Những đặc sản Ba Vì nổi tiếng nhất định phải nếm thử – Nhà Hàng Lá Cọ

Vùng đất Ba Vì không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, những khu du lịch sinh thái thú vị mà còn mang trong mình nền ẩm thực rất đặc sắc, phong phú và đa dạng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được tận hưởng một kỳ nghỉ dưỡng tuyệt vời và thưởng thức những món đặc sản Ba Vì riêng có. Vậy hãy cùng khám phá ngay Ba Vì có đặc sản gì trong bài viết này nhé!

Ba Vì chỉ nằm cách TT TP. hà Nội TP. Hà Nội khoảng chừng 50 km về phía Tây và là một trong những khu vực lý tưởng để xách túi balo đi trốn mỗi dịp nghỉ lễ hay cuối tuần. Tại mảnh đất vạn vật thiên nhiên phong phú này được khuyến mại cả về cảnh sắc, khí hậu và thổ nhưỡng. Cho nên cũng không quá kinh ngạc khi vùng đất nơi đây chính là quê nhà của rất nhiều món ngon đặc sản mê hoặc. Hãy cùng khởi đầu hành trình dài tò mò những đặc sản ở Ba Vì mê hoặc xứng danh mua về làm quà tặng ngay thôi nào .

Những đặc sản nổi tiếng tại Ba Vì

Sữa Ba Vì

Mỗi lần nhắc đến địa danh Ba Vì, mọi thường thường gợi nhớ ngay đến thương hiệu Sữa tươi Ba Vì nổi tiếng. Đã từ lâu vùng đất Ba Vì nổi tiếng với những trang trại chăn nuôi và sản xuất sữa bò tươi chất lượng. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng, giống bò sữa tại Ba Vì rất khỏe mạnh, được chăm sóc với chế độ ăn đầy đủ từ những loại cỏ sạch được tự trồng tại địa phương, đủ cung cấp cho cả trang trại rộng lớn hay hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.

Đến với Ba Vì, hành khách sẽ có thời cơ tận mắt nhìn ngắm những trang trại sữa to lớn, được kiến thiết xây dựng văn minh và vận dụng quy mô nuôi bò và dê lấy sữa theo đúng quy chuẩn vệ sinh. Các loại sản phẩm sữa được phân phối từ đây bảo vệ tươi ngon, nguyên chất, giàu dinh dưỡng. Với nguồn sữa vô cùng dồi dào, người dân cũng đã phát minh sáng tạo ra nhiều mẫu sản phẩm từ sữa nổi tiếng như : Caramen, sữa chua, sữa tươi hay món đặc sản bánh sữa Ba Vì thơm ngon, lạ miệng, cùng nhiều món ăn bổ dưỡng khác đáp ứng ra thị trường cả nước .Đặc biệt, bạn đừng bỏ lỡ thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh sữa đặc sản Ba Vì nhé. Bánh sữa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có vị ngọt dịu, thơm béo của vị sữa hoàn quyện cùng bơ. Còn gì tuyệt hơn khi vừa ăn bánh sữa vừa nhâm nhi tách trà nóng ấm cúng trong những ngày trời hơi se se lạnh .

Chè lam

Mảnh đất xứ Đoài – tên gọi khác của Ba Vì còn nổi tiếng với món bánh chè lam được làm từ nguyên vật liệu gạo nếp đặc sản trồng tại chính vùng đất này. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức được món bánh chè làm ăn ngon chuẩn vị nhất, hành khách hoàn toàn có thể tìm mua tại khu làng cổ, đền cổ Đường Lâm, khu chùa Mía, hay đền Bố Cái Đại Vương Phùng Hưng, Lăng vua Ngô Quyền .Khác với bánh sữa, món bánh chè lam đặc sản Ba Vì này được làm từ thành phần đa phần gồm bột gạo nếp, đường mật, mạch nha, lạc và thêm chút gừng tươi cho thơm vị. Món quà quê tuy nhỏ bé đơn sơ này nhưng đầy vị tinh xảo và ngọt bùi, đậm đà dư vị quê nhà .

Bánh quế

Món bánh quế ăn vặt cũng được sản xuất hầu hết tại vùng sữa Ba Vì. Bánh làm từ những nguyên vật liệu rất là quen thuộc chốn làng quê như bột gạo, đường, sữa và thêm chút bột quế thơm thơm. Những chiếc bánh quế giòn tan, thơm béo vị sữa hoàn quyện với hương quế, rất dễ ăn. Nếu bạn muốn mua đặc sản Ba Vì về làm quà tặng thì đừng bỏ lỡ món bánh quế nhé. Bánh được đóng túi nhỏ gọn và rất thuận tiện mang theo khi chuyển dời .

Bánh tẻ Phú Nhi

Rất nhiều hành khách phương xa đến với vùng đất Sơn Tây – Ba Vì đã “ phải lòng ” món bánh tẻ Phú Nhi trắng mềm, vị bùi béo mà không ngấy, mùi vị kích thích vị giác, thuyết phục cả những thực khách không dễ chiều nhất. Món bánh tẻ ngon chế biến không khó nhưng lại yên cầu sự cẩn trọng và chăm chút của người làm bánh, gói từng chiếc bánh. Với những người con xa quê thì khó quên được mùi vị đặc trưng này. Du khách phương xa thì đừng quên ghé mua chút bánh tẻ Phú Nhi về làm quà tặng cho bạn hữu và người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Gà đồi Ba Vì

Với đặc trưng địa hình vùng núi trung du chuyển tiếp, Ba Vì có rất nhiều vùng đồi núi tương đối thấp, là điều kiện lý tưởng để phát triển các trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm quy mô lớn. Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, những đàn gia súc, gia cầm ở đây cho chất lượng thịt ngon và nổi tiếng, trong đó phải kể đến món gà đồi Ba Vì. Tại đây chăn nuôi chủ yếu là giống gà ri lai gà mía với trọng lượng trung bình chỉ từ 2 – 2.2 kg/con nhưng thịt rất săn chắc.

Gà đồi Ba Vì được những đầu bếp chế biến thành rất nhiều món ngon đặc sản Ba Vì khác nhau như : Gà đồi nước, gà tần, gà rang sả ớt, lẩu gà, gà luộc, nộm gà … hợp khẩu vị phần đông thực khách. Nhờ hình thức nuôi chăn thả tại vùng đồi núi, gà tự kiếm ăn và tự do bay nhảy nên thịt thường săn chắc, thơm ngon hơn. Cộng với đó là cách chế biến dân dã đã tạo nên mùi vị độc lạ, mang tên thương hiệu Ba Vì .

Thịt lợn rừng

Sẽ là một điểm thiếu sót rất lớn nếu trình làng đặc sản Ba Vì mà bỏ lỡ món ngon lợn rừng rực rỡ của phía Bắc. Thịt lợn rừng Ba Vì vô cùng thơm ngon, vị thịt mềm béo và khi ăn không ngấy. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt lợn rừng mà bạn nhất định phải thử như : Thịt kho ngũ vị hương, thịt lợn rừng xào lăn, thịt hấp, nướng chảo … mỗi món ăn đều mang mùi vị vô cùng độc lạ của vùng núi rừng Ba Vì rất được thực khách yêu thích .Đến với Ba Vì bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy những món ngon từ lợn rừng được ship hàng tại những nhà hàng quán ăn trên khắp Ba Vì. Món ngon đặc sản này sẽ rất dễ gây nghiện, ăn một lần mà cứ nhớ mãi, bao người tấm tắc khen ngon, khó cưỡng .

Cá sông Đà

Món cá sông Đà từ lâu đã được biết đến là một trong những đặc sản Ba Vì tươi ngon, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món phong phú. Thực khách muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức những món cá sông Đà ngon hoàn toàn có thể tìm đến những nhà hàng quán ăn gần khu vực Ao Vua, Khoang xanh – Suối tiên hay Đầm Long .Những con cá tươi ngon được đánh bát tự nhiên ngay tại lòng hồ sông Đà trên địa phận huyện Ba Vì. Các loại cá sông Đà là những nước ngọt nên rất lành, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn tùy thích như cá trắm, cá chép, cá lăng, cá nheo … rồi nhờ đầu bếp chế biến thành hàng chục món ngon khác nhau như lẩu cá, gỏi cá, cá nước, cháo cá … Đặc biệt, thực khách không hề bỏ lỡ món cá nướng thơm lừng nướng trên nhà bếp vào những ngày đông se lạnh .

Bê non

Với đặc trưng khí hậu mát mẻ quanh năm giúp Ba Vì trở thành vùng đất phát triển chăn nuôi và trồng trọt lý tưởng. Nổi tiếng những trang trại bò sữa rộng lớn, du khách đến với Ba Vì còn có cơ hội chiêm ngưỡng những đồng cỏ xanh tươi và trang trại nuôi bò và bê sạch sẽ, hiện đại. Đặc biệt, du khách khi du lịch Ba Vì có thể chọn thưởng thức món thịt bê ngon tuyệt cú mèo, khó có nơi đâu sánh bằng.

Thịt bê non – món ăn đặc sản Ba Vì lôi cuốn hành khách được cung ứng từ những trang trại chăn nuôi theo quy chuẩn khắt khe, bảo vệ vệ sinh, cho chất lượng thịt tươi ngon, thật sạch. Thịt bê hoàn toàn có thể chế biến được thành nhiều món khác nhau như nướng, hấp, xào, tái, … Chỉ với một vài nguyên vật liệu đơn thuần tích hợp cùng thịt bê non Ba Vì ngọt mềm đã hoàn toàn có thể tạo ra vô vàn món ngon mê hoặc, bổ dưỡng khó cưỡng. Thịt bê non Ba Vì nổi tiếng nhờ mang mùi vị đặc trưng, mềm thơm mùi cỏ sữa và đậm vị còn ngon ngọt từ nguồn nước uống suối nguồn tươi mát .

Rau rừng người Dao

Sinh sống tại vùng đất Ba Vì là khá nhiều các đồng bào dân tộc tại các vùng đồi núi, huyện xã như người Dao, người Thái, người Mường… Mỗi dân tộc mang những nét đặc trưng riêng trong phong tục tập quán và ăn uống, đem đến cho Ba Vì nền văn hóa ẩm thực đa dạng. Các món ăn tuy dân dã, đơn thuần nhưng rất độc đáo, tiêu biểu như món rau rừng của người Dao.

Các loại rau rừng tại những huyện vùng núi rất phong phú, vừa ngon sạch lại giàu chất dinh dưỡng và vị lạ miệng. Một số loại rau rừng điển hình nổi bật hoàn toàn có thể kể đến như rau tầm bóp, rau chin, hoa chuối rừng … Đa phần những loại rau rừng đều hoàn toàn có thể dùng để ăn sống, hoặc chế biến xào tỏi, làm nộm, nấu canh, ăn lẩu rất ngon .Tại Ba Vì còn có một số ít loại rau đặc trưng không đâu có được như rau nhíp, Cổ Ngọc Lan hay tắm tẻ. Các loại rau đều mọc hoang dã tự nhiên và bên cạnh làm thức ăn, những loại rau này còn là vị thuốc chữa bệnh dân gian .

Lời kết

Những món ngon đặc sản Ba Vì nhìn chung đều rất dân dã, thân thuộc, ngon lành và giàu dinh dưỡng, mang đặc trưng của vùng đất này. Người ta thường bảo “món ngon nhớ lâu”, Ba Vì với thật nhiều món ngon như thế thì một lần không thể thưởng thức hết được. Vậy du khách đừng quên ghé thăm vùng đất này nhiều hơn để cảm nhận được hết vẻ đẹp tinh tế của ẩm thực Ba Vì.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực