Xu hướng đồ uống nổi bật trong năm 2021 dành cho chủ quán cafe – Bardeli Academy

Một điều tra và nghiên cứu gần đây của ADM OutsideVoice – đơn vị chức năng nghiên cứu và điều tra độc lập của Tập đoàn ADM – chỉ ra rằng, 77 % người tiêu dùng có khuynh hướng chú trọng giữ gìn sức khỏe thể chất trong tương lai. Báo cáo cũng chỉ ra, những khó khăn vất vả gây ra bởi Covid-19 đã làm ngày càng tăng cảm xúc lo ngại và stress, 35 % người tiêu dùng cho hay, họ quan ngại về sức khỏe thể chất tinh thần .
Chính vì thế, mọi người đang tìm cách để cải tổ sức khỏe thể chất trong thời gian dịch bệnh stress này bằng những đồ uống dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe thể chất. Vậy đâu là những thức uống mà được người mua yêu quý trong thời gian hiện tại ? Hãy tìm hiểu thêm ngay bài viết dưới đây của chúng tôi nhé !

Nhu cầu của khách hàng về đồ uống

Đồ uống có lợi cho cơ thể

Do tác động ảnh hưởng của dịch bệnh nên người mua đã chăm sóc nhiều hơn đến những loại đồ uống của quán cafe giúp tăng cường hệ miễn dịch hoặc có năng lực cải tổ hệ tiêu hóa. Do đó nước ép và sinh tố giàu vitamin C và kẽm sẽ được người mua ưu tiên khi chọn đồ uống .

Bên cạnh vấn đề về sức khỏe, nhiều khách hàng có nhu cầu về các đồ uống giàu protein, bổ sung các chất điện giải, tăng cường năng lượng trong quá trình giảm cân lấy lại vóc dáng sau thời gian cách ly tại nhà.

Đồ uống giúp tâm trạng thoải mái

Trước những thông tin diễn biến phức tạp của dịch trong nước và trên quốc tế, mọi người trở nên không an tâm và stress hơn. Vì vậy, họ có khuynh hướng tìm đến những loại đồ uống của quán cafe giúp thư giãn giải trí, giải tỏa ý thức và cải tổ giấc ngủ, tiêu biểu vượt trội là những loại trà thảo mộc, sữa hạt, … Ngoài ra, những tên thương hiệu cần quan tâm kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong đồ uống hoặc thay thế sửa chữa những chất làm ngọt tự nhiên để không ảnh hưởng tác động xấu đi đến sức khỏe thể chất .
Một cách mang đến sự thư giãn giải trí khác khi chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ uống là sử dụng những mùi vị hoài cổ, gợi nhắc đến những thức uống yêu thích thời thơ ấu, mùi vị đặc trưng theo mùa. Với người Nước Ta, một cốc nước me, nước sấu, tào phớ hoa nhài, … là những món giải khát tuổi thơ in đậm trong kí ức của mỗi người .

Những đồ uống của quán cafe “hot-trend” trong năm 2021

#1 Trà sữa Đài Loan  

Trà sữa đã gia nhập vào thị trường Nước Ta từ rất lâu và trở thành thức uống vô cùng quen thuộc với những bạn trẻ. Dần dần việc chiêm ngưỡng và thưởng thức trà sữa được ví như một nét văn hóa truyền thống trong giới trẻ. Bởi lẽ, nó không chỉ là một thức uống để giải khát mà còn là sự chiêm ngưỡng và thưởng thức để thỏa mãn nhu cầu niềm đam mê với những ly trà sữa nữa .
Thật khó để phủ định sức hút của trà sữa, từ những bạn nhỏ như học viên, sinh viên đến những người đã đi làm cũng đều mê mệt món đồ uống này. Làm sao hoàn toàn có thể bỏ lỡ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức một cốc trà sữa vị nhẹ nhàng thanh mát như hồng trà ô long đến những cốc trà sữa hokkaido hòa quyện trong mùi vị caramel béo ngọt được .

#2 Trà xanh chanh leo nước ổi

Trà xanh chứa rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe thể chất như đào thảo độc tố, chống lão hóa, giảm cân, giảm stress, … Tuy nhiên do trà xanh có chứa caffeine nên nhiều người khi uống trà xanh thường sẽ bị mất ngủ. Thêm vào đó trà xanh còn có vị chát và rất khó uống .
Nắm bắt được điều này, nhiều shop cafe đã phát minh sáng tạo ra những công thức phối hợp trà xanh với nhiều loại nguyên vật liệu khác nhau và được yêu quý nhiều nhất có lẽ rằng là món trà xanh chanh leo nước ổi. Chanh leo chứa nhiều khoáng chất có ích như magie, canxi, .. và hàm lượng cao vitamin A, C, những axit amin giúp duy trì hệ miễn dịch bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất trong thời kỳ dịch bệnh .
Kết hợp chanh leo chua nhẹ với hương ổi nhẹ nhàng tạo ra một mùi vị chua chua ngọt ngọt cùng hương thơm trái cây thoang thoảng không hề bỏ lỡ. Món thức uống có ích này sẽ nhận được rất nhiều sự yêu dấu của người mua trong năm nay .

#3 Trà ô long cam đào dâu tây

Trà ô long từ ngày gia nhập vào Nước Ta đã nhận được rất nhiều sự yêu dấu của giới trẻ không thua kém gì so với trà sữa. Sự tích hợp của ba loại hoa quả giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, vitamin C tạo nên một món đồ uống “ healthy ”. Với vị chua chua của dâu tây, vị ngọt nhẹ nhàng của cam cùng mùi vị hấp dẫn của đào, không một vị khách nào hoàn toàn có thể bỏ lỡ mà không thêm vào list những đồ uống thương mến được .
Một ly trà ô long cam đào dâu tây tinh xảo và nhẹ nhàng dù uống vào mùa nào cũng đều hài hòa và hợp lý. Có lẽ bởi nguyên do này mà cho đến giờ đây sức hút của nó vẫn chưa có tín hiệu hạ nhiệt .

#4 Đồ uống soda mát lạnh cho ngày hè: Mojito

Mojito là một loại thức uống truyền thống cuội nguồn của người Cuba, được tạo nên từ sự tích hợp giữa vị chua của chanh, vị ngọt của đường hay trái cây, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và chút cay nồng của rượu Rhum. Sự phối hợp của những nguyên vật liệu tưởng chừng như rất đơn thuần này lại tạo nên một loại cocktail thông dụng vào mùa hè làm say lòng bao người chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nếu như mojito truyền thống cuội nguồn mang đến hương vị thanh mát và đầy mê hoặc thì mojito văn minh đem đến sự phong phú, đa dạng và phong phú được biến tấu theo nhiều công thức khác nhau để cung ứng mọi sở trường thích nghi của người chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Vẫn là mùi vị, hương thơm đó nhưng nay mojito được trộn lẫn thêm một số ít mùi vị trái cây như : dâu, vải, việt quất, .. rất là mê hoặc và đầy hấp dẫn. Thức uống này hứa hẹn đem lại cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều thưởng thức mới mẻ và lạ mắt .

#5 Trà đào cam sả

Nằm trong list những loại đồ uống mới lạ 2019, trà đào cam sả đến nay vẫn là thức uống ghi dấu ấn mạnh trong tâm lý người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cái tên đầy sức hút đã đủ khiến nó nhanh gọn được ghi danh trong bảng xếp hạng top xu thế đồ uống giới trẻ lúc bấy giờ .
Trà đào cam sả ngọt thanh nhẹ, hương thơm thoang thoảng dễ chịu và thoải mái của sả. Cam, sả và đào quyện vào nhau tạo nên một nét rất riêng và rực rỡ. Vị đào chua chua ngọt ngọt, miếng đào ngâm thì giòn giòn, mát lạnh, rất hấp dẫn .

#6 Trà hoa đậu biếc

Một cái tên khá mới lạ xuất trong list những loại đồ uống hot nhất lúc bấy giờ chính là trà hoa đậu biếc bởi sắc tố đẹp mắt và chứa nhiều tác dụng cho sức khỏe thể chất .
Hoa đậu biếc còn được gọi là hoa lan điệp. Được nhiều người biết đến từ năm 2020, hoa đậu biếc nhanh gọn trở thành thức uống được thương mến tại những quán cafe. Trà hoa đậu biếc có hương thơm nhẹ nhàng, mang đến cảm xúc thư giãn giải trí cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Không cần cầu kỳ phối hợp với những loại nguyên vật liệu khác, một ly trà hoa đậu biếc đơn thuần vẫn rất lôi cuốn người dùng. Bởi mức độ dinh dưỡng của chúng rất cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống rụng tóc, làm đẹp và đặc biệt quan trọng cải tổ thị lực cho những người làm việc làm văn phòng liên tục phải tiếp xúc với máy tính .

#7 Cafe máy Italia: Latte

Latte là một thức uống quen thuộc của bất kỳ quán cafe nào nhưng dù đã Open lâu như vậy nhưng nó vẫn không ngừng hot và thuộc top những đồ uống được thương mến lúc bấy giờ .
Với công thức vô cùng độc lạ, Latte đã từng bước chinh phục mọi người mua khó chiều chuộng. Bởi để làm ra một ly Latte vừa ngon vừa đẹp yên cầu cần có kỹ thuật pha chế cầu kỳ, tỉ mỉ và một bàn tay thẩm mỹ và nghệ thuật khôn khéo .
“ Hấp dẫn về hình thức, hấp dẫn từ mùi vị ” là những gì người ta nói về Latte. Trên mỗi cốc cafe được pha chế tỉ mỉ này đều được vẽ thêm những hình thù lạ mắt độc lạ. Bởi vậy, người mua đến uống Latte không chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị mà còn để cảm nhận chất thẩm mỹ và nghệ thuật chứa đựng đằng sau ly cafe tuyệt vời này .

#8 Trà sen vàng

Trà sen vàng có lẽ rằng đã Open từ lâu, nhưng để nhiều người biết đến thì có lẽ rằng là nhờ công của tên thương hiệu cafe Highland. Năm 2020. Highland đã cho ra đời món trà sen vàng, với sự tích hợp của trà thanh mát, hạt sen bùi và lớp kem Cheese béo ngậy phía trên .
Từ đó, một loại thức uống mới đã được ra đời. Và với mùi vị thơm ngon, dễ uống, nó đã chinh phục tổng thể mọi người, từ học viên, sinh viên đến dân văn phòng. Rất nhiều quán cafe, trà sữa cũng đã nhanh gọn update thức uống này trong menu. Và trong năm 2021 này, sức hút đó Dự kiến sẽ còn liên tục nữa đấy .

#9 Smoothies

Ngay từ khoảng chừng cuối năm 1960 smoothie đã trở thành một thức uống thông dụng thoáng đãng tại Mỹ bởi trào lưu ăn chay lúc đó đang thông dụng ở nước này. Sau đó smoothie nhanh gọn trở thành món đồ uống thiết yếu hàng ngày trong thực đơn của những vận động viên thể thao .
Ở Nước Ta smoothie chắc cũng không còn lạ lẫm với mọi người nữa, đặc biệt quan trọng là với những người yêu thích những món đồ uống mới lạ và bổ dưỡng. Gần giống như với sinh tố hoa quả, thì smoothies là món đồ uống được pha chế từ nước ép trái cây, trái cây để lạnh, những loại si-rô hoặc hương liệu, nhiều lúc còn được thêm những nguyên vật liệu khác như socola, bơ, đậu phộng … để tạo sự đa dạng chủng loại trong mùi vị .
Nhiều chuyên viên dinh dưỡng cho rằng, smoothie còn có công dụng trong việc giảm cân, làm đẹp, giữ dáng vóc hoàn hảo nhất … nếu sử dụng liên tục và hài hòa và hợp lý. Điều đó cũng lý giải tại sao smoothie lúc bấy giờ lại “ làm mưa làm gió ” trên thị trường đồ uống đến vậy. Ai chẳng mong được chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ uống ngon miệng, thích mắt và nhiều quyền lợi đến vậy .

#10 Cookie cream

Năm 2021 này, nếu trong quán chưa có Cookie Cream thì bạn bị những đối thủ cạnh tranh bỏ xa rất nhiều đấy. Cookie Cream thì thức uống được làm từ Whipping Cream và bánh Oreo xay nhuyễn với đá. Thưởng thức món uống này là thưởng thức vô cùng mê hoặc : Tận hưởng lớp kem béo ngậy, bánh Oreo xay nhuyễn vui mắt và mát lạnh .
Cùng là Cookie Cream, nhưng mỗi quán lại phát minh sáng tạo khác nhau để tạo dấu ấn riêng. Bởi mỗi loại bánh Oreo lại hoàn toàn có thể tạo ra một mùi vị độc lạ. Chỉ cần thử nghiệm một chút ít, bạn sẽ tìm ra nhiều công thức Cookie Cream dành riêng cho quán của mình ngay .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực