Bò khô Lào

Du lịch tham quan hay đi công tác ở Lào, người Việt chúng ta rất thích mua các loại đặc sản của Lào về làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Ngoài các sản phẩm nếp Lào dẻo thơm, bia Lào ngọt nhẹ …thì khô bò Lào là đặc sản được săn đón nhất. Thịt bò Lào được nướng chin trên bếp than xé nhuyễn rồi thưởng thức cùng với một ngụm bia thôi là bạn sẽ cảm nhận ra được hương vị rất riêng, rất đặc biệt của thịt khô bò Lào: Thơm thơm, dai dai, cay cay rất ngon miệng chỉ muốn ăn thêm nữa…

Khô bò Lào – đặc sản cay thơm quyến luyến ở xứ sở Triệu Voi

Tuy là đất nước khô nóng quanh năm, song cũng là điều kiện để ngành chăn nuôi bò theo kiểu chăn thả rông ở Lào khá phát triển. Đây cũng là phương pháp chăn nuôi truyền thống của người Lào từ xưa đến nay.

Bò được chăn thả rông ăn cỏ trên các cánh đồng, uống nước sông suối và hoàn toàn không sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng, các loại cám tăng trọng, không được vỗ béo nên thịt bò Lào rất ngon, thơm tự nhiên, dai dai. Thịt bò Lào không chỉ có người dân trong nước yêu thích mà được khách du lịch các nước chọn mua  trở nên nổi tiếng. Ai được thưởng thức thịt bò Lào nhất là thịt khô bò Lào sẽ nhớ mãi hương vị thuần khiết, vị thanh thanh của một số gia vị núi rừng Lào hòa quyện với vị cay của tiêu Lào, càng ăn càng thấy ngon miệng hơn.

Bò được nuôi chăn thả

Khô bò Lào nướng chín tới trên nhà bếp than xé nhỏ chấm với tương ớt hoặc muối bột canh vắt thêm chút chanh cho lên miệng nhai từ từ rồi nhấp thêm ngụm bia nữa, ôi thật tuyệt với biết bao càng thêm quyến luyến mùi vị, siêu thị nhà hàng và miền đất Triệu Voi .

Bí quyết và cách chế biến bò khô Lào thơm ngon chuẩn vị

So với thịt khô bò Nước Ta thì thịt bò khô của người Lào cũng không khác nhau nhưng mùi vị và sắc tố của khô bò Lào có nhiều nét đặc trưng hơn, nhìn vào là biết ngay khô bò Lào đúng thương hiệu. Vây người Lào có tuyệt kỹ chế biến khô bò Lào như thế nào để tạo cho món ăn trở nên mê hoặc như vậy ?

Tìm hiểu 1 số ít cơ sở sản xuất uy tín cho biết khô bò Lào ngon là nhờ khâu quan trọng nhất đó là lựa chọn thịt bò. Tuy thịt bò Lào ngon vậy nhưng để chế biến thành món khô bò người Lao chỉ chọn được thịt ở phần 2 bắp đùi phía sau mà thôi, vì phần thịt ở đây ít gân nhất ngon nhất .Tiếp theo là lọc thịt quy trình khá tỉ mỉ tốn thời hạn để bỏ phần màng và gân dính vào trong thịt để loại sản phẩm sau chế biến ngon hơn. Sau đó thịt được thành miếng dài hình chữ nhật rồi mang đi ướp với nước tương, những loại gia vị là những loại hạt rừng của Lào, hạt tiêu. Bí quyết ướp ở đây chính là những loại gia vị vừa đủ để giúp làm dậy nên mùi vị đặc trưng của thịt bò và thời hạn ướp khoảng chừng 2 tiếng để gia vị thấm đều đến từ thớ thịt .

Sau đó, thịt bò đươc móc vào những chiếc xiên bằng sắt và cho vào sấy thủ công bằng than, thời hạn sấy cũng vừa đủ để miếng thịt chín tới để không bị dai và khô sẽ mất ngon. Thành phẩm khô bò Lào là miếng thịt bò tuy có màu nâu đen sậm bên ngoài nhưng bên trong miếng thịt đỏ bầm mềm, ngọt và rất thơm .

Cách ăn khô bò lào như thế nào?

Bạn có thể thưởng thức khô bò Lào theo 3 cách sau đây, đảm bảo chuẩn vị Lào :

Cách 1: Đặt thanh thịt lên bếp lửa than hoa, nướng lật đều tay để miếng thịt chín đều tỏa mùi thơm đặc trưng là được. Sau đó dùng chày đập cho mềm, cắt thành từng khúc bày lên đĩa. Lúc ăn tự tay lấy như xé mực vậy.

Cách 2: Cho miếng thịt vào lò vi sóng rồi quay ở chế độ hấp hoặc nướng, khoảng 1 – 2 phút, khi thấy có mùi thơm tỏa ra là lấy thịt ra ngay. Sau đó bỏ ra dùng chày đập cho mềm, cắt khúc bày lên đĩa.

Cách 3: Áp chảo, trước kết bạn cần xắt thịt khô bò thành từng miếng mỏng vừa, bắc chảo lên bếp cho dầu/bơ vào rồi cho thịt bò khô đã xắt vào đảo nhanh tay. Khi thấy bề mặt thịt hơi săn lại thì gắp ra, cho ra đĩa đặt trên mặt giấy thấm dầu cho khô hết dầu mỡ rồi nhâm nhi với bia ngon cực đỉnh.

Mua đặc sản bò khô Lào ở đâu uy tín, chất lượng?

Vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo đảm an toàn về sức khỏe thể chất được người tiêu dùng chăm sóc và đặt lên số 1. Và việc lựa chọn mẫu sản phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng và là loại sản phẩm thực sự hữu cơ thì càng được ưu thích và được ưu tiên hơn hẳn. Đây cũng chính là xu thế kinh doanh thương mại của nhiều đơn vị chức năng lúc bấy giờ với mong ước mang đến cho bạn sự yên tâm về mặt sức khỏe thể chất vĩnh viễn và bền vững và kiên cố .

Trong nhiều năm qua, VOVE luôn đặt mục tiêu kinh doanh của mình là kinh doanh có tâm nghĩa là các sản phẩm lương thực, thực phẩm và các mặt hàng đặc sản mà chúng tôi cung cấp phải đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm, tất cả đều phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo việc bảo quản hợp vệ sinh, ưu tiên những sản phẩm hữu cơ có đầy đủ các giấy chứng nhận quốc tế… Chúng tôi nhận được sự đánh giá cao của khách hàng là đơn vị uy tín.

Khô bò Lào là đặc sản nổi tiếng của Lào là đặc sản được làm từ thịt bò chăn thả tựu nhiên của Lào, quá trình sản xuất đảm bảo kể cả khâu đóng gói hút chân không đẹp mắt lịch sự. Là sản phẩm mà VOVE nhập về hàng tuần nên luôn tươi mới để cung cấp cho mọi khách hàng từ nhà hàng, quán ăn đặc sản đến từng gia đình với giá bò khô Lào phải chăng nên lựa chọn sản phẩm này tại VOVE là đúng đắn.

Với sự phục vụ tận tâm nhiệt tình và chu đáo hãy luôn đồng hành với VOVE các bạn nhé!

Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: [email protected]

Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực