Khu chợ Sài Gòn chỉ bán đặc sản xứ Huế – ALONGWALKER

Chợ hình thành được 15 năm với những người bán hàng giữ nguyên chất giọng Huế và bán các món dân dã chỉ có ở đất cố đô.

Khu chợ Sài Gòn chỉ bán đặc sản xứ Huế

Nằm trên con đường Bà Điểm 6 ( huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh ) là khu chợ không tên, người dân quen gọi với cái tên chợ Huế. Chợ không lớn, khoảng trống chỉ gói gọn trong đoạn đường dài khoảng chừng 300 m. Dù không quá sầm uất, chợ vẫn bán rất đầy đủ thực phẩm thiết yếu và có hơn chục quầy bán hàng chỉ chuyên bán đặc sản xứ Huế .

Những quầy bán hàng bán những món đồ Huế không có sạp hay ki ốt hoàn hảo nhưng bày biện nhiều món đồ. Bằng chất giọng rặt đất kinh kỳ, mệ ( bà ) Thu lý giải : “ Khu vực này tập trung chuyên sâu đông người dân Huế xa quê vào Sài Gòn lập nghiệp, từ đó hình thành nên chợ cũng được gần 15 năm nay rồi. Hầu hết tiểu thương nhỏ lẻ ở đây đều là đồng hương với nhau ” .
Bà con nơi đây đều tiếp xúc với nhau bằng chất giọng Huế đặc trưng. Theo mệ Thu, nhiều người vào Sài Gòn mấy chục năm nhưng vẫn giữ giọng nói cùng những ngôn từ địa phương .
Chợ không bán “ cao lương mỹ vị ” mà hầu hết là những món ăn dân dã của mảnh đất Thần Kinh. Phổ biến nhất là những loại mắm nêm, mắm ruốc, tôm chua, dưa cà đu đủ … được nhập chính gốc từ Huế, quầy bán hàng nào cũng bày bán .

Món mắm dưa cà đặc trưng Huế với thành phần không hề thiếu là ớt .

Gian hàng của cô Huê đơn giản với mấy hũ mắm, các loại dưa chua, ớt, trái vả, dưa gang, củ nén, rau muống… “Nhìn đơn giản vậy mà sáng nào tôi cũng phải dậy sớm ra bến xe lấy về, bán trong ngày là hết. Đến mớ rau cũng lấy từ Huế, dù hình thức không đẹp mắt nhưng dân dã quê nhà”, cô Huê chia sẻ.

Một quầy bán hàng khác bán bột lọc, bột mì đúng thương hiệu chỉ có ở đất cố đô .
Nhiều mẫu sản phẩm như nem chua chỉ có ở chợ này, khó tìm được ở nơi khác. Các kinh doanh nhỏ lẻ cho biết, do nguồn hàng từ Huế về không nhiều nên mỗi quầy bán hàng bán lẻ tẻ chứ không bỏ mối được .
Ngay cả những loại sản phẩm tươi sống như cá, thịt cũng được bán. Nhiều nhất là những loại cá bống thệ, cá đối, cá kình, tôm sông … đánh bắt cá ở vùng phá Tam Giang, ướp lạnh theo xe vào Sài Gòn. “ Mấy con cá này nhìn đơn thuần nhưng giá cũng đắt hơn so với cá cùng loại. Người Huế ở đây rất thích mua đồ này để nhớ mùi vị quê nhà, nên tôi chỉ bán mỗi buổi sáng là hết hàng rồi ”, chị Cẩm Tú san sẻ .
Các món ăn vặt như bánh bột lọc, chè bột lọc, chả cây, bún mắm, nem lụi, thạch xoa ( rau câu ) … được những tiểu thương nhỏ lẻ bán bằng những gánh hàng rong .

Đặc sản xứ Huế không thể thiếu những bịch bánh kẹo dân dã như mè xửng, kẹo cau, kẹo đậu phộng… Ngoài bán cho bà con đồng hương, chợ cũng là địa chỉ khá quen thuộc của những người “nghiện” món Huế tìm đến khi muốn thưởng thức hương vị của vùng đất cố đô. Khách muốn mua sắm, thưởng thức đầy đủ đặc sản ở đây nên ghé vào sáng sớm, là thời điểm chợ nhộn nhịp nhất.

Theo Quỳnh Trần/Vnexpress

Đăng bởi: Tuấn Nguyễn

Từ khóa : Khu chợ Sài Gòn chỉ bán đặc sản xứ Huế

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực