Cách làm gà kho sả ớt thơm thơm cay cay hấp dẫn quá bà con ơi | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất

Cách làm gà kho sả ớt vị cay cay rất thơm ngon ơi là ngon dễ làm cính vì thế vào ngày cuối tuần bỏ chút thời hạn để triển khai món gà kho sả ớt để chiêu đãi mái ấm gia đình mình sau một tuần thao tác và học tập stress. Hôm nay Monngonmoingay. tv sẽ cùng những bạn triển khai cách làm gà kho sả ớt mê hoặc hợp khẩu vị, những bạn cùng theo dõi nha .

Nguyên liệu cần cho cách làm gà kho sả:

– Thịt gà ngon : 0,5 – 0,6 kg .

– Sả tươi: 2 cây

– Ớt trái hoặc ớt khô .
– Hành khô, tỏi khô, rau ngò rí .
– Gia vị : Dầu ăn, đường, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt .

Trình tự tiến hành làm gà kho sả ớt:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

– Thịt gà sau khi mua về ta rửa cho sạch bằng nước lạnh, rồi cho lên thớt chặt thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn. Để giúp cho thịt gà săn chắc hơn tôi xin bật mý cho những bạn một kinh nghiệm tay nghề rất có ích đó là dùng nước gừng pha loãng để rửa ga trước khi chặt nhỏ, cách này hiệu suất cao lắm đấy .
– Trong cách làm gà kho sả ớt thường thì người ta hay chọn phần đùi gà vì phần đùi nhiều thịt mà thịt lại săn chắc nữa nên ăn rất ngon. Nhưng 1 số ít người thích nhậu nhâm nhi cùng bè bạn lại thích những đa số xương hơn như phần cổ, cánh, phần sống lưng nên tùy theo sở trường thích nghi của mỗi người mà lựa chọn cho tương thích .
– Chặt xong vớt ra rổ đợi thịt gà ráo bớt nước thì cho những gia vị sau đây : 1 muỗng nhỏ đường cát, 2 muỗng nhỏ nước mắm loại ngon, 1 muỗng muối I ốt và một chút ít bột tiêu. Lấy đũa vừa trộn vừa hòn đảo, xóc xóc cho thịt và gia vị thấm đều nhau rồi chờ khoảng chừng 30 phút nha .

Bước 2: Chuẩn bị ớt và sả

– Sả cây ta chặt bỏ phần lá nếu bạn mua ở ngoài chợ thì họ đã cắt sẵn cho mình rồi, chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa sơ qua với nước lạnh rồi để cho ráo nước, băm thật nhuyễn .
– Ớt trái cắt bỏ cuống, dùng tay nặn hết hạt bỏ đi, rồi băm nhuyễn .
– Rau ngò rí nhặt sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 3 cm là được .
– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ rồi băm nhỏ .

Bước 3: Thực hiện làm gà kho sả ớt

– Ta thực thi thắng nước hàng bằng cách bắc một cái nồi lên nhà bếp cho một chút ít dầu ăn cùng một chút ít đường cát vào, bật lửa đun sôi. Các bạn vừa đun vừa dùng đũa khuấy cho đường tan chảy cùng dầu ăn tạo thành một hỗn hợp màu nâu vàng đó chính là nước hàng hay nước màu .
– Khi nước hàng đã hoàn thành xong ta trút lượng hành tỏi băm nhỏ cùng với thịt gà vào xào chung. Trong lúc xào tay nhớ hòn đảo đều tay đừng cho thịt gà cháy đen nha .
– Khi thấy thịt gà săn lại thì đổ sả, ớt băm nhuyễn vào liên tục hòn đảo đều. Giảm bớt ngọn lửa xuống còn liu riu và đun thêm khoảng chừng cỡ 10 phú nữa để cho gà chín mềm và ngấm sả ớt .
– Để gà kho sả ớt có vị béo thơm ở bước này tất cả chúng ta hoàn toàn có thể đổ thêm một chút ít nước cốt dừa vào kho cùng. Hấp dẫn lắm đấy những bạn thử xem hiệu quả thế nào nhé .
– Đợi khi gà kho sả ớt đã chín thì ta mở nắp nồi nêm nếm thêm một chút ít gia vị cho thích hợp rồi tắt nhà bếp bắc xuống, rắc thêm một chút ít ngò rí và tiêu bột vào hòn đảo đều thêm một lần nữa là xong .

Yêu cầu của món gà kho sả ớt:

– Gà kho sả ớt phải có sắc tố đẹp mắt tuyệt đối không để thịt gà bị cháy đen trong quy trình kho .
– Khi ăn những miếng thịt gà phải thấm đều gia vị, sà, ớt tạo nên mùi vị thơm thơm, cay cay vô cùng điệu đàng .
– Nêm nếm gia vị vừa ăn tránh thực trạng nêm mắm muối quá nhiều tác động ảnh hưởng tới chất lượng món ăn .

Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bạn vào những ngày mù đông se lạnh được ăn món gà kho sả ớt thì còn gì bằng. Chính thế cho nên ngày hôm nay Monngonmoingay. tv đã hướng dẫn những bạn cách làm món gà kho sả ớt này. Chúc những bạn thành công xuất sắc nhé !

Video hướng dẫn cách làm gà kho sả ớt:

https://youtu.be/JAkI7O4xtwE

5/5
( 1 Review )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực