6 lợi ích, công dụng và nguồn thực phẩm tốt nhất của bromelain – https://vh2.com.vn

Dứa hay còn gọi là thơm, là một loại trái cây có hương vị chua ngọt thanh mát. Chúng không chỉ là nguồn nguyên liệu phong phú cho các đồ uống nhiệt đới, được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn mà còn đem lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Nhưng bạn có biết tại sao lại trái cây này lại mang lại nhiều tác dụng sức khỏe không? Đó là do các enzyme mạnh mẽ mà chúng có chứa đặc biệt là enzyme tiêu hóa protein có tên là bromelain. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin cụ thể hơn về lợi ích của bromelain.

Bromelain là gì?

Enzyme bromelain gồm có một số ít endopeptidase và những hợp chất như phosphatase, glucosidase, peroxidase, cellulase, escharase và protease. Thông thường, bromelain được bán ở dạng thực phẩm bổ trợ được chiết xuất từ ​ ​ thân hoặc lõi dứa, chứ không phải từ phần thịt quả .
Được sử dụng thoáng đãng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị tổng thể những triệu chứng từ khó tiêu đến dị ứng, dứa không chỉ giàu enzyme bromelain mà còn giàu vitamin C, vitamin B1, kali, mangan và phytonutrients. Tuy nhiên, bí hiểm thực sự cho năng lực chữa bệnh của dứa lại nằm ở thành phần bromelain .

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.

6 lợi ích và công dụng của bromelain

1. Giúp ngăn ngừa ung thư

Trong những nghiên cứu và điều tra, bromelain đã được tìm thấy có tác dụng chống ung thư tự nhiên, gồm có thúc hủy hoại tế bào ung thư và ngăn ngừa sự tăng trưởng của khối u. Nó đã được chứng tỏ trong những điều tra và nghiên cứu trên động vật hoang dã rằng nó hoàn toàn có thể tạo ra sự sản xuất những cytokine độc lạ, có hiệu suất cao kháng khuẩn và gây ức chế sự di căn bằng cách giảm kết tập tiểu cầu .
Các nghiên cứu và điều tra đã link bromelain để tăng năng lực bảo vệ chống lại ung thư vú và phổi, và gần đây, tạp chí Anticancer Drugs đã công bố hiệu quả từ một thử nghiệm lâm sàng cho thấy nó tác động ảnh hưởng đến u trung biểu mô ác tính. Đây là một loại ung thư hiếm gặp do phơi nhiễm amiăng. Theo điều tra và nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng “ Việc bổ trợ bromelain tăng năng lực tàn phá những tế bào ung thư đáng kể … Bromelain có tiềm năng được tăng trưởng như một tác nhân điều trị trong điều trị ung thư ác tính. ”

2. Điều trị rối loạn tiêu hóa

Tại sao bromelain lại tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta? Bởi vì đó là một loại enzyme đặc biệt giúp tiêu hóa protein và đã được tìm thấy để giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng và thậm chí cả thuốc hiệu quả hơn. Các nghiên cứu cho thấy nó làm giảm viêm đại tràng và giảm bài tiết các cytokine tiền viêm gây tổn thương niêm mạc ruột. Vì nó rất hiệu quả trong việc chữa lành các mô trong đường tiêu hóa, bromelain có lợi cho những người có bất kỳ vấn đề về đường ruột nào sau đây:

• Bệnh viêm ruột
• Viêm loét đại tràng
• Chứng khó tiêu, hay loét dạ dày do nhiễm khuẩn heliobactor pylori
• Ung thư ruột kết
• Táo bón
• Bệnh Crohn (viêm ruột từng vùng)
• Chứng ợ nóng
• Bệnh tiêu chảy

3. Hỗ trợ phục hồi nhanh hơn sau phẫu thuật và chấn thương

Đặc tính chống viêm của bromelain làm cho nó trở thành một lựa chọn tự nhiên tuyệt vời sửa chữa thay thế thuốc giảm đau, ví dụ điển hình như aspirin. Một điều tra và nghiên cứu đã nhìn nhận năng lực của bromelain trong việc tương hỗ chữa lành vết thương và giúp giảm đau và sưng sau phẫu thuật của bệnh nhân .

4. Giúp ngăn ngừa hoặc điều trị nhiễm trùng xoang

Để xem liệu một liều bromelain hàng ngày ( 300 đơn vị chức năng FIP, viên nén 600 miligam ) hoàn toàn có thể giúp những người bị viêm xoang mạn tính ( viêm xoang ) hay không, những nhà nghiên cứu tại Đại học Cologne ở Đức đã lấy 12 bệnh nhân bị xoang và điều trị chúng bằng bromelain trong 3 tháng. Họ đã phát hiện ra những quyền lợi của bromelain sau : tổng số điểm triệu chứng được cải tổ, tổng số điểm soi mũi được cải tổ, chất lượng đời sống được nâng cao và không có tác dụng phụ nào được báo cáo giải trình. Bởi vì phẫu thuật nhiều lúc hoàn toàn có thể không hiệu suất cao trong điều trị viêm xoang, điều tra và nghiên cứu này mang lại rất nhiều kỳ vọng cho những người mắc những yếu tố về xoang mãn tính .

5. Giúp giảm đau khớp

Do đặc tính chống viêm và giảm đau can đảm và mạnh mẽ, bromelain là liệu pháp tuyệt vời để giảm đau khớp cấp tính hoặc mãn tính. Tạp chí Liệu pháp Thay thế trong Sức khỏe và Y học đã công bố một thử nghiệm nghiên cứu và điều tra nhìn nhận 42 bệnh nhân viêm xương khớp bị thoái hóa cột sống hoặc đau khớp .
Hai viên nang bromelain 650 miligam được dùng cho bệnh nhân 2 đến 3 lần mỗi ngày khi bụng đói ( tùy thuộc vào việc họ bị đau cấp tính hay mãn tính ). Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cơn đau giảm tới 60 % ở những người tham gia đối phó với cơn đau cấp tính và hơn 50 % ở những người bị rối loạn mãn tính. Kết quả là bromelain đã được chứng tỏ là có đặc tính chống viêm, giảm đau và điều trị hỗ trợ cho những yếu tố về viêm xương khớp .

6. Hỗ trợ giảm cân

Tác dụng của bromelain so với việc trấn áp cân nặng và tế bào mỡ vẫn đang được điều tra và nghiên cứu. Nhưng có nguyên do để tin rằng nó hoàn toàn có thể giúp giảm cân nhờ tác dụng chống viêm, năng lực giảm đau và năng lực cải tổ năng lực sức khỏe thể chất và tiêu hóa .
Một số nghiên cứu và điều tra đã tìm thấy rằng bromelain giúp béo protein axit-binding adipocyte downregulate, synthase béo axit và lipoprotein lipase. Nó cũng hoàn toàn có thể ức chế adipogenesis ( biệt hóa tế bào hoàn toàn có thể góp phần vào việc hình thành những tế bào chất béo ) và giảm triglyceride tích góp .

Thực phẩm giàu nguồn bromelain

1. Lõi dứa

Ăn dứa (tươi hoặc đông lạnh) là cách tốt nhất để tiêu thụ bromelain tự nhiên. Nó được tìm thấy trong tất cả các phần của dứa nhưng tập trung nhiều nhất ở lõi. 

2. Nước dứa ép

Uống nước ép dứa tươi đã được chứng tỏ là một phương thuốc can đảm và mạnh mẽ chống lại những bệnh viêm. Các chuyên viên khuyên bạn nên uống khoang 300 ml dứa ép mỗi ngày để giúp ngăn ngừa những yếu tố về tiêu hóa và lên đến 500 ml để điều trị những bệnh như viêm loét đại tràng, viêm ruột hoặc táo bón .

3. Chiết xuất bromelain

Các chất bổ sung bromelain thường được tìm thấy dưới dạng bột màu vàng khô, được chiết xuất từ ​ ​ nước ép dứa. Sử dụng chất bổ sung bromelain nguyên chất hoặc bổ trợ enzyme proteolytic với bromelain hoàn toàn có thể khá hiệu suất cao nếu bạn đang điều trị những bệnh về viêm mãn tính. Nếu bạn đang cố gắng nỗ lực cải tổ sức khỏe thể chất tiêu hóa, bạn nên bổ trợ bromelain sau bữa ăn, nhưng so với tổng thể những thực trạng sức khỏe thể chất khác, bạn nên dùng nó khi bụng đói .

Kết luận

• Bromelain là một enzyme tiêu hóa protein được chiết xuất từ ​​thịt và thân của quả dứa.
• Lợi ích của bromelain bao gồm giảm viêm và sưng, thúc đẩy quá trình lành vết thương, giảm tiêu hóa, giảm đau cơ hoặc khớp, có lợi cho sức khỏe của tim và giảm dị ứng hoặc hen suyễn.
• Nó có thể thu được từ việc ăn dứa (đặc biệt là phần lõi), uống nước ép dứa hoặc tiêu thụ các thực phẩm bổ sung. Liều dùng dao động từ khoảng 200-2.000 miligam mỗi ngày (thường được khuyến nghị trong khoảng 500-800 miligam mỗi ngày).
• Enzyme này được dung nạp rất tốt nhưng không nên dùng bởi những người dùng thuốc làm loãng máu, những người bị rối loạn chảy máu hoặc dị ứng với dứa.

Nguồn tìm hiểu thêm :

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực