Thịt lợn mán làm món gì ngon? Giá nguyên con bao nhiêu tiền

Thịt lợn mán ( nhiều nơi gọi là lợn cắp nách ) được biết đến là một đặc sản nổi tiếng của núi rừng, có nguồn gốc từ những tỉnh phía Bắc như Hòa Bình. Với thớ thịt thơm, giòn, nạc, chắc, lại ít mỡ, có rất nhiều thành phẩm được chế biến từ nguyên vật liệu này. Hãy cùng điểm qua những món ngon được làm từ lợn mán và những thông tin thiết yếu, giúp bạn đọc thuận tiện chọn mua thịt .

1/ Thịt lợn mán làm món gì ngon?

Thịt heo cắp nách hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tùy theo khẩu vị, sở trường thích nghi của mỗi người, nhưng tiêu biểu vượt trội phải kể đến những thành phẩm sau đây .

1.1/ Xào lăn

Heo xào lăn là món ăn đưa cơm, chế biến lại rất thuận tiện. Làm cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức thì không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất khoái. Cách thực thi món ăn như sau .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo 500g ba chỉ

• 4 củ sả, ớt
• Gia vị : Bột canh, hạt nêm, nước mắm

Cách chế biến

Thái thịt thật mỏng dính giúp món xào ngon hơn. Sả đập dập đầu rồi băm nhỏ, ớt làm tương tự như, sau đó dùng nguyên vật liệu để ướp thịt, cùng 2 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm .

Tiến hành đun nóng chảo rồi cho 2 thìa mỡ vào, phi sả đến khi mùi thơm Open. Thịt sau 10 phút tẩm ướp cùng gia vị thì bỏ vào xào, dùng đũa hòn đảo liên tục đến khi nguyên vật liệu săn lại. Tắt bếp và trình diễn món ăn lên đĩa để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

👉👉👉 XEM THÊM: Cách làm món thịt lợn xào hành tây chuẩn vị ngon nhất

1.2/ Hấp sả

Món hấp tạo nên mùi vị đặc trưng của thịt heo mán, ăn kèm với muối mắc khén thì nhớ mãi. Để món ăn ngon hơn, việc tẩm ướp và giải quyết và xử lý thịt khi hấp rất quan trọng, hãy cùng theo dõi cách làm sau đây .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt lợn khoảng 500g

• Bia, củ sả, riềng, lá móc mật, mắm tôm
• Hạt mắc khén khoảng chừng 50 g
• Muối hạt to, ớt
• Gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt tiêu .

Cách chế biến

Đối với đồ hấp, thịt heo nên giữ nguyên cả miếng chứ không thái nhỏ. Tiến hành băm lá móc mật, sả, riềng dã nhuyễn .

Ướp thịt cùng riềng, sả, móc mật và gia vị gồm 1 muỗng bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 2 thìa mắm tôm. Bạn đừng quên xoa, bóp đều để những nguyên vật liệu ngấm dần vào thịt .
Dải một lớp sả dưới đáy nồi, đổ bia vào tùy theo khối lượng thịt sử dụng làm món ăn. Sau đó xếp nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi. Chờ sau khoảng chừng từ 30 đến 40 phút, thịt chín, ta thu được món lợn hấp thơm ngon, khó cưỡng .
Để tăng phần mê hoặc cho món ăn, bạn pha thêm đồ chấm. Cách pha, rang hạt mắc khén đến khi giòn, giã nhuyễn trộn cùng muối và một vài quả ớt .

1.3/ Xào lá móc mật

Vừa thơm, giòn, đậm đà là món thịt xào lá móc mật. Không chỉ thích hợp làm mồi nhậu, những bé chắc như đinh cũng rất thích món ăn đưa cơm này. Vị đặc biệt quan trọng và mùi thơm của lợn mán tạo nên sự độc lạ so với món xào thịt heo thông thường, cách làm như sau .

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g thịt ba chỉ

• Lá móc mật non, sả, hạt vừng
• Gia vị : Bột canh, nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến

Thịt heo sau khi vệ sinh, bạn thái thành nhiều lát mỏng mảnh. Đem đi ướp gia vị gồm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt tiêu .

Móc mật sau khi làm sạch, tuốt lấy phần lá vô hiệu phần cuống. Sả đập bẹp đầu rồi băm nhỏ .

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, xào sả và lá móc mật đến khi dậy mùi. Bỏ thịt heo đã tẩm ướp vào xào cùng đợi khi thịt săn lại, sả, móc mật vàng giòn thì dừng. Trình bày món ăn ra đĩa, bạn nhớ rắc hạt vừng để tạo thêm mùi thơm cho thành phẩm.

1.4/ Thịt heo mán nướng

Không thể thiếu trên bàn nhậu là món heo nướng. Với cách làm nhanh gọn, đơn thuần, không khó để chị em sẵn sàng chuẩn bị một món nhậu thịnh soạn cho ông xã từ lợn mán. Để triển khai, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức dưới đây .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt vai khoảng 400g

• Riềng
• Mắm tôm, mẻ, dầu ăn
• Gia vị : bột canh, hạt nêm

Cách chế biến

Thái thịt thành những miếng vuông, cho ra bát. Giã nhuyễn riềng, cho vào ướp thịt cùng 2 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu ăn. Rồi bóp để nguyên vật liệu ngấm gia vị .

Dùng que nướng thịt để sâu thành từng xiên hoặc sử dụng kẹp. Đặt nguyên vật liệu lên than hồng, quan tâm giữ khoảng cách tầm 15 cm để thịt chín từ từ, tránh bị cháy. Thường xuyên xoay xiên hoặc hòn đảo mặt kẹp nướng .
Thực hiện đến khi thịt heo có màu vàng óng, mùi thơm nức mũi tỏa ra thì dừng. Bỏ từng miếng thịt trên xiên ra bát, sau đó chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng .

2/ Thịt lợn mán mua ở đâu?

Tại TP. Hà Nội có rất nhiều cơ sở bày bán loại sản phẩm này. Tuy nhiên, để bảo vệ vệ sinh, bảo đảm an toàn thực phẩm, bạn nên tìm đến địa chỉ phân phối uy tín .

Chẳng hạn như siêu thị Vinmart hay những cửa hàng đã được cục an toàn thực phẩm cấp phép và chứng nhận thịt lợn sạch để mua. 

3/ Giá thịt lợn mán hơi bao nhiêu tiền/1kg

Giá thịt heo nói chung và lợn cắp nách nói riêng thường biến động liên tục. Ngoài ra, mức giá này còn nhờ vào vào nhiều yếu tố như thời gian bán, chất lượng thịt, từng giống lợn .
Hiện giá thịt heo mán hơi trên thị trường giao động từ khoảng chừng 100.000 VND đến 180.000 VND / 1 kg tùy địa chỉ phân phối .
Qua bài viết kỳ vọng bạn đọc đã nắm được những chế biến những món ngon từ thịt lợn mán. Đồng thời có thêm thông tin có ích về nguyên vật liệu này. Đừng quên theo dõi cơm ngon nhà làm và để lại quan điểm nhìn nhận nhé .

5

/

5
(
1
bầu chọn
)

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực