay nhức đầu mà rất dịu nhẹ. Hương rượu thơm nồng nàn, là sự tích hợp giữa mùi hương của núi rừng và mùi của lúa nếp rất đặc trưng .

17. Lợn sấy gác bếp

• Địa chỉ:496 Điện Biên, phường Minh Tân, thành phố Yên Bái
• Giá: 350.000 – 550.000 đồng/kg.

Phải nói rằng sự rực rỡ của đặc sản Yên Bái góp một phần không nhỏ bởi văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống của người dân tộc bản địa Thái ở Mường Lò. Nhiều hành khách không khỏi giật mình về đặc sản thịt lợn sấy gác bếp của người dân nơi đây, họ chuẩn bị sẵn sàng mua về sau chuyến du lịch dù giá tiền không rẻ. Với người Mường Lò chất lượng tạo ra sự tên thương hiệu, từng loại sản phẩm đến tay người dùng luôn phải bảo vệ ngon nhất, sạch nhất và bảo đảm an toàn nhất .
Món lợn sấy không khó làm nhưng để có mùi vị đặc trưng, thơm ngon như ở Yên Bái cần có tuyệt kỹ riêng. Từng thớ thịt hun lên thích mắt, khi nướng xé thành từng sợi mảnh ăn vào vẫn cảm nhận được độ dai, độ ngọt của thịt lợn, đậm đà mùi vị của núi rừng, lẫn chút mùi thơm của khói nhà bếp rất khó tả .

18. Lạp xưởng Yên Bái

• Địa chỉ: QL31, thị trấn Sơn Thịnh, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
• Giá: 300.000 – 550.000 đồng/kg.

Vào những ngày trở rét, được vào bản ngồi sưởi ấm bên nhà bếp than hồng, nhâm nhi lạp xưởng nướng cùng chén rượu ngô thì không gì tuyệt vời hơn. Để cho ra những miếng lạp xưởng thơm ngon như vậy người dân phải rất kỹ lưỡng trong sơ chế lòng non để không bị hôi, cùng với tuyệt kỹ làm nghề mà tẩm ướp gia vị đậm đà .
Lạp xưởng sau khi nhồi phải trải qua thời hạn phơi nắng rồi đem hun khói trên nhà bếp than với bã mía, quế tươi để lạp xưởng thơm hơn. Do đó bạn hoàn toàn có thể nhận ra độc lạ ở lạp xưởng Yên Bái và những nơi khác ở sắc tố đậm hơn và mùi thơm của củi mía .

19. Măng ớt Trạm Tấu

• Địa chỉ: chợ đồng bào Mông, huyện Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái
• Giá: 100.000 – 150.000 đồng/kg

Nếu có thời cơ dùng bữa cùng người H’Mông ở Trạm Tấu, bạn sẽ được tiếp đãi món măng ớt đặc sản nơi đây. Tuy là món ăn dân dã nhưng thử măng ớt Trạm Tấu một lần sẽ khiến bạn lưu luyến về mùi vị của nó. Miếng măng trắng nõn, mùi hương đặc trưng, cắn vào giòn tan, vị cay chạm đầu lưỡi kích thích vị giác vô cùng. Nhiều hành khách miền xuôi rất thích mùi vị đậm đà của món măng này nên đều mua nó về để ăn dần trong bữa cơm hằng ngày hoặc khuyến mãi ngay bè bạn .

20. Thịt trâu gác bếp

• Địa chỉ: Cửa hàng đặc sản Hiền Vinh, 1162 tổ 4, Km10, thị trấn Yên Bình, tỉnh Yên Bái.
• Giá: 900.000 – 1.000.000 đồng/kg.

Để mang mùi vị của núi rừng Tây Bắc về miền xuôi thì LIMODY.VN nghĩ bạn không nên thiếu món đặc sản này trong giỏ quà của mình. Sử dụng loại thịt trâu rừng của vùng núi nên khi tẩm ướp những hương liệu, thịt có mùi hương đặc trưng, thơm và ngon hơn thịt trâu vùng xuôi. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ thấy sợi thịt dai, có độ cay nồng của ớt rừng, những gia vị thấm đều trong từng thớ thịt. Không khó hiểu khi thịt trâu gác bếp trở thành đặc sản Yên Bái nổi tiếng được nhiều hành khách ưu thích .
Thật thiếu sót nếu bạn đến Yên Bái nhưng bỏ lỡ những món ngon mà LIMODY.VN đã ra mắt ở trên. Ngoài ra, vẫn còn nhiều đặc sản Yên Bái khác không kém phần mê hoặc đang chờ bạn tò mò trong chuyến du lịch của mình. Để lên được tỉnh này từ TP.HN thì bạn phải chuyển dời bằng xe khách giường nằm cho tự do, đặt vé tại đây : Top 15 Nhà xe Yên Bái Thành Phố Hà Nội : List xe khách giường nằm, limousine Vip .

NGỌC HIỆP

Share bài viết nếu thấy có ích

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực