Chỉ 1 cái bắp chuối, làm 2 món chay ngon

Hôm nay ra vườn thấy có một bắp chuối to, nhớ lại trong nhà còn bịch bột chuối chiên, tôi hái ngay vào để chế biến hai món chay gồm chả chay bắp chuối và cá cơm kho tiêu chay .

Hai món này tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng, món chả chiên ăn kèm với nước mắm chay và các loại rau có sẵn ở vườn nhà, nó tương tự như món bánh xèo, ngon mà không ngấy.

Cá cơm kho tiêu chay vị cay cay mặn mặn đặc trưng rất phù hợp với chén cơm nóng hổi những ngày mưa tháng bảy.

Ngoài ra, tôi đã từng đọc về hiệu quả của bắp chuối, được biết đây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe thể chất giúp bảo vệ tim mạch, cải tổ hệ tiêu hóa, và còn giúp giảm stress do chuối rất giàu magiê, loại khoáng chất này giúp khung hình thư giãn giải trí một cách tự nhiên và thôi thúc giấc ngủ ngon hơn .Tôi kỳ vọng bài san sẻ này sẽ giúp mọi người tìm hiểu thêm thêm món ăn dân dã mà rất tốt cho sức khỏe thể chất tất cả chúng ta .Nguyên liệu chính chỉ đơn thuần là một cái bắp chuối, một bịch bột chiên và những gia vị tại nhà như đường, muối, bột ngọt, tiêu. Nhà tôi còn bịch bột chiên chuối nên tôi dùng luôn, nếu mọi người có bột chiên giòn cũng dùng được nhé .Cá cơm kho tiêu chay

Món cá cơm kho tiêu chay từ bắp chuối

Tách lớp vỏ màu hồng bên ngoài ra để lấy những nụ bên trong. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể lấy nụ to bên ngoài hoặc nụ nhỏ sâu bên lớp trong của bắp chuối. Ngắt bỏ phần tim đen ở nụ hoa bên trong và đem ngâm nụ cùng nước muối loãng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước .Cho bột chiên vào tô, hoàn toàn có thể thêm chút bột nghệ để bột chiên có màu đẹp hơn. Cho nước vào chén bột và khuấy đều cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt thì dừng lại .Cho những nụ chuối vào tô bột và trộn đều để bột bám vào vào những nụ, sau đó đem chiên trong chảo dầu vặn lửa nhỏ và hòn đảo qua hòn đảo lại để nụ chuối được vàng giòn. Nụ chuối sau khi chiên xong bạn vớt ra rổ nhôm hoặc giấy thấm dầu để cho nguội .Chuẩn bị làm món cá cơm chay

Tiếp theo làm nước xốt kho tiêu: cho một chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và một chút nước lọc với một ít tiêu. Nấu nhỏ lửa đến khi nước xốt hơi sánh lại.

Do ba mẹ tôi ăn chay không dùng tỏi nên tôi không cho thêm tỏi vào, nếu những bạn ăn tỏi, những bạn hoàn toàn có thể phi tỏi để làm nước xốt này nhé. Bạn cho phần nụ chuối đã chiên vào chảo nước xốt và hòn đảo nhanh tay rồi tắt nhà bếp. Cuối cùng là bày món ăn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm nóng nực .Thành phẩm đáng yêu và dễ thươngNgoài việc làm cá cơm kho tiêu chay ăn với cơm, đây cũng là món ăn vặt rất hay cho những bé nhà bạn. Bạn chỉ cần chiên giòn nụ chuối với bột như trên và chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà nhé .Món chả chay bắp chuối

Chả chay bắp chuối

Món này ăn nóng giòn thì sẽ rất ngon, do đó nên chuẩn bị sẵn sàng sẵn dĩa rau, pha nước chấm chuẩn bị sẵn sàng rồi mới khởi đầu quy trình chiên chả bắp chuối .Chuẩn bị làm món chả chiênLấy cái lá cách để miếng chả chiên lên, kèm với ít rau thơm cuộn lại chấm với nước mắm chay chua chua ngọt ngọt, rất ngon mà không bị ngấy .Món ăn mùa giãn cách đơn thuần nhưng đây là cả tận tâm tôi dành cho ba mẹ, mong ba mẹ thật nhiều sức khỏe thể chất. Chúc những bạn thật nhiều sức khỏe thể chất, sáng sủa để luôn cảm thấy an yên trong những ngày giãn cách xã hội vì dịch bệnh COVID-19 .

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn san sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email [email protected]. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng danh. Cảm ơn bạn đọc. Canh cá cơm khô nấu lá me đất thời giãn cách TTO – Nhớ mấy năm trước, khi chưa có dịch bệnh, mẹ tôi thường đi chợ mua cá cơm tươi về nấu canh chua với me đất để tu dưỡng cho chị em tôi. Đến giờ đây tôi vẫn nhớ nôn nao vị ngọt thanh của bát canh chua me đất mẹ nấu với cá cơm năm nào.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực