Top 5 món ăn truyền thống cùng địa điểm ẩm thực hấp dẫn ở tỉnh Tochigi | WAppuri

Tỉnh Tochigi, nơi có những khu vực du lịch như Nikko, cao nguyên Nasu và suối nước nóng Kinugawa Onsen, mặc dầu không hướng ra biển nhưng lại có đặc trưng là nhiều món ăn ngon tận dụng triệt để nguồn nguyên vật liệu địa phương. Vì có nhiều con sông chảy qua tỉnh nên nơi đây cũng được vạn vật thiên nhiên khuyễn mãi thêm với những loại món ăn hải sản như cá sông. Hôm nay, WAppuri sẽ trình làng với những bạn những món ăn ngon của tỉnh Tochigi .
Bạn hãy xem map ở cuối bài viết này để biết vị trí những điểm ăn ngon được ra mắt nhé !

1. Gyoza ( 餃子 )

Tỉnh Tochigi là địa phương dẫn đầu trong việc sản xuất “Nira”, một loại rau không thể thiếu trong món gyoza ở Nhật Bản. Ngoài ra, món gyoza còn được ví như “linh hồn” của thị trấn Utsunomiya, nơi đặt văn phòng tỉnh, vì vậy mà nhiều người Nhật nghĩ rằng “Nhắc đến Utsunomiya, hẳn phải là gyoza rồi!”.

Dưới đây là hai nhà hàng quán ăn được gợi ý để bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món gyoza ngon đúng điệu !

【 Thành phố Utsunomiya 】 Utsunomiya Gyoza-kan – Cửa hàng TT trước lối ra ga phía Tây ( 宇都宮餃子館 西口駅前中央店 )

Đây là một nhà hàng quán ăn nổi tiếng và cũng rất dễ tìm, nằm ở phía trước ga Utsunomiya. Ngoài ra còn có một shop ở lối ra phía Đông, Open từ 6 : 30 sáng và có thực đơn buổi sáng với mức giá 500 yên nữa .

【 Thành phố Utsunomiya 】 Cửa hàng Utsunomiya Gyoza Satsuki Kirasse ( 宇都宮餃子さつき 来らっせ店 )

Cửa hàng chính Satsuki nằm khá xa nhà ga, nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon của shop ở khu vực siêu thị nhà hàng Kirasse, nơi tập trung chuyên sâu nhiều shop gyoza nổi tiếng gần ga Utsunomiya .

2. Sano ramen ( 佐野ラーメン )

Đây là một loại ramen thủ công bằng tay địa phương nổi tiếng, sử dụng một kỹ thuật gọi là “ Aotake Uchi ” để dàn bột bằng một cây tre dài và lớn. Sợi mì xoăn dẹt, nước súp trong và đậm đà, cùng những loại topping rất đơn thuần như xá xíu, măng, naruto, hành tây cắt nhỏ .
Dưới đây là hai shop được gợi ý để bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức Sano ramen .

【 Thành phố Sano 】 Aodake Teuchi Ramen Yamato ( 青竹手打ちラーメン 大和 )

Đây là một shop nổi tiếng rất đông khách, cách ga thành phố Sano trên tuyến Tobu Sano hơn 2 km. Vì nó khá xa nhà ga nên bạn cũng hoàn toàn có thể thuê xe đạp điện để đến shop .

【 Thành phố Sano 】 Aodake Teuchi Ramen Hinataya ( 青竹手打ラーメン 日向屋 )

Vì nước dùng trong nên chắc bạn sẽ nghĩ vị của nó khá nhạt, nhưng trái với Dự kiến, nước dùng lại có mùi dashi và rất đậm đà. Ramen ở đây có giá từ 600 yên .

3. Ẩm thực Yuba ( 湯葉料理 )

“ Yuba ” là một lớp màng mỏng dính được hình thành khi sữa đậu nành được đun sôi. Người ta nói rằng Yuba đã trở thành một đặc sản địa phương vì những khu vực xung quanh Nikko từng là nơi tụ tập của những nhà sư không ăn thịt cá, và Yuba là một nguồn protein quý giá trong chính sách ẩm thực ăn uống của họ. Có nhiều cách để chiêm ngưỡng và thưởng thức khác nhau, ví dụ điển hình như ăn không ( Yuba sashimi ), tempura hay súp. Nó thường được viết là “ 湯葉 “, nhưng ở vùng Nikko lại viết là “ 湯波 ” .
Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng Yuba ở hai nhà hàng quán ăn tiêu biểu vượt trội dưới đây !

【 Thành phố Nikko 】 Nagomi Jaya ( 和み茶屋 )

Đây là một cửa hàng nằm giữa ga Tobu Nikko và điểm lôi cuốn khách du lịch – đền Nikko Toshogu ( 日光東照宮 ). Nếu có dịp đến đây thì bạn hãy thử gọi món “ Yuba Kaiseki Lunch ” nổi tiếng nhé !

【 Thành phố Nikko 】 San Field ( さんフィールド )

Đây là một nhà hàng quán ăn nổi tiếng, nơi bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng Yuba với một mức giá hài hòa và hợp lý. Vì đây là một quán cafe nên sẽ có cả cafe và parfait, nên bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cả món tráng miệng sau bữa ăn nữa .

4. Soba ( daikon soba, senba soba )

Cây kiều mạch cũng được trồng ở tỉnh Tochigi, và sản lượng sản xuất cũng cao nhất cả nước. Có rất nhiều nhà hàng quán ăn soba ngon nổi tiếng, đến mức mà những người yêu thích món soba ở những tỉnh khác cũng phải tìm đến đây ăn cơ đấy ! Tùy vào từng shop mà cách ăn cũng sẽ được biến tấu theo, ví dụ điển hình như có nơi sẽ đặt củ cải cắt nhỏ lên mì và ăn .
Và dưới đây là 2 nhà hàng quán ăn được WAppuri gợi ý để ăn món Soba ( daikon soba, senba soba ) này .

【 Thành phố Sano 】 Teuchi Karasawa Udon Soba Kasahara ( 手打唐沢うどん そば かさはら )

Là một shop nổi tiếng với món daikon soba. Không chỉ soba và udon mà còn có những món ăn phần đầy ắp, hay món cơm cà ri cũng rất ngon và được ưu thích nữa .

【 Thị trấn Iwafune 】 Senba Soba Kobayashi ( 仙波そば 小林 )

Đây là một shop nơi bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản senba soba của tỉnh Tochigi. Nó nổi tiếng vì bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được mùi vị của bột kiều mạch từ sợi mì dẹt, dai và mỏng mảnh .

5. Món cá thơm Ayu ( Ayu nướng muối, cơm Ayu )

Cá ayu sống ở những dòng sông trong lành, người ta cũng hay nói rằng loài cá này có mùi thơm như dưa hấu. Bạn hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món cùng loài cá này, như đem nướng muối, hay nướng cá ayu lên rồi đem nấu cơm cùng nước dùng dashi tạo thành món cơm ayu. Ngoài ra còn có những khu vực nơi bạn hoàn toàn có thể bắt cá ayu trên sông nữa .
Đây là hai nhà hàng quán ăn được gợi ý để bạn hoàn toàn có thể ăn những món ayu nè !

【 Thành phố Nikko 】 Funabatei ( 船場亭 )

Bạn hoàn toàn có thể vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa ăn vừa ngắm nhìn dòng sông Kinugawa. Đừng bỏ lỡ khu nhà bếp mở, nơi bạn hoàn toàn có thể nhìn thấy tận mắt việc nướng cá ayu bằng xiên trên lửa than nhé !

【 Thành phố Otawara 】 Kurobane Kankoyana ( 黒羽観光やな )

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chiêu thức câu cá truyền thống lịch sử “ Yana “, đây là giải pháp để đánh bắt cá những con cá ayu bơi từ thượng nguồn bằng cách dựng một rào chắn đan bằng tre v.v … trên sông .

Rất nhiều món ăn ngon khác

Món ăn từ khoai tây ( khoai tây chiên, khoai tây chanoko, Tochigi yakisoba )

Tochigi có nhiều món ăn từ khoai tây, ví dụ điển hình như khoai tây luộc được tẩm bột và chiên, hay Imochanoko – bánh dày nhân khoai môn được phủ mứt đậu đỏ, hoặc món yakisoba được thêm khoai tây .

Nira soba ( にらそば )

Đây là một món ngon địa phương ở thành phố Kanuma, tỉnh Tochigi, một sự phối hợp đáng quá bất ngờ giữa hẹ luộc và mì soba Nhật Bản .

Sauce Katsudon ( ソースカツ丼 )

Món sauce katsudon với miếng tonkatsu quyện với nước sốt ngọt và cay được đặt trên cơm là đặc sản của thành phố Ashikaga. Trong thành phố, có rất nhiều quán sauce katsudon với các cách bày trí món ăn riêng biệt rất bắt mắt.

Tổng kết

Bạn thấy những món trên thế nào ? Ngoài những món ăn trên, tỉnh Tochigi cũng có nhiều loại đặc sản khác mà những bạn rất nên thử, như dâu tây hay những mẫu sản phẩm từ sữa. Tỉnh Tochigi là nơi bạn hoàn toàn có thể đến du lịch thăm quan trong ngày từ Tokyo. Nếu có thời cơ đến đây, bạn hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon đặc trưng của tỉnh nhé !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực