Hỏi có những món đặc sản miền Bắc nào mà miền Nam không có? – ALONGWALKER

Top 10 món đặc sản miền Bắc mà miền Nam không có

Chả rươi Hà Nội

Chả rươi TP.HN là món được chế biến từ giun biển hay còn gọi là con rươi. Rươi thường Open vào tháng 9 âm lịch hàng năm. Rươi rửa sạch rồi chần qua nước nóng già để rụng bớt chân rồi để ráo. Sử dụng thịt nạc băm nhỏ cho vỏ quýt thái nhỏ rồi trộn đều với thì là, hành hoa, sau đó đập vào một chút ít trứng, tùy theo sở trường thích nghi của mỗi người mà lượng trứng nhiều hay ít .
Tất cả hỗn hợp này đem trộn với thịt rươi rồi nêm thêm chút gia vị sau đó đem rán lên trong dầu nóng, để lửa riu riu rán khi nào vàng đều hai mặt thì vớt ra ăn nóng. Chả rơi mỏng dính, giòn có vị thơm ngon và là món ăn ưa thích của người TP. Hà Nội vào mùa đông. Nếu muốn nếm thử món đặc sản miền Bắc này, những bạn nhớ lên lịch trình từ sớm nhé .

Phở cuốn

Trong miền Nam có đặc sản gỏi cuốn thì ngoài miền Bắc có đặc sản phở cuốn. Nguyên liệu chính là phở nhưng phở ở đây được tráng mỏng mảnh theo khổ vuông và chữ nhật để hoàn toàn có thể thuận tiện cuốn lại giống với bánh tráng. Phở cuốn miền Bắc có mùi vị đặc trưng, không trộn lẫn với những vùng miền khác .
Phở cuốn được ăn kèm, cuốn cùng thịt bò chín, rau thơm, trứng chấm cùng nước chấm chua ngọt. Phở cuốn chắc như đinh sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn một khi phượt miền Bắc. Phở cuốn là đặc sản miền Bắc rất ngon và dễ ăn, khách du lịch ai ai cũng thích .

Gỏi cá bỗng – Tuyên Quang

Gỏi cá bỗng là loại gỏi được chế biến từ loại cá chỉ có ở sông Lô – Tuyên Quang. Gỏi cá bỗng ở Tuyên Quang được chế biến rất độc lạ với những nguyên vật liệu rất độc lạ nên nó mang mùi vị riêng so với những nơi khác. Gỏi cá bỗng Sông Lô sở hữu vị mát của cá, vị bùi của xương phối hợp vị dai của bẹ chuối non, cay của ớt và chua của chanh tạo nên mùi vị khó quên .
Hơn nữa, khi ăn từng lát cá thái mỏng dính, bạn phải ăn kèm với những loại lá rừng như sung, sấu, vón vén … chấm với một loại nước chấm đặc biệt quan trọng của địa phương. Nếu có dịp đến Tuyên Quang chắc như đinh bạn nên tìm và chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản miền Bắc thơm ngon này nhé .

Canh mọ – Sơn La

Món canh mọ của Sơn La là món đặc sản miền Bắc có mùi vị lạ lùng, độc lạ đã khiến ai ăn một lần thì nhớ mãi không thể nào quên. Canh mọ được chế biến từ những loại thịt đặc biệt quan trọng như chim, chuột, sóc đã sấy khô và đem băm nhỏ trộn với hoa chuối, rau thơm, mắc khén, ớt …
Sau đó sẽ được cho vào trong ống tre cùng với gạo nếp, tương tự như như cách nấu món cơm lam. Khi sôi lên dùng que tre vót nhọn sọc cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, đến lúc chín đem đổ ra bát thì lại giống như một loại nướt sốt ăn kèm với xôi nếp hoặc cơm lam. Đây là một trong những món truyền thống cuội nguồn không hề thiếu của người Khơ Mú vào ngày lễ Tết .

Pa pỉnh tộp – Điện Biên

Pa pỉnh tộp là món đặc sản miền Bắc rất đáng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đây là một món cá nướng đặc trưng của Điện Biên. Cá để chế biến món này thường là con cá chép, cá trôi, cá mè …. Cá rửa sạch đem mổ dọc ở phía sống lưng, không mổ phía bụng rồi bóc bỏ phần ruột. Sau đó sẽ nhồi hỗn hợp gồm mắc khén, rau thơm, ớt, hành củ, muối đã trộn đều vào trong bụng cá .
Sau đó gập cá lại như thông thường rồi kẹp vào que tre nướng trên nhà bếp than củi. Nướng sao cho cá chín vàng đều, tỏa mùi thơm mê hoặc là chiêm ngưỡng và thưởng thức được. Món pa pỉnh tộp chính là đặc sản miền Bắc rất đậm đà và có mùi mùi vị đặc biệt quan trọng khiến người ăn một lần mà nhớ mãi .

Cuốn sủi – Lào Cai

Cuốn sủi là món ăn rất phổ cập ở Tỉnh Lào Cai. Nó còn được gọi là phở Khan và rất giống với món phở tíu. Cuốn sủi gồm có bánh phở trắng mềm để bên dưới bát, bên trên rắc lên một nhúm mì được làm bằng củ dong rang giòn, thêm một chút ít thịt bò, chan vào một thứ nước dùng hơi sền sệt với mùi vị khá đặc biệt quan trọng .
Món cuốn sủi tuy đơn thuần nhưng lại mang mùi vị đặc trưng của mảnh đất Tỉnh Lào Cai. Chắc chắn đây là một trong những món đặc sản miền Bắc mà bạn không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cháo ấu tẩu – Hà Giang

Hà Giang không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc đẹp nao lòng người mà còn nổi tiếng bởi những món đặc sản riêng không liên quan gì đến nhau. Một trong những món đặc sản Hà Giang phải kể đến là cháo ấu tẩu vô – đây là một món cháo vô cùng đặc biệt quan trọng. Củ ấu tẩu đem ngâm kỹ trong nước vo gạo qua một đêm rồi đem hầm tối thiểu là 4 tiếng .
Tiếp đến cho gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm ninh nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và bột củ ấu. Thêm vào chút thịt nạc băm nhỏ và gia vị để cháo ấu tẩu có đủ cung bậc mùi vị. Cháo ấu tẩu có vị độc lạ, lạ miệng tuy đắng nhưng một khi đã thích rồi lại rất dễ nghiện .

Thịt lợn muối chua – Hoà Bình

Món thịt lợn muốn chua ở Hòa Bình rất được lòng hành khách gần xa khi đến đây. Món được chế biến khá phức tạp và công phu. Thịt lợn muối chua khi ăn có vị ngọt thơm của miếng thịt lại có cả vị thơm của cây cối núi rừng, vị ngậy của gạo thính rang, vị chua nhẹ rất dịu của men lá .
Tất cả hòa quyện vào với nhau tạo nên một mùi vị rất đặc biệt quan trọng, khiến người ăn nhớ mãi không quên. Phượt miền Bắc mà không chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản này thì quả là một thiếu xót .

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam

Cá kho làng Vũ Đại mang một mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng trọn vẹn khác so với những nơi khác. Nguyên liệu để chế biến món này phải là cá trắm đen, được tẩm ướp theo tuyệt kỹ truyền thống và kho bằng nồi đất sét dưới củi khô trong khoảng chừng 16-24 tiếng .
Lúc này, thịt cá vẫn còn chắc và xương đã nhừ vừa thơm lại không bị hóc. Hãy thử một lần đến làng Vũ Đại, chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản miền Bắc độc nhất vô nhị này nhé .

Thịt trâu gác bếp

Từ lâu, món thịt trâu gác bếp được xem là món đặc sản của người dân tộc bản địa Thái ở phía Bắc nước ta. Để chế biến món này, thịt trâu phải lấy từ thịt của những con trâu được nuôi thả tự do trên núi để có độ ngọt, thơm ngon và săn chắc .
Thịt trâu đem ướp qua lớp gia vị và hạt mắc khén đặc trưng của người dân tộc bản địa Thái sau đó hun bằng khói của than củi từ những núi đá, từ 12 đến 15 giờ cho đến khi thịt có màu đỏ đẹp và dậy mùi đặc trưng. Với miếng thịt trâu thành phẩm thường có mùi vị thơm ngon. Đây là một trong những món đặc sản miền Bắc hoàn toàn có thể mang về làm quà tặng ý nghĩa dành khuyến mãi cho người thân trong gia đình, bạn hữu sau chuyến du lịch .

Trên đây là những món đặc sản chỉ có ở miền Bắc mà nhật ký phượt tổng kết lại. Như vậy qua bài viết này chắc rằng những bạn đã chớp lấy được những món đặc sản Miền Bắc mà miền Nam không có rồi phải không nào. Hy vọng một ngày nào đó những bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức tổng thể những món đặc trên .

Những món đặc sản miền Bắc khác cho bạn tham khảo

Đăng bởi: Uyên Uyên

Từ khóa : Hỏi có những món đặc sản miền Bắc nào mà miền Nam không có ?

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực