Networks Business Online Việt Nam & International VH2

TOP 10+ Món Đặc Sản Cù Lao Chàm Gây Thương Nhớ Nhiều Du Khách

Đăng ngày 04 December, 2022 bởi admin

Top 10+ Món Đặc Sản Cù Lao Chàm Ăn Là Phê

Đặc sản Cù Lao Chàm không chỉ là lời đồn ngoài sự thu hút về vẻ đẹp của hòn đảo sỡ hữu thiên nhiên hoang sơ, hải sản Cù Lao Chàm là thiên đường ẩm thực với hàng loạt các món ngon gây thương nhớ biết bao nhiêu thực khách.

Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn đặc sản Cù Lao Chàm nổi tiếng được hành khách trong và ngoài nước yêu dấu nhé !
Nhiều khách du lịch mong ước khám phá đến Cù Lao Chàm ăn món ăn hải sản gì ? Món gì đặc biệt quan trọng ? Địa chỉ ở đâu ? Có những món ăn nào nổi tiếng ?

Và bây giờ, tour ghép Cù Lao Chàm chia sẻ đến quý khách những món hải sản được cho là đặc biệt nhất trên đảo. Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức thì hãy lưu lại khi đi du lịch Cù Lao Chàm để có dịp thưởng thức nhé!

1. Cù Lao Chàm có đặc sản gì?

Đặc sản Cù Lao Chàm là một trong những điều mà du khách quan tâm nhất khi tham gia tour du lịch Cù Lao Chàm. Vậy Cù Lao Chàm có những đặc sản gì, bạn nên mua về làm quà. Nào chúng ta cùng tìm hiểu nhé các bạn!

Các món ăn đặc sản đậm chất Cù Lao Chàm

2. Đến Cù Lao Chàm nên ăn gì?

Đảo du lịch ​ Cù Lao Chàm không chỉ mê hoặc hành khách với cảnh sắc vạn vật thiên nhiên tươi đẹp mà còn có đặc sản ngon nổi tiếng. Điều gì khiến nhà hàng Cù Lao Chàm trở nên mê hoặc đến vậy ?
Là một hòn đảo du lịch nổi tiếng trong và ngoài nước, nhiều hành khách lo ngại không biết nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món gì, ăn ở đâu, và Cù Lao Chàm có đặc sản nào phổ cập ? Rất đơn thuần, bởi đây là một hòn hòn đảo hoang sơ, với những loài món ăn hải sản ngon có tiếng .
Các món đặc sản hấp Cù Lao Chàm hấp dẫn nhiều thực kháchNên hành khách đừng quá lo ngại, chúng tôi sẽ lần lượt san sẻ những món ăn ngon, cùng những quán ăn có tiếng về dịch vụ tốt và Ngân sách chi tiêu rẻ nhất hòn đảo du lịch Cù Lao Chàm, như bên dưới nhé !

3. Hải sản tươi sống Cù Lao Chàm

Hải sản tạo ra sự nét đặc trưng riêng ở Cù Lao Chàm với những đặc sản biển tươi ngon như mực, cá, tôm, hải sâm, ốc … tổng thể hòa quyện và đậm đà hơn nhờ phong thái chế biến đặc trưng của người dân địa phương .
Du khách tham gia tour du lịch Cù Lao Chàm mà không chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn hải sản tươi sống của ngư dân vừa mang từ biển lên coi như chưa đến hòn đảo. Du lịch Cù Lao Chàm bạn hoàn toàn có thể ghé chợ món ăn hải sản chiêm ngưỡng và thưởng thức những loại món ăn hải sản với giá tầm trung .

3.1 Ốc vú nàng Cù Lao Chàm

Bạn nên đến chợ món ăn hải sản Cù Lao Chàm để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ốc vú nàng, ngon nhất vào những ngày trăng lên. Vì đơn thuần là vào thời hạn này ốc Vú Nàng tăng trưởng nhanh hơn thông thường. Không giống như ở Côn Đảo, Phú Quốc cũng là nơi mà ốc Vú Nàng rất thông dụng …
Nhưng so với nhiều hành khách, ốc vú nàng Cù Lao Chàm là một đặc sản quý và ngon miệng đến kỳ .
Ốc vú nàng nướng mỡ hành Đặc sản biển Cù Lao Chàm nổi tiếng với nhiều loại ốc và ốc vú nàng là một trong những loại được hành khách thương mến nhất .
Ốc vú nàng có vỏ xà cừ hình chóp nón, giống đôi gò bồng hòn đảo của những cô gái dậy thì, thân ốc màu vàng pha xanh, nhưng mỗi khi có tay người chạm phải thì chuyển sang sắc hồng nhát gan .
Ốc vú nàng hấp sả thơm ngon hấp dẫn nhiều du kháchỐc vú nàng trưởng thành hoàn toàn có thể to bằng nắm tay, dù có quanh năm nhưng chỉ Open nhiều vào mùa trăng .
Trước đây ốc Vú nàng nhiều, hoàn toàn có thể bắt thuận tiện, thời nay đã ít đi nhiều nên thợ bắt ốc phải ngâm mình hàng giờ dưới nước bơi vào những hang, dùng đèn soi rọi vào tận kẽ đá tách từng con ốc đang bám chặt vào thành đá bằng lớp da bụng quyến rũ của nó .
Thơm ngon Ốc vú nàng đảo Cù Lao ChàmỐc vú nàng hoàn toàn có thể chế biến nhiều món, từ hấp, luộc đến nướng, làm gỏi đều ngon. Thịt ốc dai ngọt, giòn sần sật, vừa béo ngậy, vừa đậm đà .

3.2 Ốc cừ Cù Lao Chàm

Gọi là ốc cừ vì ốc có miếng vảy che trước miệng tròn tròn giống chiếc cúc áo cứng như xà cừ, thịt ốc giòn và rất ngọt. Ốc cừ ở vùng biển Cù Lao Chàm ngon hơn ốc ở các vùng biển khác.

Ốc cừ được bắt từ biển, nơi nào có sóng lớn thì ốc càng ngon. Khi thủy triều rút xuống thấp, dạo mé bãi biển đã hoàn toàn có thể bắt được ốc cừ, nhưng chỉ là ốc nhỏ. Muốn có ốc to phải ra biển thật sâu .
Ốc cừ thường được người dân hòn đảo chế biến bằng những hình thức dân dã như : nướng, luộc hay xào sả ớt nhưng vẫn rất ngon và độc lạ, giữ được mùi vị của loại đặc sản vùng biển hòn đảo du lịch Cù Lao Chàm .

3.3 Mực một nắng Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm có rất nhiều loại mực như : Mực lá, mực ống, mực bạch tuộc, mực kim … nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được mực một nắng cực ngon, đam chất .
Ngư dân thường chọn những con mực vừa đánh bắt cá từ biển về, còn tươi, rồi đem phơi một lần dưới cái nắng chói chang, sau đó hoàn toàn có thể mang ra bán tại chợ món ăn hải sản hoặc nướng ban cho khách du lịch chiêm ngưỡng và thưởng thức tại chổ .
Ngư dân chế biến và phơi mực 1 nắngTheo dân cư trên hòn đảo, mùa câu mực thường diễn ra từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Mỗi chiều, tầm mặt trời sắp gác núi ngư dân giần thúng chai bơi ra xa bờ độ ba bốn cây số. Đến nơi trời chạng vạng tối, họ khởi đầu chong đèn, thả mồi câu mực .
Mực Cù Lao Chàm khá phong phú với nhiều loại : mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim … nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được món mực một nắng ngon .
Mực phơi một nắng cho bớt mùi tanh, bên ngoài thì khô ráo hẳn nhưng bên trong vẫn bảo vệ được độ tươi ngon của mực. Khi ăn vào, bạn vừa cảm nhận được độ tươi ngon của mực, lại thấy cả vị khô rực rỡ .
Nhiều khách sau khi tham gia tour Cù Lao Chàm, thường mua một chút ít mực 1 nắng mang về làm quà biếu cho mái ấm gia đình và bè bạn .
Mực 1 nắng - Món quà ý nghĩa dành cho du kháchChế biến món mực một nắng không khó nhưng yên cầu phải tỉ mỉ, nướng kỹ trên lửa nhỏ, không để lửa quá già. Khi mực chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên là lúc mực vừa chín tới .
Mực 1 nắng nướng ngon ngọt đậm chất đảo Cù Lao ChàmMón này thường chấm với tương ớt cũng giống như mực khô nướng. Khi ăn, miếng mực ngọt ngào, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt .

3.4 Cầu gai Cù Lao Chàm (Nhum, Nhím biển)

Con nhum – còn gọi là cầu gai hay nhím biển có hình dáng xù xì, xấu xí y hệt chùm gai. Nhum được ví là “ nhân sâm ” của biển cả vì không chỉ thơm ngon mà có rất bổ dưỡng .
Người bán hàng ở Cù Lao Chàm thường làm nhum sau đó dồn 2,3 con vào trong 1 vỏ, hòa với trứng cút hay trứng gà rồi nướng trên nhà bếp than đỏ rực .
Khi mùi hương đã mở màn thoang thoảng thì người lại rưới thêm ít mỡ hành béo ngậy để tăng độ “ hấp dẫn ” cho món ăn .

Quý khách có thể tìm thấy Nhum rất dễ dàng tại khu chợ hải sản bày bán, hoặc thưởng thức món nhum nướng tại các hàng quán hải sản ngay chợ Tân Hiệp, Cù Lao Chàm

3.5 Tôm hùm Cù Lao Chàm

Tôm hùm thường được hấp bia sẽ cảm nhận được mùi vị đặc trưng của tôm nhất. Đằng sau lớp vỏ dày của tôm, những chiếc càng dài “ bất tận ” là lớp thịt tôm trắng phớt hồng, thơm ngọt .
Tôm hùm đặc sản quý hiếm đậm chất tại Cù Lao ChàmNhâm nhi từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn hữu râm ran san sẻ những thưởng thức về chuyến đi thì chẳng còn gì thú vị bằng .

3.6 Tôm tít Cù Lao Chàm

Tôm tôm tít còn gọi là tôm thuyền hay con bề bề. Với những hành khách lần đầu đến Cù Lao Chàm, tận nơi mua những con tôm sống vừa được mang từ biển và chế biến ăn ngay là một điều mê hoặc. Con tôm tít mềm nhưng thịt dai, thơm, ngon .
Tôm tích được chế biến thành nhiều món ăn, đơn thuần là nấu canh, luộc chấm muối tiêu hoặc nhúng bột chiên chấm tương ớt, rang, nướng, hấp …
Riêng tôm tích hấp sẽ giữ nguyên vị ngọt và khi ăn chấm với muối tiêu chanh sẽ làm tăng thêm mùi vị ngọt ngào, thơm ngon, đậm đà chất biển, giàu dinh dưỡng .

3.7 Ghẹ Cù Lao Chàm

Đến Cù Lao Chàm mà chưa nếm thử món ghẹ thì đó là một điều cực kỳ tiêu tốn lãng phí. Ghẹ có màu đỏ tươi, chắc thịt, vị ngọt đậm đà nơi bất kể nơi nào khác .
Có rất nhiều cách chế biến ghẹ Cù Lao Chàm như hấp bia, rang muối, rang me, hoặc luộc luôn khi mới được bắt lên sẽ rất ngon .
Ghẹ tươi đem luộc ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất. Ghẹ Cù Lao Chàm thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được .

3.8 Bào ngư Cù Lao Chàm

Bào ngư là một loại ốc cực kỳ quý và hiếm, có tên gọi khác là Ốc cửu khổng, hành khách khi đến Cù Lao Chàm đều thích chiêm ngưỡng và thưởng thức bào ngư .
Hấp dẫn món Bào Ngư Cù Lao Chàm ché biến Sashimi (Ảnh:  sưu tầm)Loài ốc này bám vào những rạn sinh vật biển có độ mặn cao, sóng lớn nên rất khó tìm và tách khỏi những khe đá .
Món bào ngư nướng cũng là một trong những đặc sản của Cù Lao Chàm. Những con bào ngư được bắt ở dưới biển sâu qua một số ít quy trình chế biến đã trở thành một món ăn mê hoặc so với thực khách .
Bào ngư thần dược biển cả dành cho phái mạnhNgoài giá trị dinh dưỡng cao, bào ngư còn được dùng để làm những phương thuốc Đông Tây y được nhiều người sử dụng .
Đến hòn đảo du lịch Cù Lao Chàm được chiêm ngưỡng và thưởng thức bào ngư tươi rói mới bắt về ngay trên bãi biển lồng lộng gió thì không có gì tuyệt bằng .

3.9 Hải sâm Cù Lao Chàm

Hải sâm từ xưa đã được xếp vào loại “ Tứ đại danh thái ”, tức 4 loại thức ăn quý giá có giá trị dinh dưỡng rất nhiều mẫu mã. Sở dĩ có tên là hải sâm chính bới hình dáng và tác dụng của nó đều được ví như “ nhân sâm của biển cả ” .
Hải Sâm vàng cực hiếm được bán tại chợ Hải Sản Cù Lao ChàmLoài món ăn hải sản có hình dáng kỳ dị như con đỉa lớn, lại có mắt vòi như bạch tuộc, tuy nhiên món ăn từ hải sâm có mùi vị không hề lẫn với bất kể món ăn nào khác .
Ẩm thực Cù Lao Chàm không chỉ gói gọn trong những loại món ăn hải sản, nơi đây còn “ chiêu đãi ” thực khách những đặc sản nổi tiếng khác như

3.10 Cua đá Cù Lao Chàm

Cua đá là món ngon địa phương của hòn đảo Cù Lao Chàm, đa phần hành khách đã từng đến đây đều muốn thử .
Thịt cua đá ngon, thanh, ngọt và sạch, không có mùi tanh thường thấy của những loại động vật hoang dã biển khác. Đơn giản vì cua đá ăn những loại lá cỏ, hoa trên núi nên thịt cua có mùi cây thuốc bắc và mùi lá rừng, ăn rất thơm ngon đến lạ .
Món cua đá nướng hấp dẫn du khách

Món ngon của Cù Lao Chàm mà ai cũng mong muốn được nếm thử một lần. Gọi là cua đá vì nó sống trên các hang đá trên núi. Cua đá ở đây ăn cỏ cây trên núi và uống nước sương sớm nên thịt cua rất ngọt, dai, béo ngậy và không có vị tanh như cua biển thường.

Nhiều hành khách đi tour du lịch Cù Lao Chàm phải thốt lên rằng “ Cua đá ở đây rất đặc biệt quan trọng, hơn hẳn nhiều nơi khác đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức
Cua đá hấp bia đặc sản đặc biêt trên đảo Cù Lao ChàmTheo kinh nghiệm tay nghề của người dân trên hòn đảo, cua đá rửa sạch rồi để nguyên con chế biến, ăn sẽ ngon hơn .
Món đơn thuần nhất từ loài cua này là nướng và hấp bia, cầu kỳ hơn hoàn toàn có thể xào me hay rang muối. Nếu nướng trên than củi, không có gia vị, cua chín có mùi thơm ngầy ngậy. Dân hòn đảo ai cũng nói cua đá là một vị thuốc, khi ăn vào vừa ngon vừa lạ miệng, niềm tin thấy sảng khoái quái gở .

3.11 Cúm núm Cù Lao Chàm

Thoạt nhìn, cúm núm rất giống những loài cua hay ghẹ, chỉ khác là phần lông mu và màu vàng nhạt xen lẫn điệu đà cùng với đôi càng quá to khổ, dày với nhiều thịt và hơi dẹt .
Tuy không có nhiều thịt so với những loại như cua, ghẹ và những họ hàng cùng loại … nhưng đổi lại vị ngọt của thịt cùm cụm ngon, giòn của vỏ cúm núm … đã tạo nên một món ngon đặc sản cho những ai thú vị và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này .
Một ưu điểm nữa là loại món ăn hải sản này không chỉ giàu dinh dưỡng, canxi mà Ngân sách chi tiêu lại phải chăng nên nhiều hành khách hoàn toàn có thể tìm mua ở chợ món ăn hải sản đối lập cầu cảng Cù Lao Chàm .

3.12 Rau rừng Cù Lao Chàm

Rau rừng Cù Lao Chàm tổng hợp 16 loại lá rừng có mùi vị thảo mộc : Rau ngổ, rau bạc hà, Cam thảo, cây mã đề mọc hoang dưới chân núi …
Đầu mùa hè là mùa thu hoạch chính của những loại rau rừng trên hòn đảo. Cách chế biển đơn thuần và ngon nhất để chiêm ngưỡng và thưởng thức là luộc rau chấm nước mắm những cơm Cù Lao Chàm .
Trong thực đơn tour ghép Cù Lao Chàm 1 ngày, hành khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc biệt quan trọng và duy nhất tại nơi đây .
Thiên nhiên khuyễn mãi thêm nên rau rừng ở những chân núi quanh hòn đảo Cù Lao Chàm có đến vài chục loại với những cái tên rất dân dã : rau dớn, rau lủi, rau sân, mã đề, rau má, …
Rau rừng luộc chấm mắm đã thành “ đặc sản tên thương hiệu ” mà bất kỳ nhà hàng quán ăn, quán xá nào cũng đưa vào thực đơn mời hành khách đến Cù Lao Chàm và được ưa thích vì sự phong phú và đa dạng, lạ lẫm của mùi vị từng loại rau, có ngọt, đắng, chua, giòn, dai, mềm mang mùi vị của thuốc nam. Cuối xuân, đầu hạ là mùa chính thu hoạch rau rừng của hòn đảo này .

3.13 Rau đắng Cù Lao Chàm

Ngoài ra, tại Cù Lao Chàm bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một loại rau nữa, đó là rau đắng. Du khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món dân dã rau đắng xào hành tỏi, thêm một chút ít đậu phộng hòa quyện cùng vị đắng thanh thì quả thật rất mê hoặc .

3.14 Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm

Bánh ít lá gai là một loại bánh ngọt có ở nhiều nơi nhưng tại hòn đảo Cù Lao Chàm nó vẫn mang nét đặc trưng riêng. Trước đây, bánh ít chỉ được làm trên dành riêng trong những dịp liên hoan .
Nhưng thời nay theo nhu yếu của hành khách. Bánh ít lá gai được làm tiếp tục nhằm mục đích phân phối nhu yếu của hành khách khi đến thăm quan du lịch Cù Lao Chàm
Không biết từ khi nào, bánh ít lá gai đã trở thành loại bánh có mùi vị đặc trưng, khó phai và trở thành tên thương hiệu riêng cho mảnh đất Cù Lao Chàm khiến nhiều khách du lịch khi đến đây đều phải tìm mua cho bằng được .
Món tráng miệng đặc biệt trong thực đơn tại nhà hàng Cù Lao ChàmBánh ít lá gai dù được làm ở nhiều nơi nhưng ở hòn hòn đảo ngọc này, nó vẫn mang một nét riêng của người dân xứ Quảng .

3.15 Mỳ Quảng Cù Lao Chàm

Mỳ Quảng là tinh hoa của siêu thị nhà hàng người dân xứ Quảng Nam, nhắc đến Mỳ Quảng Cù Lao Chàm thực khách không hề bỏ lỡ món ăn đơn thuần, giá rẻ và ngon không cưỡng lại được .
Mỳ Quảng Gà Cù Lao ChàmNếu bạn đã từng ăn Mỳ Quảng tại đất liền, khi ra hòn đảo Cù Lao Chàm bạn nên thử 1 tô mỳ Quảng. Tôi tin chắc bạn sẽ có cái nhìn khác về món ăn dân dã này …
Cùng một cách chế biến nhưng Hượng vị thật khác lạ so với món Mỳ truyền thống lịch sử mà hành khách cảm nhận khi về Quảng Nam .
Mỳ Quảng Cù Lao Chàm có đặ trưng riêng về cách chế biến : Sợi mỳ được người dân làm thủ công bằng tay không sử dụng máy móc, Nước nhưng ( hay còn gọi là nước chang ) được nấu từ cũi Lao nên độ đậm đà thâm thúy hơn là nấu bếp Gaz hay nhà bếp từ …
Các món phụ liệu như Tôm, Gà, Thịt heo, Trứng … được người dân nuôi tại hòn đảo và ăn thức ăn tự nhiên nên mùi vị và chất lượng thật sự ngon .

3.16 Cao Lầu Cù Lao Chàm

Nhìn vẻ bên ngoài, cao lầu và mỳ Quảng rất giống nhau đều gồm 3 thức chính là sợi mỳ, nhân và nước lèo, thậm chí còn nếu không phải người địa phương thì không phân biệt được đâu là cao lầu đâu là mỳ Quảng .
Điểm độc lạ nhất là sợi mỳ Quảng hình dẹt, sợi cao lầu hình tròn trụ tròn, sợi cao lầu hơi ngả màu vàng, còn sợi mỳ Quảng có màu trắng đục .
Cao lầu khác mì là không phải chỉ tráng bằng bột gạo thường thì mà qua công nghệ tiên tiến cán từ bột gạo ngâm nước tro qua ba lần lửa. Tro dùng ngâm bột phải là loại tro đặc dụng lấy từ củi gỗ ở Cù Lao Chàm .
Còn nước để hòa tro ngâm bột gạo cũng là thứ nước riêng không liên quan gì đến nhau được lấy từ một giếng nước duy nhất ở Hội An : giếng Bá Lễ … Với cách làm công phu này, khi cán xong sợi bánh cứng mà dẻo, sắc tố vàng nhạt tự nhiên .
Cao lầu là món ăn lạ mê hoặc. Lạ không chỉ bởi tên gọi mà ngay cái mùi vị của nó không giống bất kể món ăn nào khắp quốc gia .
Trong một đĩa đựng cao lầu người ta thấy có thịt xá xíu thái nhỏ, trộn ít tóp mỡ vừa đủ rực lên màu vàng ánh, ít rau sống, giá, vài loại rau thơm, kế bên là đĩa nước chấm màu nâu hường có vị chua, cay, ngọt .

3.17 Bánh bèo Cù Lao Chàm

Được nấu từ củi than nên bánh bèo Cù Lao Chàm rất ngon và đậm đà. Gạo được xay nhuyễn phối hợp với nước giếng cổ cùng với kinh nghiệm tay nghề nhiều năm trong nghề của người dân đã cho ra những chiếc bánh bèo trong trắng tinh .
Bánh bèo Cù Lao Chàm (Ảnh: sưu tầm)Đặc biệt nước chang là sự hòa huyện của nước mắm với mỡ, đường, tỏi, ớt và nấu từ tôm tươi nên vừa có vị ngọt và béo. Cái vị ngọt của tôm và ngọt bùi của bánh quyện với vị ớt, tỏi cay nồng đến tê đầu lưỡi tạo cho ta ấn tượng khó quên .

3.18 Yến sào Cù Lao Chàm

Nói đến đặc sản Cù Lao Chàm thì không hề quên cái tên Yến sào Cù Lao Chàm bởi yến xào ở đây có hàm lượng dinh dưỡng rất cao so với những nơi khác .
Yến sào Đảo Cù Lao Chàm với những công dụng vi diệuỞ Cù Lao Chàm, yến làm tổ nằm ở những hang Tò Vò, hàng Cả, hòn Tai, … Đây vốn dĩ là những khu vực vách núi dựng đứng, ngập nước biển quanh năm .
Thu hoạch Yến sào Cù Lao ChàmYến sào còn được biết đến là đặc sản nổi tiếng của Đảo Cù Lao Chàm. Nếu Cua đá, mực một nắng, bào ngư hoặc ốc Vú nàng là những đặc sản dân dã, được nhiều người yêu thích thì yến xào Cù Lao Chàm lại là đặc sản quý và hiếm .
Một số hành khách đến đây rất mong ước mua một chút ít yến xào để mang về cho người thân trong gia đình và mái ấm gia đình. Nhưng không dễ vì yến trên hòn đảo Cù Lao Chàm rất hiếm và vào mùa vụ yến mới được chỉ định khai thác bà bán cho hành khách
Yến sào Cù Lao Chàm nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻNgười đi lấy yến thường đánh cược với sinh mạng mình cheo leo trên những vách đá. Để tách tổ yến thành những sợi trắng như sợi miếng nhỏ chế biến thành món ăn bổ dưỡng, phải trải qua nhiều quy trình ngâm tẩm, vô hiệu những tạp chất .
Thực đơn bổ nhất là yến nấu với chim câu non hoặc gà tơ, thêm hạt sen và một số ít vị thuốc bắc quý. Có thể nấu chè yến với hạt sen, đường phèn, vừa bổ, vừa mát .
Thực đơn chế biến từ yến đều bổ máu, an thần, tăng thể lực, và sự tươi tắn cho khung hình, công hiệu như một thần dược, cộng với sự khó khăn vất vả và khó nhọc trong khai thác chế biến, làm cho yến xào Cù Lao Chàm còn được gọi bằng cái tên : vàng trắng của Hội An .
Các món ăn được chế biến từ Yến sào Cù Lao Chàm

3.19 Nước lá rừng Cù Lao Chàm

Có nhiều loại lá thuốc tăng trưởng theo mùa trong rừng trên hòn đảo Cù Lao Chàm. Theo kinh nghiệm tay nghề dân gian, những loại lá này được những người lớn tuổi trên hòn đảo hái về sơ chế, rồi “ trộn ” theo tỷ suất nhất định ( tăng giảm tùy từng loại lá ), thành hỗn hợp lá sẽ dùng để nấu uống hoặc làm thức ăn .
Sản phẩm trà được làm từ lá rừng Cù Lao ChàmNước lá rừng là một thức uống giải khát và ngon vào mùa hè. Tiếng lành đồn xa, nước lá rau rừng đã trở thành “ tên thương hiệu ” hút khách, và là món nước giải khát không hề thiếu dành cho khách du lịch thăm quan trên hòn đảo
Cù Lao Chàm còn có đặc sản lá rừng dùng để nấu nước uống như nước chè. Người dân trên hòn đảo thường vào rừng hái những loại lá về phơi khô và để uống như một cách thanh lọc khung hình .
Lá rừng phơi khô pha nước uống thay trà hàng ngày Hương vị của nước lá thơm mát, đậm đà, lại có công dụng giúp ngủ ngon, giải độc cho khung hình nên trở thành đặc sản của xứ hòn đảo mà hành khách nào đến hòn đảo cũng tìm mua về làm quà tặng .

Top 10 Nhà hàng quán ăn tại Cù Lao Chàm

  • Nhà hàng tại Bãi Làng, Bãi Hương

    • ★ ★ Nhà hàng Dân Trí
      • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà hàng Bãi Chồng
      • Bãi Chồng – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà Hàng Số 2 Bãi Hương
      • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà Hàng Sunbay
      • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà Hàng Gia Thành
      • Bãi Làng – Cù Lao Chàm
  •  Nhà hàng tại Bãi Ông Cù Lao Chàm

    • ★ ★ Nhà Hàng Trường Kép
      • Lô 10 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà Hàng Bảo Vân
      • Lô 03 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
    • ★★

      Nhà Hàng Hải Quỳnh

      • Lô 05 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà Hàng Biển Nhớ
      • Lô 15 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm
    • ★ ★ Nhà Hàng Mai Khoa
      • Lô 01 – Bãi Ông – Cù Lao Chàm

Mỗi một miền đất điều chứa đựng những nét văn hóa truyền thống, những giá trị sống trong chính nền ẩm thực ăn uống của vùng đất đó. Thưởng thức những món ăn đặc sản tại hòn đảo Cù Lao Chàm giúp hành khách cảm nhận rõ nét hơn về đời sống, con người, vạn vật thiên nhiên nơi đây .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực