Công ty TNHH Khai thác Hải sản & Chế biến Nước mắm Thanh Hà – BSAS – Dự án Bộ tiêu chí Hàng Việt Nam Chất lượng cao – Chuẩn hội nhập

Địa chỉ:

Tổ 1, Nguyễn Thái Bình, KP5, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Điện thoại:

028 3765 5229 – 028 3765 2193

Website:

www.thanhhaco.vn

Năm đạt HVNCLC – Chuẩn hội nhập:

2017, 2018

Sản phẩm đạt HVNCLC – Chuẩn hội nhập:

Ngành Thực phẩm: Nước mắm

Xuất thân từ làng nghể truyền thống cuội nguồn, Công ty TNHH khai thác hải sản và chế biến nước mắm Thanh Hà ( tiền thân là cơ sở chế biến nước mắm C3B ) đã có bề dày lịch sử dân tộc hàng trăm năm, đi lên từ hộ sản xuất kinh doanh thương mại của mái ấm gia đình họ Nguyễn từ năm 1918. Được sản xuất ngay tại huyện hòn đảo Phú Quốc, cho đến nay nước mắm Thanh Hà vẫn tuân thủ đúng quy trình tiến độ công nghệ tiên tiến truyền thống. Khi vừa được vớt lên khỏi mặt nước biển, những con cá cơm tươi rói được trộn đều với muối ngay tại ngư trường thời vụ với tỷ suất vàng 3 cá : 1 muối. Trở về đất liền, quy trình ủ chượp cá muối được liên tục từ 12 – 18 tháng trong những nhà thùng ( từ địa phương để gọi những cơ sở chế biến nước mắm ). Để rồi ở đầu cuối, bằng tuyệt kỹ và kinh nghiệm tay nghề gia truyền, những mẻ nước mắm nguyên chất nhất, hảo hạng nhất sinh ra với mùi vị đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau của Thanh Hà. Là một trong số rất ít nhà thùng chiếm hữu đoàn tàu đánh bắt cá cá riêng, Thanh Hà luôn dữ thế chủ động trong nguồn nguyên vật liệu nguồn vào và bảo vệ nguồn cá cơm được lựa chọn tươi ngon nhất, cho ra những giọt nước mắm tinh khiết nhất bằng giải pháp truyền thống cuội nguồn, không bổ trợ bất kể thành phần phi tự nhiên nào .

Tuy được sản xuất theo công nghệ cổ truyền nhưng nước nắm Phú Quốc Thanh Hà luôn đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm nghiêm ngặt nhất thế giới. Năm 1998, Thanh Hà là một trong hai cơ sở sản xuất nước mắm đầu tiên trên toàn quốc được Bộ Thủy sản Việt Nam cấp phép xuất khẩu sang châu Âu với EU code 078 DL 139 (nay đổi thành NM139). Từ đó đến nay, quy trình sản xuất của Thanh Hà luôn được kiểm định và quản lý về chất lượng theo HACCP (Hazard Analysis Critial Control Point) và QMP (Quality Management Program). Nước nắm Thanh Hà cũng đạt được chứng nhận BRC (British Retailer Consortium) danh giá từ Hiệp hội các nhà bán lẻ Anh Quốc kể từ năm 2016.
Đến nay, quy mô sản xuất của Thanh Hà đã đạt 200 miệng thùng với sản lượng 2.000.000 lít/năm, trong đó tới 60% trong số các mặt hàng được sản xuất để xuất khẩu. Sản phẩm của Thanh Hà đã có mặt nhiều thị trường khó tính trên thế giới, như: Mỹ, Úc, Nhật, Hàn, Hong Kong, Liên minh Châu Âu… Tại Việt Nam, các mặt hàng của Thanh Hà đang được bày bán rộng rãi tại các nhà hàng, khách sạn và các hệ thống siêu thị lớn như: BigC, Emart, Coopmart, Lotte mart, Vinmart, Aeon, Fivimart, Satra Foods…Tính đến năm 2018, Thanh Hà đánh dấu cột mốc quan trọng: thương hiệu 100 năm tuổi, 100 năm giữ gìn và phát huy giá trị truyền thống gia đình, giá trị dân tộc. Những dấu ấn đã đi qua là niềm tự hào và cũng là nguồn động lực để Thanh Hà tiếp tục phát huy và lớn mạnh.

Sứ mệnh:

Gìn giữ một “kho báu quốc gia” (*) bằng cách duy trì và phát huy nghề làm nước mắm truyền thống của cha ông, mang hương vị Nước mắm Phú Quốc đích thực ra toàn thế giới.

Thông điệp:

Nước mắm Thanh Hà tinh chất từ biển cả

Với 100 năm kinh nghiệm tay nghề, trải qua 03 thế hệ, chỉ để chắt lọc nên những gì tinh túy nhất trong từng giọt nước mắm .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực