THƯỞNG THỨC MÓN ĂN DÂN DÃ ĐỒNG QUÊ

• Rạm rang lá lốt giòn rụm, béo, ngậy

Rạm nhỏ hơn cua đồng, vỏ cũng mỏng hơn, mình dẹp và cũng không hung hăng như cua đồng. Thế nên người mua chỉ cần sà vào, mạnh dạn dùng tay lựa mà không sợ bị kẹp tay. Người sành ăn lại chuộng rạm hơn cua, vì rạm nhiều gạch, thịt ngọt và béo. Nếu lựa cua, người ta thường lựa con đực để được nhiều thịt thì với rạm, các bà nội trợ lại chuộng con cái. Vì rạm cái vỏ mềm, lại nhiều gạch. Mà rạm thì thường ăn luôn cả vỏ, không xay ra như cua.Có nhiều món ngon từ rạm như nấu riêu chua, rang, rán hoặc om, ăn vừa thơm vừa béo ngậy. Rạm rang lá lốt là món ăn lạ miệng nhưng vô cùng quyến rũ, bởi cái vị giòn tan cộng với mùi thơm rất đặc trưng… sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên món ăn tuyệt ngon này. Rạm là loại thân mềm vì vậy chúng ta có thể ăn cả vỏ rạm, sẽ là nguồn thực phẩm cung cấp canxi dồi dào cho cả nhà. Một điều lưu ý là món này nên ăn nóng, để nguội sẽ bị tanh.

• Cà ra hấp thơm ngon

Cà ra sống ở vùng nước lợ, ven những con sông ở Đông Triều, Quảng Ninh. Cà ra rất kén môi trường tự nhiên sống, nên chúng chỉ chọn những nơi có thiên nhiên và môi trường sống còn trong sáng, thích hợp. Nếu như với những loài ghẹ, cù kì, cua đều có một càng rất to, một nhỏ thì cà ra chỉ có hai chiếc càng nhỏ và 8 cẳng. Cà ra là giống tăng trưởng tự nhiên nên hoàn toàn có thể nấu thành nhiều món ăn và cách chế biến cũng rất dân giã. Sau khi chế biến có vị ngọt thơm đặc trưng không giống như những loại cua, ghẹ khác khiến bất kỳ ai đã một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ không khi nào quên. Do vỏ cà ra mềm nên rất nhanh chín và khi ăn không cần dùng đến kìm kẹp như ăn những loại cua, ghẹ nên được rất nhiều người ưa thích. Bên cạnh đó, cà ra được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cà ra rang me, cà ra hấp …

• Tôm đồng chiên giòn rụm, ngọt thơm​​​​​​​

Tôm đồng thường sống ở vùng nước ngọt như ao, đầm, hồ, sông,.. Nó thường có màu lục nhạt hoặc màu xám tùy theo môi trường sống. Tôm đồng được xem là loại thực phẩm phổ biến nhất tại các chợ vùng quê, được bán quanh năm. Loại tôm đồng nhỏ thường được gọi là tép.

Là loài động vật hoang dã không xương sống, tôm được bảo vệ bởi 1 lớp vỏ dày và cứng giúp tôm không bị tác động ảnh hưởng bởi môi trường tự nhiên xung quanh tác động ảnh hưởng. ty vỏ cứng nhưng thịt tôm rất mềm và ngọt, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong tôm đồng có rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là canxi và vitamin A. Các bà mẹ thường cho con của mình ăn nhiều tôm để có chiều cao như mong ước .

​​​​​​​

Từng con tôm đồng vàng giòn ngọt thơm rất kích thích vị giác mỗi khi được thưởng thức. khi ăn tôm giòn, thịt tôm ngọt hấp dẫn.

Những món ăn thơm ngon, quen thuộc được chế biến đúng “ chuẩn ” mùi vị truyền thống cuội nguồn sẽ giúp cho người mua cảm thấy quen thuộc, bình yên giữa đời sống xô bồ nơi thành thị .
Các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đồng quê tại Nhà Hàng Xuân Viên hoặc gọi điện để được ship đến tận nhà !

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ!

————————————————–
NHÀ HÀNG XUÂN VIÊN
Địa chỉ : Khu Xuân Cầm, P. Xuân Sơn, Thị Xã Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh

Hotline: 0986 220 226 / 0978 434 266

E-Mail : [email protected]
Website : www.dacsandongtrieu.com.vn

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực