Top 25 Đặc sản Quảng Ngãi làm quà biếu ngon đáng thưởng thức mua về

Nhắc đến Quảng Ngãi là nhắc đến những điều bình dị và giản đơn của vùng đất miền Trung nắng gió này. Quảng Ngãi nổi tiếng với hòn đảo Lý Sơn hoang sơ và thơ mộng. Hôm nay, hãy cùng LIMODY.VN đi đến vùng đất Quảng Ngãi để khám phá xem văn hóa, ẩm thực ở đây có gì hấp dẫn nhé. Hãy cùng điểm qua Top 25 đặc sản Quảng Ngãi mà chúng mình đã sưu tầm được nhé.

Nằm trong top 1 đặc sản Quảng Ngãi, có lẽ phải kể đến đường phèn, đường phổi. Đây là món ăn bất cứ du khách nào khi đến Quảng Ngãi cũng mua về làm quà tặng. Những miếng đường phổi có màu trắng, thoạt nhìn sẽ giống những tảng đá trông khá cứng, nhưng ăn vào có vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu. Người ta thường mua đường phèn, đường phổi về để chế biến thức ăn, chữa bệnh hoặc ăn trực tiếp cũng tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu chính để cho ra món đặc sản này đó là cây mía, mía ở Quảng Ngãi rất nhiều và nổi tiếng ngon ngọt nên thường dùng để chế biến rất nhiều món. Nhìn những miếng đường phèn, đường phổi có vẻ bình dân, mộc mạc nhưng để chế biến ra nó là cả quá trình rất cầu kỳ của người dân nơi đây.

Cửa hàng bán đường phèn, đường phổi tại Quảng Ngãi:

• vn: 50 Ngô Sĩ Liên, Trần Phú, Quảng Ngãi
• Quán Hiếu Nhân:Nghĩa Dũng, Quảng Ngãi

2. Đặc sản Quảng Ngãi Mạch nha

Có ai đã đến Quảng Ngãi mà không nghe qua món mạch nha đúng không, nói như vậy đủ để hiểu độ nổi tiếng của món ăn này. Với những người con Quảng Ngãi, đây chính là đặc trưng, là niềm tự hào trong văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng của quê nhà họ .
Để có được những mẻ mạch nha sánh dẻo, màu vàng ươm và vị ngọt bùi yên cầu người làm phải lựa chọn nguyên vật liệu thật ngon. Nguyên liệu chính của mạch nha chính là mộng lúa, nếp hoặc bột mì. Mạch nha cũng có rất nhiều tác dụng tốt, dùng để chế biến thức ăn hay bổ trợ vitamin cho khung hình cũng như tương hỗ đường tiêu hóa. Đặc biệt, ở Quảng Ngãi người ta hay ăn mạch nha với bánh tráng nướng, món ăn đơn thuần này đã gắn bó với tuổi thơ của nhiều người con vùng đất này .

3. Đặc sản Quảng Ngãi Kẹo gương đậu phụng

Kẹo gương đậu phụng là thức quà tiếp theo mà LIMODY.VN muốn giới thiệu đến các bạn. Đây cũng là món ăn luôn có mặt trong danh sách đặc sản ở Quảng Ngãi. Để làm ra những chiếc kẹo gương đậu phụng, chúng ta chỉ cần có những nguyên liệu đơn giản như mạch nha, vừng, đậu phộng và đường. Kẹo gương có vị ngọt của mạch nha hòa quyện với bị béo béo bùi bùi của đậu phộng thích hợp để làm những món ăn xế. Đến Quảng Ngãi nhất định phải mua kẹo gương đậu phộng để thưởng thức nhé.

Cửa hàng bán kẹo gương:

• Cửa hàng Hoàng Yến: 267 Trần Hưng Đạo, Quảng Ngãi
• Đặc sản Quảng Ngãi: Số 1 Quang Trung, Quảng Ngãi

4. Đặc sản Quảng Ngãi Hành tỏi Lý Sơn

Lý Sơn là một huyện hòn đảo thuộc tỉnh Quảng Ngãi, hành tỏi Lý Sơn là một trong những đặc sản nổi tiếng cả nước. Hành tỏi ở Lý Sơn có đặc trưng là củ nhỏ, chắc và có mùi thơm, chính vì thế những bà nội trợ rất thích dùng hành tỏi Lý Sơn để chế biến món ăn .
Bên cạnh chế biến thức ăn, tỏi Lý Sơn còn có hiệu quả hữu dụng để chữa nhiều loại bệnh. Để mua được tỏi hành Lý Sơn chính gốc bạn nên lựa chọn những shop uy tín hoặc nếu có thời cơ thì mua trực tiếp ở nhà dân là tốt nhất .

5. Đặc sản Quảng Ngãi Chả cá đỏ

Vùng biển Lý Sơn Quảng Ngãi cũng là nơi có nhiều món ăn hải sản ngon cho sản lượng tốt, một trong số đó là loại cá đỏ nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Cá đỏ có thịt săn chắc, được người dân dùng để tạo món chả cá thơm, dai và vô cùng ngon miệng .
Cá sau khi được đánh bắt cá lên bờ sẽ đi sơ chế sau đó xay nhuyễn với những gia vị. Khi ăn chỉ cần chiên lên là có mùi thơm nức mũi, ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá và mùi thơm của hành tỏi đi kèm rất tuyệt vời .

6. Đặc sản Quảng Ngãi Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà là món ăn tuyệt vời được vạn vật thiên nhiên ban tặng cho người dân Quảng Ngãi. Với lợi thế con sông Trà to lớn, nguồn thủy hải sản ở đây vô cùng dồi dào và nổi tiếng nhất là cá bống .
Những con cá bống nhỏ nhỏ nhưng thịt vô cùng chắc, khi chế biến sẽ có mùi rất thơm. Ở Quảng Ngãi người dân thường dùng cá bống để kho mặn hoặc rim mắm ngọt ăn kèm với cơm. Vào những mùa mưa miền Trung được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá bống kho với chén cơm nóng giãy thì quả là tuyệt vời và hoàn hảo nhất đúng không nào .

7. Đặc sản Quảng Ngãi Bánh xèo

Bánh xèo thì phần nhiều vùng miền nào cũng có, trong đó bánh xèo Quảng Ngãi cũng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi mùi vị đậm đà và chén nước chấm đặc trưng .
Bánh xèo được làm từ bột gạo, pha với nước theo đúng tỉ lệ rồi nêm nếm thêm chút gia vị là có ngay nguyên vật liệu để cho ra những chiếc bánh xèo nực nội .
Bánh xèo Quảng Ngãi thường có nhân tôm thịt, bánh đúc lên có màu vàng rất đẹp, bên ngoài giòn nhưng ăn vào vẫn mềm, không quá khô và dầu mỡ. Khi ăn sẽ cuốn với bánh tráng, rau sống, dưa chua và chấm với chén nước mắm ớt tỏi để món bánh thêm đậm đà hơn .

8. Đặc sản Quảng Ngãi Ốc hút cây me

Ốc hút là món ăn dân giã, thích hợp cho những ngày mưa se lạnh ở Quảng Ngãi. Những con ốc tươi ngon được bắt lên, sơ chế thật sạch rồi đi hấp với những gia vị đính kèo như gừng, sả, hành, ớt, … để cho ra nồi ốc hút thơm lừng và vô cùng mê hoặc. Ốc ăn vào có vị cay mặn, húp thêm nước ốc sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà. Hương vị của ốc hút Cây me chắc như đinh sẽ làm những bạn hài lòng đấy nhé .

9. Đặc sản Quảng Ngãi Nhum biển

Với lợi thế là vùng biển Lý Sơn và Sa huỳnh nên Quảng Ngãi được ưu tiên cho loại đặc sản nhum biển vô cùng giá trị. Nhum biển thường sống ở những hốc đá, qua bàn tay đánh bắt cá khôn khéo của người dân biển mà thu được những chú nhum vô cùng tươi ngon .
Nhum biển được chế biến thành những món ăn rất ngon miệng mà nổi tiếng nhất vẫn là món nhum biển nướng. Đến những vùng đất dồi dào món ăn hải sản như Quảng Ngãi thì không nên bỏ lỡ món nhum biển này nhé .

10. Đặc sản Quảng Ngãi Nước mắm nhĩ Lý Sơn

Để mà nói về đặc sản Quảng Ngãi làm quà thì không bao giờ thiếu, LIMODY.VN sẽ giới thiệu đến bạn nước mắm nhĩ Lý Sơn vô cùng nổi tiếng. Những giọt mắm nhĩ được làm từ những con cá cơm tươi nhanh, đậm vị nhưng không quá nặng mùi. Những giọt nước mắm Lý Sơn nguyên chất, đậm đà chắc chắn sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

11. Đặc sản Quảng Ngãi Bánh tráng dừa

Đặc sản của Quảng Ngãi không hề thiếu đi món bánh tráng dừa vô cùng nổi tiếng. Để tạo ra những chiếc bánh tráng dừa thơm phức, người dân phải trải qua quy trình pha bột rất là tỉ mỉ, nêm nếm gia vị sao cho vừa phải, tráng bánh mỏng mảnh đều, khi nướng lên sẽ giòn tan .
Bánh tráng dừa nướng lên chấm chung với tương ớt thì quả là một sự tích hợp hoàn hảo nhất. Những chiếc bánh tráng có mùi thơm béo của nước cốt dừa, cộng với chút cay cay của ớt khiến nhiều bạn trẻ thích mê món này .

12. Đặc sản Quảng Ngãi Bánh đậu xanh

Những loại bánh truyền thống cuội nguồn luôn được người dân Quảng Ngãi gìn giữ qua bao năm tháng, trong đó có bánh đậu xanh. Những chiếc bánh đậu xanh với công thức thủ công bằng tay và mùi vị truyền thống lịch sử luôn có chỗ đứng trong lòng nhiều người dân .
Bánh đậu xanh được nướng lên, khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng và độ giòn nhất định của bánh. Bánh được đóng gói và bán rất nhiều shop đặc sản Quảng Ngãi .

13. Đặc sản Quảng Ngãi Rau câu chân vịt

Rau câu chân vịt là món ăn khá lạ lẫm nhưng nó cũng được xếp trong list đặc sản Quảng Ngãi. Rau câu chân vịt thường được dùng để nấu chè, làm thạch hoặc trộn gỏi cũng rất ngon. Rau chân vịt rất tốt cho sức khỏe thể chất bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, có năng lực giải nhiệt, thanh lọc khung hình. Rau chân vịt còn có loại khô nên hành khách hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng cũng rất ý nghĩa đấy nhé .

14. Đặc sản Quảng Ngãi Don

Don là món ăn khá đặc biệt quan trọng và chỉ có duy nhất ở mảnh đất Quảng Ngãi. Don nhìn vào khá giống hến, ăn vào cũng có mùi vị tựa như. Tuy nhiên don ở Quảng Ngãi được chế biến rất độc lạ .
Những con don nhỏ bé được đãi lên thật sạch, ướp gia vị rồi nấu trong nồi nước don để có độ ngọt. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cho bánh tráng nướng vào bát rồi ăn cùng với don và nước. Nếu có dịp đến Quảng Ngãi thì hãy thử ngay món ăn lạ mắt này nhé .

Các quán để thưởng thức món don đặc sản Quảng Ngãi:

• Quán don Thanh Nhàn: 576 Quang Trung, Tp. Quảng Ngãi
• Quán don Cổ Lũy: Nghĩa Chánh Bắc, Tp. Quảng Ngãi

15. Đặc sản Ram bắp

Chúng ta thường nghe đến ram nhân thịt, nhân tôm nhưng ở Quảng Ngãi lại rất nổi tiếng với món ram bắp. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là bắp non và bánh tráng. Bạn nên lựa những trái bắp non, bóp vào hơi mềm, đó là những trái bắp ngon, khi ram lên sẽ rất thơm .
Bắp non được bào nhỏ, ướp với những gia vị như mắm, muối, hành tỏi, tiêu, … rồi trộn đều sau đó gói thành từng cuốn như chả giò miền Bắc và sau cuối là chiên trong chảo ngập dầu. Khi ăn ram bắp, cần có thêm chén nước mắm chua ngọt cùng với chút rau sống và đồ chua nữa là hết sẩy luôn .

16. Đặc sản Bánh bó

Bánh bó là loại bánh thường Open vào những dịp lễ Tết ở Quảng Ngãi. Bánh nhìn vào có dạng hình hộp, khi ăn sẽ cắt thành lát bày ra dĩa, những chiếc bánh bó rực rỡ tỏa nắng sắc màu chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với ly trà nóng sẽ rất tuyệt vời đấy nhé. Bánh bó được làm từ bột nếp giã nhuyễn, trộn với hỗn hợp những loại củ quả như cà rốt, thơm, cà chua thái sợi đã qua quy trình rim đường rồi làm thành từng bó. Bánh bó cũng là món ăn độc lạ chỉ có ở Quảng Ngãi .

17. Đặc sản Xu xoa

Món xu xoa Quảng Ngãi nhìn có vẻ như giống món xoa xoa hạt lựu nhưng qua bàn tay chế biến của người dân Quảng Ngãi, món này vẫn có đặc trưng riêng. Món xu xoa ăn kèm với nước cốt dừa, nước đường và đá, đây là món ăn vô cùng thích hợp để giải nhiệt ngày hè .
Xu xoa được làm từ một loại rong biển đặc biệt quan trọng, ăn vào ngọt thanh và độ dai dai rất vui mừng. Bạn cũng hoàn toàn có thể mua xu xoa về làm quà tặng hoặc tự chế biến cũng được đấy nhé .

18. Đặc sản Bánh nổ

Bánh nổ là một trong những loại bánh truyền thống cuội nguồn của người dân Quảng Ngãi. Đặc biệt là vào dịp Tết, phần đông nhà nào cũng mua những gói bánh nổ để đúng mùi vị Tết truyền thống cuội nguồn .
Bánh được làm từ những loại nếp, đem rang cho thơm và bung lên rồi đổ vào trong những chiếc khuôn hình vuông. Bánh nổ ăn vào vừa giòn xốp, vừa có vị ngọt từ đường lẫn mùi thơm của nếp và gừng, toàn bộ tạo nên một mùi vị vô cùng tuyệt vời. Bánh nổ rất được lòng những hành khách gần xa, vì thế trong năm bánh nổ vẫn được bán rất nhiều nhằm mục đích cung ứng nhu yếu mua về làm quà tặng của khách du lịch .

19. Đặc sản Cốm rang

Cốm rang hay còn được gọi là cơm rang, món ăn này phải nói càng ăn càng bị cuốn, thích hợp để làm món ăn vặt những lúc buồn miệng. Cốm rang được làm từ loại lúa nếp, ngâm qua nước rồi rang thật thơm lên với nước mắm tỏi ớt. Món ăn tưởng chừng vô cùng đơn thuần nhưng ăn rồi mới biết mùi vị của nó tuyệt vời làm thế nào .
Cốm ăn vào vừa giòn vừa thơm lại có mùi vị rất đậm đà. Cốm rang được người dân Quảng Ngãi dữ gìn và bảo vệ thành từng bịch vẫn bảo vệ độ giòn, giá thành lại tầm trung rất tương thích để mua Tặng bạn hữu, người thân trong gia đình. Với những người dân Quảng Ngãi xa quê, ai ai cũng đều nhớ đến món ăn dân giã này .

20. Đặc sản Bò khô

Nhiều người vướng mắc không hiểu vì sao bò khô Quảng Ngãi lại được nhiều người yêu thích đến vậy. Đến khi chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi mới hiểu tại sao, bò khô ở đây được làm từ những thớ thịt tươi ngon, phối hợp với những gia vị truyền thống lịch sử và không hề thiếu tỏi Lý Sơn để món ăn có mùi thơm đặc trưng nhất định .
Những sợi bò khô cay cay mặn mặn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng để chế biến thành những món gỏi cũng rất mê hoặc. Gỏi bò khô đu đủ là món ăn chắc như đinh sẽ khiến bạn mê không lối thoát .

21. Đặc sản Bánh thuẫn

Bánh thuẫn Quảng Ngãi cũng là món ăn rực rỡ, đây cũng là món ăn lớn lên cùng năm tháng với nhiều người con mảnh đất này. Bánh thuẫn được làm đa phần từ bột và trứng gà. Bánh được đổ vào khuôn có sẵn và canh lửa sao cho bánh vừa chín tới, có màu đẹp và mùi thơm .
Bánh thuẫn ăn vào rất mềm, ăn một miếng bánh vừa béo vừa bùi, vị ngọt vừa phải. Món bánh tuy đơn thuần nhưng mùi vị của nó khiến nhiều người yêu thích .

22. Đặc sản Bún cá ngừ um

Đến Quảng Ngãi mà không thử qua món bún cá ngừ um thì thật tiếc. Tô bún cá ngừ có sắc tố tỏa nắng rực rỡ cùng với mùi vị vô cùng hấp dẫn chắc như đinh sẽ khiến bạn mê quên lối về .
Để tạo ra tô bún cá ngừ um, người địa phương đã rất kì công trong quy trình chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu. Cá ngừ để nấu phải thật tươi và được sơ chết thật sạch để cá không có mùi hôi tanh và khi nấu sẽ cho ra nước lèo trong vắt không bị đục. Cá được um lên với cà chua để có màu thật đẹp rồi nấu trong nồi nước lèo vô cùng mê hoặc. Thưởng thức món bún cá ngừ um kèm với chút mắm ớt và rau sống là vô cùng hoàn hảo nhất. Món ăn này quá thích hợp cho mùa mưa gió lạnh ở miền biển này .

Các quán bún cá ngừ tại Quảng Ngãi:

• Quán bún Tâm Lan: Phan Đăng Lưu Tp. Quảng Ngãi
• Quán bún Thanh Thảo: 357 Lê Lợi, Tp. Quảng Ngãi

23. Đặc sản Ram thịt nướng

Bên cạnh món ram bắp nổi tiếng, Quảng Ngãi có món ram thịt nướng với mùi vị mê hoặc không kém. Những cuốn ram nhân tôm thịt xay nhuyễn, ướp với gia vị hành tỏi, muối tiêu rồi chiên thật giòn trên chảo dầu. Thịt nướng được làm từ những lát thịt bò cắt mỏng dính ướp với lá lốt thơm lừng rồi nướng trên nhà bếp than .
Nói đến đây thôi cũng đủ cảm nhận mùi vị của món ăn này ngon miệng như thế nào. Để món ăn thêm tuyệt đối, người dân Quảng Ngãi còn sẵn sàng chuẩn bị thêm những nguyên vật liệu đi kèm là rau sống, đu đủ chua, chuối chát cùng với chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt .

24. Đặc sản Bánh bèo

Bánh bèo ở Quảng Ngãi không giống những nơi khác, bánh bèo ở đây đúng chất ăn chén nào đáng chén đó. Bởi người Quảng Ngãi đúc ra những chiếc bánh bèo to núc ních, và dày hơn hẳn bánh bèo Huế. Tuy nhiên ăn vào bánh vẫn có độ mềm và ngon không kém bánh bèo ở những miền khác .
Bên cạnh đó, phần nhân bánh cũng đậm đà hơn hẳn, nhân bánh được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tôm băm, nấm mèo và bột năng. Phần nhân có màu cam thích mắt, sền sệt và sánh mịn, ăn vào rất ngon miệng. Ăn bánh bèo phải có chén mắm ớt thật cay mới đúng vị của người dân miền Trung .

25. Đặc sản Cá niên nướng

Cá niên nướng là món ăn đặc sản thường thấy ở những huyện miền núi tỉnh Quảng Ngãi. Cá có hình dáng thon dài, thường có vào khoảng chừng đầu năm. Cá được bắt ở những sông suối và chế biến ngay sau đó nên có độ tươi và mùi thơm khỏi bàn .
Cá bắt lên chỉ cần rửa sạch, không cần sơ chế nhiều, xiêng qua que rồi nướng trên nhà bếp than mà cho ra mùi vị ngon khó tả. Thịt cá niên săn chắc, ăn vào rất béo, kèm với chút rau răm nữa là vô cùng tuyệt vời .

XEM THÊM:

HUYỀN NGUYỄN

Share bài viết nếu thấy có ích

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực